Paleo-ruokavaliosta ja diabeteksesta

Paleo-ruokavalio, joka tunnetaan myös nimellä "Caveman Diet", on tällä hetkellä erittäin suosittu. Ja monet ihmiset haluavat tietää, miten se pelaa diabeteksen kanssa ...

DiabetesMine-tiimi sukelsi syvälle siihen, mitä tämä syömissuunnitelma sisältää, ja mitä ravitsemusasiantuntijoilla ja tutkimuksella on sanottavaa siitä.

Mikä on Paleo?

Paleo-ruokavalion perusajatus on palata ruokavaliomme juuriin. Toisin sanoen nimi on lyhyt termi "paleoliitti", joka viittaa kivikauteen, jolloin ihmisillä oli hyvin yksinkertainen ruokavalio kokonaisia, käsittelemättömiä elintarvikkeita. Teoria on, että jos palaamme takaisin syömiseen tällä tavalla, olemme kaikki terveempiä ja toksiinittomia.

Tämä ruokavalio on tällä hetkellä erittäin trendikäs kuin melkein moderni "parannuskeino", mutta lähtökohta perustuu tieteelliseen näyttöön siitä, mitä varhaiset ihmiset söivät.

Terveystutkijan Loren Cordrainin perustama Paleo olettaa, että ihmiset on geneettisesti ja evoluutiomaisesti suunniteltu syömään paleoliittisen aikakauden aikana saatavilla olevia elintarvikkeita verrattuna maatalousperusteiseen ruokavalioon, jota on kehitetty vasta viimeisten 10000 vuoden aikana - ja vielä enemmän jalostettu ja kemiallisesti perustuva ruokavalio viimeisten sadan vuoden aikana.

Ruokavalio koostuu vähärasvaisesta lihasta, vihanneksista, hedelmistä ja pähkinöistä. Puuttuvat kaikki jalostetut elintarvikkeet, jyvät, maitotuotteet ja palkokasvit sekä yksinkertaiset sokerit ja keinotekoiset makeutusaineet. Koska tiedätte ... luolamiehet eivät syöneet sellaista.

Asiantuntijoiden mukaan Paleo-ruokavaliossa on paljon proteiineja, kuituja ja terveellisiä rasvoja; runsaasti kaliumsuolaa ja vähän natriumsuolaa (terveellisempi vaihtoehto); ja tarjoaa ravinnon happo- ja emästasapainon sekä runsaasti vitamiineja, mineraaleja, kasvien fytokemikaaleja ja antioksidantteja. Se on myös melko vähähiilihydraattinen - plus niille meistä, joilla on diabetes, varmasti!

Mutta monille ihmisille on vaikea sitoutua pitkällä aikavälillä vannomaan KAIKKI vilja, pasta, leipä ja riisi, maitotuotteet, pavut ja maapähkinät, perunat ja jalostetut elintarvikkeet.

Silti Paleo-ruokavaliolla on valtava seuraaja, se on inspiroinut jotain esivanhempien terveysliikettä, ja sillä on nyt jopa oma vuotuinen konferenssi Austinissa Teksasissa: Paleo f (x), laskutettu nimellä "maailman johtava hyvinvointitapahtuma, joka kattaa terveyden, ravitsemus, kunto, kestävyys ja kaikki siltä väliltä. "

Paleo-ruokavalion edut?

Paleon seuraajat uskovat, että tiettyjen ruokien poistaminen ruokavaliosta vähentää tulehdusta kehossa, ja ihmiset nauttivat terveydellisistä eduista, kuten laihtuminen, vähentynyt turvotus, kirkastunut iho ja enemmän energiaa.

Saatat ihmetellä, miksi Paleo-ruokavalio leikkaa täysjyvätuotteet, maitotuotteet ja palkokasvit, kun meille on vuosikymmenien ajan kerrottu, että tavarat ovat hyviä meille?

