3 suolistoystävällistä salaattia, jotka ovat täynnä ananasta, punajuurta ja muuta

Koska hyvä suoliston terveys liittyy mielialaan, sukupuoleen, ihoon ja kaikkeen siltä väliltä.

"Hyviä" ja "huonoja" bakteereja mainitaan usein hyvinvointimaailmassa suoliston terveyden ja ruoansulatuksen suhteen - mutta mitä se kaikki tarkoittaa?

Olet ehkä kuullut termin suolen mikrobiomi, joka viittaa olennaisesti elimistössäsi asuviin bakteereihin, arkeihin, viruksiin ja eukaryoottisiin mikrobeihin.

Terveiden aikuisten suolistossa on tyypillisesti yli 1000 bakteerilajia, mikä on yli 100 biljoonaa mikrobisolua ja 3-5 kiloa (kyllä, kiloa!) Ruoansulatuskanavassa.

Näitä pieniä kavereita on paljon - näitä bakteerisoluja on enemmän kuin ihmissoluja 10–1. Bakteerit alkavat kolonisoitua tai kasvaa ruoansulatuskanavassa syntymänsä jälkeen, ja ne pysyvät siellä koko loppuelämäsi ajan.

Näillä biljoonilla suolistossa olevilla mikrobeilla on valtava rooli perustoiminnoissa, jotka vaikuttavat suoraan yleiseen terveydentilaan, mukaan lukien:

• edistää aineenvaihduntaa
• tulehduksen hallinta
• auttaa saamaan ravinteita ravinnosta
• tuottaa vitamiineja
• suojaamalla kehoamme viruksilta ja infektioilta "kouluttamalla" immuunijärjestelmää

Lyhyesti sanottuna: Ne vaikuttavat meihin joka päivä.

Iloinen ja terve mikrobiomi hallitsee suoliston terveyttä, joten on tärkeää hoitaa sitä. Siellä nämä kolme herkullista salaattia tulevat esiin. Jokainen on täynnä ainesosia, jotta suolistasi onnellinen - ja olet terveellistä.

Vegaani Kale Caesar -salaatti

Perinteiset Caesar-kastikkeet ovat täynnä tyydyttynyttä rasvaa ja kaloreita, ja jotkut käyttävät jäävuorisalaattia pohjana, joka ei ole yhtä ravinteiden tiheä kuin sen läheinen vastine romaani - eikä silti niin ravinteiden tiheä kuin lehtikaali!

Tämä Caesar-salaatti on valmistettu vegaaniksi käyttämällä vain terveellisiä rasvoja, kuituja ja kasviproteiineja saadaksesi halutun tekstuurin ja sakeuden perinteiselle Caesar-kastikkeelle.

Ainekset

• 2-3 kuppia hierottua lehtikaalisalaattia
• 1/2 avokadoa
• 3 rkl hampunsiemeniä
• 2 rkl ravintohiivaa
• Valkosipuli, valinnainen
• Viiva omenaviinietikkaa
• 1/2 cup kahviherneitä

Ohjeet

1. Valmista hierottu lehtikaali-salaatti ja aseta se tarjoilukulhoon.
2. Sekoita sekoittimessa tai monitoimikoneessa avokado, hampunsiemenet, ravintohiiva, valinnainen valkosipuli ja ripaus omenaviinietikkaa. Sekoita yhteen paksu ja kermainen pukeutuminen.
3. Kaada lehtikaali ja sekoita. Lisää sitten kikherneitä. Jos haluat lisätä toisen proteiinilähteen kasvisystävällisen proteiinin sijaan, kokeile grillattua kanaa. Nauttia!

Liikkeellä? Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, murskaa kaikki "märät" ainesosat haarukan takaosalla ja työstä sitten seos romanisalaattiin tai hierottuun lehtikaalaan.

Basil Pesto -perunasalaatti

Tämä ei ole keskimääräinen deli-perunasalaatti! Tämä tuore klassikkokierros käyttää pestoa kastikkeena ja ainesosina, kuten hampunsiemeniä, ravintohiivaa ja saksanpähkinöitä, jotta kehosi saisi lisää omega-3: eja, proteiineja, magnesiumia, B-vitamiineja ja kaliumia.

Saatat olla yllättynyt kuullessasi tuon perunan ovat suolistoon sopiva ruoka - ja sellaisen, jonka olet todennäköisesti varannut keittiöösi. Perunat tunnetaan runsaana kaliumlähteenä. Yksi keskikokoinen keitetty peruna sisältää noin 900 milligrammaa (tai vähän alle 20 prosenttia päivittäisestä arvosta [DV]).

Kalium on elektrolyytti, jonka kehomme on pysyttävä hydratoituneena ja tasapainotettava lihasten supistuksia (myös ruoansulatuskanavassa olevat), sydämen rytmiä, pH-tasoja ja verenpainetta.

