Katkera meloni - joka tunnetaan myös nimellä katkera kurpitsa tai Momordica charantia - on trooppinen viiniköynnös, joka kuuluu kurpitsa-perheeseen ja liittyy läheisesti kesäkurpitsaan, kurpitsaan, kurpitsaan ja kurkkuun.
Sitä viljellään kaikkialla maailmassa syötävien hedelmien vuoksi, jota pidetään katkona monenlaisissa aasialaisen keittiön tyypeissä.
Kiinalainen lajike on tyypillisesti pitkä, vaaleanvihreä ja peitetty syyliä muistuttavilla kuoppilla.
Toisaalta intialainen lajike on kapeampi ja siinä on terävät päät, joiden kuoressa on karkeita, rosoisia piikkejä.
Terävän maun ja selkeän ulkonäön lisäksi katkeraan meloniin on liitetty useita vaikuttavia terveysvaikutuksia.
Tässä on 6 katkeran melonin ja sen uutteen etuja.
-and-its-extract.jpg)
1. Pakkaa useita tärkeitä ravintoaineita
Katkera meloni on erinomainen lähde useille tärkeimmille ravintoaineille.
Yksi kuppi (94 grammaa) raakaa katkeraa melonia tarjoaa:
- Kalorit: 20
- Hiilihydraatit: 4 grammaa
- Kuitu: 2 grammaa
- C-vitamiini: 93% päivittäisestä saannosta (RDI)
- A-vitamiini: 44% RDI: stä
- Folaatti: 17% RDI: stä
- Kalium: 8% RDI: stä
- Sinkki: 5% RDI: stä
- Rauta: 4% RDI: stä
Katkera meloni sisältää erityisen paljon C-vitamiinia, joka on tärkeä hivenaine, joka osallistuu tautien ehkäisyyn, luiden muodostumiseen ja haavojen paranemiseen.
Se sisältää myös runsaasti A-vitamiinia, rasvaliukoista vitamiinia, joka edistää ihon terveyttä ja asianmukaista näkökykyä.
Se tarjoaa folaattia, joka on välttämätöntä kasvulle ja kehitykselle, sekä pienempiä määriä kaliumia, sinkkiä ja rautaa.
Katkera meloni on hyvä katekiinin, gallushapon, epikatekiinin ja klorogeenihapon lähde - voimakkaat antioksidanttiyhdisteet, jotka voivat auttaa suojaamaan soluja vaurioilta.
Lisäksi se on vähän kaloreita, mutta runsaasti kuitua - täyttää noin 8% päivittäisestä kuidutarpeestasi yhdessä yhden kupin (94 gramman) annoksessa.
Yhteenveto Katkera meloni on hyvä ravinteiden lähde, kuten kuitu, C-vitamiini, folaatti ja A-vitamiini.
2. Voi auttaa vähentämään verensokeria
Voimakkaiden lääkinnällisten ominaisuuksiensa ansiosta alkuperäiskansat ympäri maailmaa ovat jo pitkään käyttäneet katkeraa melonia auttamaan diabetekseen liittyvien sairauksien hoidossa.
Viime vuosina useat tutkimukset ovat vahvistaneet hedelmän roolin verensokerin hallinnassa.
Kolmen kuukauden tutkimus 24 aikuisella, joilla oli diabetes, osoitti, että 2000 mg katkeran melonin ottaminen päivittäin alensi verensokeria ja hemoglobiini A1c: tä, testiä, jota käytettiin verensokerin hallintaan kolmen kuukauden aikana.
Toisessa tutkimuksessa, johon osallistui 40 diabetesta sairastavaa ihmistä, havaittiin, että 2000 mg: n ottaminen katkeraa melonia päivässä 4 viikon ajan johti verensokerin vaatimattomaan laskuun.
Lisäksi täydennys vähensi merkittävästi fruktosamiinin tasoa, joka on toinen pitkäaikaisen verensokerin hallinnan merkki.
Katkeran melonin uskotaan parantavan sokerin käyttöä kudoksissasi ja edistävän verensokeritason säätelystä vastuussa olevan hormonin eritystä.
Ihmisten tutkimus on kuitenkin rajallista, ja tarvitaan suurempia, laadukkaampia tutkimuksia sen ymmärtämiseksi, kuinka katkera meloni voi vaikuttaa verensokeritasoon väestössä.