Vastaus on, että jotkut terveydenhuollon asiantuntijat pitävät sydänsairauksien, syövän, tyypin 2 diabeteksen ja muiden sairauksien lisääntymistä 10000 vuoden ikäisenä "maatalouden ruokavaliona". Tosiasia on, että useimmat amerikkalaiset kuluttavat paljon enemmän hiilihydraatteja kuin tarvitsemme päivittäin, ja vyötärömme todistavat sen. Monet asiantuntijat uskovat nyt, että hiilihydraatit, erityisesti jalostetut elintarvikkeet, mutta jopa jyvät, stimuloivat ruokahalua, koska aivot eivät reagoi ravinteisiin samalla tavalla kuin lihaan ja vihanneksiin. Ajattele sitä: kuinka moni teistä voi syödä yhden tortilla-sirun toisensa jälkeen pysähtymättä? Kuinka moni teistä voi sanoa saman asian kananrinnasta?

"Palkokasvit ja kokonaiset jyvät sisältävät korkeimpia anti-ravintoaineita kaikissa elintarvikkeissa", Paleon perustaja Cordrain kirjoittaa. "Nämä yhdisteet lisäävät usein suoliston läpäisevyyttä ja aiheuttavat tilan, joka tunnetaan nimellä" vuotava suolisto ", välttämätön ensimmäinen askel melkein kaikissa autoimmuunisairauksissa. Lisäksi vuotava suolisto on todennäköisesti kroonisen, matalan asteen tulehduksen taustalla, joka on autoimmuunisairauksien lisäksi myös sydänsairaus ja syöpä. "

On kuitenkin myös paljon tutkimuksia, jotka osoittavat, että täysjyvätuotteet ja palkokasvit ovat sinulle hyviä, mutta se, että yksinkertaisesti liioitellaan sitä anti-ravintoaineilla, aiheuttaa ongelmia suolistasi.

Jotkut asiantuntijat yksinkertaisesti huomauttavat, että jyvillä on vähemmän etuja kuin hedelmillä ja vihanneksilla, joten mahdollisesti haitallisten seurausten vuoksi heidän mielestään meidän on pidettävä kiinni muusta kuin viljasta. Lisäksi monet ihmiset raportoivat myös terveydentilojen paranemisesta, kun he menevät gluteenittomaksi.

Meijeri on luultavasti Paleo-liikkeen kuumimmin keskusteltu alue. Syy: meijeri voi todella olla todella hyvä sinulle. Mutta se voi myös olla huono sinulle. Hormonien ja antibiooteilla infusoitujen lehmien maitoa, joka asuu uskomattoman lähellä, tulisi todennäköisesti välttää. Rasvaa ja jopa raakaa (jos löydät sen) maitotuotetta suositellaan, koska siinä on hyvä proteiinin, rasvan ja hiilihydraattien seos.

Lisäksi tyydyttyneiden rasvojen ja kolesterolin vaarojen, jotka alun perin pelottivat monet ihmiset pois erittäin vähähiilihydraattisesta Atkinsin ruokavaliosta, uskotaan nyt olevan liian suuria. Uudemmat tutkimukset osoittavat, että ruokavalion tyydyttyneet rasvat ja kolesteroli eivät nosta kehon kolesterolia. Elintarvikkeet, jotka korvaavat ne, kuten margariini, ovat saattaneet aiheuttaa enemmän sairauksia kuin elintarvikkeet, joita terveysviranomaiset alun perin syyttivät. Joten nauti niistä munista!

Vaikka paleo-syömisen terveydelliset hyödyt on suuresti kohonnut, monet asiantuntijat epäilevät, onko se parempaa kuin Välimeren, Ketogeeninen tai Vegaani ruokavalio, joka keskittyy myös kokonaisiin ruokiin, mutta on vähemmän rajoittava.

Paleo-ruokavalio ja diabetes

Joten sopiiko Paleo-ruokavalio ihanteellisesti diabetekseen?

Striz Parkerin, Arizonan sairaalahoidon ja kirjan "Arizona" kirjoittaja mukaanPaleobeetinen ruokavalio.”

Hän huomauttaa, että ei ole kovaa tieteellistä tietoa siitä, mikä on paras tapa syödä diabeetikoille (katso alla oleva Tutkimusosa).

