Carol Ramos-Gerenan tehtävänä on muuttaa Puerto Ricon ruokajärjestelmää. Loppujen lopuksi miksi paikka riippuu tuonnista ulkomailta 85 prosentille ruoastaan, kun sen ilmasto voi tukea ympärivuotista maataloutta?
"Puerto Ricon historiallisen kolonisaation myötä yksi konkreettinen tapa maamme dekolonisoimiseksi on dekolonisoimalla kitalaemme, ruokalautamme ja tapa, jolla suhtaudumme ruokaan ja luonnonvaroihin", hän sanoo.
Puerto Ricon entisen maatalousministerin Myrna Comas Paganin väitöskirjan innoittamana Ramos-Gerena on jo alkanut istuttaa omavaraisuuden siemeniä paikalliseen ruokajärjestelmään.
Hän on viettänyt viime vuosikymmenen tukemalla yhteisöpuutarhoja julkisissa kouluissa ja pitämällä neuvotteluja agroekologiasta ja elintarvikkeiden suvereniteetista.
Tänä syksynä 29-vuotias aloittaa ruokajärjestelmien suunnittelun tohtoriohjelman New Yorkin osavaltion yliopistossa Buffalossa, ja hän toivoo antavansa hänelle tarvittavat työkalut Puerto Ricon ruokajärjestelmän tasapuolisemman, itsenäisemmän, ja joustava.
Kysyimme Ramos-Gerenalta hänen opinnoistaan, tavoitteistaan ja esteistään. Tässä hänellä oli sanottavanaan.
Tätä haastattelua on muokattu lyhyyyden, pituuden ja selkeyden vuoksi.
Mikä sai sinut opiskelemaan?
Minuun vaikuttavat syvästi Puerto Ricon ruokajärjestelmän eriarvoisuudet ja epäoikeudenmukaisuudet, jotka johtuvat siirtomaa-suhteistamme Yhdysvaltoihin ja joita pahentavat viimeaikaiset luonnonkatastrofit ja terveyskriisit.
Vuosien mittaan minulle on tullut selväksi, miten näitä ruokajärjestelmien eriarvoisuuksia ja epäoikeudenmukaisuuksia tulisi käsitellä laajemmassa mittakaavassa.
Kun Myrna Comas Paganin työ julkaistiin, suoritin kandidaatin tutkinnon biologiassa ja osallistuin aktiivisesti maatalouden opiskelijayhdistykseen, jossa opin agroekologiaa.
Tähän yhdistykseen kuuluneiden opiskelijoiden kriittinen tietoisuus ja vakaumus sekä se, miten he panivat sanat täytäntöön, motivoivat minua liittymään, tukemaan ja kehittämään muutamia agroekologisia aloitteita Puerto Ricossa viimeisen 10 vuoden aikana.
Kerro meille jo tekemästä työstä ja tulevaisuuden tavoitteistasi.
Olen tukenut noin 13 koulu- ja yhteisöpuutarhan kehittämistä ja tarjonnut yli 30 neuvottelua agroekologiasta ja elintarvikesuvereniteetista eri puolilla maata, enimmäkseen vapaaehtoistyön kautta.
Heti kun hirmumyrskyt Irma ja Maria osuivat Puerto Ricoon, Berwind Country Club -kouluyhteisö hyväksyi tukeni ja rakensimme kaupunkiagroekologisen projektin, joka ulottuu nyt Berwindin lukiosta sitä ympäröiviin asuntohankkeisiin.
Tämä projekti on sittemmin saanut rahoitusta agroekologian kesäleirille 100 opiskelijalle, kahden opettajan matkan matkustamaan Atlantin American Community Garden Associationiin ja kompostointiaseman, kasvihuoneen ja puutarhan rakentamiseen muun muassa.
Näiden kokemusten innoittamana toivon, että minulla on tulevaisuudessa paremmat valmiudet tukea kansallista ja kansainvälistä kouluttajien, maanviljelijöiden, opiskelijoiden ja muiden toimijoiden tiimiä Puerto Ricon ruokajärjestelmän muutoksessa.
Erika P.Rodriguezin valokuvat
Mitä esteitä olet kohdannut tavoitellessasi?
Yksi esteistä, joita olen kohdannut akateemisessa työssäni, on julkisen tiedon puute ruokajärjestelmästämme. Tulen todennäköisesti jatkossakin kohtaamaan esteitä tietojen saannille jatko-opiskelijana.
Ohjelmani ja Buffalon yliopiston Food System Planning and Healthy Community Lab -yliopiston kautta toivon täyttävän osan tietopuutteista.
