Nämä reseptit ovat täynnä epätavallisia ainesosia ja vaikuttavia terveysvaikutuksia mesquite mokka-latteista goji-marjateeseen.
Entä jos sanoisin teille, että on olemassa kourallinen ravitsevia ainesosia, jotka voivat uudistaa ruoka-elämääsi ja tuoda sinulle merkittäviä terveysvaikutuksia ilman massiivista keittiön puuttumista? Ja että nuo ainesosat todella maistuvat hyvältä ja mitä todennäköisesti löytyy paikallisesta terveysruokakaupasta?
Koska olen viettänyt useimmat päivät keittiössä reseptien testaamisessa, luovien ruokien valmistuksessa ja inspiroimassa muita elämään terveellisempää (ja herkullisempaa) elämää sosiaalisen median kautta, olen kokeillut kohtuullisen määrän ainesosia ja superruokia.
Ainoastaan parhaat - ravinnon, maun ja monipuolisuuden suhteen - pääsevät aamiaisrikollisten keittiöön.
Oletko valmis sukeltamaan yhdeksään ravinnepakkaukseen, jotka sinun pitäisi lisätä seuraavaan ateriaasi? Ole hyvä:
1. Mesquite
Ei, ei BBQ-tyyppinen. Mesquite-kasvien kuorta ja palkoja on käytetty Etelä- ja Pohjois-Amerikassa tuhansia vuosia luonnollisena makeutusaineena. Sen matala GI (glykeeminen indeksi) -luokitus tarkoittaa, että se voi auttaa tasapainottamaan verensokeria.
Mesquite on täynnä kuituja ja proteiineja, ja sillä on unenomainen vaniljamainen maanläheinen maku. On hienoa käyttää smoothieissa ja leivonnassa, ja se on erityisen herkullista, kun se on yhdistetty kaakaoon - kokeile sitä mokkakahviloissa tai kaakaossa.
2. Goji-marjat
Nämä pienet Himalajan voimanmarjat - tunnetaan myös nimellä wolfberries - ovat uskomaton C-vitamiinin, A-vitamiinin, antioksidanttien, kuparin, seleenin ja proteiinin lähde. Vaikuttavan ravintoprofiilinsa vuoksi (goji-marjat tarjoavat 8 välttämätöntä aminohappoa!), Niitä on käytetty kiinalaisessa lääketieteessä yli 2000 vuotta.
Niitä pidetään hyödyllisinä elinvoiman ja aineenvaihdunnan lisäämisessä, ja ne ovat kuitupitoisia, rapeita lisäyksiä vilja- tai smoothie-kulhoihin, jotka pitävät sinut täynnä pidempään. Voit myös jyrsiä kuivattuja goji-marjoja kuumassa vedessä saadaksesi ihanan kofeiinittoman goji-marjateen.
3. Spirulina ja E3Live
Spirulina, värikäs sinilevä, on yksi ravintoaineita sisältävistä elintarvikkeista planeetalla, joka sisältää runsaasti B-1-, B-2- ja B-3-vitamiineja, rautaa, kuparia ja proteiineja. Vaikka spirulina on ollut käytössä jonkin aikaa, sen "serkku" E3Live on kasvanut viime aikoina ja on vastuussa sinisen ruoan trendistä (ajatella Unicorn-latteita, sinisiä smoothieita ja jogurttikulhoja).
Molemmat levät erottuvat paitsi merenneidomaisesta ulkonäöltään, myös vitamiini- ja mineraaliprofiilistaan, joka sisältää välttämättömiä rasvahappoja, mikä tekee niistä uskomattomia energianvahvistimia.
Spirulina ja E3Live lisätään parhaiten smoothieen tai salaattikastikkeeseen. Varmista, että aloitat pienestä, jotta levät eivät ylitä ruokaa!
4. Cordyceps
Jos et ole vielä lisännyt sieniä ruokavalioon, on aika muuttaa se.
Ihmiset ovat käyttäneet lääkesieniä tuhansia vuosia, ja tiede on paljastanut yhä enemmän etuja, joita sienivaltiolla on tarjottavanaan ihmisten sekä planeetan elinvoimaisuuteen ja terveyteen. Cordycepsiä on käytetty kiinalaisessa lääketieteessä monien vuosien ajan väsymyksen, matalan sukupuoliviestin ja muiden sairauksien hoitoon.
Kun ostat kordisepsiä, etsi täysimittaista jauhetta ja lisää se latteihisi tai smoothieihisi, jos haluat optimoida liikunnan suorituskykyä, rohkaista sydämen terveyttä, vähentää tulehdusta ja mahdollisesti auttaa hallitsemaan tyypin 2 diabetesta.
On jopa tutkimuksia, jotka osoittavat, että cordyceps voi hidastaa kasvainten kasvua. Jos haluat tietää lisää salaperäisestä ja voimakkaasta sienivaltiosta, tutustu tähän podcast-haastatteluun, jonka tein mykologi Jason Scottin kanssa.
5. Ashwagandha
Tämä lääkekasvi on saanut viime aikoina paljon hypeä, ja hyvästä syystä: Sen uskotaan auttavan hallitsemaan stressiä, ahdistusta ja masennusta; alentaa verensokeria ja parantaa aivotoimintaa. Lisäksi sitä tutkitaan mahdollisten syövän vastaisten ominaisuuksien suhteen.
