Lehmänmaito on päivittäinen katkottua monille ihmisille ja sitä on käytetty jo vuosituhansia. Vaikka se on edelleen suosittu ruoka, viimeaikaisten tutkimusten mukaan maidolla voi olla haitallisia vaikutuksia kehoon. Muut tutkimukset osoittavat kuitenkin meijerien terveydelliset hyödyt.
Joten mikä on totuus? Lue lisätietoja maidon eduista ja haitoista sekä joistakin vaihtoehdoista, joita kannattaa harkita, jos et siedä maitoa tai et halua juoda sitä.
Ravinteet maidossa
Maitoa pidetään koko ruokana. Se tarjoaa 18 22: sta välttämättömästä ravintoaineesta.
Maito tarjoaa myös:
- rauta-
- seleeni
- B-6-vitamiini
- E-vitamiini
- K-vitamiini
- niasiini
- tiamiini
- riboflaviini
Rasvapitoisuus vaihtelee. Täysmaito sisältää enemmän rasvaa kuin muut tyypit:
- tyydyttyneitä rasvoja: 4,5 grammaa
- tyydyttymättömät rasvat: 1,9 grammaa
- kolesteroli: 24 milligrammaa (mg)
Maidon edut
Ruokahalun hallinta
Maidon juomista ei ole liitetty painonnousuun tai liikalihavuuteen, ja se voi auttaa hillitsemään ruokahalua. Vuonna 2013 tehty tutkimus, johon osallistui 49 ihmistä, osoitti, että maitotuotteet auttoivat ihmisiä tuntemaan olonsa täydellisemmiksi ja vähentivät rasvojen määrää.
Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että täysrasvaisen maitotuotteen saanti liittyy alempaan painoon. Ja jotkut ovat osoittaneet, että maitotuotteiden saanti voi yleensä estää painonnousua.
Luiden kehitys
Maito voi auttaa parantamaan lasten painoa ja luun tiheyttä vuoden 2016 tutkimuksen mukaan. Se vähentää myös lapsuuden murtumien riskiä.
Tutkimukset osoittavat, että raskaana olevilla naisilla, jotka söivät terveellistä ruokavaliota, joka sisälsi runsaasti maitoa ja kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita, oli lapsia, joilla oli parempi luuston kasvu ja massa, verrattuna naisiin, jotka noudattivat vähemmän terveellisiä ruokavalioita.
Maito tarjoaa myös proteiineja, joita tarvitaan luiden, hampaiden ja lihasten rakentamiseen ja ylläpitoon. Kuppi maitoa antaa noin 7-8 grammaa kaseiinia ja heraproteiineja.
Luu- ja hampaiden terveys
Kuppi maitoa sisältää lähes 30 prosenttia päivittäisestä kalsiumvaatimuksesta aikuisille. Maito sisältää myös kaliumia ja magnesiumia. Nämä mineraalit ovat tärkeitä luiden ja hampaiden terveydelle.
Meijeri tuottaa melkein 50 prosenttia kalsiumista tyypillisessä amerikkalaisessa ruokavaliossa.
Suurin osa maidosta on lisännyt D-vitamiinia. Kuppi väkevöityä maitoa sisältää noin 15 prosenttia suositellusta päivittäisestä määrästä. D-vitamiini on tärkeä vitamiini, jolla on monia rooleja kehossa, mukaan lukien kalsiumin imeytymisen ja luun mineralisaation edistäminen.
Diabetes ehkäisy
Tyypin 2 diabetes on sairaus, jolle on ominaista korkea verensokeritaso. Diabetes voi lisätä riskiäsi:
- sydänsairaus
- aivohalvaus
- munuaissairaus
Useat tutkimukset ovat havainneet, että maidon juominen voi auttaa estämään tyypin 2 diabetesta aikuisilla. Tämä voi johtua siitä, että maitoproteiinit parantavat verensokeritasapainoa.
Sydämen terveys
Maitorasva voi auttaa nostamaan HDL (hyvä) kolesteroli. Terve HDL-kolesterolitaso voi estää sydänsairauden ja aivohalvauksen.
Lisäksi maito on hyvä kaliumlähde. Tämä mineraali auttaa säätelemään verenpainetta.
Laidutetut tai ruoholla syötetyt lehmät tuottavat maitoa, jossa on enemmän omega-3-rasvahappoja ja konjugoitua linolihappoa. Nämä rasvat auttavat suojaamaan sydämen ja verisuonten terveyttä.
