Yksi ruokaoikeuden puolesta puolustava henkilö voi aiheuttaa dominoefektin.
Historia, sorto ja systeemiset epäoikeudenmukaisuudet ovat olleet kollektiivinen kokemus Yhdysvalloissa asuvien mustien keskuudessa.
Yhdysvallat rakennettiin alkuperäiskansojen maalle mustien takana. Tämä ei ole uutta tietoa. Silti tämä peritty trauma vaikuttaa edelleen nykypäivän elämäämme.
Yksinkertaisesti sanottuna, hyvinvoinnin ja menestymisen edellytykset eivät ole kaikkien mustien saatavilla.
Ruokia, jotka liittyvät yleisesti mustan amerikkalaisen kulttuurin kulttuuriin, pidetään usein epäoikeudenmukaisesti epäterveellisinä.
Nykypäivän pikaruokaversiot paistettua kanaa ja suolattua lihaa ovat kaukana serkku herkkuista, joita nautittiin erityistilaisuuksissa koko vanhan maatalouden eteläosassa.
Menneisyyden kotikokit olivat luovia ja maustettuja vihreitä, joissa oli kovettuneen lihan päät tai hitaasti keitetyt vähemmän toivottavat leikkaukset, koska heillä oli pääsy tähän.
Ei ole sattumaa, että nykyään naapurustomme tulvivat sieluruoan nopeilla ja prosessoiduilla versioilla.
Miksi tämä on?
Rasismi ruokkii sosiaalista epäoikeudenmukaisuutta, kuten työpaikkojen puutetta, turvallista asumista, henkilökohtaista turvallisuutta ja laadukasta koulutusta. Nämä tekijät ovat terveyden ja hyvinvoinnin perustekijöitä.
Koko maassa mustat yhteisöt ovat suhteettoman alirahoitettuja, mikä johtaa merkittävään kuiluun. Rasismi vaikuttaa ravitsemukseen terveyden sosiaalisena tekijänä, jolla on suuri vaikutus mustien ihmisten terveellisen ruoan saatavuuteen.
Mustia yhteisössä on suuria rakenteellisia ja systeemisiä eriarvoisuuksia, ja ravitsemukseen ja terveyteen liittyvät vaikutukset ovat olleet tuhoisia.
Puute pääsy
Sekä maaseutu- että kaupunkialueiden mustat yhteisöt kokevat todennäköisemmin elintarviketurvaa.
Markkinoita uudistetaan myös - käytäntö jättää kokonaiset maantieteelliset alueet resurssien vastaanottamisen ulkopuolelle - mikä heikentää pääsyä täyden palvelun ruokakauppoihin.
Toisaalta mustilla yhteisöillä on usein liiallinen pääsy dollarimyymälöihin ja viinakauppoihin, jotka tarjoavat ravinteiden puutteellisia, halpoja hyllystöjä tuotteita. Näitä kutsutaan ruokasuoiksi ja ruoka-aavikoiksi.
Perustarpeiden saatavuus vaihtelee suuresti. Se riippuu suuresti ympäristötekijöistä, kuten työllistymismahdollisuuksista, turvallisesta ja kohtuuhintaisesta asunnosta, koulutuksesta, terveydenhuollosta ja paikallisen politiikan tuesta.
Nämä ongelmat yhdistettynä ravintopitoisten elintarvikkeiden saatavuuden heikkenemiseen ja alhaisempaan saantiin lisäävät tartuntatautien riskiä.
Taloudelliset esteet
Ilman taloudellisia resursseja ravinteiden ostamiseen jatkuvasti ruokavalintoja ohjaa kohtuuhintaisuus. Useimmiten tämä tarkoittaa, että heillä on runsaasti lisättyjä sokereita, suoloja ja synteettisiä rasvoja.
Historiallisesti mustat perheet eivät ole päässeet samaan taloudelliseen vakauteen ja resursseihin kuin valkoiset kollegansa.
Muita taloudellisia esteitä ovat tilastollisesti alhaisemmat kotitalouksien tulot ja vähemmän mahdollisuuksia hyvin palkattuihin, elettävissä oleviin palkkatöihin.
Mustilla yhteisöillä on usein rajallinen mahdollisuus lukutaitoon ja säästöihin, heikko mahdollisuus saada henkilökohtaisia ja yritysluottoja sekä suhteellisen alhainen sukupolven varallisuuden siirto.
Musta rotuun liittyvä vauraus vaikuttaa haitallisesti mustien yhteisöön.
Koulutus
Monilla mustien yhteisöjen kouluilla on alirahoitusta, minkä vuoksi näissä kouluissa käyvillä lapsilla on vähemmän koulutusmahdollisuuksia. Tämä johtaa merkittävään aukkoon saavutuksissa.
