Jos sinulla on diabetes, tiedät kuinka vaikeaa voi olla löytää hyvä keinotekoinen makeutusaine. Yksi suosittu valinta on aspartaami. Jos etsit diabetesystävällistä tapaa tyydyttää makesi, aspartaami voi olla vain lippu.
Aspartaami on vähäkalorinen makeutusaine, joka on noin 200 kertaa makeampi kuin sokeri, jossa on vähemmän kuin 4 kaloria grammaa kohden. Aspartaamia pidetään diabetesta sairastavien ihmisten turvallisena syödä.
Mikä on aspartaami?
Aspartaami on valkoinen ja hajuton kiteinen molekyyli. Se sisältää kahta aminohappoa, joita löytyy myös erilaisista elintarvikkeista. Nämä aminohapot ovat L-asparagiinihappo ja L-fenyylialaniini.
Aspartaamia käytetään ainesosana monissa elintarvikkeissa, karkeissa ja juomissa. Se on saatavana myös pakettimuodossa. Aspartaamia löytyy useilla tuotenimillä, kuten Equal, Sugar Twin ja NutraSweet.
Elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) on hyväksynyt aspartaamin käytön ruokavalion makeutusaineena. FDA: n mukaan on yli 100 tutkimusta, jotka osoittavat, että aspartaami on turvallista käyttää ihmisiä, lukuun ottamatta yksilöitä, joilla on harvinainen perinnöllinen sairaus, joka tunnetaan nimellä fenyyliketonuria (PKU).
Aspartaami hajoaa nopeasti ruoansulatuskanavassa. Siellä se hajoaa kolmeen komponenttiin, jotka imeytyvät verenkiertoon. Nämä komponentit ovat:
- metanoli
- asparagiinihappo
- fenyylialaniini
Onko aspartaami turvallista syödä, jos sinulla on diabetes?
Aspartaamin glykeeminen indeksi on nolla. Sitä ei lasketa kaloreiksi tai hiilihydraateiksi diabeteksen vaihdossa.
FDA: n vahvistama aspartaamin päivittäinen saanti (ADI) on 50 milligrammaa painokiloa kohti. Tämä määrä on huomattavasti pienempi - 100 kertaa pienempi - kuin aspartaamin määrä, jonka todettiin aiheuttavan terveysongelmia eläinkokeissa.
Aspartaamia on tutkittu laajalti. Nykyiset tiedot useista tutkimuksista osoittavat, että aspartaamilla ei ole vaikutusta verensokeriin tai insuliinipitoisuuksiin. Jotkut lääketieteen ammattilaiset pitävät aspartaamin käyttöä edelleen kiistanalaisena, ja he mainitsevat lisätutkimusten tarpeen.
Onko aspartaamin syömiseen liittyviä riskejä, jos sinulla on diabetes?
Aspartaamin ei ole todettu aiheuttavan riskiä diabeetikoille.
On kuitenkin tärkeää lukea aspartaamia sisältävien elintarvikkeiden merkinnät. Näillä elintarvikkeilla voi olla muita ainesosia, jotka voivat lisätä verensokeriasi.
Yksi esimerkki tästä on leivonnaiset, jotka on merkitty sokerittomiksi. Tämäntyyppiset elintarvikkeet voidaan makeuttaa aspartaamilla, mutta ne sisältävät myös valkoista jauhoa.
Muut aspartaamia sisältävät elintarvikkeet ja juomat, kuten ruokasooda, voivat sisältää myös kemiallisia lisäaineita, joita haluat välttää.
Onko aspartaamista hyötyä, jos sinulla on diabetes?
Syöminen ravinnolliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon, jossa on vähän yksinkertaisia hiilihydraatteja, on ratkaisevan tärkeää diabeetikoille. Aspartaamilla makeutettujen ruokien ja juomien syöminen voi auttaa diabeetikkoja nauttimaan makeisten mausta syömättä verensokeritasoon haitallisesti vaikuttavia ruokia.
Aspartaamin lyhyt historia
- Aspartaamin löysi vahingossa vuonna 1965 mahahaavan hoitoja käsittelevä kemisti Jim Schlatter.
- Vuonna 1981 FDA hyväksyi aspartaamin käytön elintarvikkeissa kuten purukumi ja vilja. Se hyväksyi myös aspartaamin pöydän makeutusaineena.
- Vuonna 1983 FDA laajensi aspartaamin hyväksyntää sisällyttämällä siihen hiilihappoa sisältävät juomat, kuten ruokasoodaa. Se nosti myös ADI-arvoa 50 mg / kg.
- Vuonna 1984 CDC analysoi aspartaamin haittavaikutuksia, kuten päänsärkyä ja ripulia. Heidän havaintonsa osoittivat, että nämä oireet olivat liian yleisiä väestössä, jotta ne liittyisivät lopullisesti aspartaamiin.
- Vuonna 1996 FDA hyväksyi aspartaamin yleiskäyttöiseksi makeutusaineeksi.
- Aspartaamia tutkittiin ja analysoitiin edelleen sääntelyvirastojen kautta maailman ilman haitallisia vaikutuksia. Vuonna 2002 aspartaamia koskeva turvallisuuskatsaus julkaistaan Regulatory Toxicology and Pharmacology -lehdessä, jossa todetaan, että aspartaami on turvallista diabeetikoille, lapsille, raskaana oleville naisille ja imettäville naisille.
Alarivi
Aspartaami on vähäkalorinen, keinotekoinen makeutusaine, jota on tutkittu laajasti vuosikymmenien ajan. Sen on todettu olevan turvallinen diabeetikoille. Silti sen käyttö on edelleen kiistanalaista. Keskustele lääkärisi kanssa aspartaamin käytöstä, jotta voit selvittää, onko se hyvä valinta sinulle.
