Ruoka on luonnollisesti yksi suurimmista diabetekseen liittyvistä haasteista, ja erilaiset mielipiteet sen käsittelemisestä voivat jopa jakaa yhteisömme ajoittain.
Tänään, 16. lokakuuta, todellakin vietetään maailman ruokapäivää, jossa yleisö kiinnittää huomiota erilaisiin ruokavalion suuntauksiin ja henkilökohtaiseen aterianhallintaan sekä terveellisen ruoan tyyppeihin ja saatavuuteen eri alueilla ympäri maata ja maailmaa.
Niille meistä, joilla on diabetes, jotka eivät kärsi pulasta, mielipiteet voivat vaihdella jyrkästi siitä, mikä on "vastuullinen" tapa syödä diabeteksen kanssa. Täällä 'Kaivos Olemme usein tutkineet Great Carb -keskustelua ja julkaisseet äskettäin laajat suositukset terveellisistä aamiaisista tyypin 1 diabetesta sairastaville.
Ruokaa ja diabetesta ei ole pulaa. Tässä on mielessä tämän 2019 maailman elintarvikepäivän tärkein asia:
Pitäisikö sinun syödä punaista lihaa?
Se on iso kysymys näinä päivinä.
Muistatko jo 80-luvun alussa, kun lääketieteelliset ihmiset alkoivat lisätä varoituksiaan syödä niin paljon punaista lihaa, koska se oli haitallista terveydellemme? He ovat ilmeisesti nyt muuttaneet sävelmäänsä ... ainakin siinä määrin, että myöntävät, etteivät tiedä mitä suositella punaisen lihan suhteen.
Huh?
Jep, missä New Yorkin ajat "merkittäväksi käänneksi" kutsuttu kansainvälinen tutkijoiden yhteistyö "tuotti sarjan analyyseja, joissa todettiin, että hyvät tieteelliset todisteet eivät tue neuvoja, jotka ovat melkein kaikkien ruokavalion suuntaviivojen perusta."
1. lokakuuta Sisätautien vuosikirjat julkaisi näiden tutkijoiden päivitetyt kliiniset ohjeet punaisen lihan ja lihan jalostuksesta. Kirjoittajat eivät löytäneet mitään terveyshyötyjä, jotka olisivat sidoksissa jalostetun tai käsittelemättömän punaisen lihan vähentämiseen, mikä on valtava ristiriita useimpien viime vuosikymmenien aikana julkaistujen tutkimussuositusten ja kansallisten ruokavalion ohjeiden kanssa.
Pohjimmiltaan tutkijat kiistävät aikaisemmat väitteet, joiden mukaan kaikkien, myös diabetesta sairastavien, tulisi rajoittaa naudan- ja sianlihan saantiamme, koska niiden korkea rasvapitoisuus on haitaksi sydämen terveydelle, ja nämä elintarvikkeet liittyvät syöpään ja muihin sairauksiin. Nyt yksimielisyys on, että meillä ei ehkä ole tarpeeksi pätevää tutkimusta sanoa jee tai ei mihinkään siitä.
Voi poika. Nosta punaiset (liha) liput.
Kirjoittajat tunnustavat stufy-havainnot, jotka osoittavat, että käsittelemättömän punaisen lihan kulutuksen vähentäminen 3 annoksella viikossa liittyi noin 8% pienempään elinikäiseen sydänsairauksien, syövän ja varhaisen kuoleman riskiin. He kuitenkin väittävät, että näiden aikaisempien tutkimusten laatu oli heikko ja että riskin vähäinen 8 prosentin vähennys on niin pieni, että sitä ei voida käyttää perustelemaan kaikille suositeltavaa syödä vähemmän punaista lihaa.
Tietysti tämä on saanut ravitsemus- ja kansanterveysalat käyntiin ja johtavien elintarvikeasiantuntijoiden mukaan se on "erittäin vastuutonta" ja vaaraa kansanterveydelle.
American Diabetes Association on puolestaan pitkään tukenut ohjeita punaisen lihan vähentämisestä ja suositellut enemmän painopistettä kasvipohjaisten proteiinien kulutukseen.
Vähähiilihydraattinen ja Keto-ruokavalioyhteisö (jossa liha on tukipilari) saattaa olla erityisen järkyttynyt tästä uusimmasta kehityksestä, vaikka heidän suurin julistettu ruokavihollisensa on selvästi hiilihydraatit.
Ohitetaan carb-häpeä
Lihakeskustelun ohella monivuotinen tossup siitä, onko "hiilihydraatit pahaa". Se kuplisi viime aikoina jälleen Diabetes Online -yhteisössä, kun T1D: n puolestapuhuja Melissa Lee lähetti kevyen musiikkivideon nimeltä "You Need Some Carbs Now", joka huijasi Taylor Swiftin viimeisintä hittiä "You Need to Calm Down".
