Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.
Maito ja maitovaihtoehdot
Ei liian kauan sitten ainoa asia, jonka voit odottaa upottavan viljasi, oli täyslehmämaito. Lehmänmaitoa on nyt kaikenlaista: täysmaitoa, 2 prosenttia, 1 prosenttia, rasvaton (maitoton) ja jopa laktoositonta maitoa.
Ihmisille, joilla on ruokavalion tai allergiaongelmia, on myös vaihtoehtoja lehmänmaidolle. Manteli-, soija-, riisi- ja kookosmaito ovat suosittuja kasvipohjaisia maitovaihtoehtoja. Niitä on yhä enemmän saatavilla kaupoissa kaikkialla Yhdysvalloissa.
Joillekin ihmisille voi olla toinen hyvä vaihtoehto lehmänmaidolle, kuten vuohenmaito tai kauramaito.
Jokaisella maitotyypillä on omat etunsa ja haittansa, riippuen henkilön ruokavaliosta, terveydestä, ravitsemuksellisista tarpeista tai henkilökohtaisista maku-asetuksista.
Jotkut ihmiset saattavat esimerkiksi olla sietämättömiä maitomaidolle, ja heidän on ehkä valittava kasvipohjainen vaihtoehto.
Vaihtoehtoisesti ne, joiden on ehkä lisättävä kalorien ja ravinteiden saantiaan, voivat valita täysmaidon, joka on väkevä proteiinin, rasvan ja kaloreiden lähde.
Maitot, kuten täysmaitomaito ja täysrasvainen kookosmaito, sisältävät kuitenkin runsaasti rasvaa ja kaloreita, mikä on otettava huomioon, jos etsit alhaisemman kalorijuomaa. Lehmän koko maito sisältää enemmän kaloreita ja tyydyttynyttä rasvaa kuin mikään muu maito, paitsi vuohenmaito.
Katso näiden suosittujen maitotyyppien eroja selvittääksesi, mikä sopii parhaiten tarpeisiisi. Valitse kaikkien lajikkeiden makeuttamattomat versiot. Maito ja maitovaihtoehdot voivat kaksinkertaistaa sokerimääränsä, jos ne on makeutettu lisättävillä sokereilla.
Maito ja maitovaihtoehdot: Ravitsemusvertailu 8 nesteen unssia kohti
Lehmänmaito
Täysmaidolla on korkein rasvapitoisuus kaikentyyppisistä maitoista. Yksi kuppi sisältää noin:
- 150 kaloria
- 12 grammaa hiilihydraatteja laktoosina (maitosokeri)
- 8 grammaa rasvaa
- 8 grammaa proteiinia
Mitään maidon luonnollisista komponenteista ei poisteta. Kuten näette, täysmaitossa on paljon luonnollisia proteiineja, rasvaa ja kalsiumia. Yhdysvalloissa myytävää maitoa väkevöidään yleensä myös A- ja D-vitamiinilla.
Osta koko lehmänmaitoa täältä.
Muussa lehmänmaidossa on sama määrä hiilihydraatteja ja proteiineja, joista osa tai kaikki rasva on poistettu. Vaikka täysmaidossa on 150 kaloria yhdessä kupillessa, yhdellä prosentilla maitoa on 110 kaloria ja rasvattomalla maidolla on vain 80 kaloria.
Rasvaton maito on huomattavasti vähemmän kaloreita kuin täysmaito. Rasvan poistaminen vähentää kuitenkin tiettyjen ravintoaineiden määrää maidossa, mukaan lukien E- ja K-vitamiinit.
Laktoositon maito jalostetaan maitotuotteissa olevan luonnollisen sokerin laktoosin hajottamiseksi.
Laktoositon maito on myös hyvä proteiinin, kalsiumin, vitamiinien ja mineraalien lähde. Laktoosittoman maidon kokonais- ja tyydyttyneiden rasvojen pitoisuudet vaihtelevat, koska sitä on 2, 1 ja rasvatonta lajiketta.
