Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.
Kollageenilisäaineiden markkinat ovat kasvaneet jyrkästi viime vuosina.
Väitettyjen etujen, kuten parantuneen ihonvärin ja vähentyneen nivelkivun, myötä kuluttajat ajattelevat fiksuja tapoja hiipiä ylimääräistä kollageenia ruokavalioonsa. Mielenkiintoista on, että sen lisääminen kahviin on yksi niistä.
Tässä artikkelissa tutkitaan, pitäisikö sinun lisätä kollageenia kahviin.
Mikä on kollageeni?
Kollageeni on tiheä, liukenematon ja kuituproteiini, jota esiintyy luissa, lihaksissa, ihossa ja jänteissä. Se muodostaa kolmanneksen kehon kokonaisproteiinista painosta.
Vaikka kollageenityyppejä on monia, 80–90% kehossasi olevasta tyypistä koostuu:
- Tyyppi I: iho, jänteet, nivelsiteet, luu, dentiini ja interstitiaaliset kudokset
- Tyyppi II: rusto koko kehossasi, silmän lasimainen huumori
- Tyyppi III: iho, lihakset ja verisuonet
Vanhetessasi kehosi tuottaa vähemmän kollageenia, mikä johtaa ihon ja luukudosten rakenteelliseen heikkenemiseen. Tämä voi johtaa ryppyihin ja nivelruston heikkenemiseen.
Yksi mahdollinen tapa torjua tätä prosessia on lisätä kollageenin saantiasi elintarvikkeista, kuten luuliemestä, tai käyttää kollageenilisää.
YhteenvetoKollageeni on tärkeä kehon proteiini, joka käsittää suurimman osan sidekudoksestasi, kuten ihosi ja luut. Vaikka on olemassa useita tyyppejä, yleisimmät kehossasi ovat tyypit I, II ja III.
Kollageenilisäaineiden tyypit
Vaikka kollageenia voidaan saada ruokavaliosta, mitattavampi tapa lisätä saantiasi on ottaa se täydennysmuodossa.
Kollageenilisät ovat peräisin eri alkuperästä, vaikka yleisimmät ovat sianliha, nautakarja ja merilähteet. Nämä kaikki ovat pääasiassa tyypin 1 kollageenia.
Vegaanisia kollageenilisäaineita on myös saatavana tekniikan kehityksen ansiosta, jossa käytetään geneettisesti muunnettua hiivaa ja bakteereja.
Suurin osa kollageenilisäaineista hydrolysoituu peptideiksi, mikä tarkoittaa, että ne ovat jo hajonnut. Tämä tekee niistä helpompaa kehollesi sulattaa ja liittää sidekudokseen.
Suurin osa kollageenilisäaineista tulee jauheena tai nestemäisenä sekä maustettuna tai maustamattomana. Monet ihmiset suosivat maustamatonta lajiketta, koska se voidaan lisätä elintarvikkeisiin ja juomiin vaikuttamatta makuun.
YhteenvetoVaikka kollageenilisäaineita on useita, useimmat niistä tulevat sianlihasta, nautakarjasta tai merilähteistä - jotka kaikki ovat enimmäkseen tyypin I kollageenia.
Kolme parasta mahdollista hyötyä
Kun täydennetään kollageenilla, ihmisillä voi olla useita mahdollisia etuja.
Kollageenilisäaineiden 3 tärkeintä tieteellistä tukea on lueteltu alla.
1.Voi parantaa ihon ihoa
Ottaen huomioon, että kehosi tuottaa vähemmän kollageenia iän myötä, tämä vaikuttaa ihon kimmoisuuteen ja nesteytykseen, mikä voi johtaa lisääntyneisiin ryppyihin.
Jotkut ihmiset ottavat kollageenilisäaineita tämän prosessin torjumiseksi, ja jotkut tutkimukset tukevat näitä väitteitä.
Esimerkiksi eräässä tutkimuksessa havaittiin, että oraalisen kollageenilisäaineen käyttö paransi ihon elastisuutta, kosteutta ja kollageenin tiheyttä.
Ajankohtaiset kollageenivoiteet ja voiteet ovat myös suosittuja, vaikka tietojen mukaan ne eivät näytä olevan yhtä tehokkaita kuin suun kautta otettavat lisäravinteet.
