Vegaaninen ruokavalio on sellainen, joka sulkee pois eläinperäiset tuotteet, kuten liha, kala, maitotuotteet ja munat, ja pyrkii minimoimaan eläimille aiheutuvat haitat mahdollisimman paljon.
Vaikka vegaaninen ruokavalio perustuu usein kokonaisiin kasviruokiin, ne voivat sisältää jalostettuja tai pakattuja ruokia, kuten karkkia.
Jotkut karkit valmistetaan ilmeisemmin eläinperäisistä ainesosista, kuten maitosuklaasta, kermasta tai muista meijeripohjaisista yhdisteistä. Muut, kuten Skittles, ovat vähemmän ilmeisiä ja saattavat jättää sinut miettimään, sopivatko ne vegaaniseen ruokavalioon.
Tässä artikkelissa tarkastellaan, ovatko keilat vegaanisia.
Vegaaninen tila
Se, voidaanko Skittlesiä pitää vegaaneina, riippuu siitä, mitkä ainesosat on lueteltu karkissa. Vuodesta 2020 lähtien alkuperäisen maun keittojen ainesosat sisältävät seuraavat:
- Sokeri. Tavanomainen valkoinen sokeri, jota käytetään karkeissa, kuten Skittles, on johdettu sokeriruo'on varrista ja puhdistettu pienemmiksi, valkoisemmiksi rakeiksi.
- Maissi siirappi. Tätä siirappia kutsutaan myös glukoosisiirapiksi, ja se on valmistettu maissitärkkelyksestä ja sitä käytetään pehmentämään, lisäämään tilavuutta, parantamaan makua ja estämään sokerin kiteytyminen Skittleissä.
- Hydrattu palmuydinöljy. Tämä on kasviöljy, joka on otettu öljypalmikasvien ytimestä Elaeis guineensis. Sitä käytetään karkeissa maun ja tekstuurin parantamiseksi.
- Sitruunahappo. Luonnollisesti sitrushedelmistä löytyy valmistettua sitruunahapon versiota karkeissa happamuuden lisäämiseksi, maun parantamiseksi ja ainesosien säilyttämiseksi.
- Tapioka-dekstriini. Tämä on tärkkelysuute, joka on peräisin yucca-kasvien tai maniokan juurista. Sitä käytetään Skittlesissä tarttuvana karkkipäällysteenä ja sen tarkoituksena on säilyttää maku ja väri.
- Muunnettu maissitärkkelys. Maissi on valmistettu emulgointiaineesta ja hyytelöimisaineesta, joka edistää keinojen ikenien muodostumista.
- Luonnolliset ja keinotekoiset maut. Näiden makujen yksityiskohdat ovat tyypillisesti omistettuja, mutta kun otetaan huomioon Skittlesin hedelmäpohjaiset makut, voidaan olettaa, että ne ovat joko peräisin luonnollisista hedelmälähteistä tai ne on keinotekoisesti tehty jäljittelemään hedelmämakuja.
- Värit. Keittimet käyttävät Red 40 Lake, Red 40, Yellow 5 Lake, Yellow 5, Yellow 6 Lake, Yellow 6, Blue 2 Lake, Blue 1, Blue 1 Lake ja titaanidioksidia. Nämä ovat peräisin raaka-aineista, jotka on saatu öljystä.
- Natriumsitraatti. Tämä on sitruunahapon natriumsuola, ja sitä käytetään säilöntäaineena ja hapanmakuisena.
- Karnaubavaha. Tämä on saatu palmujen kasvien lehtien vahasta Copernicia prunifera. Sitä käytetään karkeissa pitämään pinnoitteet kiiltävinä ja estämään niiden sulamista.
Muut keittojen maut, kuten hapan, trooppinen ja villimarja, sisältävät samoja ainesosia, mutta luonnolliset ja keinotekoiset aromit sekä värit saattavat hieman poiketa toisistaan.
Siitä huolimatta on mahdollista, että erikoisversioissa, rajoitetun ajan maut voivat käyttää eläinperäisiä ainesosia, joita ei löydy valtavirran makuista. Sellaisena on parasta lukea ainesosaluettelo.
Noin vuoteen 2010 asti Skittles sisälsi gelatiinia, joka ei ole vegaaninen ainesosa. Gelatiini on peräisin eläinten kollageenista, sidekudoksissa olevasta proteiinista, ja sitä käytetään antamaan elintarvikkeille pureskeltava, geelimäinen rakenne.Skittlesin valmistaja on sittemmin poistanut gelatiinin.
Lisäksi vuoteen 2015 saakka Yhdistyneessä kuningaskunnassa valmistetut keikat sisälsivät karmiinia, jota kutsutaan myös E120: ksi tai kokenealiksi, joka on peräisin punaisesta väriaineesta. Dactylopius coccus kovakuoriainen.
Vaikka nykyään Skittlesin valmistamiseen ei käytetä eläinperäisiä ainesosia, jotkut vegaanista ruokavaliota noudattavat ihmiset saattavat olla huolissaan valkoisen sokerin käytöstä.
Tämä johtuu siitä, että puhdistettua ruokosokeria voidaan jalostaa eläinluuhiilellä sekä epäpuhtauksien että sokerin luonnollisen värin poistamiseksi valkoiseksi. Lopputuote ei kuitenkaan sisällä eläimiä.
Silti on mahdotonta määrittää, onko luuhiiltä käytetty, ellei ruoka tai karkki ole sertifioitu orgaaniseksi. Tämä johtuu siitä, että luuhiili ei ole kansallisen orgaanisen ohjelman kansallisessa sallittujen aineiden luettelossa.
YHTEENVETOSkittlesin yleisimmät lajikkeet eivät sisällä mitään eläinperäisiä ainesosia. On kuitenkin parasta lukea erikoispainoslajikkeiden etiketit, joissa voidaan käyttää ainesosia, joita ei löydy alkuperäisistä lajikkeista.
Suositus
Jotkut vegaanista ruokavaliota käyttävät ihmiset eivät ehkä halua kuluttaa ruokosokeria, jota ei ole sertifioitu vegaaniksi, Skittles eivät sisällä mitään eläinperäisiä tuotteita.
Luonnolliset ja keinotekoiset aromit, väriaineet, sakeuttamisaineet, makeutusaineet ja muut ainesosat, joita käytetään keikkojen valmistamiseen, on valmistettu joko synteettisesti tai johdettu kasveista.
Tämä tarkoittaa vegaanisuuden määritelmän mukaan, että Skittlesin vakiolajikkeet sopivat vegaaniseen ruokavalioon.
Turvallisuuden varmistamiseksi on hyvä lukea aina ainesosien etiketti varmistaaksesi, ettei eläimistä saatavia yhdisteitä käytetä, jos vältät niitä.
YHTEENVETOSuurimmat Skittles-lajikkeet eivät sisällä eläinperäisiä ainesosia, joten voit olla varma, että nämä sopivat vegaaniseen ruokavalioon.
Alarivi
Kaikissa Skittlesin yleisimmissä lajikkeissa ei ole eläinperäisiä ainesosia vuodesta 2020 lähtien, kun värien ja makuaineiden koostumuksissa on pieniä eroja.
Skittlesin valmistukseen käytetty ruokosokeri on ehkä jalostettu eläinten luuhiilellä. Vaikka lopputuotteella ei ole eläinjälkiä, jotkut vegaanit eivät ehkä halua tukea sitä.
Paras tapa varmistaa, että keikkasi ovat vegaanisia, on lukea ainesosaluettelo, varsinkin koska erikoispainosmakuissa voi olla ainesosia, joita ei löydy alkuperäisistä lajikkeista.
