Healthline-ruokavalion pisteet: 3/5
Plant Paradox -ruokavalio perustuu suosittuun ruokavalioon. Sen keskeinen periaate on, että sinun tulisi välttää lektiinejä, antinutrienttiä, jota esiintyy lähinnä kasveissa.
Ruokavalion tekijät väittävät, että lektiinit voivat aiheuttaa painonnousua, tulehdusta ja kroonisia sairauksia.
Ei ole kuitenkaan paljon tieteellistä näyttöä, joka tukisi ajatusta siitä, että kaikki lektiiniä sisältävät kasviruoat ovat haitallisia. Itse asiassa monet elintarvikkeet, joissa on lektiinejä, ovat erittäin ravitsevia.
Siksi saatat miettiä, onko tämän ruokavalion syytä jatkaa.
Tässä artikkelissa tarkastellaan Plant Paradox -ruokavaliota kertomaan sinulle, miten se toimii, auttaako se painonpudotusta, sen etuja ja haittoja.
ruokavalion tarkastelun tuloskortti
- Kokonaispisteet: 3
- Painonpudotus: 3.5
- Terveellinen syöminen: 2,75
- Kestävyys: 2.5
- Koko kehon terveys: 3.25
- Ravitsemuksen laatu: 4,75
- Todisteisiin perustuva: 1.5
BOTTOM LINE: Lektiinille herkille henkilöille Plant Paradox Diet voi olla pelinvaihtaja. Useimmille ihmisille se on kuitenkin liian rajoittava, ja se kieltää monet ravitsevat elintarvikkeet. Mikään todiste ei viittaa siihen, että kaikki lektiiniä sisältävät elintarvikkeet olisivat luonnostaan epäterveellisiä.
Mikä on Kasvien paradoksiruokavalio?
Kasviparadoksi-ruokavaliota kannatti ensimmäisen kerran Steven Gundry, entinen sydänkirurgi ja lääkäri, "Kasvien paradoksi: Piilotetut vaarat terveellisissä elintarvikkeissa, jotka aiheuttavat sairauksia ja painonnousua".
Kirjan lähtökohtana on, että monissa kasviruokissa on lektiinejä, jotka ovat antinutrientteja, joiden sanotaan aiheuttavan painonnousua ja monia kroonisia sairauksia.
Vaikka on totta, että monet kasviruoat sisältävät lektiinejä, on vain vähän todisteita teoriasta, jonka mukaan lektiinit ovat yhtä haitallisia kuin tohtori Gundry ehdottaa.
Jotkut ihmiset, erityisesti ne, joilla on ennestään ruoansulatuskanavan ongelmia, reagoivat hyvin lektiinittomaan ruokavalioon.
Mitä ovat lektiinit?
Lektiinit ovat proteiineja, joita löytyy monista elintarvikkeista, mutta pääasiassa palkokasveista, jyvistä ja yökerhoista kasviksista, kuten tomaateista ja munakoisoista.
Tohtori Gundryn mukaan lektiinit ovat myrkkyjä, joita kasvit tuottavat selviytyäkseen, eikä niitä tule syödä niiden aiheuttamien monien komplikaatioiden, kuten tulehduksen, suolistovaurioiden ja painonnousun, vuoksi.
Vaikka jotkut lektiinit ovat vaarallisia, monet lektiinejä sisältävät elintarvikkeet ovat ravitsevia, ja niissä on kuituja, proteiineja, vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja.
Esimerkiksi raaka munuaispavut - jotka ovat täynnä ravinteita - sisältävät myös fytohaemagglutiniinia, lektiiniä, joka voi olla erittäin haitallista, jos sitä syödään suurina määrinä. Ruoanlaitto tuhoaa kuitenkin tämän lektiinin, jolloin keitetyt munuaispavut ovat täysin terveellisiä.
Gluteenia sisältävät jyvät sisältävät myös lektiinejä, ja Gundryn mukaan niitä tulisi välttää. Vaikka jotkut ihmiset, kuten keliakia, gluteeni-intoleranssi tai tietyt autoimmuunisairaudet, hyötyvät gluteenittomasta ruokavaliosta, gluteenia pidetään turvallisena useimmille.
YhteenvetoPlant Paradox Diet kieltää lektiinit, jotka ovat proteiineja, joita esiintyy monissa kasvisruokissa. Ruokavalion kannattajat väittävät, että kaikki lektiiniä sisältävät kasvit ovat haitallisia, mutta tutkimukset viittaavat valtaosin siihen, että monet ovat turvallisia ja terveellisiä.
Kuinka noudattaa Kasvien paradoksiruokavaliota
Plant Paradox -ruokavalio on melko suoraviivainen, koska siihen sisältyy yksinkertaisesti lektiiniä sisältävien elintarvikkeiden välttäminen.