Kollageeniproteiinilla täydentäminen voi auttaa vähentämään ikääntymisen merkkejä, kuten ryppyjä ja kuivumista.
2. Voi lievittää nivelkipua
Nivelesi ympärillä oleva rusto koostuu kollageenikuiduista.
Yhdessä ihon kollageenipitoisuuksien kanssa, jotka vähenevät ikääntyessäsi, rungossa esiintyy rakenteellisia muutoksia koko kehossasi.
Tämä voi joissakin tapauksissa johtaa nivelkipuun niveltulehduksesta, tilalle, jolle on tunnusomaista niveltulehdus.
Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että kollageenilisäaineen käyttö voi parantaa niveltulehduksen aiheuttamia nivelkipujen oireita.
Siten, jos koet nivelkipua, täydentäminen kollageeniproteiinilla voi tarjota jonkin verran helpotusta.
3. Voi estää luukadon ikääntymisen myötä
Luut ovat myös kollageeniproteiinikuituja.
Kun kollageenin tuotanto vähenee iän myötä, luumassa vähenee hitaasti, mikä voi johtaa luusairauksiin, kuten osteoporoosiin.
Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että kollageenilisät voivat auttaa estämään luun hajoamista ja siihen liittyviä sairauksia.
Jos luiden mineraalitiheys on vähentynyt, kollageenilisät adequate - sekä riittävä kalsiumin, D-vitamiinin ja fosforin saanti may - voivat olla hyödyllinen investointi luumassan säilyttämiseksi.
YhteenvetoKollageenilisäaineisiin on yhdistetty useita mahdollisia etuja, kuten parantunut ihonväri, nivelkivun lievitys ja luukadon ehkäisy.
Lisää se kahviin
Erilaiset suuntaukset ovat seuranneet kollageenilisäaineiden kasvavaa suosiota, mukaan lukien kollageenipeptidien lisääminen kahviin.
Monet pitävät tätä ihanteellisena tapana lisätä enemmän kollageenia ruokavalioonsa.
Sen melko neutraalin maun ansiosta maustamaton versio voidaan helposti lisätä elintarvikkeisiin ja juomiin vaikuttamatta merkittävästi niiden makuun.
Saatat silti miettiä, voiko kollageenin lisääminen kahviin tai muihin kuumiin juomiin vaikuttaa negatiivisesti näihin proteiineihin.
Onko lämpö tuhonnut kollageenia?
Kun lisäät kollageenia kahviin, suurin huolenaihe voi olla korkeamman lämpötilan vaikutus ravintolisän laatuun.
Yleensä korkeissa lämpötiloissa tai happamissa ja emäksisissä liuoksissa altistuvat proteiinit denaturoituvat muuttamalla niiden rakennetta hieman.
Tämä on tärkeää, koska kollageenipeptidit valmistetaan yleensä altistamalla eläinten vuodat happamalle tai emäksiselle liuokselle kollageenin vapauttamiseksi. Sitten vuodat kypsennetään vedessä lämpötilassa, joka on enintään 190 ºF (88 ºC) kollageenipeptidien uuttamiseksi edelleen.
Tämä tarkoittaa sitä, että markkinoilla olevat kollageenilisäaineet ovat denaturoituneessa tai hieman esihajotetussa muodossa, mikä parantaa niiden imeytymistä ruoansulatuskanavaan.
Silti, jos kollageeniproteiinit altistuvat vielä korkeammille lämpötiloille, voi tapahtua hajoamiseksi kutsuttu prosessi, joka hajottaa proteiinia edelleen. Tässä vaiheessa proteiini ei välttämättä toimi samalla tavalla, mikä tekee lisäyksestä hyödytön.
Eräässä tutkimuksessa, jossa kollageeniproteiinit altistettiin lämpötiloille 302–788 ºF (150–420 ºC), havaittiin, että niiden alkuperäinen hajoaminen tapahtui noin 302 ºF: n (150 ºC) lämpötilassa.
Tästä huolimatta kahvia valmistetaan tyypillisesti lämpötilassa 195–205 ºF - paljon alhaisempi lämpötila-alue.
Niin kauan kuin kahvisi on alle 302ºF (150ºC), kun lisäät kollageenilisää, jauheen laatu ei todennäköisesti vaikuta.
Kuinka käyttää sitä
Seuraa vain alla olevia vaiheita lisätäksesi kollageenia kahviin.