”Kun aloin tutkia paleoliittista ruokavaliota diabeteksen lähestymistapana useita vuosia sitten, huolehdin ensin siitä, tarjoako se riittävän perusravinnon. Eli tarpeeksi vitamiineja, mineraaleja, välttämättömiä rasvahappoja, kuituja, proteiineja jne. Vakuutin itselleni, että se on todellakin riittävä ”, Dr. Parker sanoo.

Kysymykseen siitä, suositteleeko hän nimenomaan Paleoa PWD-potilaille (diabeetikoille), hän sanoo: "Kuten lukijasi tietävät, jokainen diabeteksen tapaus on ainutlaatuinen… Olipa tyyppi 1 tai 2, PWD: n insuliiniresistenssi ja herkkyys vaihtelevat, mikä vaikuttaa ruokavalintoihin. Yksilöllinen PWD saattaa joutua kokeilemaan erilaisia ​​ruokavalioita selvittääkseen, mikä on heille parhaiten, perustuen yleiseen hyvinvointitunteeseen, glykeemiseen kontrolliin, muihin olemassa oleviin sairauksiin, ikään, kustannuksiin, ruoka-asetuksiin jne. "

Esitimme saman kysymyksen useille asiantuntijoille, ja yksimielisyys näytti olevan, että paleo-syöminen on pohjimmiltaan "neutraali diabetes", eli se ei ole luonnostaan ​​parempi tai huonompi diabeetikoille kuin useimmat muut ruokavaliot.

"Koska Paleo-ruokavalio eliminoi täysin tyypilliset hemmotteluruoat - jälkiruoat, pizza, ranskalaiset, makeutetut juomat jne. - tiukasti suunnitelmaa noudattavilla ihmisillä on usein parantunut verensokeritaso, terveellisempi kolesterolitaso, alennettu triglyseridipitoisuus, enemmän energiaa, parempi uni ja muut parannukset. Ne voivat pudota jopa muutaman kilon. Nämä voitot johtuvat kuitenkin todennäköisesti syömästä vähemmän (tai ei lainkaan) erittäin jalostettuja, ravinnepitoisia ja kaloreita sisältäviä elintarvikkeita, eivätkä niinkään erityisen Paleo-suunnitelman tuloksista ”, kertoo Virginiassa toimiva rekisteröity ravitsemusterapeutti Jill Weisenberger. ravitsemusterapeutti, sertifioitu diabeteksen kouluttaja (CDE) ja sertifioitu terveys- ja hyvinvointivalmentaja.

Susan Weiner, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja CDE New Yorkissa, joka on myös julkaistu kirjailija ja nimettiin AADE: n vuoden 2015 sertifioiduksi diabeteksen kouluttajaksi, muistuttaa meitä siitä, että eläimet ja kasvit ovat kehittyneet merkittävästi esi-isiemme päivistä lähtien. Siksi mitä syömme nyt, ei ole ravitsemuksellisesti sama kuin mitä esi-isämme söivät.

"On myös tärkeää huomauttaa, että esi-isillämme oli yksinkertaisesti lyhyempi elinikä kuin meillä, ja siksi he eivät ehkä ole kehittäneet monia sairauksia, joita meillä on tänään", Weiner sanoo. "Lisäksi" Paleo "-ystävälliset hedelmät ja vihannekset olivat huomattavasti erilaisia ​​kuin nykyään maataloudessa saatavilla olevat. Joten se ei ole niin yksinkertaista kuin vertailla yksi kerrallaan sitä, mitä esi-isämme söivät 10000 vuotta sitten ... Esi-isämme (luolamiehet) eivät myöskään asuneet vain yhdessä paikassa, he söivät eri tavalla ympäristöstä riippuen. "

Tietyt Paleo-ruokavalion periaatteet, kuten jalostettujen elintarvikkeiden kulutuksen vähentäminen ja suolan ja sokerin saannin rajoittaminen, voivat olla hyödyllisiä diabeetikoille, Weiner sanoo. "Kaikkien jalostettujen elintarvikkeiden poistaminen kokonaan ruokavaliosta loppuelämäsi ajan on kuitenkin haastavaa (lievästi sanottuna), ja se voi painostaa paljon diabeetikkoa ja muita päivittäisiä huolenaiheita diabeteksen hoidossa."

