Sillä, mitä päätät syödä, on syvällisiä vaikutuksia yleiseen terveyteesi.
Tutkimukset osoittavat, että ruokailutottumukset vaikuttavat tautiriskiin. Vaikka jotkut elintarvikkeet voivat laukaista kroonisia terveysolosuhteita, toiset tarjoavat vahvoja lääke- ja suojaominaisuuksia.
Niinpä monet ihmiset väittävät, että ruoka on lääke.
Ruokavalio yksinään ei kuitenkaan saa eikä sen pitäisi korvata lääkettä kaikissa olosuhteissa. Vaikka monet sairaudet voidaan ehkäistä, hoitaa tai jopa parantaa ruokavalion ja elämäntavan muutoksilla, monet muut eivät.
Tässä artikkelissa kerrotaan ruoan lääketieteellisistä vaikutuksista, mukaan lukien mitkä elintarvikkeet tulisi ja mitä ei pitäisi käyttää parantamiseen.
Kuinka ruoka ravitsee ja suojaa kehoasi
Monet ravintoaineet ruoassa edistävät terveyttä ja suojaavat kehoasi sairauksilta.
Syöminen kokonaisina, ravitsevina elintarvikkeina on tärkeää, koska niiden ainutlaatuiset aineet toimivat synergistisesti sellaisen vaikutuksen luomiseksi, jota ei voida toistaa ottamalla lisäainetta.
Vitamiinit ja mineraalit
Vaikka kehosi tarvitsee vain pieniä määriä vitamiineja ja kivennäisaineita, ne ovat elintärkeitä terveydelle.
Länsimaissa ruokavalioissa - joissa on paljon jalostettuja elintarvikkeita ja vähän koko elintarvikkeissa, kuten tuoreissa tuotteissa - puuttuu tyypillisesti vitamiineja ja kivennäisaineita. Tällaiset puutteet voivat lisätä merkittävästi sairautesi riskiä.
Esimerkiksi C-vitamiinin, D-vitamiinin ja folaatin riittämätön saanti voi vahingoittaa sydäntäsi, aiheuttaa immuunihäiriöitä ja lisätä tiettyjen syöpien riskiä.
Hyödyllisiä kasviyhdisteitä
Ravitsevilla elintarvikkeilla, kuten vihanneksilla, hedelmillä, papuilla ja jyvillä, on lukuisia hyödyllisiä yhdisteitä, kuten antioksidantteja.
Antioksidantit suojaavat soluja vaurioilta, jotka voivat muuten johtaa sairauteen.
Itse asiassa tutkimukset osoittavat, että ihmisillä, joiden ruokavalio sisältää runsaasti polyfenoli-antioksidantteja, on alhaisempi masennus, diabetes, dementia ja sydänsairaudet.
Kuitu
Kuitu on olennainen osa terveellistä ruokavaliota. Se paitsi edistää asianmukaista ruoansulatusta ja eliminaatiota, myös ruokkii suolistasi hyödyllisiä bakteereja.
Siten kuitupitoiset elintarvikkeet, kuten vihannekset, pavut, jyvät ja hedelmät, suojaavat tauteilta, vähentävät tulehdusta ja parantavat immuunijärjestelmääsi.
Toisaalta vähärasvaisiin ruokavalioihin liittyy lisääntynyt sairauksien, mukaan lukien paksusuolisyöpä ja aivohalvaus, riski.
Proteiini ja terveelliset rasvat
Proteiinilla ja rasvalla kokonaisuudessaan, ravitsevilla elintarvikkeilla on elimistössä useita kriittisiä rooleja.
Aminohapot - proteiinin rakennuspalikat - auttavat immuunitoimintaa, lihassynteesiä, aineenvaihduntaa ja kasvua, kun taas rasvat tarjoavat polttoainetta ja auttavat imemään ravinteita.
Omega-3-rasvahapot, joita löytyy elintarvikkeista, kuten rasvaisista kaloista, auttavat säätelemään tulehdusta ja liittyvät parantuneeseen sydämen ja immuunijärjestelmän terveyteen.
YhteenvetoKokonaisissa, ravitsevissa elintarvikkeissa on vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja, kuituja, proteiineja ja rasvoja, jotka kaikki edistävät terveyttä ja ovat avain kehon optimaaliseen toimintaan.
Terveellinen ruokavalio voi vähentää tautiriskiä
Erityisesti ravitsevat elintarvikkeet voivat vähentää sairausriskiäsi - kun taas päinvastoin pätee pitkälle jalostettuihin elintarvikkeisiin.
