Yleiskatsaus
Oliivit ovat eräänlainen puuhedelmä. Ne ovat erinomainen terveellisten rasvojen, vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien lähde.
Oliivien on todettu olevan hyvä E-, K-, D- ja A-vitamiinien lähde. Mustat oliivit sisältävät paljon rautaa, kun taas sekä vihreät että mustat oliivit ovat kuparin ja kalsiumin lähde.
Joitakin muita etuja ovat:
- ylläpitää sydämen terveyttä
- taistelevat tulehdusta vastaan
- vähentää haitallisten bakteerien kasvua kehossa
- suojaa osteoporoosilta ja syöpältä
Useimpia oliiveja ei syö tuoreina niiden katkeruuden vuoksi. Ne yleensä kovetetaan ja fermentoidaan tai puristetaan oliiviöljyksi. Oliivien rasva uutetaan ekstra-neitsytoliiviöljyksi, joka tunnetaan erinomaisena öljynä ruoanlaittoon. Oliiviöljyllä on myös monia dokumentoituja ihoetuja.
Oliivi- ja oliiviöljyallergiat ovat harvinaisia, mutta niitä voi esiintyä. Itse asiassa kehosi voi kehittää allergiaa mihin tahansa ruokaan.
Ruoka-aineallergiat ovat lisääntyneet viime vuosikymmenen aikana, ja ruoka-aineallergioilla on suurempi todennäköisyys saada astma, ekseema ja muut allergiat.
Ruoka-aineallergia on negatiivinen vastaus kehon immuunijärjestelmän ruokaan. Keho luo immunoglobuliini E (IgE) -vasta-aineen vastauksena ruokaan. Jos syöt ruokaa, se sitoutuu IgE-vasta-aineeseen. Kemikaalit, kuten histamiini, vapautuvat ja ilmenee allerginen vaste.
Oliivi-allergia
Oliivihedelmäallergiaa esiintyy, mutta se on harvinaista.
Yleisin oliiveihin liittyvä allergia on kausittainen siitepölyallergia. Oliivipuita viljelevillä paikoilla asuvilla voi olla kausiluonteinen hengitysallergia oliivin siitepölylle. Vaikka siitepölyallergia on yleisin allerginen vaste, on myös ilmoitettu tapauksia kosketusihottumasta ja ruoka-allergioista.
Tämä voi johtua siitä, että siitepölyyn liittyy 12 ilmoitettua allergeenia, kun taas hedelmiin liittyy vain yksi allergeeni.
Oliiviöljy aiheuttaa todennäköisesti allergisen reaktion kuin oliiviöljy, koska oliiviöljy sisältää vähemmän proteiineja. Öljylle voi kuitenkin kehittyä allergioita. Vakavat allergiset reaktiot oliivihedelmille ovat harvinaisia, ja ihoreaktiot eivät ole yleisiä, mutta ne on dokumentoitu.
Oliiviöljyn allergiaoireet
On monia oireita, jotka voivat johtua allergisesta reaktiosta ruokaan. Useimmat ruoka-aineallergioiden oireet ilmaantuvat noin tunnissa.
Voit kokea ihoreaktioita, maha-suolikanavan vaikutuksia tai hengitysoireita. Yleisimmät ruokaallergiaoireet ovat hengityselimiä ja sisältävät:
- sinusontelon turvotus
- lisääntynyt pään paine
- postnasal tiputus
- aivastelu
- ruuhkia
- sinus päänsärkyä
- astma
- liiallinen yskä
- hengityksen vinkuminen
Ei ole harvinaista kokea ihoärsytystä. Oireita ovat:
- punoitus
- kutina
- pistely
- turvotus
- nokkosihottuma
- ihottuma
- ekseema
Ruoansulatuskanavan oireita ovat vatsakipu, ripuli, pahoinvointi ja oksentelu. Vakavissa tapauksissa voi johtua anafylaksia.
HätätapausSoita 911 ja hakeudu ensiapuun, jos koet:
- kurkun turvotus
- verenpaineen lasku
- shokki
- tajunnan menetys
Oliiviöljy voi olla erittäin hyödyllinen öljy ihon terveydelle, mutta muita terveellisiä vaihtoehtoja on saatavilla:
- Arganöljyssä on runsaasti E-vitamiinia, antioksidantteja ja välttämättömiä rasvahappoja. Se on epäpuhdas kosteusvoide, joka parantaa ihon kimmoisuutta.
- Ruusunmarjansiemenöljy on ikääntymistä estävä öljy, joka sisältää vitamiineja E, C, D ja beetakaroteenia. Se ravitsee, suojaa ja kosteuttaa ihoa.
- Marulaöljy voi vähentää ärsytystä ja tulehdusta sekä hydraattia. Sillä on antimikrobisia ominaisuuksia, jotka tekevät siitä erinomaisen aknelle taipuvaiselle iholle.
Oliiviöljylle on myös vaihtoehtoja ruoanlaittoon:
- Kookosöljy on tyydyttynyttä rasvaa, joka sisältää lauriinihappoa, joka voi nostaa “hyvän” kolesterolin määrää.
- Pellavansiemenöljy on erinomainen liukoisen kuidun lähde ja on loistava vaihtoehto salaattikastikkeisiin. Se ei ole lämmönkestävä, joten sitä ei tule käyttää ruoanlaittoon tai leivontaan.
- Avokadoöljy sisältää öljyhappoa ja sisältää runsaasti antioksidantteja. Avokadoöljy voi myös auttaa alentamaan verenpainetta. Se voidaan lämmittää korkeisiin lämpötiloihin ja on hyvä grillata, paistaa, paistamiseen ja paistamiseen sekä käyttää marinadeissa, kastikkeissa ja kastikkeissa.
Milloin lääkäriin
Jos epäilet, että sinulla on allergia oliiveille tai oliiviöljylle, vältä oliivituotteiden kulutusta ja keskustele lääkärin kanssa. Jos koet vakavan allergisen reaktion, kuten hengitysvaikeuksia tai anafylaksiaa, on tärkeää hakeutua ensiapuun.
Diagnoosi ja hoito
Yleinen tapa selvittää, onko sinulla oliivi- tai muita ruoka-aineallergioita, on ihon pistotesti. Paras tapa välttää allerginen reaktio oliivihedelmille tai oliiviöljylle on välttää aineen kuluttamista kokonaan.
Ottaa mukaan
Vaikka oliivihedelmä- tai oliiviöljyallergia on harvinaista, se on mahdollista. Sinulla on todennäköisemmin allerginen reaktio oliivipuun siitepölylle kuin itse hedelmälle.
Jos sinulle kehittyy ruoka-allergia oliiveille, on parasta välttää hedelmiä. Ne, jotka ovat erityisen herkkiä oliiveille, voivat myös olla allergisia oliiviöljylle. Oliiviöljyn korvikkeita on saatavana.
