Katson siirtyneenä, kun loistava sahramin keltainen pyöri kermanvalkoiseksi.
Sitten lisätään ruosteinen sävy ja ripaus kastanjanruskea. Värit sekoittuvat pigmenttipölyiseksi tie-väriksi, ja huomaan kuinka paljon se näyttää maitomaiselta.
Ei, en maalaa. Kokkaan.
Jopa tehtävä, joka tuntuu yhtä arkipäiväiseltä kuin seuraavan aterian tekeminen, voi muuttua mahdollisuudeksi hidastaa ja nauttia hetkestä, mutta tällaisen suhteen luominen ruoan valmistamiseen ei ole aina helppoa.
Kuten monet kiireiset äidit, on aikoja, jolloin en voi odottaa, että saan nämä sipulit ruskeaksi ja seuraavan ainesosan paistinpannussa.
On aikoja, jolloin en voi sanoa ei mikroaaltouunille tai valmiiksi sekoitetulle maustepaketille parhaisista aikomuksistani huolimatta.
Vaikka asiat kiihtyvät joskus, etsin silti mahdollisuuksia täyttää ruoanlaittorutiini tietoisesti.
Loppujen lopuksi, jos aiot tehdä jotain kolme kertaa päivässä, saatat myös olla läsnä, kun teet sitä!
Tässä on muutamia vinkkejä maailman pidättämiseen ja aterioiden tekemiseen hieman tietoiseksi.
Älä sitoudu liikaa
Aiemmin olisin innostunut seuraavan aterian suunnittelusta ja keksin monimutkaisen, usean ruokalajin levityksen.
Lähes joka kerta jotain meni pieleen.
Joskus valmistelu kesti odotettua kauemmin ja päädyin tarjoilemaan ateriani 3 tuntia myöhässä. Muissa tapauksissa en onnistunut ajastamaan asioita oikein ja pääruokani kylmä odottaen sivujen kypsymistä.
Muina aikoina asiat vuotivat, suolaivat tai palivat (minä mukaan lukien).
Tämän korjaamiseksi pidän sen yksinkertaisena.
Haluaisin mieluummin valmistaa yhden ruokalajin hyvin läsnä ollessa ja ilman stressiä kuin pitää taulukko valmiina seuraavalle koko sivun levitykselle Martha Stewart Livingissä.
Syö sateenkaari
Yksi helppo tapa kerätä yksinkertainen ruokalaji ja tehdä siitä tietoinen harjoitus on olla tietoinen reseptisi väreistä.
Yksivärisen beige-ruoan syöminen on vähemmän mielenkiintoista kuin vihreän viivan, punaisen iskun ja keltaisen räjähdyksen syöminen.
Värin lisääminen ateriasi tuo aistisi kokemukseen. Silmäsi saavat sitoutua ja nauttia ruoasta yhtä paljon kuin suusi.
Bonuksena syöminen väreillä varmistaa myös, että saat monipuolista ravintoa ja valikoimaa fytoravinteita.
Punainen, violetti, keltainen, sininen ja jopa valkoinen ruoka tarjoavat kaikki erilaisia kehomme tarvitsemia vitamiineja ja kivennäisaineita. Tietyt elintarvikkeiden värit voivat jopa auttaa ehkäisemään sairauksia.
Seuraavan kerran, kun teet pinaattiomelasta, ota hetki huomataksesi, kuinka tyydyttävä näköhajosi on heittää kirsikkatomaatin vilkas punainen ja vähän fetajuustoa mureneva valkoinen.
Olennainen osa tietoisuutta on nauttia kauneudesta yksinkertaisissa, arjen asioissa. Ruokasi väriin keskittyminen on yksi tapa heikentää aisteja aterian aistilliseen nautintoon.
Opi rakastamaan levottomuutta
Tämä on ruoanlaiton "vaha päällä, vaha pois".
Olitpa siirtämässä sipulia pannun ympärillä, sekoittamalla mausteita keittoon tai todellisille ammattilaisille, kermavaahtoa vaahtoavaksi jälkiruoaksi, ruoanlaiton toistuvat osat tarjoavat mahdollisuuden uppoutua, keskittyä ja maistella.
Joo, varmasti, se voi viedä sinut kauemmin kuin haluat, käsivarsi saattaa olla kipeä tai lapsesi saattaa pyytää kolmannen kerran, kun illallinen on valmis.
Sen sijaan, että antaisit kärsimättömyytesi, käytä näitä hetkiä mahdollisuutena ilmestyä ja olla läsnä.
Hengitä kiehuvien mausteiden aromia, tunne liekin lämpöä pannun alla tai katsele veden kuplia, kun ne hitaasti elävät kiehuvana.
Antamalla itsesi täysin tehtävään voit alkaa huomata kaikki pienet ihmeet, jotka tapahtuvat ruoanlaittamisen "rasituksen" alla.
Herra Miyagi olisi ylpeä.
Tunne kehosi
Paitsi ruoka ansaitsee huomionne. Kehosi on oikeassa kanssasi, joten voit tehdä aterian ensinnäkin.
Kun seisot kulinaarisen luomuksesi yli, ota hetki tuntea jalkasi lattialla alla. Jos istut, tunne istumaluut tuolissa.
Huomaa vakavuuden tunne, joka tulee siitä tietoisuudesta. Huomaa, miltä se tuntuu kehossasi ruoanlaiton aikana.
Rikoako vatsa toivottavasti? Onko suusi vedessä odottamassa? Tuo prosessi sinulle lämmön tunteen rinnassasi?