Weiner lisää, että pavujen, palkokasvien ja maitotuotteiden täydellinen leikkaaminen voi olla liian rajoittavaa joillekin diabeetikoille ja sillä voi olla muita terveysvaikutuksia, kuten vähentynyt kuitujen saanti. Hän huomauttaa myös kahdesta muusta haitoista: liian rajoittavat ruokavaliot voivat pahentaa häiriöitä syömiskäyttäytymisessä, ja voi olla kallista ostaa tässä ruokavaliosuunnitelmassa ehdotettuja luomuruokia.

Christel Oerum, pitkäaikainen tyypin 1 ja diabeteksen puolestapuhuja, joka on sertifioitu henkilökohtainen valmentaja, bikini-kunto-mestari ja TheFitBlogin perustaja, tarkastelee Paleo-ruokavaliota asiantuntevan potilaan ja terveysvalmentajan silmillä. Hän sanoo:

Pidän monista Paleo-ruokavalion taustalla olevista ajatuksista, lähinnä keskittymisestä "todellisten" jalostamattomien elintarvikkeiden syömiseen. Olen myös fani saada tarpeeksi proteiinia ja en pelkää terveellisiä rasvoja. Mutta diabeteksen näkökulmasta pidän Paleo Dietin lähestymistapaa hiilihydraatteihin hieman haastavana. Vaikka se ei ole vähähiilihydraattinen ruokavalio sinänsä, se rajoittaa suurta määrää monimutkaisia ​​hiilihydraatteja (vain bataatti on sallittua) ja sallii samalla enemmän glykeemisiä hiilihydraatteja, kuten hunajaa ja kuivattuja / tuoreita hedelmiä. Minulla ei ole mitään korkeita glykeemisiä hiilihydraatteja vastaan ​​pieninä määrinä ja oikeaan aikaan, mutta niiden sisällyttäminen suurina määrinä tekee hyvästä verensokerin hallinnasta erittäin haastavaa. "

Tutkimus Paleo-ruokavaliosta sanoo ...

Itse asiassa Paleo-ruokavalion vaikutuksista on tehty arvokkaita muutamia tutkimuksia - vain pari lyhytaikaista tutkimusta, joihin osallistui suhteellisen pieni määrä ihmisiä, asiantuntijat kertovat meille.

Weisenberger huomauttaa "pienestä, mutta hyvin suunnitellusta tutkimuksesta" vuodelta 2009, jossa 13 tyypin 2 diabetesta sairastavaa ihmistä söi sekä Paleo-ruokavaliota että muuta kuin Paleo-ruokavaliota kolmen kuukauden ajan. Heillä oli keskimäärin alhaisempi paino, A1C, triglyseridi- ja diastolinen verenpainetaso Paleo-ruokavalion kulutuksen jälkeen.

"Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että Paleo-ruokavalio olisi parempi kuin muut ruokavalion suunnitelmat. Tämä johtuu siitä, että Paleo-ruokavalion noudattaminen johti muiden erojen lisäksi vähemmän hiilihydraattien (keskimäärin 71 g vähemmän päivässä), vähemmän kaloreiden (keskimäärin ~ 300 kaloria vähemmän päivässä) ja vähemmän tyydyttyneiden rasvojen (keskimäärin 8 g vähemmän päivässä) kulutukseen. Nämä ovat hyvin suuria eroja. Epäilen, että jos ruokavalioiden kalori- ja hiilihydraattipitoisuudet pidettäisiin identtisinä, tulokset olisivat samanlaisia. Muutokset glukoositoleranssissa eivät muuten eronneet kahden ruokavalion jakson välillä. "

Weiner korostaa samanlaista UC San Franciscon tutkimusta vuodelta 2011, jossa kaksi pientä tyypin 2 diabetesta sairastavaa ryhmää söi joko paleo- tai välimerellistä ruokavaliota useita viikkoja. Tulokset osoittivat, että Paleo-ryhmällä oli parantunut verenpaine, verensokeri ja kolesterolitasot.

