Yleiskatsaus
Kun elät multippeliskleroosin (MS) kanssa, syömäsi ruoat voivat vaikuttaa merkittävästi yleiseen terveydentilaan. Vaikka ruokavalion ja autoimmuunisairauksien, kuten MS, tutkimus on käynnissä, monet MS-yhteisön ihmiset uskovat, että ruokavaliolla on merkittävä rooli heidän mielessään.
Vaikka ei ole olemassa erityistä ruokavaliota, joka voisi hoitaa tai parantaa MS: tä, monet ihmiset löytävät oireista helpotusta muuttamalla yleistä ravinto-ohjelmaa. Joillekin riittää vain muutaman pienen muutoksen tekeminen päivittäisissä ruokavalinnoissa. Mutta muille ruokavalio-ohjelman hyväksyminen näyttää auttavan vähentämään olemassa olevia oireita ja pitämään uudet poissa.
Healthline keskusteli kahden asiantuntijan kanssa saadakseen selville joidenkin suosituimpien ruokavalioiden edut ja tarpeet MS-yhteisön kanssa.
Ruokavalion rooli MS: ssä
Ravitsemuksella on tärkeä rooli terveyden parantamisessa. Ja jos asut MS: n kanssa, tiedät kuinka tärkeä ruokavalio on oireiden, kuten tulehduksen ja väsymyksen, hoidossa.
Vaikka MS-yhteisön suosiota on vahva, ruokavalion ja MS-oireiden välistä yhteyttä ei ole tutkittu laajalti. Tämän vuoksi teoria, jonka mukaan ravinnolla on merkitystä oireiden hallinnassa, on kiistanalainen.
Detroitin lääketieteellisen keskuksen Harperin yliopistollisen sairaalan neurologi, lääkäri Evanthia Bernitsas kertoo, että aihetta koskevat nykyiset tutkimukset ovat pieniä, huonosti suunniteltuja ja niillä on yleensä paljon puolueellisuutta.
Mutta kaiken kaikkiaan Bernitsas sanoo, että MS-potilaiden kanssa on tavallista noudattaa tulehdusta estävää ruokavaliota, joka on:
- runsaasti ravinteita sisältäviä hedelmiä ja vihanneksia
- vähän rasvaa
- pitää punaisen lihan minimissä
Ja Kiah Connolly, MD, on samaa mieltä. "Koska MS on demyelinoiva autoimmuunisairaus ja autoimmuunisairauksiin liittyy tulehdus, monet teoriat ruokavalion mahdollisista positiivisista vaikutuksista tautiin perustuvat kehon tulehduksen vähentämiseen ja hermosolujen terveyden parantamiseen", Connolly selittää.
Jotkut hänen mainitsemistaan suosituimmista teorioista sisältävät paleo-ruokavalion, Wahls-protokollan, Swank-ruokavalion ja gluteenittoman syömisen.
Koska suurin osa ehdotetuista ruokavalion muutoksista liittyy terveellisiin elintarvikkeisiin, jotka voivat hyödyttää kenenkään yleistä terveyttä, Connolly sanoo, että monien näiden ruokavalion muutosten tekeminen on yleensä turvallinen vaihtoehto MS-potilaiden kokeilla.
Mitä tietää: paleo-ruokavalio MS: lle
Paleo-ruokavaliota hyväksyvät erilaiset yhteisöt, mukaan lukien MS-potilaat.
Mitä syödä: paleo-ruokavalio sisältää kaiken, mitä ihmiset voivat syödä paleoliittisen aikakauden aikana, kuten:
- vähärasvaista lihaa
- kalastaa
- vihannekset
- hedelmiä
- pähkinät
- joitain terveellisiä rasvoja ja öljyjä
Mitä välttää: Ruokavalio ei jätä juurikaan tilaa:
- prosessoitu ruoka
- jyviä
- useimmat maitotuotteet
- puhdistetut sokerit
Näiden elintarvikkeiden poistaminen, joista monet voivat aiheuttaa tulehdusta, voi olla hyödyllistä ihmisille, jotka etsivät ruokavalion muutoksia MS-oireiden hallitsemiseksi.
Kansallisen multippeliskleroosiseuran artikkelissa sanotaan, että ensimmäinen askel paleo-ruokavalion käyttöönottoon on syödä luonnollisia elintarvikkeita välttäen pitkälle jalostettuja elintarvikkeita, etenkin elintarvikkeita, joilla on korkea glykeeminen kuormitus. Nämä ovat hiilihydraattiruokia, jotka nostavat merkittävästi verensokeria.
Lisäksi se vaatii riistalihan (kesyttämättömän) lihan, joka muodostaa noin 30-35 prosenttia päivittäisestä kalorien saannista, ja kasvipohjaisten elintarvikkeiden saantia.
Täältä löydät 7 herkullista paleo-reseptiä!
Mitä tietää: Wahls-protokolla MS: lle
Wahls-protokolla on suosikki MS-yhteisössä, ja on helppo ymmärtää miksi. Terry Wahls, MD, on luonut tämän menetelmän, joka keskittyy ruoan rooliin MS-oireiden hoidossa.
MS-diagnoosinsa jälkeen vuonna 2000 Wahls päätti sukeltaa syvällisesti ruokaa koskevaan tutkimukseen ja rooliin autoimmuunisairauksissa. Hän huomasi, että ravintorikas paleo-ruokavalio, jossa oli paljon vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja ja välttämättömiä rasvahappoja, auttoi vähentämään hänen oireitaan.