Aliresursseilla olevien mustien yhteisöjen oppilaitokset jäävät usein rikkaampien, riittävästi rahoitettujen alueiden taakse.
Tämä vaikuttaa koululounaiden laatuun ja koulutusresursseihin, kuten terveyttä ja ravitsemusta korostaviin tukitoimiin.
Ratkaisut
Elämänlaatu mustissa yhteisöissä on heikentynyt vuosisatojen ennakkoluulojen ja vihan seurauksena. Rakenteet on purettava ja rakennettava pääomalla eturintamassa.
Varat on jaettava uudelleen syrjäytyneimpien yhteisöjen tukemiseksi. Inhimillinen, laadukas terveydenhuolto on tarjottava kuormittamattomille yhteisöille, jotka kantavat aineenvaihduntasairauksia.
Valta-asemassa olevien ihmisten on kysyttävä itseltään, kuinka he voivat aktiivisesti osallistua systeemimuutokseen purkamalla rasistisia käytäntöjä. Näiden aukkojen poistamiseksi voidaan toteuttaa ja mitattavissa olevia vaiheita.
Ravitsemuskoulutus
Yhteisökohtaiset aloitteet, jotka tapaavat yhteisön jäseniä siellä, missä he tarjoavat arvokasta tietoa terveydestä ja ravinnosta. Nämä vahvat yhteisösuhteet tukevat pitkäaikaista muutosta.
Varojen uudelleenjako
Yhdysvaltojen rotuun liittyvä kuilu rasittaa edelleen mustia yhteisöjä. Se estää heitä murtamasta rikkauden rakentamista haittaavia systeemisiä esteitä.
Varojen uudelleen kohdentaminen ylirahoitetuilta laitoksilta ja panostaminen mustien yhteisöjen suojelemiseen ja kohottamiseen voisi torjua vuosisatoja kestäneen taloudellisen sorron.
Lopeta ruokasot
On tärkeää olla tietoinen tavoista, joilla keskustelemme ruoan saatavuudesta ja toteutamme niitä mustissa yhteisöissä.
Ruoan saatavuuden lisääminen tulisi tehdä yhteisökeskeisellä lähestymistavalla - tarkoittaen työskentelyä yhteisön kanssa ravitsevien vaihtoehtojen lisäämiseksi, jotka perustuvat yhteisön jäsenten kulttuurisiin ruokateihin.
Yhteisön ruokamaiseman muuttaminen on muutakin kuin yksinkertaista liikkumista täyden palvelun ruokakaupassa. Kokonaisvaltaisen lähestymistavan tulisi sisältää avoimet keskustelut mustan yhteisön jäsenten kanssa sen selvittämiseksi, mitä he haluavat ja tarvitsevat.
Esimerkiksi tuoreiden tuotteiden saatavuuteen voidaan puuttua pitämällä paikallisia viljelijämarkkinoita tai järjestämällä mustien johtamia CSA-ohjelmia.
Dialoginen lähestymistapa mahdollistaa autonomian, tahdonvapauden ja itsensä ylläpitävän energian.
Mitä lukijat voivat tehdä?
Puolueet ovat implisiittisiä, ja me kaikki ole niitä.
Kaikki uskomukset ja käyttäytymismuodot opitaan, olivatpa ne opetettuja perheen, ystävien ja koulutuksen kautta tai työpaikalla, poliittisissa yhteyksissä ja sosiaalisissa ympäristöissä.
Yhteiskunta vahvistaa ja vahvistaa implisiittisiä ennakkoluulojamme. Tarkoituksellisuus vaaditaan ennakkoluulojen, uskomusten ja käyttäytymismallien tunnistamiseksi, käsittelemiseksi ja oppimiseksi.
Sitoutu kuuntelemiseen ja oppimiseen
Muille kuin mustille ihmisille implisiittisten ennakkoluulojen tunnistaminen voi olla epämukavaa.
On välttämätöntä päästä eroon näistä puolueellisuudesta ja saada ymmärrys siitä, miten ja miksi ne kehittyivät, sekä siitä, miten ja miksi ne palvelevat ei-mustia yhteisöjä vahingoittamalla mustia yhteisöjä.
Saatavilla on useita koulutuksia ja resursseja, jotka keskittyvät nimenomaan implisiittiseen puolueellisuuteen, rotuun, rasismiin ja terveyden sosiaalisiin tekijöihin.
Katso nämä rasisminvastaiset koulutukset verkossa
Race Forward tarjoaa interaktiivisia Building Racial Equity -koulutuksia niille, jotka haluavat puuttua rakenteelliseen rasismiin ja edistää rodullista tasa-arvoa. He korostavat, kuinka kyseenalaistaa ja muuttaa institutionaalista rodullista eriarvoisuutta.