Mutta hänellä on myös varauksia lukea liikaa noihin tuloksiin. "Tutkimuksen ihmiset eivät ehkä ole ostaneet ruokaa ja valmistaneet terveellisiä aterioita ennen terveellisempien tapojen omaksumista (tutkimuksessa), kuten syömällä vähemmän jalostettuja elintarvikkeita ja enemmän vihanneksia", hän sanoo. "Lisätutkimuksia on tehtävä sen selvittämiseksi, onko tällaisella syömissuunnitelmalla pitkäaikaisia ​​vaikutuksia verensokeriin ja diabetekseen."

Huomaa, että US News and World Reportin vuoden 2014 parhaan ruokavalion rankingissa (joka on laadittu parhaiden terveys- ja ravitsemusasiantuntijoiden avulla) Paleo sijoittui viimeiseksi 32 ruokavalion ryhmässä seuraavalla kommentilla: "Asiantuntijat riitauttivat ruokavalion jokainen toimenpide. Tavoitteesta riippumatta - laihtuminen, sydämen terveys tai helppokäyttöisen ruokavalion löytäminen - useimmat asiantuntijat päättelivät, että laihduttajien olisi parempi etsiä muualta. " Nro 1? Hallituksen kehittämä DASH-ruokavalio (Dietary Approaches to Stop Hypertension).

Paras ja huonoin Paleo-ruoka diabetekselle

Asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että vähärasvainen liha, vihannekset ja pähkinät ovat kaikki loistavia valintoja PWD-tuotteille, mutta kuten Oerum toteaa, Paleon painotus hedelmiin (kaikessa luonnollisessa sokerissaan) antaa joillekin ihmisille ehdottomasti tauon.

Mielenkiintoista on, että vuoden 2009 tutkimuksessa Paleo-ruokavalioon määrätyt osallistujat, jotka laskivat A1C-tasojaan, olivat kuluttaneet vähemmän hiilihydraatteja, mutta he kuluttivat enemmän hedelmiä - melkein kaksi kertaa enemmän kuin kontrolliryhmä. ”Tunnen monia PWD-lapsia, jotka pelkäävät hedelmien syömistä sen sokeripitoisuuden vuoksi. Tämän pitäisi auttaa lievittämään nuo huolet ”, Weisenberger sanoo.

Monet Paleo-bloggaajat ja heidän lukijansa myöntävät helposti, että "syöminen kuin luolamies" on enemmän yleinen periaate, koska ei ollut yhtä luolamiehen ruokavaliota. Se on ikään kuin käskisin jonkun tänään syödä kuin ihminen. Luolamiehen ruokavalio vaihteli todennäköisesti pääasiassa lihasta ensisijaisesti kasveihin, riippuen siitä, missä luolan ihmiset asuivat. Lisäksi monet Paleon seuraajat lisäävät nyt erilaisia ​​ainesosia ”paleo-ify” -ruokiin, kuten lehtikaali-sirut, spagetti-squashilla valmistettu bolognes spagetti ja mantelijauhosta valmistettu banaanileipä. Varmasti ei sellaista, johon luolamies olisi syönyt! Mutta kaikki hyvät vaihtoehdot diabetekselle.

Weiner puolestaan ​​sanoo: ”Uskon yksilöllisiin ravintovalintoihin diabeetikoille. Pienet ja kestävät muutokset nykyiseen ateriaohjelmaasi ovat yleensä tehokkaimpia vaikuttamaan positiivisesti verensokeritasoosi. Yritä vähentää jalostettujen ruokien saantia ja lisätä lisää tuoreita vihanneksia ja vähärasvaista proteiinia. Ei ole väliä mitä nimität sinulle ja diabeteksellesi parhaiten sopivan ateriaohjelman. "

Mitä hän itse syö? Paljon vihanneksia, joitain hedelmiä, pähkinöitä, kalaa, vähärasvaisia ​​ja ei-maitotuotteita ja kaikenlaisia ​​kasvipohjaisia ​​proteiineja sekä kanaa, kalkkunaa, naudanlihaa jne.

