Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.
Sikurin juuret ovat voikukka-perheeseen kuuluvasta kirkkaan sinisten kukkien kasvista.
Sitä käytetään vuosisatojen ajan ruoanlaittoon ja perinteiseen lääketieteeseen, ja sitä käytetään yleisesti kahvivaihtoehdon valmistamiseen, koska sillä on samanlainen maku ja väri.
Tämän juuren kuidun oletetaan olevan lukuisia terveyshyötyjä, ja se uutetaan usein käytettäväksi elintarvikelisäaineena tai ravintolisänä.
Tässä on 5 juurisikurin juurikuitujen etuja ja käyttötapoja.
1. Pakattu prebioottikuitu-inuliinilla
Tuore juurisikurin juuri sisältää 68% inuliinia kuivapainosta.
Inuliini on eräänlainen kuitu, joka tunnetaan nimellä fruktaani tai frukto-oligosakkaridi, hiilihydraatti, joka on valmistettu lyhyestä fruktoosimolekyyliketjusta, jota elimistösi ei sulaa.
Se toimii esilääke, mikä tarkoittaa, että se ruokkii suolistasi hyödyllisiä bakteereja. Nämä hyödylliset bakteerit vaikuttavat tulehduksen vähentämiseen, haitallisten bakteerien torjuntaan ja mineraalien imeytymisen parantamiseen.
Sikurin juurikuitu voi siis edistää suolen optimaalista terveyttä monin tavoin.
YhteenvetoSikurijuuri koostuu pääasiassa inuliinista, prebiootista, joka kannustaa terveiden suolistobakteerien kasvua.
2. Voi tukea suoliston toimintaa
Koska juurisikurin juurikuituinen inuliini kulkee kehosi läpi sulamattomana ja ruokkii suolistobakteereja, se voi edistää terveellistä ruoansulatusta.
Tutkimukset viittaavat erityisesti siihen, että inuliini voi lievittää ummetusta.
Neljän viikon tutkimuksessa, johon osallistui 44 aikuista, joilla oli ummetus, havaittiin, että 12 gramman juurisikuli-inuliinin ottaminen päivässä auttoi pehmentämään ulosetta ja lisäämään merkittävästi suolen liikkumistiheyttä verrattuna lumelääkkeeseen.
Tutkimuksessa, johon osallistui 16 ihmistä, joilla oli alhainen ulosteentiheys, päivittäisen 10 gramman sikuri-inuliiniannoksen ottaminen lisäsi suoliston määrää keskimäärin 4: stä 5: een viikossa.
Muista, että useimmat tutkimukset ovat keskittyneet juurisikuli-inuliinilisiin, joten sen kuidusta lisäaineena tarvitaan lisää tutkimusta.
yhteenvetoInuliinipitoisuutensa vuoksi juurisikurin juurikuitu voi auttaa lievittämään ummetusta ja lisäämään ulosteiden tiheyttä.
3. Voi parantaa verensokerin hallintaa
Sikurin juurikuitu voi lisätä verensokerin hallintaa, etenkin diabeetikoilla.
Tämä voi johtua sen inuliinista, joka edistää hiilihydraattien aineenvaihduntaan osallistuvien hyödyllisten bakteerien kasvua - joka hajottaa hiilihydraatit sokereiksi - ja herkkyydelle insuliinille, hormonille, joka auttaa imemään verestä sokeria.
Sikurin juurikuitu sisältää myös yhdisteitä, kuten sikori- ja klorogeenihappoja, joiden on osoitettu lisäävän lihasten herkkyyttä insuliinille jyrsijätutkimuksissa.
Kahden kuukauden tutkimuksessa, johon osallistui 49 tyypin 2 diabetesta sairastavaa naista, havaittiin, että 10 gramman inuliinin ottaminen päivässä johti verensokeritasojen ja hemoglobiini A1c: n, keskimääräisen verensokerin mittauksen, merkittävään laskuun verrattuna lumelääkkeeseen.
Erityisesti tässä tutkimuksessa käytetty inuliini tunnetaan korkean suorituskyvyn inuliinina ja lisätään usein leivonnaisiin ja juomiin sokerin korvikkeena. Sen kemiallinen koostumus on hieman erilainen kuin muilla inuliinityypeillä.
Siksi tarvitaan lisää tutkimusta sikurijuuren kuidusta.
yhteenvetoInuliini ja muut juurisikurin juuret voivat auttaa parantamaan verensokerin hallintaa, etenkin diabeetikoilla.
4. Voi tukea laihtumista
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että juurisikurin juurikuitu voi säätää ruokahalua ja vähentää kokonaiskalorien saantia, mikä saattaa johtaa laihtumiseen.
12 viikkoa kestäneessä tutkimuksessa 48 aikuisella, joilla oli ylipaino, todettiin, että 21 gramman päivittäinen juurisikurista johdettu oligofruktoosi, joka on hyvin samanlainen kuin inuliini, johti merkittävään, keskimäärin 2,2 kilon (1 kg) painon laskuun - kun taas lumelääkeryhmä painoi.