Kuinka Wahls-protokolla eroaa paleosta?Wahls-pöytäkirjassa korostetaan paljon vihannesten syömistä kehon optimaalisten ravintotarpeiden täyttämiseksi ruoan avulla.
Mitä vihanneksia syötään: Syvemmälle pigmentoituneiden vihannesten ja marjojen lisäämisen lisäksi Wahls suosittelee myös vihreiden vihannesten ja erityisesti rikkipitoisempien vihannesten, kuten sienien ja parsan, saannin lisäämistä.
Koska joku, joka asuu MS: n kanssa ja suorittaa kliinisiä tutkimuksia, joissa testataan ravitsemuksen ja elämäntavan vaikutuksia MS: n hoitoon, Wahls tietää omakohtaisesti, kuinka tärkeää on sisällyttää ruokavaliostrategiat osana MS: n yleistä hoitosuunnitelmaa.
Hanki 5 Wahls-protokollan suosikkireseptimme täältä!
Mitä tietää: Swank-ruokavalio MS: lle
Swank MS -ruokavalion luoja Dr.Roy L.Swank kertoo, että ruokavalion syöminen erittäin vähän tyydyttyneitä rasvoja (enintään 15 grammaa päivässä) voi auttaa hallitsemaan MS-oireita.
Swank-ruokavalio edellyttää myös rasvaa ja hydrattuja öljyjä sisältävien jalostettujen elintarvikkeiden poistamista.
Lisäksi ruokavalion ensimmäisen vuoden aikana punainen liha ei ole sallittua. Sinulla voi olla kolme unssia punaista lihaa viikossa ensimmäisen vuoden jälkeen.
Nyt kun tiedät, mitä on kielletty, mitä voit syödä? Paljon todella.
Swank-ruokavaliossa korostetaan täysjyvätuotteita, hedelmiä ja vihanneksia (niin monta kuin haluat) ja erittäin vähärasvaisia proteiineja, mukaan lukien nahaton valkoinen liha-siipikarja ja valkoinen kala. Lisäät myös välttämättömien rasvahappojen kulutusta, mikä on hieno uutinen.
Mitä asiantuntija sanoo?Bernitsas sanoo, että koska tämä ruokavalio korostaa suurta omega-3-saantia, se voi hyödyttää MS-potilaita. Lisäksi keskittyminen tyydyttyneiden rasvojen pitämiseen minimissä osoittaa myös lupauksen auttaa pitämään tulehdukset alhaalla.
Hanki 7 maukasta Swank-ruokavalion reseptiä täältä!
Mitä tietää: Gluteeniton MS: lle
Ruokavalion roolista MS-oireiden hoidossa on monia teorioita, mukaan lukien gluteenin (vehnässä, ruisissa, ohrassa ja tritikaleessa esiintyvä proteiini) vaikutus MS-oireisiin.
Itse asiassa yksi tutkimus viittaa gluteenin herkkyyden ja intoleranssin lisääntymiseen MS-potilailla.
"Jotkut ihmiset epäilevät, että gluteeni on diagnosoimaton allergeeni monissa meistä ja toimii tulehduksen lähteenä, joka vaikuttaa vaivoihin meissä kaikissa", Connolly selittää.
Miksi mennä gluteenittomaksi?"Vaikka tätä ei ole osoitettu, jotkut järkeistävät, että gluteenin poistaminen ruokavaliosta eliminoi tämän tulehduslähteen ja vähentää MS: n oireita", Connolly lisää.
Gluteenittomana sinun on keskityttävä poistamaan kaikki proteiinigluteenia sisältävät elintarvikkeet, mukaan lukien vehnä, ruis ja ohra. Joitakin yleisempiä elintarvikkeita, joista löydät vehnää, ovat:
- taikinapaistetut ruoat
- olut
- leipää, pastaa, kakkuja, keksejä ja muffineja
- aamiaismurot
- kuskus
- cracker-ateria
- farina, mannasuurimot ja speltti
- jauhot
- hydrolysoitu kasviproteiini
- jäätelö ja karkit
- jalostettu liha ja ravunlihan jäljitelmät
- salaattikastikkeet, keitot, ketsuppi, soijakastike ja marinara-kastike
- välipalaruoat, kuten perunalastut, riisikakut ja keksejä
- itäneet vehnä
- kasvikumi
- vehnä (leseet, durum, alkio, gluteeni, maltaat, itut, tärkkelys), vehnäleseiden hydrolysaatti, vehnänalkioöljy, vehnäproteiini-isolaatti
Löydä 6 helppoa gluteenitonta reseptiä täältä!
Ottaa mukaan
Tasapainoisen ja huolellisesti suunnitellun ruokavalion noudattaminen on kaiken kaikkiaan älykäs valinta harkittaessa ruokavalion muutoksia. Jos sinulla on kysyttävää ruokavalion muutosten toteuttamisesta, keskustele lääkärisi tai terveydenhuollon tarjoajan kanssa.
Sara Lindberg, BS, MEd, on freelance-terveys- ja kuntokirjailija. Hänellä on kandidaatin tutkinto liikuntatieteessä ja maisterin tutkinto neuvonnassa. Hän on viettänyt elämänsä kouluttamalla ihmisiä terveyden, hyvinvoinnin, ajattelutavan ja mielenterveyden tärkeydestä. Hän on erikoistunut mielen ja kehon yhteyteen keskittyen siihen, miten henkinen ja henkinen hyvinvointi vaikuttaa fyysiseen kuntoomme ja terveyteemme.