Yhteenveto Katkeran melonin on osoitettu parantavan useita pitkäaikaisen verensokerin hallinnan markkereita, mukaan lukien fruktosamiini- ja hemoglobiini A1c -tasot. Silti tarvitaan enemmän korkealaatuista tutkimusta.
3. Saattaa olla syöpää torjuvia ominaisuuksia
Tutkimukset viittaavat siihen, että katkera meloni sisältää tiettyjä yhdisteitä, joilla on syöpää torjuvia ominaisuuksia.
Esimerkiksi yksi koeputkitutkimus osoitti, että katkera meloniuute tappoi tehokkaasti vatsan, paksusuolen, keuhkojen ja nenänielun syöpäsolut - alue, joka sijaitsee nenän takana kurkun takana.
Toisessa koeputkitutkimuksessa oli samanlaisia havaintoja, joissa kerrottiin, että katkera meloniuute pystyi estämään rintasyöpäsolujen kasvun ja leviämisen samalla edistämällä syöpäsolujen kuolemaa.
Muista, että nämä tutkimukset tehtiin käyttäen väkevöityjä määriä katkeraa meloniuutetta yksittäisissä soluissa laboratoriossa.
Lisätutkimuksia tarvitaan sen selvittämiseksi, kuinka katkera meloni voi vaikuttaa syövän kasvuun ja kehitykseen ihmisillä, kun sitä käytetään normaalissa määrin elintarvikkeissa.
Yhteenveto Koeputkitutkimukset osoittavat, että katkeralla melonilla voi olla syöpää torjuvia ominaisuuksia ja se voi olla tehokas vatsa-, paksusuoli-, keuhko-, nenänielu- ja rintasyöpäsoluja vastaan.
4. Voisi vähentää kolesterolitasoja
Korkea kolesterolitaso voi aiheuttaa rasva-plakin kertymistä valtimoihisi, pakottaen sydämesi työskentelemään kovemmin veren pumppaamiseksi ja lisäämällä sydänsairauksien riskiä.
Useat eläintutkimukset havaitsivat, että katkera meloni voi vähentää kolesterolitasoja tukemaan yleistä sydämen terveyttä.
Eräässä tutkimuksessa rotilla, joilla oli korkea kolesteroliarvon ruokavalio, havaittiin, että katkeran meloniuutteen antaminen johti kokonaiskolesterolin, "huonon" LDL-kolesterolin ja triglyseridien tason merkittävään laskuun.
Toisessa tutkimuksessa todettiin, että antamalla rotille katkera meloniuute alensi merkittävästi kolesterolitasoja verrattuna lumelääkkeeseen. Suuremmat katkeran melonin annokset vähenivät eniten.
Katkeran melonin potentiaalisia kolesterolia alentavia ominaisuuksia koskeva nykyinen tutkimus rajoittuu kuitenkin enimmäkseen eläinkokeisiin, joissa käytetään suuria annoksia katkeraa melonia.
Lisätutkimuksia tarvitaan sen selvittämiseksi, koskevatko samat vaikutukset ihmisiä, jotka syövät kurpitsa osana tasapainoista ruokavaliota.
Yhteenveto Eläintutkimukset osoittavat, että katkera meloniuute voi vähentää kolesterolitasoja, mikä voi auttaa tukemaan sydämen terveyttä. Ihmisen tutkimus näiden vaikutusten vahvistamiseksi puuttuu.
5. Voi auttaa painonpudotusta
Katkera meloni on erinomainen lisä laihtuminen ruokavalioon, koska siinä on vähän kaloreita, mutta runsaasti kuitua. Se sisältää noin 2 grammaa kuitua kussakin yhden kupin (94 gramman) annoksessa.
Kuitu kulkee ruoansulatuskanavan läpi hyvin hitaasti, mikä auttaa pitämään sinut täydellisempänä pidempään ja vähentää nälkää ja ruokahalua.
Siksi korkeampien kalorien ainesosien vaihtaminen katkeralla melonilla voi auttaa lisäämään kuidun saantia ja vähentämään kaloreita laihtumisen edistämiseksi.
Jotkut tutkimukset osoittavat myös, että katkeralla melonilla voi olla hyödyllisiä vaikutuksia rasvan polttamiseen ja laihtumiseen.
Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että 4,8 grammaa katkeraa meloniuutetta sisältävän kapselin nauttiminen päivittäin johti merkittävään vatsarasvan vähenemiseen.
