Porkkanamehu uutetaan kokonaisista porkkanoista ja erittäin ravitsevaa.
Se tarjoaa paitsi kaliumia ja C-vitamiinia myös runsaasti A-provitamiinia. Porkkanamehun uskotaan parantavan immuniteettia ja parantavan silmien ja ihon terveyttä muiden etujen lisäksi.
Tässä on 8 vaikuttavaa etua porkkanamehusta.
1. Erittäin ravitseva
Porkkanamehu on vähän kaloreita ja hiilihydraatteja pakatessaan lukuisia ravintoaineita. Yksi kuppi (240 ml) sisältää:
- Kalorit: 96
- Proteiini: 2 grammaa
- Rasva: alle 1 gramma
- Hiilihydraatit: 22 grammaa
- Sokerit: 9 grammaa
- Kuitu: 2 grammaa
- A-vitamiini (provitamiinina A): 255% päivittäisestä arvosta (DV)
- C-vitamiini: 23% DV: stä
- K-vitamiini: 31% DV: stä
- Kalium: 15% DV: stä
Porkkanamehu tarjoaa myös karotenoidipigmentit luteiini ja zeaksantiini, jotka toimivat antioksidantteina kehossasi. Antioksidantit taistelevat epävakaita molekyylejä, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi.
Porkkanamehun tärkein karotenoidi on beetakaroteeni, joka on vastuussa porkkanan oranssista väristä. Kehosi muuntaa sen antioksidantiksi A-vitamiiniksi.
YhteenvetoPorkkanamehu on täynnä A-vitamiinia ja runsaasti C- ja K-vitamiineja. Se sisältää myös karotenoideiksi kutsuttuja kasviyhdisteitä, jotka toimivat antioksidantteina.
2. Voi parantaa silmien terveyttä
Porkkanamehu sisältää suuria määriä ravinteita, jotka hyödyttävät silmiäsi.
Erityisesti 1 kuppi (250 ml) porkkanamehua pakkaa yli 250% DV: stä A-vitamiinia, enimmäkseen A-provitamiini-karotenoidien muodossa, kuten beetakaroteeni.
A-vitamiini on elintärkeä silmien terveydelle. Useat tutkimukset liittävät A-provitamiinia sisältävien hedelmien ja vihannesten saantiin pienentyneen sokeuden ja ikään liittyvien silmäsairauksien riskin.
Porkkanamehu on lisäksi erinomainen luteiinin ja zeaksantiinin lähde, kaksi muuta karotenoideja, jotka kertyvät silmiin ja suojaavat niitä vahingolliselta valolta.
Suuri ruokavalion saama luteiini ja zeaksantiini voi vähentää riskiäsi silmäsairauksiin, kuten ikään liittyvä silmänpohjan rappeuma (AMD). Yksi kuuden tutkimuksen analyysi liittää näiden yhdisteiden suuren ruokavalion saannin 26% pienempään myöhäisen AMD: n riskiin verrattuna matalaan saantiin.
YhteenvetoPorkkanamehu on erittäin hyvä karotenoidien lähde, mukaan lukien beetakaroteeni, luteiini ja zeaksantiini, jotka ovat elintärkeitä silmien terveydelle ja voivat suojata AMD: tä vastaan.
3. Voi lisätä koskemattomuutta
Porkkanamehu voi lisätä immuunijärjestelmääsi.
Sekä porkkanamehussa olevat A- että C-vitamiinit toimivat antioksidantteina ja suojaavat immuunisoluja vapaiden radikaalien vaurioilta.
Lisäksi tämä mehu on runsas B6-vitamiinin lähde, joka tarjoaa yli 30% DV: stä 1 kupillessa (240 ml). B6-vitamiini ei ole vain välttämätöntä optimaaliselle immuunivasteelle, vaan sen puute liittyy myös heikentyneeseen immuniteettiin.
Itse asiassa eräässä jyrsijätutkimuksessa todettiin, että riittämätön B6-vitamiinin saanti ruokavaliosta kielsi lymfosyytteiksi kutsuttujen immuunisolujen kasvun.
Kaiken kaikkiaan tarvitaan inhimillisiä tutkimuksia.
YhteenvetoRunsaana A-, B6- ja C-vitamiinien lähteenä porkkanamehu voi auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmääsi.
4. Voi tuottaa syöpää
Koeputkitutkimukset viittaavat siihen, että tietyt porkkanamehun yhdisteet voivat suojata syöpää vastaan.
Erityisesti porkkanamehuuutteesta saatavat polyasetyleenit, beetakaroteeni ja luteiini voivat olla tehokkaita ihmisen leukemiasoluja vastaan.
