Medjool-päivämäärät ovat erilaisia päivämääriä, joista nautitaan luonnollisen makeuden vuoksi. Ne ovat suurempia, tummempia ja karamellimaisempia kuin muut tavalliset tyypit, kuten Deglet Noor.
Trooppisina kivihedelminä heillä on yksi kuoppa, jota ympäröi syötävä liha.
Marokon kotoisin olevat Medjool-päivämäärät ovat peräisin palmu-palmuista (Phoenix dactylifera) ja niitä kasvatetaan nyt lämpimillä alueilla Yhdysvalloissa, Lähi-idässä, Etelä-Aasiassa ja Afrikassa.
Niitä myydään usein kuivattuina, mutta ei kuivattuina, mikä tekee niistä pehmeitä ja tahmeita. Niiden sokerit muuttuvat väkevämmiksi kuivumisen aikana, mikä lisää niiden makeutta.
Tämä artikkeli kertoo sinulle kaiken mitä sinun tarvitsee tietää Medjool-päivien ravintosisällöstä, eduista ja käytöstä.
Medjool-päivämäärän ravitsemustiedot
Medjool-päivämäärät ovat keskittynyt terveellisten ravintoaineiden lähde. Vain 2 päivämäärää (48 grammaa) tarjoaa:
- Kalorit: 133
- Hiilihydraatit: 36 grammaa
- Kuitu: 3,2 grammaa
- Proteiini: 0,8 grammaa
- Sokeri: 32 grammaa
- Rasva: 0 grammaa
- Kalsium: 2% päivittäisestä arvosta (DV)
- Rauta: 2% DV: stä
- Kalium: 7% DV: stä
- Kupari: 19% DV: stä
- B6-vitamiini: 7% DV: stä
- Magnesium: 6% DV: stä
Päivämäärät tarjoavat huomattavan määrän kuitua ja erilaisia vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien rauta, kalium, B-vitamiinit, kupari ja magnesium.
Verrattuna muihin yleisiin lajikkeisiin, kuten Deglet Noor, Medjool-päivämäärät sisältävät huomattavasti enemmän kalsiumia.
Kalori- ja sokeripitoisuus
Päivämäärät ovat väkevä lähde luonnollisia sokereita.
Vaikka verensokeria seuranneet ihmiset saattavat joutua hillitsemään päivämäärän saantiaan, eräässä pienessä tutkimuksessa todettiin, että tällä kivihedelmällä on alhainen glykeeminen indeksi (GI) eikä sen pitäisi aiheuttaa suurta verensokerin nousua.
Silti Medjool-päivät pakkaavat monia kaloreita pieneen annokseen. Tästä syystä saatat haluta pitää saanti kurissa.
Kuivatut hedelmät, jotka sisältävät myös rusinoita, kuivattuja aprikooseja ja luumuja, sisältävät enemmän kaloreita annosta kohti kuin tuoreet kollegansa, koska niissä on vähemmän vettä.
Suurin osa Medjool-päivien kaloreista tulee niiden sokereista.
YHTEENVETOMedjool-päivämäärät sisältävät runsaasti luonnollisia sokereita, kuitua ja useita vitamiineja ja mineraaleja. Kuten muut kuivatut hedelmät, ne pakkaavat paljon kaloreita pieneen annokseen.
Mahdolliset terveysvaikutukset
Medjool-päivämäärät tarjoavat useita terveyshyötyjä.
Voi suojata sydäntäsi
Medjool-päivämäärissä olevat kuidut ja antioksidantit voivat auttaa suojaamaan sydäntäsi.
Kuitu voi auttaa alentamaan LDL (huono) kolesterolia ja pitämään valtimoosi puhtaana, mikä vähentää sydänsairauksien riskiä. Vain 2 päivämäärää (48 grammaa) sisältää yli 3 grammaa kuitua.
Eräässä koeputkitutkimuksessa todettiin, että Medjool ja muut päivämäärälajikkeet alensivat LDL (huono) kolesterolia ja estivät plakin kertymisen valtimoihin. Plakin kertyminen voi lopulta estää verenkierron, mikä johtaa sydänkohtaukseen tai aivohalvaukseen.
Medjool-päivämäärät ovat myös runsaasti antioksidantteja, jotka auttavat torjumaan vapaiden radikaalien eli epävakaiden molekyylien aiheuttamia vahinkoja. Niiden karotenoidi- ja fenolihappo-antioksidantteja on tutkittu niiden myönteisistä vaikutuksista sydämen terveyteen.
Tukee terveellistä ruoansulatusta
Kuitu on välttämätöntä terveellisen ruoansulatuksen ja suoliston säännöllisyyden edistämiseksi. Itse asiassa riittävä kuitu päivittäisessä ruokavaliossa auttaa muodostamaan jakkara ja estämään ummetusta.
