Kevät on täydellinen aika sekoittaa ateriasi ja kokeilla jotain uutta.
Marjoja on vasta alkamassa, puissa on sitruunoita ja yrttejä on runsaasti.
Viljelijämarkkinat ovat täynnä upeita tuotteita, ja kaikki on niin tuoretta ja täynnä makua. Hyödynnä herkullisia kevättuotteita näiden IBS-ystävällisten, matalien FODMAP-reseptien avulla.
Aamiainen
1. Gluteeniton hollantilainen vauva mustikka-vaahterasiirapilla
Kuvittele pannukakku, ohukainen ja pörröinen enkeli kakku kaikilla oli vauva.
He tekisivät tämän hollantilaisen vauvan, ihastuttavan, helposti valmistettavan aamiaishoidon. Tämä gluteeniton versio on valmistettu kaurajauhoista, joten pysyt täynnä ainakin lounaaseen asti.
Korvaa laktoositon maito tai maitotuote, kuten manteli-, kaura- tai riisimaito reseptissä olevalle 2/3 kupilliselle täysmaidolle.
Hanki resepti!
2. Matala FODMAP-mustikka- ja kookosmuffinit
Mustikat ovat täysin kaudella, mikä tarkoittaa yhtä asiaa: muffinit. Nämä kosteat muffinit vaativat vain seitsemän ainesosaa, ja ne kokoontuvat alle tunnissa.
Hanki resepti!
3. Kookosjogurtti
Probiootit ovat tärkeä osa terveellistä ruoansulatusta, etenkin ihmisille, joilla on IBS. Lisää hyviä vikoja ruokavalioon tällä vegaanisella kookosjogurtilla.
Hanki resepti!
4. Hidas liesi marja-aamiainen quinoa
Unohda surulliset pikapaketit ja paakkuinen kaurapuuro. Herää kuumaan, valmiina aamiaiseksi tällä hitaalla liesi marja-quinoalla.
Kevätmarjat lisäävät väriä ja makua tähän ravitsevaan aamiaiseseen. Tee iso erä ja säilytä loput jääkaapissa, jotta voit syödä aamiaista koko viikon ajan nostamatta sormea.
Hanki resepti!
Lounas
5. Virkistävät vihannesten täytetyt kevätrullat
Kevätrullat tekevät rapeasta vihanneksesta suorastaan ihastuttavan, ja VeryWellFit tarjoaa reseptin, joka antaa herkullisen valikoiman korvauksia tavalliselle kaalille.
Tämä tuore resepti tekee loistavan pakatun lounaan. Jäännökset kestävät muutaman päivän jääkaapissa, joten voit tehdä nipun ja nauttia niistä koko viikon ajan.
Hanki resepti!
6. Pehmeät, gluteenittomat tapioka-kääreet
Useimmat kaupasta ostetut gluteenittomat kääreet ovat vähemmän joustavia kuin pahvi, johon ne on pakattu. Tee oma pehmeä kääre, joka ei hajoa heti, kun yrität taivuttaa sitä.
Tämä resepti käyttää tapioka-jauhoja saadakseen täydellisen tekstuurin, ja ripaus vähän FODMAP-juustoa makuun. Korvaa laktoositon maito tarvittaessa.
Hanki resepti!
7. Kalifornia rullaa sushikulhoja
Kotitekoinen sushi on aikaa vievää ja verotettavaa. Hanki kaikki maku ilman jatkuvia katastrofeja.
Jos pidät tiukasta FODMAP-ruokavaliosta, korvaa soijakastike tamari- tai kookosaminoilla ja käytä valkosipulittomia chilikastikkeita.
Hanki resepti!
Sivut ja välipalat
8. Wasabilla paahdetut norilastut
Sytytä kielesi (ja poskiontelot) tällä rapealla välipalalla. Merilevä on täynnä terveellisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, ja nämä norilastut maksavat sinulle murto-osan yksittäisistä välipalapakkauksista.
Hanki resepti!
9. Basil pesto-kastelu
Et voi sanoa, että tämä dippi on gluteeniton. Tuore basilika, oliiviöljy ja männynpähkinät yhdistyvät uskomattomasti uppoamaan. Voit myös levittää kastikkeen voileivälle, kääreelle tai lihalle makuun.
Hanki resepti!
10. Vietnamin suolakurkkua
Maustevalmisteet ja muut maunvahventeet voivat olla valtava haaste matalalla FODMAP-ruokavaliolla. Nämä vietnamilaiset suolakurkut tekevät upean IBS-ystävällisen täytteen, joka lisää makua (ja terveellisiä probiootteja) lautasellesi.