Eräässä koeputkitutkimuksessa todettiin, että leukemiasolujen hoitaminen porkkanamehu-uutteilla 72 tunnin ajan johti syöpäsolujen kuolemaan ja pysäytti solujen kasvusyklin.
Toinen koeputkitutkimus ilmoitti samanlaisista tuloksista, mutta osoitti, että polyasetyleenit - ei beetakaroteeni tai luteiini - ovat tärkeimmät syöpälääkkeet porkkanamehussa.
Vaikka nämä tulokset näyttävät lupaavilta, harvat tutkimukset ihmisistä ovat saatavilla.
Kahden viikon tutkimuksessa 22 terveellä nuorella miehellä todettiin, että noin 1,5 kupin (330 ml) porkkanamehun juominen päivässä ei vaikuttanut merkittävästi paksusuolen syöpään liittyvien ulosteiden biomarkkereihin. Silti tämä oli lyhyt tutkimus, jolla oli rajoitettu otoskoko.
Kaiken kaikkiaan tarvitaan laajempaa tutkimusta. Porkkanamehua ei pidä pitää syöpähoitona.
YhteenvetoPorkkanamehun yhdisteiden on osoitettu laukaisevan syöpäsolukuoleman koeputkitutkimuksissa. Tarvitaan kuitenkin lisää inhimillistä tutkimusta.
5. Voi parantaa verensokerin hallintaa
Juominen pieniä määriä porkkanamehua voi auttaa alentamaan verensokeria.
Erityisesti tyypin 2 diabetesta sairastavilla rotilla tehdyt tutkimukset osoittavat, että fermentoitu porkkanamehu vähentää verensokeria ja parantaa muita siihen liittyviä markkereita. Tämä johtuu siitä, että mehu sisältää probiootteja, jotka ovat hyödyllisiä bakteereja, jotka vaikuttavat diabetekseen liittyviin suolistobakteereihin.
Toisessa jyrsijätutkimuksessa havaittiin, että violetti porkkanamehu parantaa verensokerin hallintaa antosyaniinipigmenttien tulehdusta estävän vaikutuksen vuoksi.
Nämä ovat kuitenkin hyvin erityisiä porkkanamehutyyppejä. Ei tiedetä, onko tavallisella porkkanamehulla samanlaisia vaikutuksia.
Silti porkkanamehulla on alhainen glykeeminen indeksi (GI) - mittari siitä, kuinka paljon tietty ruoka lisää verensokeria. Alhaisten glykeemisten elintarvikkeiden ja juomien käyttö voi auttaa parantamaan verensokerin hallintaa diabeetikoilla.
Siten porkkanamehu voi olla hyvä korvike korkean GI: n hedelmämehuille. On kuitenkin tärkeää pitää annoskoot kurissa, koska liikaa voi lisätä verensokeritasoja.
YhteenvetoRajoitetut eläintutkimukset viittaavat siihen, että käynyt ja violetti porkkanamehu parantavat verensokerin hallintaa. Vaikka tavallisella porkkanamehulla on myös matala GI, sinun tulisi olla varma, että juot sitä hyvin kohtuullisina määrinä.
6. Voi parantaa ihon terveyttä
Porkkanamehun ravinteet voivat olla erityisen hyödyllisiä ihon terveydelle.
Yksi kuppi (250 ml) porkkanamehua tuottaa yli 20% DV: stä C-vitamiinille, vesiliukoiselle ravintoaineelle, joka tarvitaan kollageenin tuotantoon. Tämä yhdiste on kehosi runsain kuituproteiini, ja se tarjoaa joustavuutta ja vahvuutta ihollesi.
Lisäksi C-vitamiini toimii antioksidanttina suojaamaan ihoa vapaiden radikaalien vaurioilta.
Porkkanamehussa oleva beetakaroteeni voi myös auttaa ihoa. Eräässä tutkimuksessa todettiin, että runsaasti karotenoidia sisältävä ruokavalio voi suojata ihoa ultraviolettivaurioilta (UV) ja parantaa ihon ulkonäköä.
YhteenvetoPorkkanamehu tarjoaa C-vitamiinia ja beetakaroteenia, kaksi antioksidanttia, jotka voivat suojata ihoa vaurioilta. C-vitamiinia tarvitaan myös ihoa vahvistavan kollageenin tuotantoon.
7. Voi lisätä sydämen terveyttä
Porkkanamehu voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskitekijöitä.