Olen erityisen kiinnostunut rakentamaan tietoa siitä, kuka kuka paikallisista agroekologisista viljelijöistämme on ja kuinka he liittyvät toisiinsa ja sopivat yleiseen ruokajärjestelmään. Haluaisin myös dokumentoida heidän sietokykynsä ja vastustuskykynsä sorron ja katastrofien alla.
Koska ruoka on toiminut tärkeänä inspiraationa työllesi ja tavoitteillesi, voitko kertoa meille suosikkiruokasi muistista?
Puerto Ricossa meillä on sanonta "Dime con quién andas y te diré quién eres" (kerro minulle, kenen kanssa vietät aikaa ja minä kerron sinulle kuka olet).
On totta - suurin osa ystävistäni on ruoan ystäviä, kaupunkiviljelijöitä, kasvien ystäviä, sitoutuneita kouluttajia ja ihmisiä, jotka uskovat Puerto Ricon ruokajärjestelmän muutokseen ja työskentelevät sen puolesta.
Meillä on [juhlallisia] potlucksia, jotka käyttävät kaupunkipuutarhastamme viljeltyä, jakavat siemeniä ja työkaluja ja jopa koordinoivat perhekokouksia jakamaan tietoa elintarvikkeiden itsemääräämisoikeudesta, ravitsemuksesta ja agroekologisista käytännöistä. Meistä on tullut laajennettu ruokapöytä ja käytävä syötäville takapihaprojekteille.
Lähisukulaisellani oli myös suuri rooli terveellisen ruoan asettamisessa etusijalle aikuisena. Toivon, että samaa kokemusta on edelleen saatavana tuleville perheiden sukupolville ja että he voivat luoda omat terveelliset paikalliset ruokayhteisönsä.
Miksi ruokaan liittyvät asiat ovat sinulle tärkeitä?
Tapa, jolla minut kasvatettiin, oli paljon tekemistä sen kanssa, miksi olen kiinnostunut ruokakysymyksistä ja ruokakoulutuksesta.
Kahden ensimmäisen sukupolven opiskelijoiden tyttärenä olen nähnyt, kuinka pääsy koulutukseen, terveydenhuoltoon ja asumiseen mahdollistaa hyvin erilaisen elämänlaadun samassa perheessä.
Synnyin keskiluokan perheessä [äitini kanssa] äidin kanssa, joka tuli Puerto Ricon maaseudulta ja oli alttiina perinteiselle trooppiselle maataloudelle ja maaseutumaisemille, ja isän kanssa, joka kasvoi kaupunkien julkisessa asuntohankkeessa. ja heillä oli hyvin rajoitettu pääsy paikalliseen, terveelliseen ruokaan.
Köyhissä perheissä kasvaneet molemmat vanhempani ovat valmistuneet yliopistosta ja sitoutuneet tarjoamaan veljelleni ja minulle haluamani elämänlaadun, mukaan lukien terveellinen ruoka, laadukas koulutus, terveydenhuolto, vakaa asuminen ja lukuisat koulun ulkopuoliset aktiviteetit.
Kasvattaessani huomasin, kuinka nämä mahdollisuudet ja kokemukset poikkesivat muista perheeni jäsenistä, mikä aina haastoi minua olemaan tietoinen näistä etuoikeuksista.
Minkä viestin haluaisit antaa Puerto Ricolaisille heidän ruokajärjestelmästään?
Meillä kaikilla on vastuu korjata siirtomaa- ja teollisuusruokajärjestelmämme epäoikeudenmukaisuudet ja eriarvoisuudet, tehdä siitä vähemmän haavoittuva ja pyrkiä kohti elintarviketarjontaa ja itsemääräämisoikeutta.
Ei riitä, että muutos jätetään agroekologisten tuottajien ja vastuullisten kuluttajien vastuulle.Tarvitsemme koko väestön ruokalukutaidon, ymmärrämme maataloutta ja osaamme puolustaa muutosta ja oikeudenmukaisuutta ruokajärjestelmässä kansallisella tasolla.
Joni Sweet on freelance-kirjailija, joka on erikoistunut matkailuun, terveyteen ja hyvinvointiin. Hänen työnsä on julkaissut National Geographic, Forbes, Christian Science Monitor, Lonely Planet, Prevention, HealthyWay, Thrillist ja muut. Pysy hänen kanssaan Instagramissa ja tarkista hänen salkunsa.
-and-alcohol-a-risky-move.jpg)
.jpg)
