Linssit ovat ravitsevia, halpoja kasvipohjaisten proteiinien lähteitä. Saatat kuitenkin miettiä, voitko syödä niitä keto-ruokavaliolla.
Keto-ruokavalio on syöminen, jossa on paljon rasvaa, kohtalaista proteiinia ja erittäin vähän hiilihydraatteja. Itse asiassa useimpien keto-ruokavaliota noudattavien ihmisten on rajoitettava hiilihydraattiensa määrä vain 25–50 grammaan nettohiilihydraatteja päivässä.
Nettohiilihydraatit tarkoittavat ruoan sulavien hiilihydraattien määrää. Ne lasketaan vähentämällä kuitupitoisuus hiilihydraattien kokonaismäärästä.
Ottaen huomioon, että linsseissä on paljon sekä hiilihydraatteja että kuituja, tässä artikkelissa määritetään, ovatko ne yhteensopivia keto-ruokavalion kanssa.
Ketoosin ylläpitäminen
Ketogeeninen ruokavalio perustuu ajatukseen ylläpitää ketoosia - tilaa, jossa kehosi polttaa rasvaa hiilihydraattien sijasta energiaksi.
Ketoosia ylläpitämällä yksilöt voivat hyötyä nopeasta laihtumisesta ja parantuneesta verensokerin hallinnasta. Myös epilepsiaa sairastavilla voi olla vähemmän kohtauksia.
Ketoosin esiintymiseksi ruokavalio rajoittaa hiilihydraatteja enintään 5–10 prosenttiin päivittäisestä kalorien saannistasi, kun taas proteiinin on oltava 15–20 prosenttia päivittäisistä kaloreistasi.
Tämän seurauksena runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita, kuten tärkkelyspitoisia vihanneksia, jyviä ja palkokasveja, rajoitetaan tai rajoitetaan suuresti keto-ruokavaliossa.
Lyhytaikaisista eduista huolimatta tarvitaan lisää tutkimusta ketogeenisen ruokavalion mahdollisista pitkäaikaisista vaikutuksista yleiseen terveyteen.
YhteenvetoKeto-ruokavaliossa on paljon rasvaa, hyvin vähän hiilihydraatteja ja kohtalainen proteiini. Tämä ruokailutapa on välttämätön keholle ylläpitämään ketoosia, tilaa, jossa kehosi polttaa rasvaa hiilihydraattien sijasta polttoaineeksi.
Hiilipitoisuus linsseissä
Linssit ovat palkokasvityyppi, luokka, joka sisältää myös pavut, soija ja kikherneet. Korkean hiilipitoisuuden vuoksi palkokasveja vältetään yleensä tiukalla keto-ruokavaliolla.
Itse asiassa 1 kuppi (180 grammaa) keitetyt linssit antaa 36 grammaa hiilihydraatteja. Vaikka vähennät 14 grammaa kuitua, se tuottaa 22 grammaa nettohiilihydraatteja.
Koska nettohiilihydraatit rajoitetaan yleensä vain 25–50 grammaan päivässä, mukaan lukien 1 kuppi (180 grammaa) keitetyt linssit kuluttavat vähintään 50% päivittäisestä hiilihydraattimäärästäsi.
Tämän seurauksena tiukan keto-ruokavaliota noudattavat haluavat rajoittaa linssien saantiaan.
Silti pienemmät annoskoot, kuten 1/2 kuppi (90 grammaa) tai 1/4 kuppi (45 grammaa) keitettyjä linssejä, sopivat keto-ruokavalioon riippuen siitä, mitä muuta syöt sinä päivänä.
Yksi linssien sisällyttämisen etu on se, että ne tarjoavat useita tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, joita voi olla vaikea saada keto-ruokavalion yhteydessä. Näitä ovat kalium, magnesium, folaatti, fosfori ja rauta.
Silti linssin vaikuttavasta ravintoprofiilista huolimatta on olemassa muita tapoja saada nämä tärkeät ravintoaineet, jotka soveltuvat paremmin keto-ruokavalioon, mukaan lukien ei-tärkkelyspitoiset vihannekset, vähäsokeriset hedelmät ja siemenet.
YhteenvetoHuolimatta siitä, että linsseillä on runsaasti kuitua, ne sisältävät runsaasti nettohiilihydraatteja, ja niitä on todennäköisesti vältettävä tiukalla keto-ruokavaliolla. Jotkut yksilöt saattavat kuitenkin pystyä sijoittamaan heistä pieniä annoksia toisinaan.
Alarivi
Huolimatta runsaasta kuidusta linssit sisältävät suuren määrän kokonais- ja nettohiilihydraatteja, mikä tekee niistä vaikeaa sovittaa keto-ruokavalioon.
Tiukan keto-ruokavaliota noudattavien tulisi välttää linssejä kokonaan, toiset saattavat toisinaan sisältää pieniä annoksia näitä ravintorikkaita palkokasveja.
Silti, jos olet huolestunut ketoosin ylläpitämisestä samalla kun saat riittävästi vitamiineja ja kivennäisaineita, tämän saavuttamiseksi on enemmän ketoystävällisiä vaihtoehtoja.
Lehtivihreät, sienet, parsakaali, mantelit ja jopa edamame ovat vähemmän hiilihydraatteja kuin linssit, ja ne tarjoavat välttämättömiä ravintoaineita hyvin pyöristettyyn keto-ruokavalioon.
