Guinness on yksi eniten kulutetuista ja suosituimmista irlantilaisista oluista maailmassa.
Kuuluisat tummista, kermaisista ja vaahtomaisista Guinness-stouteista valmistetaan vettä, mallas- ja paahdettua ohraa, humalaa ja hiivaa.
Yhtiöllä on yli 250 vuoden panimohistoria ja se myy oluttaan 150 maassa.
Tämä kattava katsaus kertoo kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää Guinnessista, mukaan lukien sen erilaiset lajikkeet, niiden ABV: t ja ravitsemustiedot.
Mitä on Guintessin tuopissa?
Olut on valmistettu neljästä keskeisestä ainesosasta - vedestä, viljajyvistä, mausteista ja hiivasta.
Guinnessin viljavalinta on ohra, joka ensin mallastetaan, sitten paahdetaan, jotta sille saadaan tumma sävy ja ominainen rikkaus.
Humala on mausteita, joita käytetään maun lisäämiseen, ja Guinnessin hiiva - erityinen sukupolvien välittämä kanta - fermentoi sokereita alkoholin tuottamiseksi oluessa.
Viimeinkin Guinness lisäsi typpeä oluisiinsa 1950-luvun lopulla tarjoten heille ikonisen kermamaisen.
Ravintosisältö
On arvioitu, että 12 unssin (355 ml) annos Guinness Original Stoutia tarjoaa:
- Kalorit: 125
- Hiilihydraatit: 10 grammaa
- Proteiini: 1 gramma
- Rasva: 0 grammaa
- Alkoholi tilavuusprosentteina (ABV): 4,2%
- Alkoholi: 11,2 grammaa
Ottaen huomioon, että olut on valmistettu jyvistä, se sisältää luonnollisesti runsaasti hiilihydraatteja. Monet sen kaloreista ovat kuitenkin peräisin myös alkoholipitoisuudesta, koska alkoholi antaa 7 kaloria grammaa kohden.
Tässä tapauksessa 11,2 grammaa alkoholia 12 unssissa (355 ml) Guinnessia tuottaa 78 kaloria, mikä on noin 62% sen kokonaiskaloripitoisuudesta.
Niinpä erityyppisten Guinnessin kalorimäärään vaikuttavat suuresti niiden alkoholipitoisuus sekä niiden erityinen resepti.
YhteenvetoGuinness-oluet valmistetaan mallastetusta ja paahdetusta ohrasta, humalasta, Guinnessin hiivasta ja typestä. Niiden ravintoarvo vaihtelee reseptin ja alkoholipitoisuuden mukaan.
Alkoholi tilavuusprosentteina (ABV)
Alkoholi tilavuusprosentteina (ABV) on standardimittaus, jota käytetään ympäri maailmaa alkoholijuoman määrän määrittämiseen alkoholijuomassa.
Se ilmaistaan tilavuusprosentteina ja edustaa millilitraa (ml) puhdasta alkoholia 100 ml: ssa juomaa.
Yhdysvaltain ruokavalion suuntaviivoissa kehotetaan kuluttajia rajoittamaan alkoholinsaanti kahteen juomaan päivässä miehille ja yhteen naisille.
Yksi standardijuomavastaavuus määritellään tuottavan 0,6 unssia (14 grammaa) puhdasta alkoholia.
Esimerkiksi 12 unssin (355 ml) Guinness Original Stout 4,2% ABV: llä vastaa 0,84 standardijuomaa.
Huomaa, että juomavastaavissa otetaan huomioon juoman määrä. Siksi, jos sinulla on suurempi tai pienempi annos, se vaihtelee vastaavasti.
Koska yksi juomaekvivalentti sisältää 14 grammaa alkoholia ja jokainen gramma sisältää 7 kaloria, jokainen juomavastaava lisäisi 98 kaloria pelkästään alkoholista juomaan.
