Suosittuja ympäri maailmaa porkkanat ovat rapeita ja erittäin ravitsevia juureksia.
Niiden väitetään yleisesti pitävän silmäsi terveinä ja parantavan yönäköä.
Saatat kuitenkin miettiä tämän idean alkuperää ja sitä, tukeeko sitä tiede.
Tämä artikkeli kertoo, hyödyttävätkö porkkanat silmiäsi, ja tarjoaa muita vinkkejä visiosi pitämiseksi terveenä.
Porkkanat ja silmien terveys
On pitkään uskottu, että porkkanan syöminen edistää silmien terveyttä ja parantaa näköäsi, etenkin yöllä.
Vaikka totta onkin, porkkanan ja näön välinen yhteys syntyi myytistä.
Toisen maailmansodan aikana Britannian kuninkaallisten ilmavoimien lentäjät alkoivat ensin käyttää tutkaa viholliskoneiden kohdistamiseen ja ampumiseen. Pyrittäessä pitämään tämä uusi tekniikka salassa, lentäjien visuaalinen tarkkuus - etenkin yöllä - johtui porkkanan syömisestä.
Tämä johti pitkään jatkuneeseen propagandakampanjaan, joka edisti porkkanoita paremman näkökyvyn saavuttamiseksi. Tämä koristeltu yhteys porkkanan syömisen ja parantuneen yönäkymän välillä on edelleen.
Vaikka porkkanat eivät kuitenkaan ole aivan maagista silmänruokaa, jota heitä markkinoitiin toisen maailmansodan aikana, porkkanat sisältävät kuitenkin tiettyjä silmäsi hyviä yhdisteitä.
Runsaasti antioksidantteja, jotka hyödyttävät silmien terveyttä
Porkkanat ovat runsaasti beetakaroteenia ja luteiinia, jotka ovat antioksidantteja, jotka voivat auttaa estämään vapaiden radikaalien aiheuttamia silmävaurioita.
Vapaat radikaalit ovat yhdisteitä, jotka voivat johtaa soluvaurioihin, ikääntymiseen ja kroonisiin sairauksiin, mukaan lukien silmäsairaudet, kun niiden määrä nousee liian suureksi.
Beetakaroteeni antaa monille punaisille, oransseille ja keltaisille kasveille värin. Oranssissa porkkanassa on erityisen paljon beetakaroteenia, joka kehosi muuntaa A-vitamiiniksi. A-vitamiinin puute voi johtaa yön sokeuteen, joka on usein palautuva täydentämällä.
A-vitamiinia tarvitaan muodostamaan rodopsiini, joka on punertavan violetti, valolle herkkä pigmentti silmäsi soluissa ja auttaa sinua näkemään yöllä.
Kehosi imee ja käyttää beetakaroteenia tehokkaammin, kun syöt keitetyt porkkanat eikä raakoja. Lisäksi A-vitamiini ja sen esiasteet ovat rasvaliukoisia, joten porkkanan syöminen rasvalähteen kanssa parantaa imeytymistä.
Keltaiset porkkanat sisältävät eniten luteiinia, mikä voi auttaa estämään ikään liittyvän makuladegeneraation (AMD), tilan, jossa näkösi vähitellen hämärtyy tai menetetään.
Luteiinipitoiset ruokavaliot voivat olla erityisen suojaavia AMD: tä vastaan.
YhteenvetoPorkkanat ovat hyviä luteiinin ja beetakaroteenilähteitä, jotka ovat antioksidantteja, jotka hyödyttävät silmien terveyttä ja suojaavat ikään liittyviltä rappeuttavilta silmäsairauksilta. Kehosi muuntaa beetakaroteenin A-vitamiiniksi, ravinteeksi, joka auttaa sinua näkemään pimeässä.
Muut porkkanan terveyshyödyt
Porkkanat tukevat terveitä silmiä, mutta niiden syömiseen on monia muita syitä. Suurin osa tutkimuksista keskittyy niiden karotenoidipitoisuuteen, mukaan lukien luteiini, lykopeeni ja beetakaroteeni.
Muita porkkanan terveysvaikutuksia ovat:
- Tukea ruoansulatuskanavan terveyttä. Porkkanassa on runsaasti kuitua, mikä auttaa estämään ummetusta. Yksi porkkana sisältää noin 2 grammaa kuitua, tai 8% päivittäisestä arvosta (DV). Porkkanan syöminen voi myös parantaa suolistobakteerejasi.
- Voi vähentää syöpäriskiä. Kuitupitoiset elintarvikkeet, kuten porkkanat, voivat auttaa suojaamaan paksusuolen syöpää vastaan edistämällä ruoansulatuskanavan säännöllisyyttä. Lisäksi tietyillä porkkanan antioksidanteilla on osoitettu olevan syöpää estäviä vaikutuksia.
