Paikallisen kahvilan valikon purkaminen voi olla hieman haastavaa.
Jopa suurimmalle kahvitarjoilijalle voi olla hämmentävää ymmärtää, kuinka suosittuja juomat, kuten cappuccinot, latteet ja macchiatot, eroavat toisistaan ainesosien, kofeiinipitoisuuden ja ravintoarvon suhteen.
Tässä artikkelissa tarkastellaan lähemmin joitain tärkeimpiä eroja ja yhtäläisyyksiä cappuccinoiden, lattien ja macchiatojen välillä.
Kuinka ne tehdään
Yksi tärkeimmistä eroista näiden kolmen kofeiinijuoman välillä on niiden valmistustapa.
Cappuccino
Cappuccino on suosittu kahvijuoma, joka valmistetaan lisäämällä espressohana höyrytetyllä maidolla ja maitovaahdolla.
Tyypillisesti se sisältää yhtä suuret osat kutakin ja se koostuu noin 1/3 espressosta, 1/3 höyrytetystä maidosta ja 1/3 vaahdotetusta maidosta.
Tämä antaa lopputuotteelle kermaisen, rikkaan ja sileän maun ja koostumuksen.
Latte
Termi "café latte" tarkoittaa kirjaimellisesti "kahvimaitoa".
Vaikka latteen valmistamiseksi ei ole vakiomuotoa, se sisältää yleensä höyrytetyn maidon lisäämisen yhteen espressokokoon.
Joissakin tapauksissa sen päällä on myös kevyt vaahtokerros, ja sokereita tai makeutusaineita voidaan sekoittaa myös.
Verrattuna muihin juomiin latteilla on lempeämpi, hieman makea maku, koska ne sisältävät suuremman osan höyrytettyä maitoa.
Macchiato
Perinteisesti macchiato valmistetaan yhdistämällä espresso-laukaus pieneen tilkkaan maitoon.
Saatavilla on kuitenkin monia muita muunnelmia, mukaan lukien latte macchiato, joka valmistetaan lisäämällä espressokoko lasilliseen kuumaa maitoa.
Koska macchiato valmistetaan yleensä vain pienellä määrällä maitoa, sillä on paljon vahvempi maku kuin muilla kahvijuomilla.
Se on myös paljon pienempi kuin muut juomat, ja tavallinen annos kello on vain 1 1/4 unssia (37 ml).
YhteenvetoCappuccinot valmistetaan käyttäen yhtä suuria osia espressoa, höyrytettyä maitoa ja maitovaahtoa, kun taas latteihin kuuluu höyrytetyn maidon lisääminen espressoon. Samaan aikaan macchiatot valmistetaan lisäämällä maidon tilkka espresso-annokseen.
Kofeiinipitoisuus
Kaikki kolme juomaa sisältävät saman määrän kofeiinia annosta kohden.
Esimerkiksi cappuccinot ja latteet valmistetaan espressokerralla ja sisältävät siten saman määrän kofeiinia.
Itse asiassa keskipitkän 16 unssin (475 ml) cappuccino ja keskipitkän 16 unssin (475 ml) latte sisältävät kumpikin noin 173 mg kofeiinia.
Samaan aikaan 2 unssin (60 ml) macchiatossa on noin puolet vähemmän kofeiinia, hieman yli 85 mg annosta kohti.
YhteenvetoCappuccinot ja latteet sisältävät kukin noin 173 mg kofeiinia 16 unssia (480 grammaa) annosta kohti, kun taas macchiatot sisältävät vain 85 grammaa kofeiinia 2 unssin (60 gramman) annoksessa.
Ravintoarvo
Cappuccinos, macchiatos ja latte sisältävät vaihtelevia määriä maitoa ja vaahtoa, mikä voi muuttaa niiden ravintoprofiileja melko vähän.
Niiden ravinnepitoisuuksiin vaikuttaa edelleen käytetty maidotyyppi sekä sokerin tai makeutusaineiden lisääminen.
Latteissa on eniten maitoa ja ne ovat eniten kaloreita, rasvoja ja proteiineja.
Cappuccinot sisältävät vähän vähemmän maitoa, mutta tarjoavat kuitenkin hyvän määrän kaloreita, proteiineja ja rasvaa jokaisessa annoksessa.
Toisaalta macchiatot sisältävät vain tilkka maitoa ja ovat huomattavasti vähemmän kaloreita, rasvaa ja proteiineja.
Tässä on vertailu kolmesta juomasta:
YhteenvetoLattiat, cappuccinot ja macchiatot sisältävät kumpikin vaihtelevia määriä kaloreita, hiilihydraatteja, proteiinia ja rasvaa.
Alarivi
Cappuccinot, latteet ja macchiatot valmistetaan eri tavalla, mikä antaa heille oman ainutlaatuisen maun ja koostumuksen.
Koska ne kaikki sisältävät erilaisia ainesosia, ne vaihtelevat myös kofeiinipitoisuuden ja ravintoarvon suhteen.
Siksi kumpi juoma päätät tilata seuraavalle matkallesi kahvilaan, kaikki riippuu henkilökohtaisesta makustasi ja mieltymyksistäsi.
.jpg)
