Tee on maailman eniten käytetty juoma veden jälkeen. Kahvi on myös uskomattoman suosittu.
Yhdysvalloissa yli 85% aikuisista kuluttaa kofeiinia säännöllisesti, ja keskimääräinen päivittäinen saanti on 180 mg, mikä on kofeiinin määrä noin 2 kupillisessa kahvia.
Ihmiset kuluttavat vihreää teetä ja kahvia niiden tyypillisen maun ja terveydellisten hyötyjen vuoksi.
Voit nauttia kupin kahvia hauduttamalla paahdettuja ja jauhettuja kahvipapuja, samalla kun voit valmistaa vihreää teetä liottamalla käymättömät lehdet Camellia sinensis kasvi, joka tunnetaan myös nimellä teekasvi.
Tässä artikkelissa verrataan kahvin ja vihreän teen etuja ja haittoja sekä terveellisiä ja vähemmän terveellisiä tapoja valmistaa niitä.
Kofeiinipitoisuus
Kofeiini on maailman laajimmin kulutettu piriste, ja sitä löytyy luonnollisesti kahvista ja teestä. Itse asiassa kahvi ja tee ovat usein yleisimmät kofeiinilähteet ihmisen ruokavaliossa.
Kahvi antaa kuitenkin yli kolme kertaa enemmän kofeiinia kuin vihreä tee. 8 unssin (240 ml) annos kahvia antaa 96 mg kofeiinia, kun sama määrä vihreää teetä antaa 29 mg.
Tutkimusten mukaan 400 mg kofeiinin ottamista päivässä pidetään turvallisina aikuisille. Suositeltu raja laskee kuitenkin 100 mg: aan päivässä teini-ikäisille ja 2,5 mg: aan / kg päivässä lapsille.
Kofeiini on yksi tutkituimmista aineista, koska sillä on useita hyödyllisiä terveysvaikutuksia. Nämä sisältävät :
- lisääntynyt energiataso, valppautta, huomiota ja valppautta
- alensi henkistä ja fyysistä väsymystä
- nopeutettu reaktioaika ja parempi tarkkuus
- parannettu liikunnan suorituskyky
- parantunut muisti ja mieliala
Todisteet viittaavat myös siihen, että kofeiinilla on suojaavia vaikutuksia aivojen terveyteen, mikä vähentää dementian ja muiden rappeuttavien sairauksien riskiä.
Joissakin tutkimuksissa on jopa yhdistetty kofeiinin saanti pienempään riskiin sairastua tyypin 2 diabetekseen.
Kofeiinia ja diabetesta koskevat tutkimukset näyttävät kuitenkin epäselviltä, ja lisätodisteet viittaavat siihen, että se voi todella lisätä verensokeria.
Tutkijoiden on tehtävä enemmän tutkimuksia kofeiinin mahdollisista vaikutuksista.
YhteenvetoKofeiini on piriste, jota luonnollisesti löytyy kahvista ja teestä. Kahvi antaa kuitenkin noin kolme kertaa enemmän kofeiinia kuin vihreä tee.
Terveyshyödyt
Vihreällä teellä ja kahvilla on useita yhteisiä terveysvaikutuksia, mukaan lukien korkea antioksidanttipitoisuus ja laihtuminen.
Erinomaiset antioksidanttilähteet
Vapailla radikaaleilla on lukuisia hyödyllisiä rooleja kehossasi. Ylimääräisesti ne kuitenkin aiheuttavat oksidatiivista stressiä.
Oksidatiivinen stressi on haitallinen prosessi, joka voi vaikuttaa negatiivisesti terveyteesi aiheuttaen sairauksia ja nopeuttaen ikääntymistä.
Onneksi kahvi ja vihreä tee ovat täynnä antioksidantteja - yhdisteitä, joilla on hyödyllisiä vaikutuksia oksidatiivista stressiä vastaan.
Ne ovat molemmat erityisen rikkaita polyfenoleiksi kutsuttujen antioksidanttien ryhmässä. Molemmissa juomissa nämä ovat vastuussa monista niiden eduista ja mausta.
Epigallokatekiinigallaatti (EGCG) ja klorogeenihappo (CGA) ovat vastaavasti yleisimpiä polyfenoleja vihreässä teessä ja kahvissa. Koeputkissa, eläimissä ja ihmisissä tehdyt tutkimukset viittaavat siihen, että niillä voi olla voimakkaita syöpälääkkeitä.
Esimerkiksi EGCG voi estää kasvaimen kasvua ja leviämistä, ja se voi johtaa kasvainsolujen kuolemaan.
Sen anti-inflammatorinen vaikutus voi auttaa estämään syöpään liittyvän kroonisen tulehduksen.
Toisaalta CGA näyttää estävän kasvaimen kasvua ja edistää syöpäsolujen kuolemaa.
