Wiggly ja jiggly, jello on suosittu hyytelömäinen jälkiruoka, josta on nautittu kaikkialla maailmassa.
Se tarjoillaan usein jälkiruokana kouluissa ja sairaaloissa, mutta monet ihmiset syövät sitä myös vähäkalorisena herkkuna.
Se sanoi, että jos sinulla tai jollakulla tuntemallasi on vaikeuksia sulattaa gluteenia, saatat miettiä, onko jello yhteensopiva gluteeniton ruokavalion kanssa.
Tässä artikkelissa kerrotaan, onko jello gluteeniton, ja tarjoaa gluteenittoman hyytelöreseptin, jonka voit tehdä kotona.
Gluteeniton vai ei?
Vaikka monet yritykset valmistavat hyytelöä, nimi “Jell-O” on Kraft Foods Group, Inc: n rekisteröity tavaramerkki ja sisältää hyytelöä, vanukasta ja muita jälkiruokavalmisteita. Termi "hyytelö" viittaa gelatiinipohjaiseen jälkiruokaan.
Voit ostaa valmiita hyytelöitä yksittäisissä kuppeissa tai valmistaa itse itse pakatulla jauheella. Ainesosat ovat usein samat.
Jellon pääainesosa on gelatiini, joka on peräisin kollageeniksi kutsutusta proteiinista ja joka löytyy eläinten ihosta, nivelistä, nivelsiteistä ja luista. Yleensä gelatiini tulee sioista tai lehmistä, joten se ei sovellu niille, jotka välttävät sianlihapohjaisia tuotteita.
Muita ainesosia ovat sokeri, keinotekoiset värit ja aromit sekä adipiini- ja fumaarihappo, jotka auttavat parantamaan tuotteen makua, rakennetta ja laatua.
Vaikka yksikään näistä ainesosista ei sisällä gluteenia, monet yritykset välttävät jello-tuotteidensa sertifiointia gluteenittomiksi, koska se valmistetaan usein tehtaassa, joka saattaa sisältää gluteenia sisältäviä tuotteita tai gluteenin jälkiä.
Siksi, vaikka hyytelön ainesosat ovat gluteenittomia, sitä valmistetaan harvoin gluteenittomassa laitoksessa.
yhteenvetoJelloa voi ostaa valmiina tai jauheena. Vaikka nämä tuotteet ovat luonnostaan gluteenittomia, ne valmistetaan yleensä tiloissa, jotka saattavat sisältää gluteenia sisältäviä tuotteita. Siksi useimpia jello-tuotteita ei ole merkitty gluteenittomiksi.
Kuinka valita gluteeniton hyytelö
Varmista, että hyytelösi ei sisällä gluteenia, varmista, että etsit paketista gluteenittomia väitteitä. Jos et löydä sellaista, saatat joutua käyttämään pieniä määriä gluteenia.
Paras tapa varmistaa, että hyytelösi on gluteeniton, on tehdä se itse. Se on helppoa ja sisältää vain vähän ainesosia.
Gluteenittoman hyytelön valmistamiseksi tarvitset:
- 2 rkl (30 ml) gluteenitonta gelatiinia
- 1-2 kuppia (250–500 ml) 100-prosenttista hedelmämehua tai hedelmäsoseet
- 1 kuppi (250 ml) vettä
- sokeri, stevia tai gluteeniton makeutusaine makuun
Aloita lisäämällä 1/2 kupillista (125 ml) hedelmämehua kattilaan ja lämmittämällä se matalalla lämmöllä. Lisää sitten 2 rkl (30 ml) gelatiinia ja sekoita hyvin. Kun se on täysin liuennut, poista se lämmöltä ja anna sen istua 2 minuuttia.
Lisää jäljelle jäänyt mehu ja vesi seokseen ja sekoita hyvin. Jos haluat tehdä siitä makeamman, lisää vähitellen sokeria tai gluteenitonta makeutusainetta, kunnes olet saavuttanut haluamasi makeuden.
Lisää lopuksi seos kulhoon tai muottiin. Peitä se kannella tai muovikelmulla ja aseta se jääkaappiin vähintään 3-4 tunniksi.
yhteenvetoJellon tekeminen kotona varmistaa, että se on gluteeniton. Käytä ainesosia, jotka on merkitty gluteenittomiksi.
Alarivi
Jello sisältää gelatiinia, sokeria ja muita säilöntäaineita, jotka ovat luonnostaan gluteenittomia. Siksi hyytelö on teknisesti gluteeniton jälkiruoka.
Valmiita hyytelötuotteita valmistetaan kuitenkin yleensä gluteenia sisältäviä tuotteita tuottavissa laitoksissa. Tämän seurauksena useimmat yritykset eivät takaa, että niiden hyytelö on gluteeniton.
Jos etsit gluteenitonta hyytelöä, kokeile tehdä se kotona. Se on helppoa, hauskaa ja varmistaa, että tuotteessasi ei ole gluteenia.