Osta laktoositonta maitoa täältä.
Hyödyt lehmänmaidosta
- Täysmaito voi tarjota välttämättömiä proteiineja, ylimääräisiä rasvoja sisältäviä kaloreita sekä vitamiineja ja mineraaleja.
- Laktoositon versio on saatavana ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi.
- Lehmänmaitoa, mukaan lukien ruoholla syötetty ja matalalla lämmöllä pastöroitu vaihtoehto, on laajalti saatavilla ruokakaupoissa ja lähikaupoissa.
Haitat lehmänmaidosta
- Täysmaitossa on paljon kaloreita ja rasvaa.
- Monet ihmiset eivät siedä laktoosia, maidossa esiintyvää sokeria.
- Joillakin ihmisillä on eettisiä huolia nykyaikaisesta maidontuotantokäytännöstä.
Mantelimaito
Mantelimaito valmistetaan jauhetuista manteleista ja suodatetusta vedestä. Se voi myös sisältää tärkkelystä ja sakeuttamisaineita sakeuden ja säilyvyyden parantamiseksi.
Manteleille tai pähkinöille allergisten tulisi välttää mantelimaitoa.
Mantelimaito on tyypillisesti vähemmän kaloreita kuin muut maidot, kunhan se on makeuttamatonta. Se ei sisällä myöskään tyydyttynyttä rasvaa ja on luonnostaan laktoositonta.
Kupissa makeuttamatonta mantelimaitoa on:
- noin 30-60 kaloria
- 1 gramma hiilihydraatteja (makeutetuilla lajikkeilla on enemmän)
- 3 grammaa rasvaa
- 1 gramma proteiinia
Vaikka mantelit ovat hyvä proteiinin lähde, mantelimaito ei ole. Mantelimaito ei myöskään ole hyvä kalsiumin lähde. Monia mantelimerkkejä täydennetään kuitenkin kalsiumilla, A-vitamiinilla ja D-vitamiinilla.
Osta mantelimaitoa täältä.
Plussat mantelimaidosta
- Se on vähän kaloreita.
- Se on tyypillisesti väitetty olevan hyvä kalsiumin, A-vitamiinin ja D-vitamiinin lähde.
- Se on vegaani ja luonnollisesti laktoositon.
Haitat mantelimaidosta
- Se ei ole hyvä proteiinin lähde.
- Se voi sisältää karrageenia, joka voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia joillekin ihmisille.
- Manteleiden viljelyyn käytetyn veden määrästä on huolta ympäristöstä.
Soijamaito
Soijamaito valmistetaan soijapavuista ja suodatetusta vedestä. Kuten muut kasvipohjaiset maitovaihtoehdot, se voi sisältää sakeuttamisaineita sakeuden ja säilyvyyden parantamiseksi.
Yksi kuppi makeuttamatonta soijamaitoa on:
- noin 80-100 kaloria
- 4 grammaa hiilihydraatteja (makeutetuissa lajikkeissa on enemmän)
- 4 grammaa rasvaa
- 7 grammaa proteiinia
Koska soijamaito on peräisin kasveista, siinä ei ole kolesterolia ja siinä on vähän tyydyttyneitä rasvoja. Se ei myöskään sisällä laktoosia.
Soijapavut ja soijamaito ovat hyvä proteiinin, kalsiumin (väkevöidyn aineen) ja kaliumin lähde.
Tässä on valikoima soijamaitoa.
Hyödyt soijamaidosta
- Se on hyvä kaliumlähde ja sitä voidaan vahvistaa A-, B-12- ja D-vitamiineilla sekä kalsiumilla.
- Se sisältää yhtä paljon proteiinia kuin lehmänmaito, mutta on vähemmän kaloreita kuin täysmaito ja noin yhtä suuri kuin 1 tai 2 prosentin maidon kalorit.
- Se sisältää hyvin vähän tyydyttynyttä rasvaa.
Soijamaidon haitat
- Soija on yleinen allergeeni sekä aikuisille että lapsille.