Tässä tutkimuksessa havaittiin myös, että oligofruktoosi auttoi vähentämään greliinipitoisuutta, hormonia, joka stimuloi nälän tunteita.
Muu tutkimus on tuottanut samanlaisia tuloksia, mutta testattu enimmäkseen inuliini- tai oligofruktoosilisäaineita - ei sikurijuurikuitua.
yhteenvetoSikurin juurikuitu voi auttaa laihtumista vähentämällä ruokahalua ja hillitsemällä kalorien saantia, vaikka lisää tutkimuksia tarvitaan.
5. Helppo lisätä ruokavalioon
Sikurin juurikuitu on helppo lisätä ruokavalioon. Itse asiassa saatat jo kuluttaa sitä tietämättä, koska sitä käytetään joskus pakattujen elintarvikkeiden lisäaineena.
Yhä yleisempää on nähdä, että juurisikurin juuret on valmistettu sen inuliinille, jota käytetään lisäämään kuitupitoisuutta tai toimimaan sokerin tai rasvan korvikkeena sen hyytelöimisominaisuuksien ja vastaavasti hieman makean maun vuoksi.
Se sanoi, että sitä voidaan käyttää myös kotiruokaa varten. Jotkut erikoisliikkeet ja ruokakaupat sisältävät koko juuren, jota usein keitetään ja syödään vihanneksena.
Lisäksi, jos haluat vähentää kofeiinin saantia, voit käyttää kahvin korvikkeena paahdettua ja jauhettua juurisikurin juurta. Tämän rikkaan juoman valmistamiseksi lisää 2 ruokalusikallista (11 grammaa) jauhettua juurisikurin juurta kahvikoneesi jokaista kupillista (240 ml) kohti.
Lopuksi juurisikurin juuresta saatu inuliini voidaan uuttaa ja tehdä lisäravinteiksi, jotka ovat laajalti saatavilla verkossa tai terveyskaupoissa.
yhteenvetoKoko juurisikurin juuret voidaan keittää ja syödä vihanneksina, kun taas jauhettua juurisikuria keitetään usein vedellä kahvin kaltaisen juoman valmistamiseksi. Runsaana inuliinin lähteenä sitä löytyy myös pakatuista elintarvikkeista ja ravintolisistä.
Annostus ja mahdolliset haittavaikutukset
Sikurijuuria on käytetty vuosisatojen ajan kulinaarisiin ja lääkinnällisiin tarkoituksiin, ja sitä pidetään yleensä turvallisena useimmille ihmisille.
Kuitu voi kuitenkin aiheuttaa kaasua ja turvotusta, kun sitä syödään liikaa.
Inuliinia, jota käytetään pakatuissa elintarvikkeissa tai ravintolisissä, muutetaan joskus kemiallisesti sen makeuttamiseksi. Jos inuliinia ei ole modifioitu, siihen viitataan yleensä "alkuperäisenä inuliinina".
Tutkimukset viittaavat siihen, että natiivi inuliini voi olla paremmin siedetty ja johtaa vähemmän kaasu- ja turvotusjaksoja kuin muut tyypit.
Vaikka 10 grammaa inuliinia päivässä on vakioannos tutkimuksiin, jotkut tutkimukset ehdottavat suurempaa sietokykyä sekä alkuperäiselle että muutetulle inuliinille.
Silti sikurijuurikuitujen virallista suositeltua annostusta ei ole vahvistettu. Jos haluat käyttää sitä täydennyksenä, on parasta keskustella etukäteen terveydenhuollon tarjoajan kanssa.
Raskaana olevien ja imettävien naisten tulisi myös ottaa yhteyttä terveydenhuollon ammattilaiseen ennen juurisikurin kokeilemista, koska sen turvallisuutta näillä väestöillä koskeva tutkimus on rajallista.
Lopuksi ihmisten, jotka ovat allergisia ragweedille tai koivun siitepölylle, tulisi välttää juurisikuria, koska se voi laukaista samanlaisia reaktioita.
yhteenvetoKoko, jauhettua ja täydentävää juurisikurin juurta pidetään yleensä turvallisena, mutta se voi aiheuttaa kaasua ja turvotusta joillekin ihmisille.
Alarivi
Sikurin juurikuitu on peräisin voikukka-perheeseen kuuluvasta kasvista, joka koostuu pääasiassa inuliinista.
Se on yhdistetty parantuneeseen verensokerin hallintaan ja ruoansulatuskanavan terveyteen muiden terveyshyötyjen lisäksi.
Vaikka juurisikurin juuri on yleinen lisäaineena ja elintarvikelisäaineena, sitä voidaan käyttää myös kahvin korvikkeena.
Jos olet kiinnostunut saamaan tämän kuidun edut, yritä keittää koko juuri syötäväksi aterian yhteydessä tai hautua juurisikurin juurikahvia kuumaksi juomaksi.