Vähähiilihydraattinen Paleo

Paleobeetinen kirjailija Dr. Parker tiivistää asian näin: "Aivan kuten luonto on suunnitellut jokaisen eläinlajin menestymään tietyissä elintarvikkeissa, me ihmiset olemme terveellisimpiä syömällä tiettyjä luonnonvalmisteisia ruokia, ei ihmisen tekemiä ... Paleo-ruokavalio on kohtuullinen diabetekselle. . Vähähiilihydraattisen version tulisi olla vielä parempi. "

"Miksi kannatan hiilihydraattien rajoittamista?" hän kirjoittaa meille. ”T2D: n kohdalla se minimoi diabeettisten huumeiden käytön. Suurimman osan diabeteslääkkeistämme ongelmana on, että emme tiedä

pitkäaikainen turvallisuus ja sivuvaikutukset (metformiini ja insuliini ovat poikkeuksia). Esimerkiksi kesti 15-20 vuotta selvittää, että metformiini voi aiheuttaa B12-vitamiinin puutetta. Kolmen tai neljän suuriannoksisen diabeteslääkkeen ottaminen on avoin N = 1 -kokeilu, jonka lopputulosta ei tunneta. T1D: n tapauksessa hiilihydraattirajoitus sallii insuliiniannoksen minimoinnin, mikä monissa ihmisissä vähentää heidän hypoglykemiajaksojaan.

”Lisäksi monet asiantuntijat ajattelevat, että korkea insuliinitaso (hyperinsulinemia) aiheuttaa joitain diabeteksen ja ikääntymisen komplikaatioita, kuten verisuonisairaudet ja korkea verenpaine. Tyypin 1 PWD, joka on ylipainoinen ja käyttää päivittäin yli 70-80 yksikköä insuliinia, on todennäköisesti insuliiniresistentti ja hyperinsulineminen. Miksei vähennä hiilihydraatteja ja insuliiniannosta? "

Hän lisää, että jos hänellä olisi itse diabetes, hän noudattaa ruokavaliota, joka on rajoitettu 30-100 grammaan päivässä hiilihydraatteja, ehdottomasti alemmassa päässä, jos hänellä on tyyppi 1.

"Nämä hiilihydraattialueet ovat mahdollisia Bernstein-ruokavalion, vähän hiilihydraatteja sisältävän Välimeren alueen, vähän hiilihydraatteja sisältävän Paleon ja ehkä jopa kasvissyöjien kanssa", hän lisää. "Epäilen, että suosittu geneerinen Paleo-ruokavalion ruokavalio vähentää hiilihydraattien määrää alle 100 grammassa. He eivät yleensä edes ilmoita hiilihydraattien määrää, mikä on mielestäni tärkeää. Henkilökohtainen valintani tässä vaiheessa olisi vähän hiilihydraatteja tarjoava Välimeren alue yksinkertaisesti siksi, että meillä on hyviä pitkäaikaisia ​​tutkimuksia, jotka osoittavat (että) olevan terveellistä. "

"Paleobeetinen" kokemus

Internet on täynnä suosituksia ihmisiltä, ​​jotka ovat "menneet paleoiksi" ja kertovat hyvistä kokemuksista. Yksi esimerkki on T1D Lindsay Swanson, joka kirjoitti vierastekstin Joslin Diabetesissa

Keskuksen blogi kertoo, että "elävä paleo on vähentänyt sitä säälimätöntä taakkaa valtavasti johdonmukaisuuden ja vakauden avulla".

Kun diabeteksen puolustaja ja entinen DiabetesMine-tiimin jäsen Allison Nimlos kokeili ensin Paleo-ruokavaliota vuonna 2013, hän koki upeita tuloksia heti lepakosta. Hän kertoi:

1. Verensokerini alkoivat pudota heti. Kesti vain muutama päivä ennen kuin näin, että verensokerini olivat matalampia ja tasaisempia koko päivän. Muutaman päivän kuluttua minulla oli kohtuullinen osuus alhaisesta verensokerista!

