Kookospähkinöitä on tunnetusti hankala luokitella. Ne ovat erittäin makeita ja syövät yleensä hedelmien tavoin, mutta kuten pähkinätkin, niillä on kova ulkokuori ja ne on halkaistava.
Sinänsä saatat miettiä, miten luokitella ne - sekä biologisesti että kulinaarisesta näkökulmasta.
Tässä artikkelissa selitetään, onko kookos hedelmä ja onko sitä pähkinäallergeenina.
Hedelmien luokitukset
Jotta ymmärtäisit, ovatko kookospähkinät hedelmiä vai pähkinöitä, on tärkeää ymmärtää näiden kahden luokan erot.
Kasvitieteellisesti hedelmät ovat kasvin kukkien lisääntymisosia. Tämä sisältää sen kypsyneet munasarjat, siemenet ja lähellä olevat kudokset. Tämä määritelmä sisältää pähkinät, jotka ovat suljetun siemenen tyyppiä.
Kasvit voidaan kuitenkin luokitella myös kulinaaristen käyttötarkoitustensa mukaan. Esimerkiksi raparperi on teknisesti vihannes, mutta sillä on samanlainen makeus kuin hedelmällä. Sitä vastoin tomaatit ovat kasvitieteellisesti hedelmiä, mutta niillä on mieto, makeuton vihannesten maku.
yhteenvetoHedelmä määritellään kasvin kukkien kypsyneinä munasarjoina, siemeninä ja lähellä olevina kudoksina. Monet hedelmät ja vihannekset luokitellaan kuitenkin myös kulinaaristen käyttötarkoitustensa mukaan.
Kookospähkinäluokitus
Huolimatta siitä, että nimessä on sana "pähkinä", kookospähkinä on hedelmä - ei pähkinä.
Itse asiassa kookospähkinä kuuluu alaluokkaan, joka tunnetaan nimellä luumut, jotka määritellään hedelmiksi, joiden sisäinen liha ja siemenet ympäröivät kovaa kuorta. Tämä sisältää erilaisia hedelmiä, kuten persikat, päärynät, saksanpähkinät ja mantelit.
Rupujen siemenet on suojattu ulkokerroksilla, jotka tunnetaan endokarpina, mesokarpina ja eksokarpina. Samaan aikaan pähkinät eivät sisällä näitä suojakerroksia. Pähkinä on kovakuorinen hedelmä, joka ei avaudu vapauttamaan siementä.
Hämmentävää, että tietyntyyppiset luumut ja pähkinät voidaan luokitella pähkinöiksi. Teknisesti pähkinä on mikä tahansa hedelmä tai pähkinä, joka kasvaa puusta. Siksi kookospähkinä on eräänlainen pähkinä, joka kuuluu luokkaan.
yhteenvetoKookospähkinä on eräänlainen hedelmä, joka tunnetaan nimellä drupe - ei pähkinä. Ne ovat kuitenkin teknisesti eräänlainen pähkinä.
Pähkinäallergiat ja kookospähkinät
Yleisimpiä pähkinäallergioita ovat mantelit, parapähkinät, cashewpähkinät, hasselpähkinät, pekaanipähkinät, pinjansiemenet, pistaasipähkinät ja saksanpähkinät, kun taas allergiset reaktiot kookospähkinöihin ovat melko harvinaisia.
Vaikka kookospähkinät ovat teknisesti pähkinöitä, ne luokitellaan hedelmiksi. Tämän seurauksena heiltä puuttuu monia proteiineja, joille pähkinäallergiat ovat herkkiä.
Niinpä monet ihmiset, joilla on pähkinäallergioita, voivat syödä turvallisesti kookospähkinää ilman allergista reaktiota.
Tästä huolimatta Elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) luokittelee kookospähkinän tärkeimmäksi pähkinäallergeeniksi.
Joillakin ihmisillä voi olla allergia kookospähkinälle, ja heidän tulisi välttää sen käyttöä. Allergisen reaktion merkkejä ovat nokkosihottuma, kutina, vatsakipu, hengenahdistus ja jopa anafylaksia.
Jotkut ihmiset, joilla on makadamiapähkinäallergia, voivat myös reagoida kookospähkinään, vaikka tämä on harvinaista.
Jos haluat olla turvallinen, keskustele terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen kuin yrität kookospähkinää, jos sinulla on ollut pähkinä- tai pähkinäallergioita.
yhteenvetoVaikka FDA luokittelee kookospähkinän tärkeimmäksi pähkinäallergeeniksi, kookospähkinäallergia on hyvin harvinaista. Useimmat ihmiset, joilla on pähkinäallergioita, voivat myös turvallisesti kuluttaa kookospähkinää. Silti on parasta puhua terveydenhuollon ammattilaisen kanssa, jos olet huolissasi.
Alarivi
Kookospähkinät ovat herkullisia, monipuolisia hedelmiä, joita nautitaan kaikkialla maailmassa.
Nimestään huolimatta kookos ei ole pähkinä, vaan eräänlainen hedelmä, joka tunnetaan nimellä drupe.
Useimmat ihmiset, joilla on pähkinäallergioita, voivat syödä turvallisesti kookospähkinää ja sen tuotteita ilman reaktion oireita. Silti sinun tulisi puhua terveydenhuollon ammattilaiselle ennen kookospähkinän kokeilua, jos sinulla on äärimmäinen allergia pähkinöille.
Huolimatta siitä, että kookos on muotoiltu siemeneksi ja jolla on nimi, joka sisältää sanan "pähkinä", se on herkullinen hedelmä.