Change Cadet tarjoaa useita verkkokoulutuksia, mukaan lukien "Tee työ: Becoming avustajaksi", jossa jaetaan työtä liittolaisuuden ohi Black Livesin avustajaksi.
El Pason monimuotoisuuden ja sietokyvyn instituutti tarjoaa koulutuksen kaikille ammatista riippumatta, jotka haluavat oppia ja kasvaa anti-rasistisessa liittoutumassa. Osallistujat haastetaan ja altistetaan tiedoille ja taidoille saadakseen paremman käsityksen rodun oikeudenmukaisuudesta ja liittoutumisesta.
Racial Equity Tools tarjoaa kirjaston resursseja rakentamaan oppijoiden kykyä ymmärtää rakenteellista rasismia, harjoitella rasisminvastaisen analysoinnin ja soveltamisen ja luottamuksen toimia.
Hyvä esi-isä -akatemian johtaja on Layla F. Saad, rasismin vastainen kouluttaja, kansainvälinen puhuja, podcast-isäntä ja ”My and White Supremacy” -elokuvan bestseller-kirjoittaja. Hän tarjoaa työpajoja rodun, identiteetin, johtajuuden, henkilökohtaisen muutoksen ja sosiaalisten muutosten aiheista.
Unity Over Comfort on 12 viikkoa kestävä ryhmäverkkokurssi, jossa opitaan tekemään rasismin vastaisesta toiminnasta päivittäinen käytäntö. Se antaa osallistujille luottamusta, selkeyttä ja sanavarastoa olla rasisminvastaisia kannattajia jokapäiväisessä elämässään.
Valkoisuuden paljastaminen tarjoaa työpajasarjan valkoisten anti-rasististen käytäntöjen ja yhteisön rakentamisesta. Tämä neljän päivän intensiivinen kutsuu valkoisia ihmisiä syventämään itsetietoisuuttaan ja rakentamaan yhteisöä muiden valkoisten ihmisten kanssa, jotka ryhtyvät työskentelemään rodullisen oikeuden puolesta henkilökohtaisen pohdinnan, pienen ja suuren ryhmän vuoropuhelun ja kokemuksellisen toiminnan kautta.
Lopeta mustien yhteisöjen syyttäminen
Meidän on yhdessä lopetettava mustien yhteisöjen syyttäminen heidän terveyteen liittyvistä asioistaan ja ymmärrettävä, että terveyden sosiaaliset tekijät vaikuttavat suurelta osin ravitsemukseen ja terveyteen.
Tunnustamalla tärkeimmät tekijät, jotka mahdollistavat terveysesteiden, voimme tunnistaa alueet, jotka tarvitsevat tukea, ja kehittää vaikuttavia tapoja puuttua niihin.
Champion Black -ryhmät
Tukea ja puolustaa mustien johtamia ja mustaa palvelevia paikallisia ryhmiä ja organisaatioita, jotka keskittyivät parantamaan ravitsemus- ja terveystuloksia mustien yhteisöjen sisällä.
Organisaatioiden etsiminen, joilla on omien etujen ja vakaumusten mukainen tehtävä, voi olla yksi tapa löytää tukiryhmiä.
Tukea näitä mustien johtamia ryhmiä
Audre Lorde -projekti on LGBTQIA-keskus värillisille ihmisille. Ne keskittyvät yhteisön järjestämiseen, koulutukseen ja valmiuksien kehittämiseen, jotta voidaan vahvistaa yhteisön hyvinvointia sekä sosiaalista ja taloudellista oikeudenmukaisuutta.
Soul Fire Farm on yhteisötila, joka keskittyy väreihin. He ovat sitoutuneet lopettamaan rasismin ja epäoikeudenmukaisuuden ruokajärjestelmässä nostamalla ja jakamalla ruokaa ruoka-apartheidin lopettamiseksi.
Afrikkalaisen nykytaiteen taiteen museo (MoCADA) kannustaa vuoropuheluun Afrikan diasporaa ympäröivistä sosiaalisista ja poliittisista kysymyksistä näyttelyillä, yhteisöohjelmoinnilla ja sosiaaliseen oikeudenmukaisuuteen keskittyvillä koulutusaloitteilla.
Kampanja nälkää vastaan alkoi pienenä kellarikerroksena ja siitä on tullut SuperPantry-emporium. Ne tarjoavat satoja ravitsemuskoulutuskursseja, työpajoja ja ruoanlaittoesityksiä sekä harjoitteluohjelmaa. Ne tarjoavat myös sosiaalipalveluja, kuten SNAP-rekisteröinti, sairausvakuutuksen ilmoittautuminen ja veroilmoituksen valmistelu.
