Testasin kanii 6 päivän kuluttua suolen terveellisten ruokien syömisestä

Kuinka paljon syömisen muuttaminen muuttaa suolistasi?

Onko sinulla ollut suolistosi terveys tarkastettu viime aikoina? Onko Gwyneth vakuuttanut sinut mikrobiomisi tärkeydestä vielä? Onko kasvistosi monipuolinen?

Saatat kuulla paljon suolesta viime aikoina, ja hyvästä syystä - suoliston terveys määrää usein kehosi monien muiden järjestelmien terveyden. Kun suoliston terveys on poissa, myös immuunijärjestelmäsi, mielenterveytesi, ihon terveytesi, hormoniterveytesi ja paljon muuta voivat olla poissa käytöstä.

Osa tästä johtuu siitä, että 70 prosenttia immuunijärjestelmästä sijaitsee sen vuorauksessa ja 95 prosenttia serotoniinista tuotetaan aivan ohutsuolessa.

Ja mitä syöt, voi vain vaikuttaa siihen kaikkeen.

Joten kun Project Juice otti minuun yhteyttä tekemään heidän Happy Guts -haasteensa kuuden päivän ajan suoraan, sisäinen Goop minussa oli ehdottomasti kokeilla.

Mikä tekee onnellisesta suolesta?

Kaliforniassa toimivan mehuyhtiön mukaan resepti on kahdeksan pakastettua smoothieta, jotka on pakattu orgaanisiin ainesosiin, prebiooteihin ja probiootteihin, sekä kuusi ”vatsan tonikkia”. (FYI: prebiootit ovat eräänlainen kuitu, joka ruokkii suolistossa olevia probiootteja.)

Tummy Tonicin ja smoothieten juomisen jälkeen päivän jäljellä olevat välipalat ja ateriat tulivat heidän ehdotetusta suoliston onnellisesta ateriaohjelmastaan. Tämä sisälsi reseptejä, kuten mausteinen shiitake-kaura, fenkoli-omenasalaatti, buddha-kulhot ja paljon muuta.

Sinun on ostettava omat ainesosat, ja yhdessä aterian valmistamisen kanssa kustannukset voidaan pitää alhaisempina.

Ateriasuunnitelma vinkkejä

Jos et tee paljon kotiruokaa, saatat joutua poimimaan joitain ruokakomeroiden niittejä, kuten öljyjä, mausteita ja jyviä. Onneksi nämä reseptit eivät vaatineet erityisiä ainesosia (psst - olemme sisällyttäneet yhden resepteistä alareunaan). Ja jos oli jotain, josta et ollut kiinnostunut, voit yksinkertaisesti vaihtaa sen toisen suunnitelman reseptin kanssa.

Tonikoiden ja smoothien oli tarkoitus auttaa aloittamaan joka päivä suolistovahinko, helpottamaan ruoansulatuskanavan ongelmia ja lisäämään hyvinvointiasi. Reseptien tarkoituksena oli varmistaa, että suolesi pysyi vahvana.

Joten aloitin päivän joka aamu Tummy Tonicilla

Nämä olivat omenaviinietikkaan perustuvia laukauksia.

Project Juice sanoo, että ACV stimuloi mahahapon tuotantoa ruoansulatuksen helpottamiseksi. Vaikka tämän vahvistamiseksi ei ole tutkimuksia, ajatellaan, että ACV: n fermentoidut ja antibakteeriset ominaisuudet toimivat.

Kokemukseni mukaan mitä tahansa ACV: n kanssa voi olla vaikea tukahduttaa, mutta lievän palamisen heittäminen takaisin aamulla täyttää sinut todella innolla ja voimalla.

Löysin nämä melko miellyttävän ja uuden tavan aloittaa aamu. ACV: n laimentamiseksi tällä tonicilla oli myös rauhoittava aloe, anti-inflammatorinen inkivääri, tuorepuristettu omenamehu (todennäköisesti tasapainottaa happamuutta) ja joitain vegaanisia probiootteja hyväksi.

Mitä ovat vegaaniset probiootit?