YhteenvetoABV kertoo kuinka paljon alkoholia on alkoholijuomassa. Sitä käytetään myös juomaekvivalenttien määrittämiseen, mikä voi auttaa arvioimaan juomassa olevan alkoholin kaloreita.
Guinness-oluiden tyypit, niiden ABV: t ja kalorit
Yhdysvalloissa on saatavana seitsemän Guinness-oluen tyyppiä.
Seuraava taulukko tarjoaa lyhyen yleiskatsauksen kustakin, yhdessä niiden ABV: n kanssa, tavanomaiset juomavastaavuudet 12 unssin (355 ml) annokselle ja alkoholin kalorit samasta annoskoosta.
juoda
vastaava
alkoholista
Kuu Maito Stout
Stout
Extra Stout
Vuosipäivä
Vie Stout
Antwerpen
Näiden lajikkeiden lisäksi Guinness on vuosien varrella luonut monenlaisia oluita. Jotkut niistä myydään vain tietyissä maissa, kun taas toiset ovat rajoitettuja painoksia.
Yhdysvalloissa myydyt seitsemän on esitetty alla.
1. Guinness-luonnos
Guinness Draft kehitettiin vuonna 1959 ja on siitä lähtien ollut myydyin Guinness-olut.
Siinä on Guinness-oluen erottuva musta väri samalla kun se tuntuu sileältä ja samettiselta kitalaessa.
Aivan kuten Guinness Original Stout, tämän oluen ABV on 4,2%.
Tämä tarkoittaa sitä, että juoman ekvivalentti on 0,8 jokaisesta 12 unssista (355 ml) olutta ja antaa siten 78 kaloria yksinomaan alkoholista.
2. Guinness Over the Moon Maito Stout
Tämä maitotuote on makeampi lajike kuin Guinnessin tavalliset oluet.
Tällä oluella on lisätty laktoosia - maidon luonnollista sokeria - ja joukko erikoismaltaita, ja siinä on espresso- ja suklaa-aromi.
Silti Guinness ei suosittele tätä tuotetta kuluttajille, jotka saattavat olla herkkiä tai allergisia maitotuotteille tai laktoosille.
Guinness Over the Moon -maitotuotteen ABV on 5,3%, mikä antaa sille juomavastaavuuden 1 jokaisesta 12 unssista (355 ml), mikä tarkoittaa, että se pakkaa 98 kaloria pelkästään alkoholista.
3. Guinness Blonde
Guinness Blonde kaksoset irlantilaiset ja amerikkalaiset panimoperinteet virkistävän, sitrushedelmällisen maun saavuttamiseksi.
Tämä kultainen olut saavuttaa ainutlaatuisen maun vaihtamalla tavalliset Mosaic-humalat Citra-humaliin.
Sen 5%: n ABV tarkoittaa, että se tuottaa 98 kaloria alkoholista ja muodostaa yhden juomavastaavan 12 unssilta (355 ml).
4. Guinness Extra Stout
Sanotaan, että Guinness Extra Stout on jokaisen Guinnessin innovaation edeltäjä.
Tällä pikamustalla oluella on erikoinen katkeran makea maku, jota usein kuvataan teräväksi ja raikkaaksi.
Sen ABV on 5,6%, mikä antaa sille juomavastaavuuden 1,1 jokaisesta 12 unssista (355 ml), mikä tarkoittaa 108 kaloria alkoholista.
5. Guinness Foreign Extra Stout
Guinness Foreign Extra Stoutilla on vahvempi maku, joka on myös hedelmäinen kitalaelle.
Sen erityisen maun salaisuus on ylimääräisen humalan ja vahvemman ABV: n käyttö, joiden oli alun perin tarkoitus säilyttää olut pitkien ulkomaisten retkien aikana.
Tämän oluen ABV on 7,5%. Sen juomavastaava 12 unssilta (355 ml) on 1,5. Siten se pakkaa huikeat 147 kaloria pelkästään alkoholipitoisuudestaan.