Osallistujat menettivät keskimäärin 1,3 cm vyötärönympäryksestään seitsemän viikon kuluttua.
Vastaavasti rasvaista ruokavaliota käyttävillä rotilla tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että katkera meloniuute auttoi vähentämään ruumiinpainoa lumelääkkeeseen verrattuna.
Huomaa, että nämä tutkimukset tehtiin käyttämällä suuriannoksisia katkera melonilisäaineita. On edelleen epäselvää, olisiko katkeran melonin syöminen osana normaalia ruokavaliota samat myönteiset vaikutukset terveyteen.
Yhteenveto Katkerassa melonissa on vähän kaloreita, mutta runsaasti kuitua. Ihmisten ja eläinten tutkimuksissa on havaittu, että katkera meloniuute voi myös auttaa vähentämään vatsan rasvaa ja ruumiinpainoa.
6. Monipuolinen ja herkullinen
Katkeralla melonilla on terävä maku, joka toimii hyvin monissa ruokalajeissa.
Valmistele se aloittamalla pesemällä hedelmät ja leikkaamalla ne pituussuunnassa. Kaada sitten siemenet keskeltä keittiövälineellä ja leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi.
Katkeraa melonia voi nauttia raakana tai keitettynä erilaisissa resepteissä.
Itse asiassa se voi olla paistettua, höyrytettyä, paistettua tai jopa onttoa ja täytettyä valitsemillasi täytteillä.
Tässä on muutama mielenkiintoinen tapa lisätä katkera meloni ruokavalioon:
- Mehu katkera meloni yhdessä muutamien muiden hedelmien ja vihannesten kanssa ravintopakattu juoma.
- Sekoita katkera meloni seuraavaan paistamiseen paisuttamaan terveysvaikutuksia.
- Paista katkera meloni tomaattien, valkosipulin ja sipulien rinnalla ja lisää munakokkeliin.
- Yhdistä siemenetön katkera meloni valitsemallesi kastikkeelle ja koristele suolaiselle salaatille.
- Täytä jauhettua lihaa ja vihanneksia ja tarjoile mustapapukastikkeen kanssa.
Yhteenveto Bitter-meloni on helppo valmistaa ja sitä voidaan käyttää monissa eri ruokissa ja resepteissä.
Mahdolliset sivuvaikutukset
Kun katkarapu melonista nautitaan maltillisesti, se voi olla terveellinen ja ravitseva lisä ruokavalioon.
Kuitenkin suurten määrien katkeran melonin nauttiminen tai katkeran melonin lisäravinteiden käyttö voi liittyä useisiin haittavaikutuksiin.
Katkera meloni on yhdistetty erityisesti ripuliin, oksenteluun ja vatsakipuun.
Sitä ei myöskään suositella raskaana oleville naisille, koska sen pitkäaikaisia vaikutuksia terveyteen ei ole tutkittu laajasti.
Koska se vaikuttaa verensokeriin, sinun on neuvoteltava terveydenhuollon tarjoajan kanssa ennen syömistä, jos käytät verensokeria alentavia lääkkeitä.
Keskustele myös terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen kuin täydennät katkeralla melonilla, jos sinulla on taustalla olevia terveysolosuhteita tai käytät lääkkeitä, ja muista käyttää ohjeiden mukaan.
Yhteenveto Karvas meloni voi liittyä haittavaikutuksiin. Raskaana olevien naisten, ihmisten, joilla on taustalla olevia terveysongelmia, ja niiden, jotka käyttävät verensokeria alentavia lääkkeitä, tulisi keskustella lääkärin kanssa ennen käyttöä.
Bottom Line
Katkera meloni on kurpitsaperheen hedelmä, jolla on ainutlaatuinen ulkonäkö ja maku.
Se ei ole vain rikas useista tärkeistä ravintoaineista, vaan liittyy myös lukuisiin terveysvaikutuksiin, mukaan lukien parantunut verensokerin hallinta ja kolesterolitasot.
Huomaa, että raskaana olevien tai tiettyjä lääkkeitä - erityisesti verensokeria alentavia lääkkeitä käyttävien - tulisi puhua terveydenhuollon tarjoajansa kanssa ennen suurten määrien nauttimista tai lisäravinteiden ottamista.
Silti maltillinen katkera meloni tekee mausta, ravitsevasta ja helposta lisäyksestä terveelliseen, hyvin pyöristettyyn ruokavalioon.
.jpg)