- Hauduta kahvisi tavalliseen tapaan.
- Mittaa annos kollageeniproteiinia, yleensä noin 20 grammaa.
- Sekoita jauhe varovasti kahviin, kunnes se on täysin liuennut.
Voi kahvi ja kollageeni
Viime vuosina suosittu suuntaus on voin ja / tai MCT-öljyn lisääminen kahviin, jolloin saatiin juoma nimeltä voikahvi tai luodinkestävä kahvi.
Tämän suuntauksen seuraajat väittävät, että se voi estää ruokahalun, edistää laihtumista ja lisätä henkistä selkeyttä.
Vaikka näiden väitteiden tueksi ei ole paljon tietoa, voin lisääminen kahviin voi auttaa ihmisiä, joilla on erittäin matala hiilihydraattinen keto-ruokavalio, pysymään ketoosissa, tilassa, jossa kehosi käyttää enimmäkseen rasvaa energiaksi.
Voi-kahvi on suosittu myös ajoittaisen paastoamisen aikana, mikä tarkoittaa, että pidättäydytään ruoasta määrätyinä ajanjaksoina. Rasvaa sisältävän kahvin nauttiminen rikkoo nopeasti, vaikkakin teknisesti.
Lisäksi jotkut ihmiset lisäävät kollageeniproteiinia voikahviinsa saadakseen hyötyjä, joita kollageeni voi tarjota.
Kollageenin lisääminen voikahviin ei kuitenkaan näytä tarjoavan muita hyötyjä kuin ne, jotka liittyvät sen lisäämiseen tavalliseen kahviin, vaikka tietoja tällä alalla ei ole.
YhteenvetoKollageeniproteiinia voidaan yleensä lisätä turvallisesti kuumaan kahviin, koska keittolämpötilat ovat yleensä alle kollageeniproteiinien hajoamispisteen. Se voidaan myös lisätä voitettuun tai luodinkestävään kahviin, vaikka se ei välttämättä tarjoa lisäetuja.
Muut elintarvikkeet ja juomat sen lisäämiseksi
Vaikka on yleisin kuluttaa kollageenipeptidejä kahvin kanssa, sitä voidaan lisätä myös muihin kuumiin tai kylmiin ruokiin ja juomiin, mukaan lukien:
- smoothiet
- teetä
- mehut
- kaura
- keitot
- perunamuusi
- hyytelö
Kun lisäät kollageenia muihin kuumiin elintarvikkeisiin ja juomiin, on parasta lisätä ne kypsennyksen tai valmistuksen loppupuolella when - kun lämpötilat laskevat hieman - hajoamisen välttämiseksi.
Jos lisäät kollageenia kylmiin ruokiin ja juomiin, liukoisuudesta voi olla ongelma, ja lisäseos saatetaan tarvita.
Ottaen huomioon, että useimmat kollageenilisät ovat mauttomia ja hajuttomia, niiden lisääminen elintarvikkeisiin ja juomiin ei saisi vaikuttaa niiden makuun.
YhteenvetoKollageenia voidaan lisätä erilaisiin kuumiin ja kylmiin ruokiin tai juomiin. Se ei yleensä vaikuta makuun, mutta saattaa vaatia lisäsekoitusta jauheen oikean liukenemisen varmistamiseksi.
Alarivi
Kollageeniproteiinilisäaineiden suosio on kasvanut nopeasti viime vuosina useiden siihen liittyvien etujen, kuten lisääntyneen ihon joustavuuden, vähentyneiden ryppyjen ja nivelkipujen, vuoksi.
Tutkimukset viittaavat siihen, että kollageenijauheen lisääminen kuumaan kahviin ei vaikuta lisäaineen laatuun, kun kahvi valmistetaan perinteisellä lämpötilavälillä 195–205ºF (90–96ºC).
Ottaen huomioon, että kollageenilisäaineet ovat yleensä melko turvallisia, niiden lisääminen ravinnolliseen ruokavalioon voi olla kannattava sijoitus.
Jos olet kiinnostunut kokeilemaan kollageenilisäaineita, niitä on laajasti saatavilla kaupoissa ja verkossa.
Kuten minkä tahansa lisäaineen kohdalla, on parasta puhua terveydenhuollon tarjoajan kanssa ennen kollageenin lisäämistä rutiiniin.
.jpg)