Vaikka ashwagandha on sanskritin "hevosen haju", maku ei ole lainkaan ylivoimainen, jos lisäät 1/2 tl smoothieesi tai matcha-latteesi.Menen yleensä macaan (katso alla) aamueliksiireissä päivinä, jolloin tarvitsen enemmän energiaa, ja ashwagandhaan, kun haluan tukea stressin hallinnassa.
6. Maca
Tämä perulainen superruoka, joka tunnetaan myös nimellä Perun ginseng, on ristiinnaulitseva juurikas, jota esiintyy useimmiten sen juuresta valmistetussa jauhemuodossa. Maca maistuu herkullisen maanläheiseltä ja on yksi minun menevistä ruokakomeroistani.
Kokeile lisätä se smoothieihisi, latteisiisi, kaurajauhoihisi ja makeisiin herkkuihisi huomattavan kofeiinittoman energiatehokkuuden saavuttamiseksi, joka voi myös auttaa tasapainottamaan hormoneja. Sen uskotaan myös lisäävän hedelmällisyyttä ja lisäävän sukupuolihalua.
7. Kudzu (tai kuzu)
Japanista kotoisin olevaa juurta kudzua on käytetty kiinalaisessa lääketieteessä vuosisatojen ajan sen anti-inflammatoristen ja antioksidanttisten ominaisuuksien vuoksi. Paksun koostumuksensa ansiosta tämä vatsaa rauhoittava yrtti tekee suuresta sakeuttimesta kastikkeisiin tai kermaisen pohjan smoothieille.
Sen uskotaan vahvistavan ruoansulatuskanavaa ja verenkiertoelimistöä, rauhoittavan kehoa ja mahdollisesti hoitavan krapulaa ja päänsärkyä.
Kudzu tulee yleensä kuivatussa muodossa, josta valmistetaan paksu, kermainen vanukas. Näin valmistat kudzun kotona. Kun vatsani tuntuu pois, rakastan syödä tavallista kudzu-vanukasta, joka on valmistettu kookosmaidosta tai kookosmaitojauheesta.
8. Hiili
Aktiivihiiltä on kaikkialla. Se on lääkekaapissasi, kauneushyllyssäsi ja ruoassasi. Vaikka tämä suuntaus on melko uusi länsimaisessa hyvinvointi- ja ruokamaailmassa, sitä on pitkään käytetty luonnollisena hoitona erilaisiin Ayurvedan ja kiinalaisen lääketieteen terveysongelmiin kolesterolin alentamiseksi, munuaistoiminnan edistämiseksi ja hätätilanteessa myrkylliseksi hoidoksi.
Aktiivihiili on erittäin imukykyinen, mikä tarkoittaa, että se sitoo muita kemikaaleja huokoiseen pintaansä, mikä tarkoittaa myöhemmin, että se voi toimia toksiinien magneettina.
Varoitus: Aktiivihiili imee tai sitoutuu monet eri kemikaaleja eikä eroa hyviä ja huonoja, joten toksiinien lisäksi se voi myös imeä lääkkeitä, ravintolisiä ja ravinteita elintarvikkeisiin.
Voit kokeilla hiiltä yksin vedellä tai detoksifioivassa aamujuomassa sitruunalla. Saat lisää kulinaarista inspiraatiota hankkimalla luovia hiilireseptejä täältä.
9. Musta siemenöljy
Uusi lisäys ruokakomeroihini, mustasta siemenöljystä, tulee Nigella sativa, a pieni pensas ja sitä on käytetty sisäisesti ja paikallisesti iholla tuhansia vuosia.
Mustan siemenöljyn potentiaalisia terveysvaikutuksia tutkitaan tällä hetkellä useilla alueilla, mukaan lukien diabeteksen hallinta ja miesten hedelmällisyyden lisääminen parantamalla siittiöiden määrää ja liikkuvuutta. Koska se sisältää tymokinonia, tulehdusta estävää yhdistettä, sillä voi olla myös kasvainta vähentäviä ominaisuuksia.
Minulla oli tapana kääntyä mustan siemenöljykapselin puoleen parantaakseni koskemattomuutta, kun olen kylmän partaalla. Nyt minulla on aina käsillä nestemäisessä muodossa käytettäväksi ruoanlaitossa, latteissa ja salaattikastikkeissa.
Bottom line
Sinun ei tarvitse hankkia kaikkia superruokia kerralla. Aloita pienestä ja kokeile ainesosaa, joka puhuu sinua eniten päivittäin viikon ajan suosikkiresepteissäsi, ja katso mitä tapahtuu!
Ksenia Avdulova on julkinen puhuja, elämäntapayrittäjä, isäntä Herätti ja langallinen podcastja perustaja @helsinki, palkittu digitaalinen foorumi, joka tunnetaan verkkosisällöstä ja offline-kokemuksista, jotka yhdistävät ruokaa ja tarkkaavaisuutta. Ksenia uskoo, että aloitat päiväsi siten, miten elät elämääsi, ja jakaa viestinsä digitaalisen sisällön ja henkilökohtaisten kokemusten kautta yhteistyössä sellaisten tuotemerkkien kanssa kuin Instagram, Vitamix, Miu Miu, Adidas, THINX ja Glossier. Yhdistä Kseniaan Instagram,YouTubejaFacebook.