2. Ruokavalioni vaikuttaa perusinsuliiniini enemmän kuin bolussuhteeni. Kun aloin pudota usein - 3-4 matalaa verensokeria päivässä - ajattelin, että minun on leikattava kaikki. Osoittautui, että minun piti pudottaa Lantus 10%, mutta minun ei tarvinnut tehdä mitään bolussuhteilleni. (Vielä.)

3. Minulla on viime aikojen paras hallinta, mutta se ei ole täydellinen. Kuten mikä tahansa, johon liittyy säätöjä, Paleo-ruokavalio on tuskin parannuskeino. Nyt kun otan vähemmän insuliinia, minulla on vähemmän mahdollisuuksia mennä matalaan ja enemmän mahdollisuuksia mennä korkeaan. Et voi koskaan odottaa mitään - ei ruokavaliota, ei lääkitystä, ei insuliinipumppua - näyttelyn suorittamista puolestasi.

4. Jos syöt vähän hiilihydraatteja, sinun on annettava bolus proteiinille. Tämä oli minulle suurin shokki. Kyselyn jälkeen ystävilleni huomasin, että minun on tehtävä boluksen käyttö noin puolelle proteiinia estämään aterian jälkeinen piikki. Gary Scheiner, kirjailija ja CDE, Integrated Diabetes Services, selitti: "Koska keskushermostosi tarvitsee glukoosia toimiakseen, jos ruokavaliosta puuttuu hiilihydraatteja, maksa muuntaa osan ruokavalion proteiineista glukoosiksi. Joten on yleensä tarpeen antaa bolus joillekin proteiineillesi aina, kun nautit ateriaa, jossa on hyvin vähän hiilihydraatteja. " Minulle vähän hiilihydraatteja sisältävä ateria on mitä tahansa alle 30 grammaa hiilihydraatteja.

5. Ihoni ja energiatasoni paranivat. Ei oikeastaan ​​diabetekseen liittyvää, mutta varmasti hyötyä!

Allison päätyi harhaan Paleo-ruokavaliosta vain 7 kuukauden kuluttua, koska hänen mielestään oli liian vaikea ylläpitää. "Mutta arvostan sitä, mitä opin kokemuksestani ... ja altistumista erityyppisille resepteille", hän kirjoittaa. "Olen oppinut arvostamaan erilaisia ​​lihaleikkauksia, erilaisia ​​korvauksia, joita voit tehdä vihanneksilla (kokeile spagettikurpitsaa pastan sijaan!) Ja mausteiden taikaa."

Ja hän muistuttaa meitä siitä, ettemme saa liian roikkua "luolamiehen ruokavalion" "historiasta" tai "oikeutuksesta".

"Lähes kaikki, jotka todella noudattavat Paleo-ruokavaliota, tunnustavat, että se ei ole historiallisesti tarkka. Sen ei ole tarkoitus kopioida minkäänlaista historiallista ruokavaliota, jota esi-isämme söivät. Se yrittää saada meidät syömään puhtaita, luonnollisia ja käsittelemättömiä terveellisiä ruokia. On useita syitä, miksi (harrastajat) kannattavat viljatonta, palkokasvattomana tai maitotonta ruokavaliota - kaikki niistä voi lukea kirjassa "Se alkaa ruoasta" tai etsimällä Internetistä - mutta lopulta he vain haluavat ihmisten syövän terveellisiä ruokia, jotka eivät aiheuta ruoansulatuskanavan haittoja. "

Erinomainen asia. Näyttää siltä, ​​että Paleo-ruokavalion ja muiden sen kaltaisten ydinarvo on saada ihmiset tulemaan tietoiseksi kuluttajiksi mahdollisimman paljon puhdasta, käsittelemätöntä ruokaa. Ja tämä on epäilemättä voittoa diabeteksen hoidossa.