Ei ole oikeaa tai väärää vastausta. Ruumiinsa tunteminen ruoanlaittoon on yksinkertaisesti toinen tapa tuoda sinut nykyiseen hetkeen.
Huomaa hengityksesi
Samoin kuin kehon tunteminen, ruoanlaitto tarjoaa erinomaisen tilaisuuden havaita hengitys.
Kun kiirehdin aterian läpi, huomaan hengitykseni matalaksi. Tämä johtuu siitä, että olen keskittynyt lopputulokseen eikä sitoutunut prosessiin.
Kun rentoudun ja annan itseni uppoutua sisään, hengityksestäni tulee laaja ja rytminen. Tunnen sen koko vatsassani ja rinnassani, ja hengitys itsessään saa makean laadun.
Katselen sisäänhengitystäni ja uloshengitystäni, sitten liuotan tarkkailevan osan minusta ja yksinkertaisesti tunnen hengityksen, kun se tulee sisään ja liikkuu ulos.
Voit jopa ajastaa hengityksesi toiminnalla, kuten hengittämällä, kun pyörät teippiä leivinpaperin yläosaan, ja hengittämällä, kun tuot sen takaisin alas.
Anna ajan pysähtyä
Tämä voi vaatia varata enemmän aikaa kuin tarvitset, joten sinun ei tarvitse jatkuvasti katsella kelloa.
Tällä tavoin voit siirtyä tehtävästä toiseen ilman, että tunnet, että nälkäiset perheenjäsenesi kiertävät peukaloitaan ja naputtavat jalkojaan työskennellessäsi.
Ruoansulatusentsyymit vapautuvat heti, kun silmämme näkevät ruokamme ja nenämme haisee tuoksun. Tämä tarkoittaa, että aisteillamme on keskeinen rooli ruoansulatuksessa.
Jos valmistat ruokaa itsellesi, aloita tavalla ennen kuin olet nälkäinen. Olet todennäköisesti valmis syömään, kun ruoka on valmis pöydälle.
Kun on vihdoin aika istua ateriasi, ota se hitaasti. Pureskele ruokaa huolellisesti ja järjestelmällisesti, jotta voit nauttia jokaisesta puremasta ja levittää nautintoa syömisestä.
Ota aikaa maistella makujen vivahteita, kun ne osuvat kielellesi ja haistavat tuoksuja, kun ne levyttävät levyltä.
Sijoita vähintään 20 minuuttia syömiseen alusta loppuun.
Aseta vaihe
Ritualisoi kypsennysprosessi alusta loppuun.
Aloita pöydällä olevalla kukkakimpulla, jotta huoneeseen tulee visuaalista lämpöä.
Tuo kuulon tunne prosessiin asettamalla suosikkimusiikkisi ja heiluttamalla sitä sekoittaessasi.
Varmista vain, että pidät sen riittävän matalalla, jotta voit kuulla ruoan sirisevän, kuplivan ja elävän.
Nämä äänet voivat olla eräänlainen musiikki itsessään, ja kuten yllä mainittiin, saat ruoansulatuskanavan alkuun.
Löydä virtauksesi
Mitä se tekee sinulle, anna itsesi eksyä prosessissa.
Kirjoissaan "Tylsyyden ja ahdistuksen ulkopuolella" ja "Virtaus: Optimaalisen kokemuksen psykologia" unkarilaisamerikkalainen psykologi Mihaly Csikszentmihalyi määritteli virtauksen "aikuisten leikkiin osallistuvien ihmisten huippunautinnon, energisen keskittymisen ja luovuuden keskittymisen tilana" , josta on tullut erittäin luovan elämäntavan perusta. "
Vuonna 2011 tehty tutkimus osoitti, että virtaustilan toimet voivat johtaa kognitiivisiin parannuksiin iäkkäillä aikuisilla. Toinen tutkimus osoittaa, että virtaus voi parantaa motivaatiota, taitojen kehittämistä ja suorituskykyä.
Csikszentmihalyin työhön on viitattu uudemmissa tutkimuksissa, jotka osoittavat, että virtaus voidaan mitata jopa elektroencefalogrammilla (EEG), joka tunnetaan myös nimellä neurofeedback.
Tekemällä ruoanlaittostasi pelin muodon saatat joutua laukaisemaan virtaustilan.
Tee siitä rituaali
Ruoanlaitto on päivittäinen tilaisuus harjoittaa tarkkaavaisuutta. Sen sijaan, että pitäisimme sitä työtään, voimme omaksua sen mahdollisuutena tulla läsnä olevammaksi.
Harjoitukset, joissa meditaatio yhdistetään normaaliin toimintaan, ovat tehokkaimpia. He opettavat meille, kuinka uppoutua nykyhetkeen riippumatta siitä, mitä teemme.
Yksi suosituimmista buddhalaisista sananlaskuistani neuvoo: ”Hakkaa puuta, kuljeta vettä ennen valaistumista. Hakkaa valaistumisen jälkeen puuta, kuljeta vettä. "
Se tarkoittaa, että läsnäolo ei tapahdu poikkeuksellisissa olosuhteissa. Sen sijaan se syntyy spontaanisti arjen yksinkertaisuudesta ja ihmeestä.
Crystal Hoshaw on äiti, kirjailija ja pitkäaikainen joogaharjoittaja. Hän on opettanut yksityistudioissa, kuntosaleilla ja yksi kerrallaan Los Angelesissa, Thaimaassa ja San Franciscon lahden alueella. Hän jakaa tietoisia strategioita itsehoitoon verkkokurssien kautta. Löydät hänet Instagramista.
-it.jpg)