Maidon kielteiset sivuvaikutukset
Akne
Vuonna 2016 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että aknen teini-ikäiset joivat suurempia määriä vähärasvaisia tai rasvattomia maitoja. Meijeri voi myös laukaista aikuisten aknen.
Muut tutkimukset ovat liittäneet aknen rasvattomaan ja vähärasvaiseen maitoon. Tämä voi johtua maidon vaikutuksesta tiettyihin hormoneihin, mukaan lukien insuliini ja insuliinin kaltainen kasvutekijä-1 (IGF-1).
Lisää tutkimusta tarvitaan ruokavalion ja aknen yhteyden tutkimiseen.
Muut ihosairaudet
Jotkut elintarvikkeet voivat pahentaa ekseemaa, mukaan lukien maito ja meijeri, kliinisen katsauksen mukaan.
Vuonna 2018 tehdyssä tutkimuksessa todettiin kuitenkin, että raskaana olevat ja imettävät naiset, jotka lisäsivät ruokavalioonsa probiootin, pienensivät lapsen riskiä ekseemaan ja muihin ruokaan liittyviin allergisiin reaktioihin.
Meijeri voi myös olla laukaiseva ruoka joillekin aikuisille, joilla on ruusufinni. Toisaalta äskettäin tehty tutkimus viittaa siihen, että meijerillä voi todella olla positiivinen vaikutus ruusufeeniin.
Allergiat
Jopa 5 prosentilla lapsista on maitoallergia, arvioivat jotkut asiantuntijat. Se voi aiheuttaa ihoreaktioita, kuten ekseemaa, ja suolisto-oireita, kuten:
- koliikki
- ummetus
- ripuli
Muita vakavia reaktioita ovat:
- anafylaksia
- hengityksen vinkuminen
- vaikeuksia hengittää
- verinen uloste
Lapset voivat kasvaa maitoallergiasta. Aikuiset voivat myös kehittää maitoallergian.
Luu murtumia
Jos juot vähintään kolme lasillista maitoa päivässä, naisilla voi lisätä luunmurtumien riskiä.
Tutkimuksessa havaittiin, että tämä voi johtua maidossa olevasta D-galaktoosiksi kutsutusta sokerista. Tutkimuksessa kuitenkin selitettiin, että lisätutkimuksia tarvitaan ennen ruokavalion suositusten antamista.
Toinen tutkimus osoitti, että luunmurtumat vanhemmilla aikuisilla osteoporoosin vuoksi ovat suurimpia alueilla, jotka kuluttavat enemmän maitotuotteita, eläinproteiineja ja kalsiumia.
Syöpä
Maidosta ja muista elintarvikkeista saatu ylimääräinen kalsium voi lisätä eturauhassyövän riskiä. Maitosokerit voivat liittyä hieman suurempaan munasarjasyövän riskiin.
Laktoosi-intoleranssi
Lehmänmaidossa on suurempi määrä laktoosia kuin muiden eläinten maidossa. Vuoden 2015 katsauksen mukaan 65-70 prosentilla maailman väestöstä on jonkinlainen laktoosi-intoleranssi. Useimmat ihmiset, joilla on tämä tila, voivat lisätä turvallisesti pieniä määriä maitotuotteita ruokavalioonsa.
Vaihtoehdot maidolle
Lehmänmaidon vaihtoehtoja imeväisille ja pikkulapsille, joilla on maitoproteiini-allergioita, ovat:
Kasvi- ja pähkinäpohjaiset maidot sopivat henkilöille, jotka ovat laktoosi-intolerantteja tai vegaaneja.
Nouto
Maito on luonnollisesti täynnä välttämättömiä ravintoaineita kätevässä ja helposti saatavissa olevassa muodossa. Maidon juominen on erityisen tärkeää lapsille. Se voi auttaa sinua ja lastasi ylläpitämään hyvää terveyttä.
Maidon ravinto vaihtelee. Ruoholla ruokittujen tai laiduntettujen lehmien maito tarjoaa hyödyllisiä rasvoja ja suurempia määriä vitamiineja.
Eniten hyötyä tarvittavan maidon määrästä ja lypsylehmille annettavien antibioottien ja keinotekoisten hormonien vaikutuksista tarvitaan lisää tutkimusta.
On parasta valita luomumaito lehmistä, joissa ei ole kasvuhormoneja. Maitovaihtoehdot voivat olla myös osa terveellistä, tasapainoista ruokavaliota.
