Maidon terveysvaikutukset voivat riippua lehmän rodusta, josta se on peräisin.
Tällä hetkellä A2-maitoa markkinoidaan terveellisempänä vaihtoehtona kuin tavallista A1-maitoa.
Kannattajat väittävät, että A2: lla on useita terveysvaikutuksia ja että se on helpompaa sulattaa maidon intoleranssilla.
Tässä artikkelissa tarkastellaan objektiivisesti A1- ja A2-maidon taustaa.
Mitä termit tarkoittavat?
Kaseiini on maidon suurin proteiiniryhmä, joka muodostaa noin 80% kokonaisproteiinipitoisuudesta.
Maidossa on useita kaseiinityyppejä. Beetakaseiini on toiseksi yleisin ja sitä esiintyy ainakin 13 eri muodossa.
Kaksi yleisintä muotoa ovat:
- A1-beeta-kaseiini. Pohjois-Euroopasta peräisin olevien lehmien rotujen maito sisältää yleensä runsaasti A1-beeta-kaseiinia. Näitä roduja ovat Holstein, Friesian, Ayrshire ja British Shorthorn.
- A2-beeta-kaseiini. Maitoa, jossa on runsaasti A2-beeta-kaseiinia, löytyy pääasiassa roduista, jotka ovat peräisin Kanaalisaarilta ja Etelä-Ranskasta. Näitä ovat Guernsey, Jersey, Charolais ja Limousin lehmät.
Tavallinen maito sisältää sekä A1- että A2-beeta-kaseiinia, mutta A2-maito sisältää vain A2-beeta-kaseiinia.
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että A1-beeta-kaseiini voi olla haitallista ja että A2-beeta-kaseiini on turvallisempi valinta.
Siksi näistä kahdesta maitotyypistä käydään julkista ja tieteellistä keskustelua.
A2-maitoa tuottaa ja markkinoi A2-maitoyritys, eikä se sisällä A1-beeta-kaseiinia.
YHTEENVETOA1- ja A2-maito sisältää erityyppisiä beeta-kaseiiniproteiineja. Jotkut tutkimukset osoittavat, että A2-maito voi olla terveellisempi näistä kahdesta.
Haitalliset väitteet A1-proteiinista
Beeta-kasomorfiini-7 (BCM-7) on opioidipeptidi, joka vapautuu A1-beeta-kaseiinin pilkkomisen aikana.
Siksi jotkut ihmiset uskovat, että tavallinen maito on vähemmän terveellistä kuin A2-maito.
Muutama tutkimusryhmä ehdottaa, että BCM-7 voi liittyä tyypin 1 diabetekseen, sydänsairauksiin, pikkulasten kuolemaan, autismiin ja ruoansulatusongelmiin.
Vaikka BCM-7 voi vaikuttaa ruoansulatuskanavaan, on edelleen epäselvää, missä määrin BCM-7 imeytyy ehjänä veressäsi.
Tutkimukset eivät ole löytäneet BCM-7: tä terveiden aikuisten verestä, jotka juovat lehmänmaitoa, mutta muutama testi osoittaa, että BCM-7: ää voi olla läsnä imeväisillä.
Vaikka BCM-7: ää on tutkittu laajasti, sen yleiset terveysvaikutukset ovat edelleen epäselviä.
Tyypin 1 diabetes
Tyypin 1 diabetes diagnosoidaan tyypillisesti lapsilla, jolle on tunnusomaista insuliinin puute.
Useat tutkimukset osoittavat, että A1-maidon juominen lapsuudessa lisää riskiäsi tyypin 1 diabetekseen.
Nämä tutkimukset ovat kuitenkin havainnoivia. He eivät voi todistaa, että A1-beeta-kaseiini aiheuttaa tyypin 1 diabetesta - vain että suuremmat riskit ovat niillä, jotka saavat sitä enemmän.
Joissakin eläinkokeissa ei ole havaittu eroa A1- ja A2-beeta-kaseiinin välillä, kun taas toiset osoittavat, että A1-beeta-kaseiinilla on joko suojaavia tai haitallisia vaikutuksia tyypin 1 diabetekseen.
Toistaiseksi ei kliinisissä tutkimuksissa ihmisillä ole tutkittu A1-beeta-kaseiinin vaikutusta tyypin 1 diabetekseen.
Sydänsairaus
Kaksi havainnointitutkimusta yhdistää maidon A1-kulutuksen lisääntyneeseen sydänsairauksien riskiin.
Yksi testi kaneilla osoitti, että A1-beeta-kaseiini edisti rasvan kertymistä loukkaantuneissa verisuonissa. Tämä kertyminen oli paljon pienempi, kun kanit käyttivät A2-beeta-kaseiinia.
Rasvan kertyminen voi tukkia verisuonia ja aiheuttaa sydänsairauksia. Silti tulosten inhimillisestä merkityksestä on keskusteltu.
Tähän mennessä kahdessa tutkimuksessa on tutkittu A1-maidon vaikutuksia sydänsairauksien riskitekijöihin ihmisillä.
