Mustan maanviljelijöille ravinnon, maanomistuksen ja vapauttamisen välillä on selvät yhteydet.
Elintarviketuottajat ovat tärkeä, mutta usein unohdettu osa yhteisöä. He työllistävät, kouluttavat ja antavat ihmisille mahdollisuuden tuottaa samalla kulttuurisidonnaista ruokaa ja lisätä niiden saatavuutta.
Maatilat tuottavat suoraan ruokaa ja voivat myydä tuotteitaan paikallisissa myymälöissä tai viljelijöiden markkinoilla. He voivat myös osallistua yhteisön tukemaan maatalouteen (CSA).
Nämä ovat järjestelmiä, jotka yhdistävät kuluttajat hedelmiin, vihanneksiin ja muihin tuotteisiin (kuten muniin), joita kasvatetaan tai tuotetaan yhteisössä. CSA: t työskentelevät usein toimituspalveluiden kautta, vaikka joidenkin avulla voit noutaa viikoittaisen tai kuukausittaisen pakettisi maatilalla tai paikallisessa jakelukeskuksessa.
Erityisen tärkeitä ovat maatilat ja CSA: t, jotka ovat mustan omistuksessa.
Heidän tekemänsä yhteisötyö - lasten esittelystä puutarhanhoitoon ja aiemmin vangittujen ihmisten varustamiseen kykyillä kasvattaa ruokaa ja muuttaa elinkeinoksi - on kriittistä.
Yksi näiden organisaatioiden päätavoitteista on vähentää ruoka-aavikoita, jotka ovat kaupunginosia, joilla tuoreita ruokia on rajoitetusti tai ei lainkaan, johtuen ruokakauppojen puutteesta tai suurista etäisyyksistä lähimpiin. Ruoka-aavikoita on suhteettomasti mustilla ja latinalaisamerikkalaisilla alueilla.
Pikaruokaketjut ja päivittäistavarakaupat hallitsevat usein ruoka-aavikoita, jotka tarjoavat huonoa ravitsemusta eivätkä tyydytä kulttuurisia ja ruokavalion tarpeita. Tämä antaa asukkaille vain vähän muuta vaihtoehtoa kuin syödä jalostettuja elintarvikkeita, ja se lisää heikossa asemassa olevien yhteisöjen terveyden heikkenemistä.
Yleinen vastaus tähän asiaan on "kasvattaa omaa ruokaa". Mutta useimmille ihmisille se on periaatteessa mahdotonta.
Mustanviljelijät antavat lahjan ruoalle
Anna kuusi mustan maanviljelijän ja CSA-ohjelmaa alla.
He eivät vain täytä aukkoja yhteisöissään kasvattamalla kulttuurisesti merkityksellisiä tuotteita ja asettamalla ne kuluttajien saataville. He pyrkivät myös palauttamaan elintarvikkeiden itsemääräämisoikeuden, yhdistämään yhteisöt terveellisiin vaihtoehtoihin ja parantamaan ruoan saatavuutta ja taitoja.
Musta viljelijöiden kollektiivi
Black Farmers Collective Seattlessa aloitti 5 vuotta sitten Yesler-naapurustossa.
"Yesler on yhteydessä historialliseen mustaan naapurustoon ja oli aiemmin edullinen asuntohanke, ehkä noin 50 vuoden ajan", kertoo Hannah Wilson, Yes Farmin kaupunkitilaprojektin vapaaehtoinen maatilapäällikkö, kaupunkitila ja Black Farmers Collective -kumppani.
"Näemme nyt keskustan kehityksen, yksiköiden kaatumisen ja uusien yksiköiden nousun ja myynnin markkinahintaan, joten olemme todistamassa gentrifikaatiota", Wilson sanoo. "Siitä on tulossa haluttu omaisuus ja mustat ihmiset työnnetään eteläpäähän."
Black Lives Matter -liike on nostanut profiilia organisaatioille, kuten Black Farmers Collective, jotka kannattavat yhteyden muodostamista ruokalähteeseemme. He kiinnittävät huomiota myös elintarvikkeiden etiikkaan, mukaan lukien maatyöntekijöiden olosuhteet, palkka ja jakeluketju.
”Ruokaa aavikot ovat todellisuutta mustille ja väreille. Ihmisten on lähdettävä naapurustosta saadakseen tuoreita, luomutuotteita, ja tämä on seurausta ympäristörasismista, uudelleen suuntaamisesta ja kestämättömästä kehityksestä ”, Wilson sanoo. "Se johtaa sitten terveyseroihin."
Black Farmers Collective keskittyy tahalliseen yhteisöllisyyteen. Kun perustettiin yhteisöpuutarhoja, sen perustajat huomasivat, että monet mustat ihmiset eivät pystyneet käyttämään niitä, johtuen esteistä, kuten sijainnista, kuljetuksesta ja ajasta.
Wilson korostaa uusien maatilojen tarvetta ja huomauttaa, että rahoitus auttaisi kollektiivia hankkimaan onnistuneiden projektien toteuttamiseen tarvittavaa tilaa ja taitoja.
