Väärinkäsitykset ruskeasta ja valkoisesta sokerista ovat yleisiä.
Vaikka ruskea sokeri on valmistettu samoista lähteistä, sitä mainostetaan usein luonnollisena, terveellisenä vaihtoehtona valkoiselle sokerille.
Niiden erojen ja terveysvaikutusten ymmärtäminen on erityisen tärkeää, jos sinulla on diabetes.
Tässä artikkelissa selitetään, onko ruskea sokeri parempi kuin valkoinen sokeri, jos sinulla on diabetes.
Samanlainen ravintoprofiili
Koska ruskea ja valkoinen sokeri tuotetaan joko sokerijuurikka- tai sokeriruokokasvista, ne ovat ravitsemuksellisesti lähes identtisiä.
Ruskea sokeri valmistetaan yleensä lisäämällä melassia puhdistettuun valkoiseen sokeriin, mikä antaa sille tummemman värin ja toimittaa pienen määrän vitamiineja ja kivennäisaineita.
Gramma grammassa, ruskea sokeri on hieman vähemmän kaloreita ja hiilihydraatteja kuin valkoinen sokeri.
Ruskea sokeri sisältää myös enemmän kalsiumia, rautaa ja kaliumia, vaikka näiden ravintoaineiden määrät tyypillisessä annoksessa ovat merkityksettömiä.
Sellaiset erot ovat sinänsä hyvin pieniä eivätkä todennäköisesti vaikuta terveyteesi.
YhteenvetoRuskeaan sokeriin verrattuna valkoinen sokeri on hiiltä ja kaloreita hieman korkeampi ja ravinteita hieman alhaisempi. Ravintoerot ovat kuitenkin merkityksettömiä.
Molemmat nostavat verensokeria
Ruskea ja valkoinen sokeri koostuvat pääasiassa sakkaroosista tai pöytäsokerista.
Glykeemisestä indeksistä (GI), joka mittaa, missä määrin tietyt elintarvikkeet lisäävät verensokeritasoa 0–100-asteikolla, sakkaroosipisteet 65.
Tämä tarkoittaa, että sekä ruskea että valkoinen sokeri nostavat verensokeria yhtä paljon kuin elintarvikkeet, kuten ranskalaiset perunat, bataatit ja popcorn.
Terveellisen verensokeritason ylläpitäminen on uskomattoman tärkeää diabeetikoille. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisten ruokien saannin hillitseminen voi tukea verensokerin hallintaa ja minimoida diabeteksen komplikaatioiden pitkän aikavälin riskin.
yhteenvetoRuskea ja valkoinen sokeri koostuvat molemmat sakkaroosista, joka voi lisätä verensokeritasoja.
Pitäisikö sinun valita yksi toisen sijaan?
Jos sinulla on diabetes, ruskea sokeri ei ole terveellisempää kuin valkoinen sokeri.
Muista, että kaikenlaista lisättyä sokeria tulisi rajoittaa osana terveellistä, hyvin pyöristettyä ruokavaliota. Liiallinen sokerin saanti liittyy suurempaan sydänsairauksien, tyypin 2 diabeteksen, liikalihavuuden ja rasva-maksasairauden riskiin.
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että ylimääräinen sokeri heikentää myös insuliiniherkkyyttä, mikä viittaa siihen, kuinka kehosi reagoi insuliiniin. Tämä hormoni säätelee verensokeritasojasi.
Vaurioitunut insuliiniherkkyys vähentää kykyäsi kuljettaa sokeria verenkierrosta soluihisi tehokkaasti.
Siksi diabetesta sairastavien tulisi olla erityisen varovaisia sokerin saannin suhteen.
American Heart Association ehdottaa lisättyjen sokereiden rajoittamista alle 6 teelusikalle (25 grammaa tai 100 kaloria) päivässä naisille ja alle 9 teelusikalle (37,5 grammaa tai 150 kaloria) päivässä miehille.
Jos sinulla on diabetes, sokerin saannin rajoittaminen mahdollisimman paljon voi parantaa verensokerisi hallintaa ja edistää samalla yleistä terveyttä. Ota yhteyttä terveydenhuollon ammattilaiseen tai rekisteröityneeseen ravitsemusterapeuttiin kehittääksesi sopivan ruokavaliosuunnitelman.
yhteenvetoSekä ruskeaa että valkoista sokeria pidetään lisättyinä sokereina, joihin liittyy heikentynyt insuliiniherkkyys ja suurempi kroonisten sairauksien riski.
Alarivi
Pienistä makueroista huolimatta ruskealla ja valkoisella sokerilla on hyvin samanlainen ravintoprofiili ja vaikutus verensokeritasoon.
Siksi ruskea sokeri ei tuota mitään hyötyä diabeetikoille.
Kaikkien - mutta varsinkin ihmisten, joilla on tämä tila - tulisi hillitä sokerin saantiaan terveyden optimoimiseksi.
-diet.jpg)
.jpg)
-diet-overview-food-list-and-guide.jpg)