Yhdessä tutkimuksessa, johon osallistui 15 aikuista, joilla oli suuri sydänsairauksien riski, ei havaittu merkittäviä haittavaikutuksia. A1: llä ja A2: lla oli samanlainen vaikutus verisuonten toimintaan, verenpaineeseen, verirasvoihin ja tulehdusmerkkeihin.
Toisessa tutkimuksessa ei havaittu merkittäviä eroja A1- ja A2-kaseiinin vaikutuksissa veren kolesteroliin.
Äkillisen lapsen äkillisen kuoleman oireyhtymä
Äkillisen äkillisen kuoleman oireyhtymä (SIDS) on yleisin kuolinsyy alle 12 kuukauden ikäisillä lapsilla.
SIDS on vauvan odottamaton kuolema ilman näkyvää syytä.
Jotkut tutkijat ovat spekuloineet, että BCM-7 voi olla mukana joissakin SIDS-tapauksissa.
Eräässä tutkimuksessa havaittiin korkeita BCM-7-tasoja imeväisten veressä, jotka väliaikaisesti lopettivat hengityksen unen aikana. Tämä sairaus, joka tunnetaan uniapneana, liittyy lisääntyneeseen SIDS-riskiin.
Nämä tulokset osoittavat, että jotkut lapset saattavat olla herkkiä lehmänmaidossa esiintyvälle A1-beeta-kaseiinille. Silti tarvitaan lisätutkimuksia, ennen kuin voidaan tehdä vakaita johtopäätöksiä.
Autismi
Autismi on henkinen tila, jolle on ominaista huono sosiaalinen vuorovaikutus ja toistuva käyttäytyminen.
Teoriassa peptideillä, kuten BCM-7, voi olla merkitystä autismin kehittymisessä. Tutkimukset eivät kuitenkaan tue kaikkia ehdotettuja mekanismeja.
Eräässä lapsilla tehdyssä tutkimuksessa havaittiin korkeammat BCM-7-tasot lehmänmaidolla ruokituissa verrattuna imettäviin. Erityisesti BCM-7: n tasot laskivat nopeasti joissakin imeväisissä pysyessään korkeina toisissa.
Niille, jotka säilyttivät nämä korkeat tasot, BCM-7 liittyi voimakkaasti heikentyneeseen kykyyn suunnitella ja suorittaa toimia.
Toinen tutkimus osoittaa, että lehmänmaidon juominen voi pahentaa käyttäytymisoireita autismin lapsilla. Mutta muissa tutkimuksissa ei havaittu vaikutuksia käyttäytymiseen.
Toistaiseksi mikään ihmiskokeissa ei ole erityisesti tutkittu A1- ja A2-maidon vaikutuksia autismin oireisiin.
YHTEENVETOMuutamat tutkimukset viittaavat siihen, että A1-beeta-kaseiini ja peptidi BCM-7 voivat olla yhteydessä diabetekseen, sydänsairauksiin, autismiin ja SIDS: ään. Tulokset ovat kuitenkin ristiriitaisia ja tarvitaan lisää tutkimusta.
Ruoansulatuskanavan terveys
Laktoosi-intoleranssi on kyvyttömyys sulattaa maitosokeri (laktoosi) kokonaan. Tämä on yleinen syy turvotukseen, kaasuun ja ripuliin.
Laktoosimäärä A1- ja A2-maitoissa on sama. Jotkut ihmiset kokevat kuitenkin, että A2-maito aiheuttaa vähemmän turvotusta kuin A1-maito.
Itse asiassa tutkimukset osoittavat, että muut maitokomponentit kuin laktoosi voivat aiheuttaa ruoansulatusvaivoja.
Tutkijat ovat ehdottaneet, että tietyt maitoproteiinit voivat olla vastuussa joidenkin ihmisten maitotoleranssista.
Yksi tutkimus, johon osallistui 41 ihmistä, osoitti, että A1-maito aiheuttaa joillekin yksilöille pehmeämpää ulosetta kuin A2-maito, kun taas toisessa kiinalaisilla aikuisilla tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että A2-maito aiheutti ruoansulatuskanavassa huomattavasti vähemmän ruokailun jälkeen.
Lisäksi eläin- ja ihmiskokeet viittaavat siihen, että A1-beeta-kaseiini voi lisätä ruoansulatuskanavan tulehdusta.
YHTEENVETOKasvavat todisteet viittaavat siihen, että A1-beeta-kaseiini aiheuttaa joillekin ihmisille haitallisia ruoansulatuskanavan oireita.
Alarivi
Keskustelu A1- ja A2-maidon mahdollisista terveysvaikutuksista jatkuu.
Tutkimukset viittaavat siihen, että A1-beeta-kaseiini aiheuttaa haitallisia ruoansulatuskanavan oireita tietyille henkilöille.
Mutta todisteet ovat edelleen liian heikkoja, jotta voidaan tehdä vakaita johtopäätöksiä oletetuista yhteyksistä A1-beeta-kaseiinin ja muiden sairauksien, kuten tyypin 1 diabeteksen ja autismin, välillä.
Siitä huolimatta A2-maito voi olla kokeilun arvoinen, jos kamppailet tavallisen maidon sulattamiseksi.