”Kyllä Farm on kollektiivin vauva, ja toivomme voivamme tehdä enemmän. Keskitymme nyt yhteisön rakentamiseen ja koulujen koulutusohjelmien toteuttamiseen ”, Wilson sanoo. ”Luokka voi kasvaa peräkkäin tai sängyssä, viedä ruokaa kotiin ja oppia ruoanlaittoon sen kanssa. Nämä ovat taitoja, joita heillä on koko elämän ajan. "
Kale, collard vihreät, sinapin vihreät, herneet, pavut, kurpitsa, retiisit, nauriit ja kamomilla ovat 2 hehtaarin tilan viljelykasveja. Lähitulevaisuudessa, kun rahoitus sallii, CSA-laatikot ovat saatavilla liukuvalla hintaluokalla, ellei maksutta.
Swansonin perhetila
Wayne Swanson, joka tunnetaan myös nimellä viljelijä Wayne, johtaa Swansonin perhefarmia Hamptonissa Georgiassa. Hän, hänen vaimonsa ja poikansa, kasvattavat maatilallaan lehmiä, lampaita, vuohia ja sikoja. He johtavat myös ostajaklubia, joka on yhteydessä suoraan kuluttajiin.
"Olin aina ulkona", Swanson sanoo. ”Rakastan metsää, ja vietin kesät isovanhempieni kanssa heidän tilallaan. Maatilani on ollut harrastus 14 vuotta ja liike 5–6 vuotta. ”
Maatilalla on laaja kuluttajapohja, ja siellä on ihmisiä, jotka tulevat eri puolilta Georgiaa ja jopa osavaltiosta saamaan lihaa.
Viljelijä Wayne on aina päättänyt johtaa kestävää maatilaa. Hän hyvittää kykynsä pysyä vahvana COVID-19-pandemian aikana maatilallaan paremmilla olosuhteilla kuin suuryrityksillä, joissa työntekijät ovat pienissä tiloissa ja alttiimpia tarttumaan virukseen.
Kun nämä yritykset sulkeutuivat, ihmiset kääntyivät paikallisten maanviljelijöiden puoleen.
”Eläimet ovat henkilökuntaani. Aloitin kanoilla, sitten lehmillä, sitten lampailla ja sioilla. Tässä oleva järjestelmä jäljittelee sitä, kuinka eläimet haluavat elää. He haluavat liikkua, laiduntaa, päästä lampiin ja saada puhdasta vettä ”, Swanson kertoo. "Naapureiden täytyi olla sitä mieltä, että se oli naurettavaa, mutta seisin pellolla lehmien kanssa katsellen heitä nähdäkseen, mitä he haluavat."
Swanson Family Farmin bestseller on jauheliha. Karjan ohella he myös kasvattavat mehiläisiä hunajaa varten. Tämän pienyrityksen menestys on sen yksinkertaisuus ja huomio luonnon ekosysteemiin.
"Olemme todella ruohonviljelijöitä, ja eläimet auttavat siinä, ja sivutuote on hunajaa", hän sanoo. "Kyse on ekosysteemistä, joka on hyvin herkkä ja sopusoinnussa sen kanssa."
Swansonit aikovat avata toisen maatilan New Jerseyssä kesän lopussa vuonna 2020.
Maatilat kasvamaan, Inc.
Mainosta, dokumentoi ja paranna: Nämä ovat Farms to Grow, Inc. -yrityksen, Kalifornian Oaklandissa sijaitsevan maatilan, tavoitteet, jotka perustivat tohtori Gail P. Myers ja Gordon Reed vuonna 2004.
Sen painopiste on paikallisen ympäristön säilyttämisessä ja auttaa mustia ja vajaatoiminnassa olevia viljelijöitä luomaan ja ylläpitämään omia maatilojaan kasvamaan ruokaa yhteisöilleen.
Hankkeisiin kuuluvat Freedom Farmers Market, käytännön koulun sisäiset ohjelmat, koulun jälkeiset ruoanlaittokurssit ja ihmisten yhdistäminen viljelijöihin yhteisöissään. Sen CSA-ohjelma kannustaa myös maanviljelijöitä lahjoittamaan 10 prosenttia viljelykasveista ravitsemattomien ihmisten aterioihin.
Soul Fire Farm
Soul Fire Farmin - mustan omistaman maatilan Peterburgissa New Yorkissa - liikkeellepaneva voima on juurtuttaa rasismi ruokajärjestelmässä oikeudenmukaisuuden, ekologian ja parantamisen avulla. He näkevät kestämättömien käytäntöjen ympäristövaikutukset, jotka vaikuttavat suhteettomasti mustiin ihmisiin, samoin kuin mahdollisuuden muodostaa yhteys maahan uudelleen parantaakseen yhteisöjä.
