Kohokohdat
- Hedelmät voivat olla terveellinen valinta diabeetikoille.
- Ananas on runsaasti ravinteita, mutta voi olla korkea glykeeminen indeksi.
- Tuore ananas voi olla parempi vaihtoehto kuin purkitettu, kuivattu tai mehukas ananas.
Ananas ja diabetes
Jos sinulla on diabetes, voit syödä mitä tahansa ruokaa, mukaan lukien ananas ja muut hedelmät, mutta sinun on harkittava, kuinka syömäsi ruoka sopii muun ruokavalion ja elämäntavan kanssa.
Sinulla voi olla vaikutusta myös diabeteksen tyypillä.
Lääkärit neuvovat diabeetikoille:
- syödä terveellistä, tasapainoista ruokavaliota
- seuraa ruokaa, jota he syövät, erityisesti hiilihydraatteja
- sinulla on liikuntasuunnitelma, joka sopii heidän hiilihydraattiensa saamiseen ja lääkityksen käyttöön
American Diabetes Association (ADA) kannustaa diabetesta sairastavia ihmisiä syömään erilaisia tuoreita ruokia, myös hedelmiä.
Koska hedelmät sisältävät hiilihydraatteja, mukaan lukien luonnolliset sokerit, sinun on otettava se huomioon ateria- ja liikuntasuunnitelmassa.
Ruokavalion tasapainottamiseen tyypin 2 diabeteksella on kolme päätapaa:
- hiilihydraattien laskenta
- levymenetelmällä
- glykeeminen indeksi (GI)
Täältä löydät miten ananas otetaan huomioon jokaisessa lähestymistavassa.
Hiilihydraatti laskee ananasta
Monet diabetesta sairastavat ihmiset laskevat hiilihydraattiensa määrän päivittäin, koska hiilihydraatit ovat vastuussa verensokeritason nostamisesta.
Jos haluat pitää glukoosipitoisuuden terveellisellä alueella, sinulla on oltava tasainen hiilihydraattien saanti koko päivän ajan.
Hiilihydraattilaskennassa useimmat ihmiset pyrkivät saamaan 45–60 grammaa (g) hiilihydraatteja ateriaa kohti ja 15–20 g hiilihydraatteja per välipala riippuen päivän kalorimääristä.
Mutta määrä vaihtelee myös riippuen yksittäisistä tekijöistä, kuten lääkkeistä ja liikunnan tasoista. Terveydenhuollon tarjoaja tai ravitsemusterapeutti voi auttaa sinua tekemään suunnitelman tunnistettuasi kuinka monta hiilihydraattia tarvitset.
Hiilihydraattien tasapainottaminen tarkoittaa, että voit syödä mitä haluat, mutta sinun on varmistettava, että hiilihydraattien kokonaismäärä yhdessä istunnossa on tietyllä alueella.
Joten jos lisäät ateriaan yhden runsaasti hiilihydraatteja sisältävän ainesosan, kuten ananas, joudut ehkä tekemään esimerkiksi ilman perunaa tai palaa leipää, jotta sinulla on oikea määrä hiilihydraatteja.
Seuraava taulukko näyttää hiilihydraattien määrän eri ananasannoksissa:
On kuitenkin syytä huomata, että ohuessa ananasviipassa olevista hiilihydraateista 5,5 g on luonnossa esiintyvää sokeria.
Kolmen unssin viipale sisältää 8,3 g sokeria ja kuppi ananaspaloja sisältää 16,3 g. Keho pilkkoo sokeria nopeammin kuin muut tärkkelystyypit, ja se laukaisee todennäköisemmin glukoosipiikin.
6 unssin kuppi purkitettuja ananaspaloja, tyhjennettynä mehusta, sisältää melkein 28 g hiilihydraattia.
Raskaan siirapin ananaspaloilla on suurempi hiilihydraattiarvo. Tarkista tölkin etiketistä tietyn tuotteen hiilihydraattiarvo.
Vain yksi neste unssi 100-prosenttista ananasmehua sisältää melkein 13 g hiilihydraattia.
Hedelmän mehustaminen hajottaa sen kuidut osittain, mikä tarkoittaa, että mehusta peräisin oleva sokeri pääsee verenkiertoon nopeammin kuin kokonaisten hedelmien sokeri.
Suuren lasin ananasmehun juominen aiheuttaa todennäköisesti glukoosipiikin, vaikka mehu olisi merkitty "makeuttamattomana" tai "100 prosentin mehuna".
Levymenetelmä
Jotkut ihmiset hoitavat ruokavalionsa tasapainottamalla lautasellaan olevat ruokalajit.
Alkaen 9 tuuman levystä, tautien torjunnan ja ehkäisyn keskukset (CDC) suosittelevat sen täyttämistä:
- puolet ei-tärkkelyspitoisista vihanneksista, kuten parsakaali, salaatti tai porkkanat
- yksi neljäsosa vähärasvaista proteiinia, esimerkiksi kana, tofu tai muna
- neljäsosa viljaa tai tärkkelyspitoista ruokaa, mukaan lukien täysjyvätuotteet, pasta tai peruna
Levyn viereen ADA ehdottaa, että lisätään keskikokoinen hedelmäpala tai kuppi hedelmää ja vähärasvainen meijeri.