Tutkimukset viittaavat siihen, että vihreän teen EGCG: llä voi olla hyödyllinen vaikutus syöpäsoluihin pään ja kaulan kasvaimissa sekä keuhko-, eturauhas-, rinta-, paksusuoli- ja haimasyöpäsoluissa.
Sen sijaan kahvin CGA: lla voi olla hyödyllisiä vaikutuksia maksa-, kohdun limakalvon ja ihosyöpiin.
Lisäksi CGA voi myös hyödyttää sydämen terveyttä ja verensokerin säätelyä säätelemällä veren triglyseriditasoja ja parantamalla solujen vastausta insuliinihormoniin.
Painonpudotuksen vaikutukset
Kahvin CGA ja vihreän teen EGCG yhdessä kofeiinin kanssa tarjoavat molemmille juomille painonlaskuominaisuuksia.
Eläintutkimukset osoittavat, että CGA voi alentaa insuliinia, veren kolesterolia ja triglyseridejä veressä. Se voi myös vähentää leptiinin määrää - nälkää säätelevää hormonia - mikä johtaa painon ja sisäelinten rasvan vähenemiseen.
Viskeraalinen rasva on vatsaan elinten ympärille varastoitunut rasva. Se liittyy lisääntyneeseen sydänsairauksien ja diabeteksen riskiin.
Samoin eläintutkimukset osoittavat, että EGCG johtaa myös laihtumiseen ja vähentää sisäelinten rasvaa edistämällä rasvan hajoamista.
Se auttaa myös edistämään hyödyllisten bakteerien kasvua suolistossa, jotka auttavat polttamaan rasvaa ja parantamaan insuliiniherkkyyttä muiden hyödyllisten vaikutusten ohella.
Lisäksi tutkimuksissa on havaittu, että kofeiini liittyy laihtumiseen. Näyttää siltä:
- vähentää nälkää
- lisätä kalorien polttamista
- aktivoi rasvatyyppi nimeltä ruskea rasvakudos (BAT), jonka määrät vähenevät ikääntyessäsi
BAT voi tuottaa suuria määriä lämpöä ja moduloida rasvan ja glukoosin aineenvaihduntaa.
L-teaniini vihreässä teessä voi olla rauhoittavaa
L-teaniini on aminohappo, jota luonnossa esiintyy teessä, mukaan lukien vihreä tee. Tämän yhdisteen tiedetään vaikuttavan aivoihin, mikä lisää rauhallisen valppauden tunteita.
Yksi tutkimus antoi osallistujille suunnilleen saman määrän L-teaniinia kuin he voisivat kuluttaa 6,8 unssissa (200 ml) teetä tai noin yhdessä annoksessa. L-teaniinia joivilla osallistujilla oli enemmän alfa-aivoaaltotoimintaa, mikä viittaa rauhalliseen, valppaaseen mielentilaan.
Tietyt vähentyneet terveysriskit
Todisteet osoittavat, että vihreään teeseen liittyy pienentynyt aivohalvauksen, diabeteksen ja masennuksen riski.
Samaan aikaan kahvi liittyy pienentyneeseen sydänsairauksien kuolleisuuteen.
YhteenvetoKahvi ja vihreä tee on täynnä antioksidantteja, jotka tarjoavat syöpää estäviä ominaisuuksia. Ne voivat myös auttaa laihtua. L-teaniini vihreässä teessä voi edistää rauhallista, valppautta henkistä tilaa.
Mahdolliset haittapuolet
Vaikka sekä kahvi että vihreä tee tunnetaan eduistaan, niillä voi olla myös joitain haittoja.
Toisaalta lisätyt ainesosat - kuten makeutusaineet, kerma- ja maustetut siirapit - voivat lisätä merkittävästi kahvin tai teen kalorien ja sokerien määrää.
Tutkimukset osoittavat, että makeutettu kahvi ja tee ovat elintarvikkeita, jotka edistävät korkeaa sokerin saantia Yhdysvaltain aikuisilla. Tähän liittyy painonnousu, tyypin 2 diabetes, sydänsairaudet ja hammasontelot.
Toisaalta, vaikka kofeiinia pidetään hyödyllisenä lääkkeenä, liiallinen sen kulutus voi johtaa ei-toivottuihin sivuvaikutuksiin, kuten kofeiinin aiheuttamaan ahdistukseen ja unihäiriöihin.
Todisteet viittaavat siihen, että krooninen kofeiinin saanti voi lisätä valppautta ja ahdistusta. Jos sitä käytetään suurina annoksina, yli 400 mg päivässä, se voi pahentaa ahdistuksen, paniikkihäiriön ja unettomuuden oireita.