Ainekset

• 8 keskipitkää punaista perunaa

Basilikapestoa varten:

• 5 kuppia tuoreita basilikan lehtiä, pakattu
• 1/4 kuppi saksanpähkinää
• 1/4 kuppi pinjansiemeniä
• 3 rkl hienonnettua valkosipulia (käytin 1 1/2 rkl jauhettua, koska se oli kaikki mitä minulla oli käsillä!)
• 1 tl merisuolaa
• 1 tl juuri jauhettua mustapippuria
• 1/2 cup ravintohiivaa
• 1/2 cup hampunsiemeniä
• 1/2 rkl sitruunankuorta
• 2 rkl raakaa omenaviinietikkaa
• 1 1/2 kuppia hyvää oliiviöljyä

Ohjeet

1. Pilko ensin puhdistetut perunat puremankokoisiksi paloiksi. Aseta vesipannuun (tarpeeksi niin, että vesi on perunan yli noin 2 tuumaa). Laita kansi päälle ja keitä perunoita 15 minuuttia tai kunnes ne ovat haarukan muotoisia. Tyhjennä keitetyt perunat välittömästi ja huuhtele ne viileällä vedellä. Aseta syrjään.
2. Sillä välin pestoa varten sekoita kaikki ainesosat - oliiviöljyä lukuun ottamatta - monitoimikoneeseen ja aloita pulssi. Lisää sitten oliiviöljyä hitaasti, kun monitoimikone tai tehosekoitin on alhainen, yhdistääksesi. Tarkista mausteet ja säädä tässä vaiheessa merisuolaa tai sitruunankuorta.
3. Lisää suuressa sekoitusastiassa noin 1/2 kupillista pestoa keitettyihin perunoihin. Heitä yhdistelemään ja päällystämään. Sinulla on ylimääräinen pestojäännös tai voit tarjoilla sen sivussa. Lisää salaattiin niin paljon pestoa kuin haluat.
4. Säilytä ilmatiiviissä lasiastiassa enintään 7 päivää. Tarjoile huoneenlämmössä.

Punajuurikasanassalaatti

Tämä kaunis salaatti voi muuttaa sinut sokerijuurikkaan rakastajaksi, jos et vielä nauti tästä ravinteiden tiheästä vihanneksesta. Sekä punajuurissa että ananasissa on runsaasti kuitua, jonka tiedämme olevan välttämätöntä säännöllisen ruoansulatuksen kannalta, puhumattakaan terveellisen suoliston mikrobin ylläpitämisestä.

Ananakset voivat lisätä erityistä ruoansulatusta, koska ne sisältävät bromelaiini-nimistä entsyymiä, joka voi auttaa hajottamaan proteiineja ja vähentämään ruoansulatusongelmia.

Tämä mehukas hedelmä sisältää runsaasti kuitua, kosteuttaa ja voi edistää terveellistä ruoansulatusta - kaikki salaatissa, jonka kokoaminen kestää 5 minuuttia.

Ainekset

• 4 kuppia hienonnettua punajuurta
• 3 kuppia hienonnettua ananasta
• 1-2 rkl oliiviöljyä, tippua
• Viiva jauhettua kanelia
• Ripaus merisuolaa
• 1/4 kuppi minttua, ohuina viipaleina

Ohjeet

1. Esilämmitä uuni 204 ° C: seen. Levitä vuoratulle leivinpaperille tasaisesti hienonnetut punajuuret. Paahda noin 40 minuuttia tai kunnes se on hellä. Aseta kylmälle.
2. Pilko ananas suurina paloina, suunnilleen samankokoisina kuin hienonnetut punajuuret.
3. Tarjoile lautaseksi hienonnettua ananasta ja jäähdytettyä paahdettua punajuurta ja tippu oliiviöljyllä, pöly kanelilla, lisää ripaus merisuolaa ja lisää ohuiksi viipaleiksi tuoreella mintulla.
4. Nauti huoneenlämmössä.

Ruoansulatuskanavasta huolehtiminen ja suoliston pitäminen terveessä on päivittäinen käytäntö, johon kuuluu monia terveyden pilareita - mukaan lukien oikea ravitsemus, uni, stressin hallinta, nesteytys ja liikunta.

Ennen kaikkea, jos teet tietoisen valinnan sisällyttää ruokavalioon enemmän kuitupitoisia kokonaisruokia, sinulla on hyvä alku suoliston terveyden parantamiseksi.

Jos sinulla on ruuansulatusongelmia, joiden parantamiseksi haluat työskennellä, ota aina yhteyttä rekisteröityneeseen ravitsemusterapeuttiin tai toiminnallisen lääketieteen lääkäriin, joka voi auttaa sinua pääsemään perimmäiseen syyn.

McKel Hill, MS, RDN, LDN, on yrityksen perustaja Ravitsemus riisuttu, terveellisen elämäntavan verkkosivusto, joka on omistettu naisten hyvinvoinnin optimoinnille kaikkialla maailmassa reseptien, ravitsemusneuvojen, kuntoilun ja muun avulla. Hänen keittokirja ”Nutrition Stripped” oli kansallisesti myydyin, ja hän on ollut esillä Fitness Magazine- ja Women's Health Magazine -lehdissä.