Glykeemisen indeksin seuranta
Lasketko hiilihydraatteja tai käytät levymenetelmää, glykeeminen indeksi (GI) voi auttaa sinua päättämään, onko ananas sinulle vai ei, ja jos on, missä muodossa.
GI on tapa luokitella elintarvikkeet sen mukaan, kuinka nopeasti ne aiheuttavat verensokerin nousun. Glukoosin pisteet ovat 100, kun taas vesi on nolla.
Pisteet vaikuttavat tekijöihin:
- sokeri- ja tärkkelyspitoisuus
- kuitupitoisuus
- käsittelyn määrä ja tyyppi
- kypsyys
- keittomenetelmä
- hedelmälajike tai tietty säilyke tai muu tuote
Jos ruoalla on korkea GI-pisteet, se voi nostaa verensokeriasi nopeasti. Voit silti syödä näitä ruokia, mutta sinun pitäisi tasapainottaa ne matalan glykeemisen ruoan kanssa aterioissa.
Hedelmät voivat olla erittäin makeita, mutta ne sisältävät myös kuitua, mikä tekee niistä sulavia hitaampia ja vähemmän todennäköisesti aiheuttavan sokeripiikkiä. Tästä syystä ne eivät aina ole korkealla indeksissä.
GI-pisteiden kansainvälisen taulukon mukaan ananas vertautuu glukoosiin ja muihin hedelmiin seuraavasti:
- ananas: välillä 51 ja 73, alkuperästä riippuen
- papaija: 56-60
- vesimeloni: noin 72
Pisteet voivat kuitenkin vaihdella suuresti. Eräässä varhaisessa tutkimuksessa Malesian ananaksen GI-pisteet olivat noin 82.
Muita tekijöitä, jotka voivat vaikuttaa GI-pisteisiin, ovat käsittely ja kypsyminen. Nämä lisäävät sokerin määrää, jonka hedelmät voivat vapauttaa, ja kuinka nopeasti keho imee sen.
Tästä syystä kokonaisilla hedelmillä on matalampi pisteet kuin mehulla ja kypsillä hedelmillä on korkeampi GI-pisteet kuin kypsymättömillä hedelmillä. GI: hen voivat vaikuttaa myös muut samassa ateriassa olevat elintarvikekomponentit.
Jos sinulla on diabetes, elintarvikkeet, joilla on alhaisempi GI-pisteet, ovat yleensä parempi vaihtoehto kuin korkeat pisteet.
Ananaksen edut ja haitat
Plussat
- Ananas voi tyydyttää makean hampaan ..
- Se on hyvä C-vitamiinin lähde.
Haittoja
- Ananas ja sen mehu voivat olla runsaasti sokeria.
Ananas on makea ja maukas hedelmä, joka sisältää joitain välttämättömiä ravintoaineita.
Yksi ohut viipale ananasta antaa 26,8 mg C-vitamiinia. Aikuiset naiset tarvitsevat 75 mg C-vitamiinia päivässä ja aikuiset miehet 90 mg. C-vitamiini on välttämätöntä terveellisen immuunijärjestelmän ylläpitämiseksi muiden toimintojen ohella.
Ananas sisältää myös kalsiumia, magnesiumia, fosforia, kaliumia, A-vitamiinia, folaattia ja erilaisia antioksidantteja, jotka voivat auttaa parantamaan yleistä terveyttäsi.
Se voi kuitenkin sisältää myös sokeria, joka on otettava huomioon hiilihydraattien päiväannoksessa.
Alarivi
Jos sinulla on diabetes, voit syödä ananasta maltillisesti ja osana terveellistä, tasapainoista ruokavaliota. Valitse tuore ananas tai purkitettu ananas ilman lisättyä sokeria ja vältä sokerisiirappia tai huuhtele siirappi ennen syömistä.
Kun syöt kuivattua ananasta tai juot ananasmehua, muista, että sokeripitoisuus on korkeampi pienemmälle annokselle.
Jos otat ananasta ruokavalioosi ensimmäistä kertaa diagnoosin jälkeen, tarkkaile verensokeritasosi muutoksia.
Jos huomaat, että ananas vaikuttaa merkittävästi glukoosipitoisuuksiin, voit harkita pienempää annosta tai syödä sitä alhaisemman hiilihydraattisen aterian yhteydessä.
Ananas ja muut hedelmät voivat olla osa monipuolista ja tasapainoista diabetesta sisältävää ruokavaliota.
Terveydenhuollon tarjoaja tai ravitsemusterapeutti voi auttaa sinua selvittämään, miten hedelmät sisällytetään ateriaohjelmaasi.