Yksi tapa, jolla he toivovat sen tekevän vuonna 2020, on rakentamalla vähintään kuusi kaupunkipuutarhaa Capital Districtille, joka on New Yorkin Albanyä ympäröivä pääkaupunkiseutu. He pyrkivät myös kouluttamaan vähintään 130 uutta viljelijäaktivistia yhden viikon ohjelmien kautta.
Äidin hienoin perhetila
Samantha Foxx omistaa 2,5 hehtaaria Charlottessa, Pohjois-Carolinassa, ja vuokraa lisää maata Mother's Finest Family Farmin tuotannon laajentamiseksi. Hän aloitti maatilan päättäessään olla sitä, mitä ei koskaan nähnyt lapsena: musta viljelijä, jolla oli huulipunaa.
Foxx sisällyttää viljelynsä 14 viikon CSA-laatikoihin sekä tuotteita, kuten hunaja, shea-hunajavoi, parantavat salvat ja seljanmarjasiirappi. Tilalla on mehiläisiä, sieniä, matoja ja erilaisia tuotteita.
Foxx on mehiläishoitaja ja hänellä on sertifikaatti 4-H: ltä, joka on alun perin Yhdysvaltain maatalousministeriön aloittama ohjelma, joka opettaa lapsille elämäntaitoja, kuten maataloutta ja eläinten hoitoa. Mother's Finest tarjoaa myös mehiläishoitokursseja kiinnostuneille yrityksistä tai harrastuksista.
Foxx opettaa usein itse luokkia. Ja hän on ottanut mukaan kaikki lapset, mukaan lukien 6-vuotiaan poikansa, joka käy Foxxin kanssa, kun hän tarkistaa mehiläispesänsä.
Työssään Foxx palauttaa maan ja rohkaisee muita mustia ihmisiä uusimaan yhteydet maahan, muuttamalla kertomuksen orjuudesta yhteisörakentamiseen.
Gangstas viljelijöille
Atlantassa Georgiassa yhteisöjärjestäjä Abiodun Henderson on pitänyt maatalousyrittäjyyskoulutusohjelmaa riskiryhmään kuuluville ja aiemmin vankilassa oleville nuorille 4 vuoden ajan. Sitä kutsutaan Gangstaksi viljelijöille.
Kolmen kuukauden ohjelmassa harjoittelijat osallistuvat joogatunneille, osallistuvat seminaareihin ja työskentelevät osuuskuntatilalla. Ohjelma integroi elämäntaidot istuntoihin, jotka vaihtelevat taloudellisesta lukutaidosta ruoanlaittoon.
Osallistujat ansaitsevat palkkoja ja hankkivat taitoja tuotannossa ja liikkeenjohdossa. He eivät vain kasvata ja korjaa paprikaa itse, vaan muuttavat sen vähittäiskaupan tuotteeksi. Makea Sol-kuuma kastike, jonka ohjelman osanottajat ovat nimenneet markkinointikurssilla, myydään auttaakseen projektia tulemaan omavaraiseksi.
Ohjelman päätyttyä osallistujat löytävät työpaikkoja elintarvikealalla Hendersonin avustuksella. Tavoitteena on tavoittaa ja auttaa 500 nuorta vuoteen 2025 mennessä, mikä tarjoaa heille vaihtoehdon mustien nuorten usein kohtaamille rajallisille näkymille.
Mustan omistaman maatalouden tukeminen
Voit tukea mustien omistamia maatiloja ja CSA: ita tilaamalla niiden tuotepaketteja, kannustamalla suosikkiravintoloitasi hankkimaan ruokaa niistä ja lahjoittamalla heidän ohjelmiinsa.
Hannah Wilsonille Black Farmers Collectivesta on viljelijöille mustille ihmisille selvät yhteydet ravinnon, maanomistuksen ja vapauttamisen välillä.
"Jotta musta yhteisö löytää vapautumisen, meidän on käytettävä enemmän maata ja hallittava oman ruokamme kasvua - emme saa luottaa samaan järjestelmään, joka on sortanut meitä. Meidän on selvitettävä, mitä elintarvikkeiden itsemääräämisoikeus tarkoittaa, kasvatettava kulttuurisesti merkityksellistä ruokaa ja leikattava toimitusketju lyhyemmäksi ja lyhyemmäksi ”, hän sanoo. "On tärkeää, että yhteisöllä on paikkoja kerätä ja rakentaa luottamusta. Olen henkilökohtaisesti löytänyt parantavan työskentelyn maan kanssa ja haluan, että tämä on koko yhteisön saatavilla. "
Mustan omistamien maatilojen ja CSA: n tukeminen siirtää voimaa ja huolehtii yhteisöjensä tarpeista, yksi kasvis kerrallaan.
Alicia A.Wallace on omituinen musta feministi, naisten ihmisoikeuksien puolustaja ja kirjailija. Hän on intohimoinen sosiaalisesta oikeudenmukaisuudesta ja yhteisön rakentamisesta. Hän nauttii ruoanlaitosta, leivonnasta, puutarhanhoidosta, matkustamisesta ja puhumisesta kaikkien kanssa eikä kenenkään kanssa samanaikaisesti Viserrys.