Monet probiootit ovat itse asiassa peräisin eläimistä tai meijereistä, joten lue ainesosaluettelo huolellisesti aktiivisten ja passiivisten ainesosien varalta! Project Juicen mukaan heidän vegaaniset probiootit ovat orgaanisten, kosher-, kasvipohjaisten bakteerien kantoja, jotka tunnetaan nimellä Bacillus coagulans, jotka myös auttavat tasapainottamaan suolistoyhteisöäsi.

Seuraavaksi tuli smoothie, nimeltään Sub-Zero Superfoods

Nämä kaikki olivat vegaaneja ja pakastettiin kierrätettävään pahvikuppiin.

Makut vaihtelivat mintukakaosta (suosikkini), mansikkabanaanista ja lehtikaalaproteiinista avokadooranssiin (vähiten suosikki) sekä kaakao- ja mustikkaproteiiniin.

Ainesosat vastasivat superruokakehitystä, ja jokaisessa pakkauksessa olevien orgaanisten hedelmien ja vihannesten päällä oli lisäyksiä, kuten spirulina, sacha inchi, lucuma, chlorella, goji-marjat, chia-siemenet ja paljon muuta.

Ainoa työ, jonka minun piti tehdä, oli lisätä vettä tai maitotonta maitoa, heittää se sekoittimeen ja nauttia.

Oli mukavaa, ettei tarvinnut ajatella aamiaista tai mitä laittaa smoothieeni joka aamu, ja arvostan sitä, että pakkaus oli kierrätettävää. Huomasin, että jotkut heistä olivat melko matala-cal, mikä tarkoitti sitä, että olin innokas keski-aamupalalle melko nopeasti.

Kaiken kaikkiaan toniksia, smoothieita ja reseptejä oli helppo seurata ja mukauttaa elämäntyyliini, ja koko viikon ajan koin vähemmän turvotusta, huomattavaa pelottavuutta eliminointiosastolla ja enemmän energiaa.

Mutta miten pärjäsin suolisto-osastolla?

Kuinka mitat suoliston terveyttä?

Sieltä tuli mukana oleva San Franciscon biotekniikan startup uBiomen tekemä Explorer Kit.

Kun olen nauttinut smoothieista, wellness-laukauksista ja suoliston terveellisistä resepteistä, minun piti tehdä suoliston terveysanalyysitesti arvioidakseni mikrobiomini. Se kertoisi minulle suolistossani esiintyvistä bakteerityypeistä, jos minulla on hyvä monimuotoisuus, ja mitä se kaikki tarkoittaa.

Tämä tietysti vaati ulosteenäytettä, josta en ollut kovin innoissani. Mutta se päätyi melko kivuttomaksi (pyyhkäisit toimitetun Q-kärjen käytetyn wc-paperin päälle ja asetit sen pieneen purkkiin lähetettäväksi laboratorioon).

Muutama viikko myöhemmin tulokset ovat, ja sain 89,3 prosenttia kokestani!

… Onko se mitään hyvää?

UBiomen mukaan kyllä. Tämä on Wellness Match Score, joka vertaa mikrobejani kaikkiin muihin, jotka ovat suorittaneet testin ja joilla on yleensä hyvä terveys - mikrobini ovat päällekkäisiä heidän omiensa kanssa 89,3 prosenttia.

Olin myös 13. prosenttipisteessä mikrobien monimuotoisuuden suhteen, pisteet 6,83 10: stä (normaali alue on noin 6-9).

Loput tuloksista keskittyivät ainutlaatuisiin bakteereihini (joita löydettiin harvemmin testattujen näytteiden joukossa), gluteeniherkkyydelle, laktoosi-intoleranssille, tulehdukselle ja muille, sekä suosituksiin siitä, miten voin tehdä parannuksia näillä alueilla.

Kaikki esitettiin helposti ymmärrettävällä tavalla, samoin kuin toimintatavat siitä, miten voin parantaa tiettyjen hyödyllisten bakteerikantojen määrää ruokavalion ja ravintolisien avulla.

Esimerkiksi sekä gluteenia että laktoosia sulattavat mikrobini olivat vähäisiä (odotettavissa, koska koen turvotusta, kun syön kumpaakin), joten uBiome suositteli erilaisia ​​tapoja sisällyttää nämä bakteerit ruokavalioon.