Hanki resepti!
11. Kolminkertainen yrtti yön yli illallinen rullina
Jokainen päivä on hyvä päivä illallisrullalle, mutta nämä ruohorullat sopivat täydellisesti kevääseen.
Kevyt ja ilmava taikina on valmistettu tuoreesta rosmariinista, salviasta ja timjamista makupalojen lisäämiseksi. Vielä parempi, illallinen kumppanisi eivät koskaan tiedä olevansa gluteenittomia.
Alhaiselle FODMAP-vaihtoehdolle korvaa kauran, kookos-, manteli- tai riisimaito reseptissä olevalle täysmaidolle.
Hanki resepti!
Illallinen
12. Kermainen pippuripestopasta
Rikkaan ja kermaisen pastan ei tarvitse olla menneisyyttä. Tämä dekadentti resepti on yllättävän terveellinen ja IBS-ystävällinen.
Valmistettu paahdetusta pippurista ja vain 1/3 kupillisesta laktoositonta kermaa, voit nauttia pastasta huolimatta liiallisista kaloreista tai rasvasta.
Hanki resepti!
13. Kesäkurpitsa-veneet
Nämä ovat jopa maukkaampia kuin täytetty peruna ja paljon parempi sinulle. Puolikkaat kesäkurpitsa ontto ja täynnä paprikaa, tomaattia, yrttejä ja pinjansiemeniä luomaan syvästi tyydyttävä, italialaistyylinen illallinen.
Hanki resepti!
14. Kanan satay-paista riisinuudeleilla
Ompele rasvainen, korkean FODMAP-nouto! Tämä riisinuudeli-paistinpannu on yhtä lohduttava kuin sen pakkauksessa oleva vastine, eikä se jätä sinulle roskaruokaa krapulaa seuraavana päivänä.
Hanki resepti!
15. BBQ hiero
Hyvä grilli on kyse hieronnasta. Sekoita oma salainen sekoitus, joka ei hankaa sinua väärin.
Tämä resepti käyttää savustettua makeaa paprikaa, pippuria ja espressokahvia. Korvaa kofeiiniton espressopavut, jos järjestelmä on erityisen herkkä kofeiinille.
Hanki resepti!
Jälkiruoka
16. Gluteenittomat karpalo-mustikka-minigaletit
Helpompaa kuin piirakka, nämä henkilökohtaiset galetit ovat taivas. Hiutaleellinen, voinen kuori on täydellinen yhdistelmä torttujen marjojen kanssa. Jälkiruoka ei tule paljon paremmaksi kuin tämä.
Hanki resepti!
17. Jauhoton suklaakakku
Tämä jauhoton suklaakakku onnistuu olemaan rikas olematta liian raskas. Munanvalkuaiset lisäävät kakkuun mukavan koostumuksen ja ilmavuuden säilyttäen suussa sulamisen täydellisyyden.
Hanki resepti!
18. Vegaani mansikkajäätelö
Tämä kookosmaitojäätelö on helppoa vatsassa ja ihanan kermainen. Vielä parempi, että jäänteet säilyvät hyvin pakastimessa.
Hanki resepti!
19. Gluteenittomat sitruunapalat
Et voi juhlia kevää ilman sitruunoita - tai sitruunapaloja. Nämä kirsikkapalat on valmistettu voista murokeksiä ja yksinkertaista paistettua vaniljakastiketta. Varoitetaan, ne katoavat nopeasti.
Hanki resepti!
20. Maitotonta vadelma-suklaata
Jos olet yhdessä onnellisessa ilmastossa, joka saa tuoreita vadelmia keväällä, nämä pienet suklaat sopivat täydellisesti illallisen jälkeiseen terveelliseen hoitoon tai lahjoihin (ehkä äitienpäiväksi?).
Ne ovat samanlaisia kuin suklaalla peitetyt mansikat, paitsi että suklaa kääri kokonaan vadelmat ja on hieman tiheämpi, joten saat enemmän suklaata hyvyyttä puremaa kohden.
Hanki resepti!
Bottom line
Vain koska sinulla on IBS, se ei tarkoita, että sinun on pidettävä kiinni samoista lempeistä elintarvikkeista.
Kokeile jotain uutta ja tutustu maukkaisiin, mataliin FODMAP-resepteihin. Nämä reseptit ovat maukkaita eivätkä aiheuta sinusta tuntua siltä, että menetät.
