Vanha sanonta siitä, kuinka syöt "kahdelle" raskauden aikana, on totta ja väärää samanaikaisesti. Sinun ei pitäisi kaksinkertaista kalorit, mutta kaikki, mitä laitat kehoosi raskauden aikana, vaikuttaa suoraan tai epäsuorasti myös vauvaan.
Siksi lääkärit kehottavat sinua olemaan varovaisia siitä, mitä syöt raskauden aikana - sekä välttämään sellaisten elintarvikkeiden syömistä, jotka saattavat sisältää mahdollisesti haitallisia kehittyvälle vauvalle, että maksimoimaan molempien ravintoedut.
Jos olet suuri äyriäisfani, saatat joutua hiukan ruokavalioon.
Monenlaisissa kaloissa on runsaasti proteiinia ja muita ravintoaineita, mukaan lukien omega-3-rasvahapot, jotka ovat terveellisiä rasvoja, jotka ovat hyödyllisiä kehollesi ja aivoillesi (ja myös lapsellesi).
Mutta sinun on parempi välttää joitain. Esimerkiksi, sinun pitäisi todennäköisesti antaa suurin osa sushista pass, koska monenlaiset sushit sisältävät raakaa kalaa ja voivat altistaa kasvavan lapsesi elohopealle ja bakteereille.
Mutta entä kampasimpukat? Mihin nämä simpukat kuuluvat raskaana olevien ruokien hierarkiaan? Lyhyt vastaus: Ne ovat sinulle hyviä raskauden aikana, mutta eivät ehkä tavalla, jolla olet tottunut saamaan ne.
Kun kampasimpukat ovat kunnossa raskauden aikana
Asiantuntijat kannustavat ihmisiä sisällyttämään äyriäiset osana terveellistä ruokavaliota raskauden aikana. Amerikkalaisten ruokavalion suuntaviivat 2020--2025 sekä Elintarvike- ja lääkevirasto suosittelevat 8-12 unssia äyriäisiä viikossa, kunhan valitset vähän elohopeaa sisältäviä kaloja ja äyriäisiä. Se on noin kolme annosta.
American College of Synnytyslääkärit ja gynekologit suosittelevat myös, että syöt viikoittain 2-3 annosta erilaisia kaloja, jos olet raskaana tai imetät. Vältä kuitenkin kaloja, joiden elohopeapitoisuus on korkeampi.
Meren antimien, kuten katkarapujen, lohen, sillin ja simpukoiden, lisäksi kampasimpukat tekevät luettelon hyvistä valinnoista. Ja todellakin, koska heillä on yleensä vähän elohopeaa. Elohopea voi vahingoittaa vauvan kehittyviä aivoja. Suuremmilla kaloilla, kuten tilefish, miekkakala, hai ja makrilli, on yleensä suurempi elohopeapitoisuus.
Joten, kun kampasimpukat on valmistettu ja kypsennetty kunnolla, kampasimpukat voivat tehdä terveellisen, maukkaan aterian - runsaasti ravinteita ja proteiineja.
Jos olet yksi ruoanlaitto, haluat varmistaa, että kampasimpukat saavuttavat vähintään 63 ° C: n sisäisen lämpötilan. Erityisesti kampasimpukoiden kanssa tämä ei välttämättä ole tottunut.
Kun kampasimpukat eivät ole kunnossa raskauden aikana
Mutta on aikoja, jolloin saatat haluta hymyillä kohteliaasti ja kieltäytyä kampasimpukoista. Esimerkiksi, jos olet ravintolassa ja valikko houkuttelee sinua pannulla sileillä kampasimpukoilla, sinun pitäisi todennäköisesti tilata jotain muuta. Tästä syystä.
Pan pannu on erittäin suosittu menetelmä kampasimpukoiden ruoanlaittoon, koska ne pysyvät hellävaraisina. Tämä menetelmä käsittää kampasimpukoiden keittämisen hyvin nopeasti erittäin korkealla lämmöllä. Koska kypsennät niitä vain minuutin tai kaksi, sisäpuolella on taipumus pysyä melko raakana.
Luultavasti tiedät mitä on tulossa, vai mitä? Et halua syödä raakoja äyriäisiä, jos voit välttää ne. Raaka kampasimpukat, kuten muutkin raaka-äyriäiset, voivat sisältää bakteereja tai muita myrkkyjä, jotka saattavat tehdä sinusta erittäin sairaan.
Sinun tulisi myös välttää kampasimpukoita, jotka on korjattu vesistä, joiden tiedetään olevan saastuneita. Se ei vain ole riskin arvoinen.