Ensinnäkin porkkanamehu on hyvä kaliumlähde, mineraali, jolla on tärkeä rooli asianmukaisessa verenpaineen säätelyssä. Korkean kaliumpitoisuuden ruokavalion on osoitettu suojaavan korkeaa verenpainetta ja aivohalvausta vastaan.
Porkkanamehun antioksidanttiyhdisteet voivat myös hyödyttää sydäntäsi.
Kolmen kuukauden tutkimuksessa, johon osallistui 17 aikuista, joilla oli korkea kolesteroli- ja triglyseridipitoisuus, havaittiin, että 2 kupin (480 ml) porkkanamehua päivässä juominen lisäsi merkittävästi veren antioksidantteja ja vähensi veren lipidien hapettumista, mikä voi johtaa sydänsairauksiin.
Silti tarvitaan lisää inhimillistä tutkimusta.
YhteenvetoPorkkanamehussa olevat kalium ja antioksidantit voivat auttaa alentamaan verenpainetta ja vähentämään sydänsairauksien riskitekijöitä.
8. Voi suojata maksaasi
Porkkanamehussa olevien karotenoidien uskotaan edistävän maksan terveyttä.
Useat tutkimukset osoittavat, että karotenoidien anti-inflammatoriset ja antioksidanttiset vaikutukset suojaavat alkoholittomalta rasva-maksasairaudelta (NAFLD).
NAFLD esiintyy, kun rasva kertyy maksaan, tyypillisesti huonon ruokavalion, ylipainon tai liikalihavuuden seurauksena. Se voi lopulta edetä maksan arpeutumiseen ja pysyviin vaurioihin.
8 viikkoa kestäneessä rotilla tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että porkkanamehu vähensi joitain NAFLD-markkereita. Toinen jyrsijätutkimus tuotti samanlaisia tuloksia, mikä paljasti, että porkkanamehu ei vähentänyt maksan rasvaa, mutta vähensi tulehduksellisia verimerkkejä.
Siitä huolimatta tarvitaan inhimillisiä tutkimuksia.
YhteenvetoSuuren määrän anti-inflammatorisia karotenoideja johtuen porkkanamehu voi suojata maksasi sellaisilta olosuhteilta kuin NAFLD. Silti tarvitaan lisää tutkimusta.
Porkkanamehua koskevat varotoimet
Vaikka porkkanamehu on täysin turvallinen useimmille ihmisille, on pidettävä mielessä muutama varotoimenpide.
Joitakin porkkanamehuja, varsinkin juuri valmistettuja lajikkeita, ei ehkä ole pastöroitu tappavien bakteerien tappamiseksi. Raskaana olevien naisten, ikääntyneiden aikuisten, pienten lasten ja immuunijärjestelmän heikentyneiden tulisi välttää pastöroimaton porkkanamehu.
Lisäksi erittäin suurien määrien porkkanamehun juominen voi johtaa karotenemiaan, tilaan, joka muuttaa ihosi kelta-oranssiksi korkean beetakaroteenipitoisuuden seurauksena veressä.
Vaikka se ei ole haitallista, se voi olla hälyttävä. Beetakaroteenilähteiden väliaikainen poistaminen ruokavaliosta ratkaisee tyypillisesti ongelman.
Lopuksi porkkanamehu sisältää vähemmän kuitua kuin kokonaiset porkkanat ja sisältää luonnollisia sokereita. Koska pienempi kuitupitoisuus tarkoittaa, että sen sokerit imeytyvät nopeammin, liikaa juominen voi lisätä verensokeritasojasi.
Vaikka porkkanamehun matala GI tarkoittaa, että se ei lisää verensokeriasi yhtä paljon kuin muut mehut, sinun on silti oltava varovainen saaliiden maltillistamiseksi, jos sinulla on diabetes - varsinkin jos juot sitä yksin.
YhteenvetoJoitakin porkkanamehulajikkeita ei välttämättä ole pastöroitu, ja tiettyjen populaatioiden, myös raskaana olevien naisten, tulisi välttää niitä. Liiallinen juominen voi myös väliaikaisesti muuttaa ihon väriä.
Alarivi
Porkkanamehu on uskomattoman ravitsevaa, ja se tarjoaa kaliumia, useita karotenoideja sekä A-, C- ja K-vitamiineja.
Tämän kasvismehun juominen voi auttaa parantamaan silmien terveyttä, parantamaan immuunijärjestelmääsi ja vahvistamaan ihoa. Tarvitaan kuitenkin laajempaa inhimillistä tutkimusta.
Koska se sisältää luonnollisia sokereita, saatat haluta juoda sitä kohtuullisesti.
-ice-creams.jpg)