Kofeiinin käyttö voi lisäksi johtaa kofeiiniriippuvuuteen joillakin ihmisillä. Kofeiiniriippuvaisilla voi olla kofeiinivieroitus ja he voivat jatkaa kofeiinin käyttöä haitallisista vaikutuksista huolimatta.
On todisteita siitä, että kahvissa luonnollisesti esiintyvät öljyt, mukaan lukien cafestol ja kahweol, voivat lisätä veren kolesterolitasoja.
Tutkimusten analyysissä todettiin, että ilman paperisuodatinta valmistetun kahvin nauttiminen liittyi lisääntyneeseen veren kokonais- ja LDL-kolesteroliin.
Kirjoittajat havaitsivat kuitenkin, että ihmisten kolesterolitasot eivät nousseet, kun he joivat kahvia, joka tehtiin paperikahvasuodattimella.
YhteenvetoLiian paljon kofeiinia on kahvin ja vihreän teen mahdollinen haittapuoli, ja sillä voi olla useita haitallisia vaikutuksia. Sokerin säännöllinen lisääminen kahviin tai teeseen voi myös johtaa terveysongelmiin.
Valmisteluvinkit
Kahvi ja vihreä tee voivat tarjota useita terveyshyötyjä. Kuitenkin tapa, jolla valmistat ne, voi tehdä eron ravitsevan tai vähemmän ravitsevan juoman välillä.
Seuraa näitä vinkkejä terveellisen kupin valmistamiseksi:
- Käytä kahvisuodatinta. Paperisuodattimet auttavat vähentämään kahvista peräisin olevan cafestolin määrää, mikä liittyy veren kolesterolitason nousuun.
- Vaihda täysrasvainen maito tai kermakko vähärasvaiseen maitoon. Tämän yksinkertaisen muutoksen tekeminen auttaa vähentämään juomasi kalorien ja rasvojen kokonaispitoisuutta.
- Ohita sokeri. Liian paljon sokeria, hunajaa, siirappeja tai muita makeutusaineita lisäämällä kahviin tai teeseen voi tehdä niistä vähemmän ravitsevia juomia.
- Lisää kaneli tai muskottipähkinä kahviin. Sen sijaan, että käyttäisit sokerisia siirappeja makuun, lisää kaneliin tai muskottipähkinää kahviin. Nämä mausteet voivat auttaa ehkäisemään ja hoitamaan tyypin 2 diabetesta ja liikalihavuutta.
- Lisää sitruunamehu teeseesi. Koeputki- ja eläintutkimukset osoittavat, että sitruunamehun lisääminen vihreään teeseesi saattaa tehdä sen antioksidanteista kehosi saataville.
YhteenvetoVoit tehdä terveellisemmän kupin kahvia tai teetä vain välttämällä lisättyä sokeria ja täysrasvaista maitoa tai kermaöljyjä tai lisäämällä ainesosia, kuten kaneli, kardemumma ja sitruunamehu.
Kumpi on parempi?
Vihreä tee ja kahvi ovat molemmat turvallisia juomia, jotka tarjoavat sinulle kofeiinin ja antioksidanttien edut. Molempiin liittyy myös vähentynyt tiettyjen sairauksien riski.
Ahdistuneisuutta, unettomuutta ja paniikkihäiriöitä sairastavien tulisi kuitenkin harkita vihreän teen valitsemista kahvin sijasta sen alhaisen kofeiinipitoisuuden vuoksi ja koska se sisältää L-teaniinia - aminohappoa, joka edistää rauhallista valppautta.
Kahvin suurempi kofeiinipitoisuus voi helpommin johtaa kofeiiniriippuvuuteen vihreän teen verrattuna.
Kääntöpuolella kahvi olisi sopivampi valinta, jos haluat lisätä valppautta tai parantaa fyysistä suorituskykyä.
Paremman määrittäminen riippuu viime kädessä erityistarpeistasi.
YhteenvetoVihreä tee ja kahvi ovat sekä terveellisiä että turvallisia. Vihreä tee voi olla parempi valinta ahdistuneille tai unettomille. Sitä vastoin kahvi voi sopia sinulle paremmin, jos etsit enemmän valppautta tai parempaa fyysistä suorituskykyä.
Alarivi
Vihreä tee ja kahvi ovat kaksi terveellistä katkottua juomaa monien ihmisten ruokavaliossa.
Heillä on monia terveyshyötyjä, kuten syöpälääkkeet ja laihtuminen, mikä johtuu kofeiini- ja antioksidanttipitoisuudesta.
He jakavat myös mahdolliset haittapuolet, jotka liittyvät yleisesti lisättyihin ainesosiin, kuten sokeriin, kermakkoihin ja maustettuihin siirappeihin.
Ottaen huomioon kahvin korkeamman kofeiinipitoisuuden ja vihreän teen L-teaniinipitoisuuden, voit auttaa sinua päättämään, mikä niistä on sinulle parempi.
