Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.
Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.
Voinko nauttia sushista raskauden aikana?
Raskaana oleville sushi-ystäville on vaikea päästää irti.
Mutta odottavat naiset saattavat haluta noudattaa American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) -ohjeita ja välttää raakakalarullia seuraavien yhdeksän kuukauden ajan.
Kalat, kuten isosilmätonnikala ja keltahäntä, voivat olla runsaasti elohopeaa tai sisältävät paljon teollisia epäpuhtauksia. Ristikontaminaatio voi olla vaarallista myös kehittyvälle lapsellesi.
Synnytyksen jälkeen sushin syömisen vaarat imetyksen aikana vähenevät. Terveysasiantuntijat kuitenkin varoittavat naisia olemaan varovaisia ulkona syömisen suhteen.
Tässä on katsaus siihen, mitä sinun tarvitsee tietää sushin syömisestä raskauden aikana ja imetyksen aikana.
Voinko nauttia sushista imetyksen aikana?
Jos imetät, sushin nauttiminen ei aiheuta riskiä, jos oletetaan, että ravintola tai ruokakauppa vastaa kalojen alkuperästä ja laadusta. Haluat varmistaa, että tiedät tuotteen alkuperän.
Vaikka raakakalojen kulutus ei välttämättä vaikuta suoraan vauvaan äidinmaidon kautta, ole varovainen. Jos kalaa ei puhdisteta kunnolla, se voi sairastaa sinua.
Kuten raskaana olevien naisten kohdalla, on suositeltavaa, että imettävät naiset välttävät kaloja, joissa on paljon elohopeaa. Se voi esiintyä maidossa ja puolestaan vaikuttaa pikkuiseen.
Kalatyyppejä, joissa on paljon elohopeaa, ovat:
- isosilmätonnikala
- makrilli
- Hai
- miekkakala
- keltahäntä
Voinko syödä keitettyä kalaa raskauden tai imetyksen aikana?
Vaikka jotkut sushityypit voivat olla vaarallisia, keitetyt kalat ovat terveellinen valinta raskauden aikana. Se voi myös antaa sinulle vauhtia imetyksen aikana.
Kala (erityisesti rasvainen kala) on hyvä D-vitamiinin, omega-3: n ja niasiinin lähde. Kaikki nämä ovat ravitsemuksellisesti hyödyllisiä ruokavaliosi ja vauvallesi.
Jos haluat syödä keitettyä kalaa sushissa, varo ristikontaminaatiota ravintoloissa. He voivat käyttää samoja veitsiä tai työkaluja leikata ja valmistaa kaikki ruoat.
Kypsennetyt kalat, joissa on vähän elohopeaa, ovat turvallisia pienemmissä annoksissa (2-6 unssia). Kalatyyppejä, joissa on vähän elohopeaa, ovat:
- valkotonnikala tai keltaevätonnikala
- monni
- turska
- kolja
- lohi
- sardiinit
- tilapia
Mitä minun on tiedettävä listeriasta ja ristikontaminaatiosta?
Sushin pääkysymys raskauden aikana on, että sitä pidetään "raakana ruokana". Raaka ruoka kuljettaa toisinaan ruokaperäisiä sairauksia aiheuttavia bakteereja, kuten E. coli ja Listeria monocytogenes. Listeria on eräänlainen bakteeri, joka löytyy maaperästä, vedestä, kasveista tai maaperän ja veden lähellä kasvatetuista tuotteista.
Useimmat listeriaan sairastuneet ihmiset sairastuvat, koska he ovat syöneet saastuneita ruokia. Raskaana olevan naisen Listeria voi kulkea istukan läpi ja vaikuttaa lapseen. Se voi aiheuttaa ennenaikaisen synnytyksen, synnytyksen, keskenmenon tai vakavia terveysongelmia vastasyntyneelle.
Tässä on joitain turvallisuusvinkkejä, jotka auttavat tekemään turvallisia ruokapäätöksiä bakteeritartunnan välttämiseksi raskauden aikana:
- Käytä asianmukaisia turvallisia käsittelytekniikoita. Siirtymällä raakaruoka-annoksesta valmisruokaan puhdista ensin pinnat perusteellisesti sopivalla bakteerien puhdistusliuottimella.
- Pese kätesi. Pese aina kätesi koskettuasi raakaa lihaa, raakaa kalaa, deli-lihaa tai lounaslihaa.
- Huomaa jäähdytettyjen, helposti pilaantuvien tuotteiden päivämäärä ja kellonaika. Tämä voi auttaa varmistamaan, että ne kulutetaan mahdollisimman pian.
- Pyyhi jääkaappi aina ja puhdista se säännöllisesti. Älä unohda hyllyjä, jotka sisälsivät raakaa lihaa. Alueet, kuten ovenkahvat, sisältävät myös bakteereja.
- Harkitse jääkaapin lämpömittarin käyttöä. Varmista, että jääkaappi pysyy aina 4,4 ° C: n tai alle 40 ° F: n lämpötilassa. Osta jääkaapin lämpömittari.
Entä jos kaipaan sushia?
Jos olet sushi-rakastaja, on vaikea maku luopua kylmästä kalkkunasta. Mutta kuka sanoo, että sinun täytyy luopua siitä kokonaan?
Siirtyminen kasvissyöjämahdollisuuksiin hyvämaineisissa ravintoloissa on loistava tapa saada korjaus sushista. Hemmottelusi makua varten lisää omaasi ripaus wasabia ja inkivääriä.
Avokadolla, kurkulla, shiitake-sienellä tai peitatulla daikonilla valmistettuja vihannesten makirullia (tunnetaan myös nimellä sushi-rullina) löytyy yleensä ravintoloista.
Muita valikkovaihtoehtoja ovat vihannesten nigirikappaleet ja inari. Inari on sushi-riisiä paistetun tofupussin sisällä. Tofu on yleensä maustettu käyttämällä etikkaa, soijakastiketta ja erästä riisiviiniä, joka tunnetaan nimellä mirin.
Voinko tehdä omaa sushia kotona?
Voit myös tehdä omia raskauden kannalta turvallisia vihannes sushia kotona vain muutamalla työkalulla ja ainesosalla. Tätä tarvitset.
- sushi-riisi
- nori tai ohut levä
- riisiviinietikka
- litteä lastalla
- bambu sushi matto
Kokeile alla olevia reseptejä inspiraation saamiseksi!
Mikä on takeaway?
Vaikka useita kuukausia saattaa tuntua pitkältä sushilta luopumisesta, se lentää ohitse. Ruokahalusi ja toiveesi katoavat, ennen kuin tiedät sen.
Kun olet saanut sen synnytyksen jälkeen, sushin nauttiminen on hyväksyttävää. Kysy vain turvallisista käsittelytekniikoista ravintoloissa tai ruokakaupoissa. Näin tiedät, että syöt turvallista, laadukasta kalaa imetyksen aikana.
Anita Mirchandani, M.S., R.D., C.D.N., sai B.A. NYU: lta ja M.S. NYU: n kliinisessä ravitsemuksessa. Suoritettuaan dieettiharjoittelun New York-Presbyterian Hospital -sairaalassa Anitasta tuli rekisteröitynyt ravitsemusterapeutti. Anita ylläpitää myös nykyisiä kuntosertifikaatteja sisäpyöräilyssä, potkunyrkkeilyssä, ryhmäliikunnassa ja henkilökohtaisessa harjoittelussa.