Melissa sanoo olevansa todistanut, että jotkut ihmiset, jotka omaksuvat vähähiilihydraattiset elämäntavat, ovat häpeänneet ruokaa ja halusivat tehdä siitä videon. Sanoitukset pilkkaavat niitä, jotka ovat liian innokkaita vähähiilihydraattiseen syömiseen, siihen pisteeseen asti, että ne kiusaavat muita heidän valinnoistaan:
Olet tyyppi 1, jota en tiedä, ja otat kuvia kuten minä, mutta olet Keto. Ja minä olen kuin "Hitto". "Oletko kokeillut tätä hilloa?"Kasvosi menee aivan hulluksi ja hämmentyisit. Ja sanot minulle, että sokeri tappaa ja huutaa. Ja minä olen kuin: "Hei ..." "Se on PB&J."
Katso, en yritä sekaantua siihen, mikä toimii sinulle, mutta olen oppinut, että stressi ja pakkomielle, mitä ihmiset syövät, ei ole hienoa.
Lähes 2500 katselua ja 60 kommenttia myöhemmin, keskustelu jatkuu.
Olipa parodia mielestäsi hauska vai ei, Melissan näkemys on hyvin otettu: aivan kuten me kaikki näyttävät olevan yhtä mieltä siitä, että diabeteksesi voi vaihdella, jokaisen mieltymykset siitä, kuinka monta hiilihydraattia sopii heille yksilönä, on… heidän henkilökohtainen valinta tehdä.
Ja ihmisten kutsuminen sosiaaliseen mediaan ei muuta mitään. Se on aivan kuin se perusviiva Taylor Swiftin alkuperäisessä kappaleessa, joka sanoo: "Shade ei koskaan tehnyt ketään vähemmän homo."
Tietysti niille meistä, jotka elävät insuliinilla, jotka eivät kiellä hiilihydraatteja kokonaan, suurin haaste on kurinalaisuus. Ystävämme Adam Brown osoitteessa diaTribe kirjoittaa kirjassaan Diabeteksen kirkkaat paikat ja maamiinat että on kyse tunnistamisesta, kun olet todella nälkäinen tai ei, ja varmista, että syöt vastuullisesti, jotta vältät tarpeettoman glukoosipitoisuuden. Se voi tarkoittaa mitä tahansa työskentelemisestä raakojen pähkinöiden tai siementen välipalasta pelimerkkien tai perunoiden sijaan, tekemään parhaansa syömättä yön jälkeen kello 20 tai 21 (ellei sinulla ole matalaa glukoosipitoisuutta).
Mutta älä unohda, että kaikki tämä edestakaisin yli monien hiilihydraattien määrän on klassinen #FirstWorldProblem; monille ihmisille ympäri maailmaa ydinkysymys on vain saada tarpeeksi terveellistä ruokaa pysyäkseen hengissä ja hyvin.
Tavoitteet: #ZeroHunger ja terveelliset ruokavaihtoehdot
Yksi tämän vuoden #WorldFoodDayn iso teema on Zero Hunger. Tämä johtuu siitä, että terveellisten ja edullisten ruokavaihtoehtojen saatavuus on yksi suurimmista haasteista, joita elintarvikevarmat ihmiset kohtaavat kaikkialla maailmassa, myös täällä Yhdysvalloissa. Tällä Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestön aloitussivulla on tietoja toimenpiteistä, joihin päättäjät ja yksityiset yritykset voivat ryhtyä auttaakseen tätä.
Yhdysvalloissa, erityisesti diabeteksen maailmaan, mieleen tulee Novo Nordiskin tukema Cities Changing Diabetes -ohjelma. Ohjelma aloitettiin Houstonissa, Teksasissa vuonna 2014, ja sen tarkoituksena on "puuttua sosiaalisiin ja kulttuurisiin tekijöihin, jotka voivat lisätä tyypin 2 diabeteksen haavoittuvuutta tiettyjen kaupunkiympäristössä asuvien ihmisten keskuudessa". Nyt kun 22 kaupungissa on perustettu paikallisia kumppanuuksia, yksi tärkeimmistä näkökohdista on terveellisen ruoan saatavuuden parantaminen. He pyrkivät luomaan kestäviä ruokajärjestelmiä, jotka tukevat tuoreiden ja terveellisten elintarvikkeiden laajaa jakelua kohtuuhintaan monissa paikoissa, joita aiemmin kutsuttiin elintarvikeaavikoiksi.
Sillä välin, kun suuntaamme vuoteen 2020, Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) valmistautuu julkaisemaan suuren päivityksen ravitsemusohjeista, ja jotkut D-yhteisössä ihmettelevät, tekevätkö he muutoksia suositeltujen hiilihydraattien määrään päivittäiseen kulutukseen. Onko sinulla mielipiteesi jaettavaksi? USDA pyytää kansalaisia saamaan äänensä kuuluviin! Voit aloittaa rekisteröitymällä heidän seuraavaan julkiseen webcast-lähetykseen, joka tapahtuu 24.-25. Lokakuuta 2019.
.jpg)
.jpg)
-breast-milk.jpg)