Voit seurata mitä syömistyyliä sinulle sopii, olivatpa sitten kolme ateriaa ja välipalaa, ajoittainen paasto tai jokin muu ruokailutapa.
Kaiken kaikkiaan ruokavaliossa on kaksi päähanketta.
Erikoistuneet ohjelmat
"Plant Paradox" -kirjassa on kaksi erikoistunutta ohjelmaa - vähähiilinen, runsaasti rasvaa sisältävä ketogeeninen versio syöpää sairastavien henkilöiden ruokavaliosta ja 3 päivän "detox" -suunnitelma ihmisille, joille uusi lektiiniton ruokailutapa on uusi.
Jos sinulla on syöpä ja olet kiinnostunut seuraamaan keto-ohjelmaa, keskustele siitä terveydenhuollon tiimisi kanssa ja varmista, että noudatat myös heidän neuvojaan ja hoitoaan. Muista, että tämä ruokavalio ei voi eikä sen pitäisi korvata syöpähoitoja.
Tohtori Gundryn verkkosivuston mukaan detox-ohjelmaan sisältyy tiukka lektiiniton ruokavalio 3 päivän ajan sekä päivittäinen kevyt liikuntaohjelma ja vähintään 8 kupin (1,9 litran) veden, teen tai kofeiinittoman kahvin juominen päivässä.
Detox-palkin lisäksi kaikki lektiinit myös kaikki maitotuotteet, munat, sokeri, siemenet, jyvät, yökerhovihannekset, soijatuotteet ja siemenöljyt. Tohtori Gundry väittää, että se auttaa kehoa valmistautumaan seuraamaan lektiinittömiä ruokavaliota pitkällä aikavälillä.
YhteenvetoPlant Paradox -ruokavalioon kuuluu lektiiniä sisältävien elintarvikkeiden poistaminen, mutta strukturoitua ohjelmaa ei ole, ellet halua tehdä sen 3 päivän detox- tai ketogeenistä ohjelmaa syöpään.
Ruokaa syötäväksi ja vältettäväksi
Vaikka Plant Paradox -ruokavalio on rajoittava, leikkaamalla pois useita kasvisruokia, se korostaa kokonaisia ja ravitsevia proteiinin ja rasvan lähteitä.
Ruokaa syötäväksi
Sinua kannustetaan syömään näitä elintarvikkeita Plant Paradox -ruokavaliolla:
- Proteiinit: ruoholla syötetyt tai valmiit lihat, laidunmailla kasvatettu siipikarja, vapaan kanan munat, luonnonvaraisesti pyydetyt kalat ja hampputuotteet, kuten "hampeh", hampputofofu tai hampun proteiinijauhe
- Tärkkelykset ja viljattomat tuotteet: bataatit, plantaanit, rutabaga, palsternakat ja paleokääreet tai leivät
- Pähkinät ja siemenet: makadamiapähkinät, saksanpähkinät, pekaanipähkinät, hampunsiemenet, seesaminsiemenet ja hasselpähkinät
- Hedelmät: avokadot, marjat ja kookos
- Vihannekset: sienet, parsakaali, pinaatti, ruusukaali, parsa, okra, porkkanat, retiisit, punajuuret, lehtikaali, nopales (kaktus) ja kaali
- Meijeri: vuohenmaito ja juusto, orgaaninen hapankerma, orgaaninen kermajuusto, orgaaninen raskas kerma ja Brie
- Rasvat ja öljyt: ruoholla syötetty voi, sekä oliivi-, kookos- ja avokadoöljyt
Sinun on tarkoitus kuluttaa marjoja vain säästeliäästi ja rajoittaa pähkinät 1/2-kuppiin (noin 75 grammaa) päivässä.
Vaikka suurin osa lehmänmaidosta on suljettu pois, A2-maito on sallittua. Se on valmistettu lehmistä, jotka tuottavat luonnollisesti vain yhtä tyyppiä kaseiiniproteiinia - A2-beeta-kaseiinia.
A1-beeta-kaseiini tavanomaisessa maidossa voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia joillekin ihmisille, minkä vuoksi se on kielletty ruokavaliossa.
Vältettävät elintarvikkeet
Seuraavat elintarvikkeet sisältävät lektiinejä tai muita yhdisteitä, jotka tohtori Gundry pitää haitallisina. Siksi sinun tulisi välttää niitä Kasviparadoksi-ruokavaliossa.