6. Guinnessin 200-vuotisjuhlan vienti
Tämä lajike juhlii 200 vuotta Guinnessia Amerikassa ja on suunniteltu herättämään eloon resepti, joka on peräisin vuodelta 1817.
Siinä on tumma rubiininpunainen väri, jossa on hieman suklaan maku.
Sen 6%: n ABV tarkoittaa, että 12 unssia (355 ml) on yhtä suuri kuin 1,2 juomaa. Se on 118 kaloria pelkästään alkoholista.
7. Guinness Antwerpen
Guinness Antwerpen -lajike saapui Belgiaan vuonna 1944 ja on siitä lähtien ollut erittäin haettu.
Se on valmistettu käyttämällä alhaisempaa hyppynopeutta, mikä antaa sille vähemmän katkeran maun ja kevyen ja kermaisen koostumuksen.
Pienempi hyppynopeus ei kuitenkaan tarkoita alempaa alkoholipitoisuutta. Itse asiassa tällä oluella on 8 prosentin ABV: llä korkein ABV lajikkeista tässä luettelossa.
Siksi 12 unssilla (355 ml) Guinness Antwerpenissä on juomavastaava 1,6, mikä tarkoittaa 157 kaloria pelkästään alkoholista.
YhteenvetoMonien tyyppisten Guinness-oluiden maku, rakenne ja väri vaihtelevat. Niiden ABV-arvot vaihtelevat suuresti, vaihdellen 4,2–8%.
Guinness-oluiden juomisen terveysvaikutukset
Tuotemerkin kuuluisalla 1920-luvun iskulauseella "Guinness on sinulle hyvä" ei ole juurikaan tekemistä todellisen terveysväitteen kanssa.
Kaiken kaikkiaan tämä olut sisältää joitain antioksidantteja. Sen ohra ja humala tarjoavat huomattavan määrän polyfenoleja - voimakkaita antioksidantteja, jotka auttavat kehoasi torjumaan epävakaita molekyylejä, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi.
Noin 70% oluen polyfenoleista tulee ohrasta ja loput 30% humalasta.
Tehokkaiden antioksidanttitoimintojen lisäksi polyfenolit tarjoavat kolesterolia alentavia ominaisuuksia ja vähentävät verihiutaleiden aggregaatiota, mikä vähentää sydänsairauksien ja verihyytymien riskiä.
Silti säännöllisen oluen ja muun alkoholin juomisen haitat ovat suuremmat kuin mahdolliset hyödyt. Liiallinen alkoholinkäyttö liittyy masennukseen, sydänsairauksiin, syöpään ja muihin kroonisiin sairauksiin.
Siksi sinun tulisi aina juoda Guinnessia ja muita alkoholijuomia maltillisesti.
YhteenvetoVaikka Guinness tarjoaa joitain antioksidantteja, sen kielteiset vaikutukset ovat suuremmat kuin mahdolliset terveyshyödyt. Liiallinen alkoholinkäyttö vahingoittaa terveyttäsi, joten muista juoda maltillisesti.
Alarivi
Guinness-oluet tunnustetaan niiden tummasta väristä ja vaahtomaisesta tekstuurista.
Vaikka saatat uskoa, että niiden värin ja maun voimakkuus vastaa korkeaa kaloripitoisuutta, se ei aina pidä paikkaansa. Nämä ominaisuudet johtuvat pikemminkin paahdetusta ohrasta ja panimoon käytetystä humalamäärästä.
Sen sijaan erityyppisten Guinnessien kaloripitoisuuteen vaikuttaa suuresti niiden alkoholipitoisuus tai ABV.
Vaikka sekä ohra että humala antavat Guinnessille antioksidanttiominaisuuksia, sinun tulisi muistaa hemmotella olutta kohtuullisesti vähentääksesi haitallisten terveysvaikutusten riskiä.