- Vakauta verensokeri. Porkkanoilla on alhainen glykeeminen indeksi (GI), mikä tarkoittaa, että ne eivät aiheuta suurta verensokerin piikkiä, kun syöt niitä. Niiden kuitupitoisuus auttaa myös vakauttamaan verensokeritasoja.
- Hyvä sydämellesi. Punainen ja oranssi porkkana sisältää runsaasti lykopeenia, sydäntä suojaavaa antioksidanttia. Porkkanat voivat myös vähentää sydänsairauksien riskitekijöitä, kuten korkea verenpaine ja kolesterolitaso.
- Suojaa ihoasi. Vaikka beetakaroteeni ja lykopeeni-antioksidantit eivät ole yhtä tehokkaita kuin aurinkovoidetta, ne voivat auttaa suojaamaan ihoasi auringon vaurioilta.
- Voi tukea laihtumista. Porkkanat ovat vähän kaloreita ja runsaasti kuitua. Niiden syöminen lisää täyteyden tunteita, mikä voi estää ylensyönnin ja auttaa laihtumista.
YhteenvetoSen lisäksi, että he ovat panostaneet silmien terveyteen, on monia syitä syödä porkkanaa. Ne voivat hyödyttää ruoansulatuskanavaa, sekä sydäntä, ihoa ja yleistä terveyttä.
Muita tapoja parantaa silmäsi terveyttä
Porkkanan syöminen ei ole ainoa tapa pitää silmäsi terveenä ja näkösi terävänä. Muita strategioita silmäterveyden parantamiseksi ovat:
- Käytä aurinkosuojaa. Valitse aurinkolasit, jotka suojaavat silmiäsi 99–100% UVA- ja UVB-säteiltä. Aurinkovauriot voivat johtaa kaihiin, silmänpohjan rappeumaan ja pterygiumiin (kudoksen kasvu silmävalkojen yli).
- Rajoita näytön aikaa ja sinistä valoa. Pidennetty televisio-, puhelin- tai tietokone-aika voi rasittaa silmiä. Sammuta yöllä puhelimen näytöt tai kytke päälle yövalosuodatin, koska sininen valo voi aiheuttaa verkkokalvovaurioita.
- Harjoittele. Säännöllinen liikunta on hyödyllistä silmillesi ja vyötärölinjaasi. Liikunnan puute lisää tyypin 2 diabeteksen ja diabeettisen retinopatian riskiä, joka voi heikentää näköä.
- Älä tupakoi. Tupakansavu on liitetty näön menetykseen, kaihiin ja makuladegeneraatioon. Tupakointi voi myös lisätä silmien kuivumisen riskiä.
- Pyri tasapainoiseen ruokavalioon. EPA- ja DHA-omega-3-rasvat (esim. Rasvainen kala, pellava), C-vitamiini (esim. Sitrushedelmät, parsakaali), E-vitamiini (esim. Pähkinävoi) ja sinkki (esim. Liha, osterit ja kurpitsansiemenet) myös hyvä silmillesi.
- Syö tummia lehtivihreitä vihanneksia. Kale-, pinaatti- ja collard-vihreät ovat runsaasti karotenoideja luteiinia ja zeaksantiinia, jotka tukevat silmien terveyttä.
- Hanki säännölliset silmätutkimukset. Paras tapa tietää, miten silmäsi menee, on saada silmähuollon ammattilainen tarkastamaan ne säännöllisesti. Optometristin tai silmälääkärin tapaaminen on hyvä ennaltaehkäisevä terveystapa päästä.
YhteenvetoRavitsevan ruokavalion syöminen, liikunta, käyttöajan rajoittaminen, tupakointi, aurinkolasien käyttö ja silmälääkärin säännöllinen tarkastus ovat tärkeitä tapoja optimaalisen silmien terveyden kannalta.
Alarivi
Ajatus siitä, että porkkanat edistävät terveitä silmiä ja hyvää näkemystä, on peräisin myytistä - mutta se ei tarkoita, että se on totta.
Niissä on erityisen paljon antioksidantteja luteiinia ja beetakaroteenia, joiden on osoitettu suojaavan silmiäsi.
Porkkanat voivat myös hyödyttää ruoansulatusta, sydäntä, ihoa ja yleistä terveyttä.
Jos haluat pitää silmäsi terveinä, sinun on myös luotava muita terveellisiä, näkökykyä suojaavia tapoja, kuten liikunta, aurinkolasien käyttö, näytön keston rajoittaminen, tasapainoisen ruokavalion syöminen ja tupakoimattomuus.