- Proteiinit: soijatuotteet, vilja- tai soijarehut, viljellyt kalat sekä kaikki pavut ja palkokasvit
- Jyvät ja tärkkelys: pasta, perunat, keksejä, keksejä, leivonnaisia, täysjyvätuotteita, vehnää, riisiä, kauraa, quinoa, ohra, maissi ja popcorn
- Pähkinät ja siemenet: auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet, chia-siemenet, maapähkinät ja cashewpähkinät
- Hedelmät: kaikki hedelmät paitsi marjat
- Vihannekset: kurkut, kesäkurpitsa, kurpitsa ja muut kurpitsa sekä yökerhot kuten tomaatit, paprikat ja munakoiso
- Meijeri: kaikki tavanomaiset A1-maitotuotteet sekä kreikkalainen jogurtti, amerikkalainen juusto ja raejuusto
- Rasvat ja öljyt: kasvi-, soija-, rapsi-, maissi-, maapähkinä- ja auringonkukkaöljyt
Tohtori Gundryn mukaan voit syödä muutamia kiellettyjä vihanneksia - tomaatteja, paprikaa ja kurkkuja - jos ne on kuorittu ja poistettu.
yhteenvetoPlant Paradox -ruokavalio korostaa kokonaisia, ravitsevia proteiinin ja rasvan lähteitä ja kieltää yökerhot, pavut, palkokasvit, jyvät ja useimmat maitotuotteet.
Toimiiko se laihtumiseen?
Laihtua, sinun on poltettava enemmän kaloreita kuin syöt. Tätä kutsutaan kalorien alijäämäksi.
Erityisesti Plant Paradox -ruokavaliota tai sen 3 päivän detox- tai keto-ohjelmia ei ole nimenomaisesti tarkoitettu painonpudotukseen. Ne eivät sisällä mitään kalorien rajoittamistekniikoita, kuten annosvalvonta tai kalorien laskenta.
Sellaisenaan, jos haluat laihtua tällä ruokavaliolla, sinun on harkittava ruokailun seuraamista huolellisesti.
Koska Plant Paradox -ruokavalio sisältää runsaasti proteiinia ja terveellisiä rasvoja, koska se sulkee pois useimmat tärkkelyspitoiset elintarvikkeet, se voi lisätä lisääntyneisyyden tunnetta. Tämä puolestaan voi helpottaa kaloreiden alijäämän noudattamista.
Ruokavalio poistaa myös useimmat jalostetut elintarvikkeet ja lisätyt sokerit, mikä voi luonnollisesti vähentää kalorien saantia.
Voit halutessasi valita vaihtoehtoisen ruokailutavan, joka on nimenomaan tarkoitettu painonpudotukseen.
YhteenvetoPlant Paradox Diet -ruokavalion keskittyminen kokonaisiin, jalostamattomiin elintarvikkeisiin voi helpottaa kalorivajeen ylläpitämistä. Ruokavalio ei silti ole suunniteltu auttamaan laihtumista.
Muut terveysvaikutukset
Plant Paradox Diet voi tarjota useita etuja, kuten parantaa insuliiniherkkyyttä ja ruoansulatuskanavan terveyttä.
Voi auttaa insuliiniherkkyyttä
Sokeripitoisten tuotteiden, jyvien ja useimpien tärkkelyspitoisten ruokien rajoittaminen voi parantaa insuliiniherkkyyttäsi. Insuliini on hormoni, joka säätelee verensokeritasojasi.
Sokeriruoat, jalostetut jyvät ja tärkkelyspitoiset elintarvikkeet - erityisesti ne, joissa on vähän kuitua, proteiinia tai rasvaa - nostavat nopeasti verensokeritasojasi aiheuttaen insuliinin piikkiä.
Ajan myötä, varsinkin jos syöt tavallisesti näitä elintarvikkeita, kehostasi voi tulla insuliiniresistentti. Tämä tila liittyy painonnousuun ja useisiin kroonisiin sairauksiin, mukaan lukien tyypin 2 diabetes, sydänsairaudet ja Alzheimerin tauti.
Näiden ruokien poistaminen ruokavaliosta voi silti lisätä insuliiniherkkyyttä, vähentää painonnousun ja kroonisten sairauksien riskiä.
Voi parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä
Yksi Plant Paradox -ruokavalion ja muiden lektiinittömien ruokavalioiden tärkeimmistä eduista on parempi ruoansulatuskanavan terveys, etenkin ihmisille, jotka kamppailevat ruoansulatuskanavan tai lektiiniherkkyyden kanssa.
Vaikka kaikki eivät ole herkkiä lektiineille, jotkut ihmiset reagoivat niihin kielteisesti, etenkin gluteeniin tai yökerhovihannesten, kuten tomaattien, perunoiden ja munakoisojen, lektiineihin.
Lektiinille herkät henkilöt voivat kokea ruuansulatuskanavan vuorausta ja suolistobakteerien epätasapainoa, jos he syövät lektiinejä.