He suosittelivat enemmän fermentoitujen maitotuotteiden, kuten jogurtin ja kefirin, kulutusta laktoosi-intoleranssin oireiden parantamiseksi ja minun lisäämiseksi Lactobacillus tasot, mikä on bakteerityyppi, joka voi auttaa sinua sulattamaan meijeriä.

He suosittelivat myös syödä omenoita pektiinilleen, mikä lisää Lactobacillus ja erilaisia ​​prebioottisia lisäravinteita.

Antoiko analyysi minulle tietoa suolistani?

Rehellisesti, ei oikeastaan.

On vaikea sanoa, kuinka menin tietämättäni mistä aloitin ennen haastetta, mutta näytin pisteyttävän hyvin kaikkien smoothien jälkeen.

Suurin osa eroista oli fyysisesti havaittavissa pikemminkin kuin mikrotasolla. Nuo kuitupitoiset reseptit tekivät todella ilmeisen eron ruoansulatuksessani, mikä johti parempaan energiaan, parempaan mielialaan ja vähentyneeseen turvotukseen.

Se vahvisti myös epäileni siitä, että gluteeni ja maitotuotteet eivät todellakaan ole ruokavalioni. Voin myös sanoa, että tiedän nyt miltä ruumiini tyypillisesti näyttää viikon kohdennetun, suolistoa tukevan syömisen jälkeen.

Itse Happy Guts -haasteen kohdalla smoothiet korostivat aterian valmistamisen hyveitä (aamiaisen nauttiminen jo enimmäkseen minulle joka aamu oli ilahduttavaa), samoin kuin täysravinto, kasvipohjainen ruokavalio.

Näiden positiivisten muutosten myötä en tarvitse virallista testiä, jotta voin kertoa minulle, kun jokin toimii, ja kun kulman takana olevat lomat ovat täynnä runsaita indulgensseja, haaste antoi minulle oppaan tietää, miten ravitsen itseäni ja annan itselleni gut nollaa palataksesi takaisin radalle.

Mausteinen shiitake-kauraresepti Project Juicelta

Valmistusaika: 5 minuuttia

Kypsennysaika: 5 minuuttia

Tuotto: 1 annos

Ainekset:

• 1/2 cup vanhanaikaista kauraa
• 1 kuppi vähän natriumia sisältävä kasvisliemi tai vesi
• kourallinen shiitake-sieniä (noin 2 oz.), viipaloitu ohuiksi
• kourallinen kirsikkatomaatteja, karkeasti hienonnettu
• 1 varsi tuoretta rosmariinia, lehdet poistettu
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 2 tl neitsytoliiviöljy tai kookosöljy
• ripaus merisuolaa ja mustapippuria
• kourallinen korianteria tai persiljaa, karkeasti hienonnettu
• suosikki kuuma kastike (valinnainen)

Ohjeet:

1. Yhdistä kaura pienessä kattilassa kasvisliemen tai veden kanssa ja anna kiehua. Lisää suolaa ja mustapippuria ja jatka keittämistä keskipitkällä matalalla, kunnes liemi imeytyy enimmäkseen ja kaura on kermaista, noin 5 minuuttia.
2. Kun kaura kypsyy, lämmitä oliiviöljyä pienessä paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää valkosipuli, rosmariini ja shiitakes pannulle ja keitä, kunnes sienet ovat hyvin ruskeita, noin 3 minuuttia. Lisää tomaatteja pannulle ja keitä, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 2 minuuttia enemmän.
3. Kaada kaura kulhoon ja lisää päälle shiitake-seosta. Koristele korianterilla tai persiljalla ja tippu kuumalla kastikkeella (valinnainen).

Resepti kohteliaasti Project Juice.

Kristen Ciccolini on Bostonissa toimiva kokonaisvaltainen ravitsemusterapeutti ja Good Witch Kitchenin perustaja. Sertifioitu kulinaarisen ravitsemuksen asiantuntijana hän on keskittynyt ravitsemuskasvatukseen ja opettanut kiireisiä naisia ​​sisällyttämään terveellisempiä tapoja päivittäiseen elämäänsä valmennuksen, ateriaohjelmien ja ruoanlaittokurssien avulla. Kun hän ei välitä ruoasta, voit löytää hänet ylösalaisin joogatunnilta tai oikealta puolelta rock-näyttelystä. Seuraa häntä Instagramissa.