Riittävän kuidun syöminen voi myös vähentää ruuansulatussairauksien, kuten paksusuolen syövän, riskiä.
Kolmen viikon tutkimuksessa 21 ihmistä söi 7 päivämäärää (168 grammaa) päivässä ja paransi merkittävästi suoliston liikkumistiheyttä verrattuna siihen, kun he eivät syöneet päivämääriä.
Runsaasti antioksidantteja
Medjool-päivämäärillä on useita antioksidantteja, jotka voivat suojata solujasi oksidatiivisilta vaurioilta, jotka voivat johtaa sairauksiin, kuten syöpään, sydänsairauksiin ja aivojen vaivoihin.
Medjool-päivämäärät sisältävät flavonoideja, karotenoideja ja fenolihappoja, joiden tulehdusta, syöpää ja aivoja suojaavia ominaisuuksia on tutkittu.
Eräässä kuivattujen hedelmien tutkimuksessa todettiin, että päivämäärillä oli korkein antioksidanttipitoisuus verrattuna viikunoihin ja luumuihin.
Muut mahdolliset terveysvaikutukset
- Luonnollinen polttoaine kehollesi. Medjool-päivämäärät tarjoavat suuren määrän hiilihydraatteja pienessä annoksessa. Hiilihydraatit ovat kehosi tärkein energialähde.
- Voi tukea luiden terveyttä. Medjool-päivämäärät sisältävät pienen määrän kalsiumia ja ovat kunnollinen kalium-, mangaani- ja kuparilähde, jotka kaikki ovat tärkeitä ravintoaineita luun terveydelle.
- Voi suojata aivojen terveyttä. Eläintutkimukset yhdistävät päivämäärän antioksidantit tulehdusmerkkien alempaan tasoon ja Alzheimerin taudin kaltaisiin tiloihin liittyviin vähentyneisiin aivoplakeihin.
Muista, että näistä eduista tarvitaan lisää tutkimusta.
YHTEENVETOMedjool-päivämäärät sisältävät antioksidantteja ja ravintoaineita, jotka voivat vähentää sydänsairauksien riskiä, edistää ruoansulatusta ja tukea sydämen terveyttä.
Kuinka lisätä Medjool-päivämäärät ruokavalioosi
Medjool-päivämäärät löytyvät ympäri vuoden useimmista ruokakaupoista. Niitä myydään usein muiden kuivattujen tai raakojen elintarvikkeiden kanssa.
Jotkut Medjool-päivämäärät ovat kuoppia, mutta jos ostat kuoppia, ne on poistettava ennen syömistä. Viipaloi päivämäärä auki pituussuunnassa ja vedä kuoppa ulos.
Nämä kuivatut hedelmät ovat loistava sokerivaihtoehto makeuden ansiosta, joka tulee fruktoosista, luonnollisesta sokerista.
Jos haluat korvata Medjool-päivämäärät sokerilla, tee päivämäärätahna sekoittamalla 2 kupillista (480 grammaa) kivettömiä päivämääriä 1 1/4 kuppiin (300 ml) vettä ja käytä sitten tätä pastaa sokerin sijasta resepteissäsi suhteessa 1: 1. suhde.
Voit myös lisätä tämän makean hedelmän smoothieihin, kastikkeisiin ja kastikkeisiin tai pilkkoa ne monitoimikoneessa ja käyttää niitä leipomattomiin jälkiruokiin, kuten piirakankuoreisiin, energiapalloihin ja hedelmä- ja suklaapatukoihin.
Lisäksi voit täyttää raakat Medjool-päivämäärät maapähkinävoin, juustolla, pähkinöillä tai jopa keitetyillä jyvillä, kuten riisillä.
Säilytä päivämäärät viileässä, kuivassa paikassa, kuten ruokakomero tai jääkaapissasi. Pidä ne suljetussa astiassa kosteuden säilyttämiseksi.
YHTEENVETOMedjool-päivämäärät ovat monipuolisia ja helppo lisätä ruokavalioon. Voit syödä niitä raakana, smoothieina, täytettyinä tai luonnollisena makeutusaineena jälkiruokissa.
Alarivi
Medjool-päivämäärät ovat runsaasti kaloreita, mutta täynnä ravintoaineita ja antioksidantteja, jotka liittyvät moniin terveysvaikutuksiin.
Erityisesti niiden kuitu voi lisätä ruoansulatusta ja sydämen terveyttä samalla kun se vähentää useiden kroonisten sairauksien riskiä.
Voit syödä niitä välipalana, smoothieina tai luonnollisena makeutusaineena erilaisissa ruokissa ja jälkiruoissa.
-vs-jenny-craig-whats-the-difference.jpg)