Tämä voi johtaa paitsi ruoansulatusongelmiin, kuten ummetukseen tai ripuliin, myös komplikaatioihin, kuten heikentyneeseen immuunijärjestelmään, kasvun hidastumiseen ja iho-olosuhteisiin.
Eliminoimalla lektiinit ihmiset, joilla on lektiiniherkkyys, voivat nähdä parannuksia ruoansulatuskanavan oireissaan, jolloin suoliston aika paranee.
Jos sinulla on kroonisia ruoansulatusongelmia tai epäilet olevasi lektiiniherkkä, on parasta keskustella terveydenhuollon tarjoajan kanssa.
Voi auttaa autoimmuunisairauksia
Autoimmuuniprotokolla (AIP) on lektiiniton ruokailumalli, joka on samanlainen kuin Plant Paradox Diet.
AIP on eräänlainen paleoruokavalio, joka voi auttaa hallitsemaan autoimmuunisairauksia, kuten tulehduksellinen suolistosairaus (IBD), keliakia ja Hashimoton tauti.
Monissa ihmisissä vehnä ja muut lektiinipitoiset jyvät edistävät tulehdusta, joka voi johtaa suoliston toimintahäiriöön, immuniteetin muutokseen ja tulehduksellisten tai autoimmuunisairauksien kehittymiseen tai pahenemiseen.
Eräässä tutkimuksessa 15 IBD-potilaalla todettiin, että AIP vähensi tulehdusta ja paransi oireita vain 11 viikon kuluttua.
Vastaava 10 viikon tutkimus 17 naisella, joilla oli Hashimoton kilpirauhastulehdus, määräsivät AIP: n ja havaitsivat tulehduksen merkittävän vähenemisen yhdessä oireiden ja elämänlaadun paranemisen kanssa.
Näistä syistä lektiinivapaa Kasvien Paradoksi-ruokavalio voi myös hyödyttää henkilöitä, joilla on autoimmuunisairauksia.
YhteenvetoPlant Paradox -ruokavaliota käytetään parhaiten oireiden lievittämiseen ihmisille, joilla on lektiiniherkkyys. Koska se poistaa useimmat jalostetut ja sokeriruoat, se voi myös parantaa insuliiniherkkyyttäsi.
Mahdolliset haittapuolet
Plant Paradox -ruokavaliolla on useita haittapuolia, joista tärkeimmät ovat sen liialliset ruokarajoitukset.
Se eliminoi laajan valikoiman elintarvikkeita palkokasveista ja siemenistä yökerhoihin ja perinteisesti kasvatettuihin lihoihin. Vaikka tämä voi auttaa ihmisiä, joilla on lektiiniherkkyys, et todennäköisesti näe monia etuja, jos et ole herkkä lektiinille.
Itse asiassa monet näistä kielletyistä elintarvikkeista ovat ravitsevia ja sisältävät suhteellisen vähän lektiinejä, varsinkin kun ne on kypsennetty.
Esimerkiksi pavuissa ja palkokasveissa on runsaasti proteiinia, vitamiineja, mineraaleja ja kuituja. Lisäksi suurin osa heidän lektiineistään neutraloidaan, kun ne on valmistettu kunnolla liottamalla ja keittämällä.
Koska ruokavalio ei suosittele viljan ruokintaa ja perinteisesti kasvatettua siipikarjaa, se voi myös olla kallista seurata. Ruoholla syötetyt lihat ovat tyypillisesti paljon kalliimpia kuin viljarehut, ja niitä on mahdollisesti vaikea löytää.
YhteenvetoPlant Paradox -ruokavalio on tarpeettomasti rajoittava ihmisille, jotka eivät ole herkkiä lektiineille, koska se kieltää monenlaisia ravitsevia ruokia. Se voi olla kallista myös seurata.
Alarivi
Plant Paradox -ruokavalio eliminoi lektiinit, antinutrientin, joka voi olla haitallista ihmisille, joilla on lektiiniherkkyys. Sellaisena se kieltää palkokasvit, pavut, jyvät ja lukuisat vihannekset.
On kuitenkin hyvin vähän todisteita siitä, että jokaisen, jolla ei ole lektiiniherkkyyttä, pitäisi leikata nämä elintarvikkeet ruokavaliostaan. Itse asiassa nämä elintarvikkeet tarjoavat hyödyllisiä kuituja, antioksidantteja ja ravinteita.
Lisäksi voit vähentää tai poistaa useimmat lektiinit keittämällä.
Vaikka Plant Paradox -ruokavalio voi parantaa insuliiniherkkyyttä ja tarjota muutamia etuja laihtumiselle, monet ihmiset saattavat pitää sitä liian rajoittavana ja kalliina.
Jos sinulla on kroonisia ruoansulatuskanavan ongelmia ja harkitset tätä ruokavaliota, muista ensin neuvotella terveydenhuollon tarjoajan kanssa.