Muutoksen väri auttaa ihmisiä vastaamaan epäoikeudenmukaisuuteen kansallisena online-voimana, jota ohjaa 1,7 miljoonaa jäsentä. He ovat yhteydessä yritysten ja hallitusten johtajiin saadakseen aikaan mustan ihmisille sosiaalisen oikeudenmukaisuuden Amerikassa.
Seuraa mustia johtajia
Seuraa ja opi siitä, mitä mustat johtajat tekevät jo auttaakseen yhteisöjensä terveyttä ja hyvinvointia.
Käytä sosiaalista mediaa hyvään tapaan, etsi ja seuraa näitä johtajia ja pyydä heidän viestejä levittämään sosiaalisia syötteitäsi. Etsi johtajia, jotka resonoivat sinua.
Seuraa näitä mustia johtajia
Rachel Cargle on aktivisti ja tutkija, joka tarjoaa älyllistä keskustelua, työkaluja ja resursseja tutkiakseen rodun ja naisuuden risteystä. Seuraa häntä Instagramissa.
Bozoma Saint John on Netflixin maailmanlaajuinen markkinointipäällikkö, jolla on vaikuttava entinen markkinointijohtaja, mukaan lukien Spike Leen markkinointitoimisto. Seuraa häntä Instagramissa.
Ibram X. Kendi on historioitsija ja johtava anti-rasistinen ääni, sekä New York Timesin suosituin kirjailija ja National Book Award Winner. Kendi on Andrew W. Mellonin humanistinen professori ja Bostonin yliopiston antirasistisen tutkimuksen keskuksen perustajajohtaja. Seuraa häntä Instagramissa.
Rawiyah Tariq ja Jessica Wilson, MS, RD, jakavat nokkeluutta ja viisautta sekä tosielämän tarinoita helpottaakseen kulttuurista paranemista ja ruumiillistumista. He ovat erikoistuneet kehon vapautumisen ja valkokeskeisten terapeuttisten menetelmien aiheuttamien parantavien vahinkojen uudelleen määrittelemiseen. Seuraa niitä Instagramissa.
Laajenna ja monipuolista elämäsi kokemuksia
Etsi aktiivisesti tiloja, jotka jakavat kuvia, tarinoita ja kokemuksia ihmisistä, joilla on erilainen rotu ja etninen tausta. Kuuntele heidän kokemuksiaan ja opi niistä.
Vaikka tämä saattaa tuntua vaikealta COVID-19: n aikana, harkitse vaihtoehtoisia tapoja kokea kulttuuria kunnioittavasti jokapäiväisen elämän ulkopuolella.
Tähän voi sisältyä tuntemattoman ruokalajin valmistaminen, kirjan tai artikkelin lukeminen asiaankuuluvasta aiheesta tai kyseisen ryhmän taiteilijoiden tukeminen.
Käytä ääntäsi
Puhu - keskustele perheen ja ystävien kanssa oppimistasi asioista. Meihin vaikuttavat ihmiset, jotka ovat meille tärkeimpiä.
Yksi rodullisen oikeudenmukaisuuden puolesta puolustava henkilö voi aiheuttaa dominoefektin.
Rasismin purkaminen
Systeeminen eriarvoisuus, rasistiset käytännöt ja kumulatiiviset esteet ylläpitävät mustien yhteisössä jatkuvaa ja kasvavaa kuilua.
Turvallisten, edullisten ja ravitsevien elintarvikkeiden, kohtuullisen asumisen, laadukkaan terveydenhuollon ja taloudellisen vakauden puutteen sukupolvien vaikutuksella on syvä vaikutus. Kestävään muutokseen keskittyvät ratkaisut edellyttävät läheistä yhteistyötä valtion virastojen ja yhteisön johtajien välillä, ja ne haluavat uudistaa nykyisen järjestelmän.
Laajan evoluution aikaansaamiseksi järjestelmällisen rasismin ja rakenteellisen eriarvoisuuden poistamisen on oltava ensisijainen tavoite, ja se on vietävä kansalliseen asialistaan tarvittavan yleisön tietoisuuden, koulutuksen ja tuen saamiseksi.
Maya Feller, MS, RD, Brooklynissa toimiva Maya Feller Nutrition on rekisteröity ravitsemusterapeutti ja kansallisesti tunnustettu ravitsemusasiantuntija. Maya uskoo ravitsemuskasvatuksen tarjoamiseen puolueellisuudesta, potilaskeskeisestä, kulttuurisesti herkästä lähestymistavasta. Löydä hänet Instagramista.
.jpg)
.jpg)