Keitä kampasimpukoita turvallisesti kotona
On parasta valmistaa ja syödä kampasimpukoita samana päivänä kuin ostat ne. Käännös: On parasta suunnitella etukäteen, joten älä vain työnnä niitä jääkaapin hyllylle, vaan unohda ne, kunnes paljastat ne viikkoa myöhemmin. (Älä myöskään laita niitä jääkaappiin veteen.)
Kun on aika valmistaa niitä, varmista, että puhdistat ne perusteellisesti. Huuhtele ne hyvin kylmällä vedellä ja taputtele ne sitten kuivaksi.
Haluat kokata kampasimpukat perusteellisesti - tämä on avain raskauden aikana. Kuten jotkut muut merenelävät, kampasimpukat voivat muuttua hieman kumimaisiksi, jos et kypsennä niitä kunnolla. (OK, he voivat saada erittäin kumimainen, jos et keitä niitä oikein.) Joten saatat joutua olemaan luova täällä.
Panoroinnin sijaan voit grillata tai paistaa kampasimpukoita. Nämä menetelmät varmistavat todennäköisemmin, että kampasimpukat kypsyvät koko ajan.
Mutta jos todella rakastat pannulla kampastettuja kampasimpukoita, voit jättää ne pannulle kypsymään pidempään - noin 2 minuuttia per sivu pidempään. Mutta varoitathan, että on todella helppoa vahingossa ylikypsentää ne, mikä tekee niistä kovia.
Kampasimpukan edut raskauden aikana
Kampasimpukat voivat tuottaa mukavan boolin B12-vitamiinia ja niitä omega-3-rasvahappoja, jotka ovat niin hyviä vauvasi aivojen kehitykselle. Omega-3: t voivat jopa estää ennenaikaisen synnytyksen.
Kampasimpukat sisältävät myös magnesiumia, jolla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, ja kaliumia, joka auttaa säätelemään kehosi nestettä sekä muita tärkeitä toimintoja, kuten lihasten supistuksia ja hermosignaaleja. Ne sisältävät merkittäviä määriä hivenaineita, kuten sinkkiä, kuparia ja seleeniä, jotka ovat tärkeitä oman terveytesi kannalta.
Muut näkökohdat
Kun seuraavan kerran kävelet ruokakaupassa mereneläviä käytävällä, tarkista kampasimpukoiden tarjonta. Saatat nähdä lahden kampasimpukoita, jotka ovat pienempiä kampasimpukoita, joita esiintyy matalammissa vesissä, ja meren kampasimpukoita, jotka ovat suurempia ja korjattu merestä.
Mitä valitsetkin, kiinnitä huomiota hajuun. Jos ne haistavat hauskalta tai ovat sinulle vähän “poissa”, laita ne takaisin.
Ole tietoinen allergioista. Kampasimpukat ovat eräänlaisia äyriäisiä, ja äyriäisten allergiat, toisin kuin jotkut muut ruoka-aineallergiat, esiintyvät yleisemmin aikuisuudessa.
Merkit siitä, että olet käyttänyt vaarallisia kampasimpukoita
Mistä tiedät, söitkö kampasimpukoita, joita sinun ei todennäköisesti pitänyt olla? Kehosi saattaa kertoa sinulle melko nopeasti.
Jos sinulla alkaa kehittyä pistelyä suussasi tai huulissasi kampasimpukoiden kulutuksen jälkeen, älä unohda sitä. Se on yksi merkki allergisesta reaktiosta ruokaan - tässä tapauksessa se merkitsisi allergista reaktiota kampasimpukoille.
Muita allergisen reaktion yleisiä oireita ovat:
- nokkosihottuma
- kutiava iho
- pahoinvointi
- vuotava nenä
- yskiminen
Jos koet jotain näistä kampasimpukoiden syömisen jälkeen, sinulla voi olla allerginen reaktio. Ilmoita asiasta lääkärillesi.
Saatat myös kehittää muita oireita, jos syöt alikypsää ruokaa tai ruokaa, jota ei ole valmistettu turvallisesti. Kaikki nämä epämiellyttävät ruoansulatuskanavan oireet, kuten pahoinvointi, vatsakrampit, oksentelu ja ripuli, voivat olla merkki ruokamyrkytyksestä tai bakteeri- tai loisinfektiosta. Jos näin tapahtuu, ota yhteys lääkäriisi.
Alarivi
Kampasimpukat voivat olla hyvä lisä terveelliseen ruokavalioon raskauden aikana. Varmista vain, että saat tuoreita kampasimpukoita, puhdista ne perusteellisesti ja kypsennä ne kunnolla ennen kuin nautit niistä. Ja jos haluat antaa heille passin raskauden aikana, harkitse niiden korvaamista muilla kaloilla, joissa on vähän elohopeaa.