- Suurin osa Yhdysvalloissa tuotetusta soijasta tulee geneettisesti muunnetuista kasveista, mikä on huolestuttavaa joillekin.
Riisimaito
Riisimaito valmistetaan hiotusta riisistä ja vedestä. Kuten muissakin vaihtoehtoisissa maitoissa, se sisältää usein lisäaineita sakeuden ja säilyvyyden parantamiseksi.
Kaikista maitotuotteista on vähiten todennäköistä aiheuttaa allergioita. Se tekee siitä hyvän valinnan ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi tai allergia maidolle, soijalle tai pähkinöille.
Riisimaito sisältää eniten hiilihydraatteja kuppia kohti, mikä tarjoaa noin:
- 120 kaloria
- 22 grammaa hiilihydraatteja
- 2 grammaa rasvaa
- vähän proteiinia (alle 1 gramma)
Vaikka riisimaitoa voidaan vahvistaa kalsiumilla ja D-vitamiinilla, se ei ole kummankaan luonnollinen lähde, kuten soija- ja mantelimaito. Riisillä on myös osoitettu olevan enemmän epäorgaanista arseenia.
Elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) suosittelee, ettei pidä luottaa yksinomaan riisiin ja riisituotteisiin, etenkin imeväisille, lapsille ja raskaana oleville naisille.
American Academy of Pediatrics ottaa samanlaisen kannan ja ehdottaa keskittymistä erilaisiin elintarvikkeisiin ja välttämistä riippuen vain riisistä tai riisituotteista.
Osta riisimaitoa verkosta.
Plussat riisimaidosta
- Se on vähiten allergeeninen maitovaihtoehdoista.
- Sitä voidaan vahvistaa olevan hyvä kalsiumin, A-vitamiinin ja D-vitamiinin lähde.
- Riisimaito on luonnollisesti makeampi kuin muut maitovaihtoehdot.
Haitat riisimaidosta
- Siinä on paljon hiilihydraatteja, joten se on vähiten toivottava valinta diabeetikoille.
- Se ei ole hyvä proteiinin lähde.
- Liian suuren riisituotteen syöminen voi aiheuttaa terveysriskin vauvoille ja lapsille epäorgaanisen arseenipitoisuuden vuoksi.
Kookosmaito
Kookosmaito valmistetaan suodatetusta vedestä ja kookoskerma, joka on valmistettu raastetusta kypsästä kookoslihasta. Nimestään huolimatta kookospähkinä ei oikeastaan ole pähkinä, joten pähkinäallergioilla pitäisi olla mahdollisuus saada se turvallisesti.
Kookosmaitoa kutsutaan tarkemmin "kookosmaitojuomaksi", koska se on laimennettu tuote kuin ruoanlaitossa käytetty kookosmaito, jota yleensä myydään tölkeissä.
Kuten muissakin kasvipohjaisissa maitomahdollisuuksissa, kookosmaito sisältää usein sakeuttamisaineita ja muita ainesosia.
Kookosmaito sisältää enemmän rasvaa kuin muut maitovaihtoehdot. Jokainen kuppi makeuttamatonta kookosmaitojuomaa sisältää:
- noin 50 kaloria
- 2 grammaa hiilihydraatteja
- 5 grammaa rasvaa
- 0 grammaa proteiinia
Kookosmaitojuomat eivät luonnollisesti sisällä kalsiumia, A-vitamiinia tai D-vitamiinia. Sitä voidaan kuitenkin vahvistaa näillä ravintoaineilla.
Osta kookosmaitoa täältä.
Hyödyt kookosmaidosta
- Kookosmaito on turvallista useimmille ihmisille, joilla on pähkinäallergioita.
- Sitä voidaan vahvistaa olevan hyvä kalsiumin, A-vitamiinin ja D-vitamiinin lähde.
Miinukset kookosmaidosta
- Se ei ole hyvä proteiinin lähde.
- Se voi sisältää karrageenia, joka voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia joillekin ihmisille.