Epäterveelliset ruokavalinnat voivat lisätä tautiriskiä
Epäterveelliset ruokavaliot, joissa on paljon sokerijuomia, pikaruokaa ja puhdistettuja jyviä, ovat tärkein tekijä sydänsairauksien, diabeteksen ja liikalihavuuden kannalta.
Nämä jalostetut elintarvikkeet vahingoittavat suolistobakteerejasi ja edistävät insuliiniresistenssiä, kroonista tulehdusta ja yleistä sairausriskiä.
Yli 100 000 ihmisellä tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että jokainen 10%: n lisäys jalostettujen elintarvikkeiden saannissa lisäsi syöpäriskiä 12%.
Lisäksi maailmanlaajuista kuolleisuutta ja sairauksia koskeva tutkimus osoitti, että vuonna 2017 11 miljoonaa kuolemantapausta ja 255 miljoonaa vammaisuuteen mukautettua elinvuotta (DALY) johtuivat todennäköisesti huonosta ruokavaliosta.
DALY-arvot mittaavat taudin taakkaa, ja yksi yksikkö vastaa yhden vuoden täydellisen terveydentilan menetystä.
Ravitsevat ruokavaliot suojaavat sairauksilta
Toisaalta tutkimukset osoittavat, että kasvisruokissa runsaasti ja vähän jalostettuja tuotteita sisältävät ruokavaliot vahvistavat terveyttäsi.
Esimerkiksi Välimeren ruokavalio, joka sisältää runsaasti terveellisiä rasvoja, täysjyvätuotteita ja vihanneksia, liittyy pienempään sydänsairauksien, neurodegeneratiivisten sairauksien, diabeteksen, tiettyjen syöpien ja liikalihavuuden riskiin.
Muita ruokailutottumuksia, joiden on osoitettu suojaavan tauteilta, ovat kasvipohjaiset, täysravintoiset ja paleo-ruokavaliot.
Itse asiassa jotkut ruokavaliot voivat kääntää tietyt olosuhteet.
Esimerkiksi kasvipohjaisten ruokavalioiden on havaittu kääntävän sepelvaltimotaudin, kun taas hyvin vähähiiliset elämäntavat voivat auttaa poistamaan tyypin 2 diabetesta joillakin ihmisillä.
Lisäksi ravintotyypit, kuten Välimeren ruokavalio, ovat sidoksissa parempaan itsensä ilmoittamaan elämänlaatuun ja matalampaan masennukseen kuin tyypilliset länsimaiset ruokavaliot - ja ne voivat jopa lisätä pitkäikäisyyttäsi.
Tällaiset havainnot osoittavat, että vankat ruokavaliot todella toimivat ennaltaehkäisevänä lääkkeenä.
YhteenvetoTerveellisen ruokavalion noudattaminen voi lisätä pitkäikäisyyttä, suojata sairauksilta ja parantaa yleistä elämänlaatua.
Voiko ruoka hoitaa sairauksia?
Vaikka jotkut ruokavaliovalinnat voivat joko estää tai lisätä sairausriskiäsi, kaikkia sairauksia ei voida estää tai hoitaa pelkästään ruokavaliolla.
Monet muut tekijät vaikuttavat terveys- ja sairausriskiin
Sairausriski on melko monimutkainen. Vaikka väärä ruokavalio voi aiheuttaa tai edistää sairauksia, on otettava huomioon monia muita tekijöitä.
Genetiikalla, stressillä, saastumisella, iällä, infektioilla, työperäisillä vaaroilla ja elämäntapavalinnoilla - kuten liikunnan puute, tupakointi ja alkoholin käyttö - on myös vaikutusta.
Ruoka ei voi korvata huonoja elämäntapavalintoja, geneettistä asennetta tai muita tautien kehittymiseen liittyviä tekijöitä.
Elintarvikkeita ei tule käyttää lääkkeiden korvaamiseen
Vaikka siirtyminen terveellisempään ruokavalioon voi todellakin estää sairauden, on tärkeää ymmärtää, että ruoka ei voi eikä sen pitäisi korvata farmaseuttisia lääkkeitä.
Lääke kehitettiin ihmishenkien pelastamiseksi ja sairauksien hoitamiseksi. Vaikka se voidaan yliarvioida tai käyttää helposti korjattavaksi ruokavalion ja elämäntavan ongelmiin, se on usein korvaamaton.
Koska paraneminen ei riipu yksinomaan ruokavaliosta tai elämäntavasta, potentiaalisesti hengenpelastavan lääkehoidon hylkääminen yksinomaan ruokavalioon keskittymiseen voi olla vaarallista tai jopa kohtalokasta.
Varo väärää mainontaa
Vaikka tieteelliset todisteet osoittavat, että ruoka voi auttaa erilaisia terveysolosuhteita, anekdotiset väitteet sairauksien parantamisesta tai hoidosta äärimmäisen laihduttamisen, ravintolisien tai muiden menetelmien avulla ovat usein vääriä.
Esimerkiksi syövän tai muiden vakavien sairauksien parantamiseksi mainostettuja ruokavalioita ei yleensä tueta tutkimuksella, ja ne ovat usein kohtuuttoman kalliita.
Tavanomaisten hoitojen, kuten kemoterapian, välttäminen vaihtoehtoisille, todistamattomille ruokavalioille voi pahentaa sairauksia tai johtaa kuolemaan.
YhteenvetoVaikka monilla elintarvikkeilla on vahvat taistelutaudin edut, ruokavaliota ei pidä pitää perinteisen lääketieteen korvikkeena.
Elintarvikkeet, joilla on voimakkaita lääkinnällisiä ominaisuuksia
Siirtyminen täysravintoihin perustuvaan ruokavalioon voi parantaa terveyttäsi lukemattomilla tavoilla. Ruokia, jotka tarjoavat erityisen voimakkaita etuja, ovat:
- Marjat. Lukuisissa tutkimuksissa on havaittu, että marjojen ravinteet ja kasviyhdisteet torjuvat sairauksia. Itse asiassa marjoja sisältävät ruokavaliot voivat suojata kroonisilta sairauksilta, mukaan lukien tietyt syövät.
- Ristikukkaiset vihannekset. Ristikkäiset vihannekset, kuten parsakaali ja lehtikaali, sisältävät laajan valikoiman antioksidantteja. Näiden vihannesten suuri saanti voi vähentää sydänsairauksien riskiä ja edistää pitkäikäisyyttä.
- Rasvainen kala. Lohi, sardiinit ja muut rasvaiset kalat taistelevat tulehdusta johtuen omega-3-rasvahappojen korkeasta tasosta, joka suojaa myös sydänsairauksilta.
- Sienet. Sienien yhdisteiden, joiden tyyppejä ovat maitake ja reishi, on osoitettu lisäävän immuunijärjestelmääsi, sydäntäsi ja aivojasi.
- Mausteet. Kurkuma, inkivääri, kaneli ja muut mausteet ovat täynnä hyödyllisiä kasviyhdisteitä. Esimerkiksi tutkimuksissa todetaan, että kurkuma auttaa hoitamaan niveltulehdusta ja metabolista oireyhtymää.
- Yrtit. Yrtit, kuten persilja, oregano, rosmariini ja salvia, eivät ainoastaan tarjoa luonnollista makua ruokille, vaan niillä on myös monia terveyttä edistäviä yhdisteitä.
- Vihreä tee. Vihreää teetä on tutkittu perusteellisesti sen vaikuttavien etujen suhteen, joihin voi sisältyä vähentynyt tulehdus ja pienempi sairausriski.
Pähkinät, siemenet, avokadot, oliiviöljy, hunaja, merilevä ja fermentoidut elintarvikkeet ovat vain muutamia monista muista tutkituista ravintoaineista.
Yksinkertaisin tapa siirtyä ruokavalioon, joka sisältää runsaasti kokonaisia elintarvikkeita, kuten hedelmiä ja vihanneksia, on yksinkertaisin tapa hyödyntää ruoan lääketieteellisiä etuja.
YhteenvetoMarjat, ristikukkaiset vihannekset, rasvaiset kalat ja sienet ovat vain valikoima elintarvikkeita, jotka tarjoavat voimakkaita lääkinnällisiä ominaisuuksia.
Alarivi
Ruoka tekee paljon enemmän kuin vain antaa sinulle polttoainetta. Se voi edistää tai pahentaa terveyttä riippuen siitä, mitä syöt.
Kokoruokien ravintotiheellisen ruokavalion on osoitettu estävän monia kroonisia sairauksia ja se voi auttaa joidenkin sairauksien, kuten tyypin 2 diabeteksen, hoidossa.
Vaikka on selvää, että ravintoruokavalion noudattaminen on yksi tärkeimmistä tekijöistä pitkästä ja terveellisestä elämästä, pidä mielessä, että perinteisen lääketieteen korvaamiseksi ei pidä luottaa ruokaan.
-snags-fda-approval.jpg)
