Muskottipähkinä on suosittu mauste, jota käytetään ympäri maailmaa.
Se on valmistettu ikivihreän puun siemenistä Myristica fragrans, joka on kotoisin Indonesian Molukoista - tunnetaan myös nimellä Spice Islands.
Muskottipähkinän suosio johtuu sen monista käyttötarkoituksista ruoanlaitossa. Sen pähkinäinen ja makea maku soveltuu sekä suolaisille että makealle ruoalle, kuten vuoka, keitot, munanjäätelö, latte ja piirakat.
Jos sinulla on vähän maustetta tai et nauti mausta, saatat miettiä, mitä muita mausteita voit käyttää sen sijasta.
Tässä artikkelissa on 8 upeaa korviketta muskottipähkinälle.
1. Mace
Mace on paras vaihtoehto, jos etsit korvaavaa muskottipähkinää, koska molemmat mausteet ovat peräisin Myristica fragrans puu.
Vaikka muskottipähkinä on peräisin kasvin siemenistä, harmaahappo on siemenen ulkokuori, joka tunnetaan arilina.
Voit korvata muskottipähkinän vihannekselle suhteessa 1: 1.
YhteenvetoMace on muskottipähkinän siemenen ulkokuori ja sillä on samanlainen maku kuin muskottipähkinällä. Voit vaihtaa vauvan helposti käyttämällä yhtä suuria määriä.
2. Garam masala
Garam masala on suosittu mausteseos, jota käytetään Intian ja muissa Etelä-Aasian keittiöissä.
Vaikka sen ainesosat vaihtelevat maantieteellisen alueen mukaan, seos sisältää yleensä muskottipähkinää, nuijaa, neilikkaa, kanelia, kardemummaa ja mustapippuria. Se voi myös sisältää kuminaa, kurkumaa, sahramia, sarviapilaa, tähtianista tai muita alueellisia mausteita.
Koska suurin osa garam masalassa käytetyistä mausteista on samanlaisia kuin muskottipähkinä, tämä sekoitus on erinomainen vaihtoehto.
Tämä mauste voidaan vaihtaa myös suhteessa 1: 1.
YhteenvetoGaram masala on suosittu intialainen mauste, joka sisältää muskottipähkinää ja muita vastaavia mausteita. Korvaa reseptissäsi muskottipähkinä yhtä suurilla osilla garam masalaa.
3. maustepippuri
Maustepippuri tulee ikivihreän puun marjoista Pimenta dioica. Se tunnetaan myös nimellä pimento tai Jamaikan pippuri.
Sen makua kuvataan usein muskottipähkinän, pippurin, katajanmarjojen ja kanelin yhdistelmänä. Aito maustepippuri valmistetaan kuitenkin yksinomaan marjoista eikä sekoitus muita mausteita.
Maustepippuria löytyy yleisesti keittiön ruokakomeroista, joten se on kätevä vaihtoehto muskottipähkinälle.
Voit korvata muskottipähkinän resepteissän yhtä suurella maustepippurilla.
YhteenvetoMaustepippuri on valmistettu jauhetuista marjoista Pimenta dioica puu. Sen maku on samanlainen kuin muskottipähkinän maku ja se voidaan korvata suhteella 1: 1.
4. Kaneli
Kaneli on yksi tunnetuimmista mausteista ja löytyy useimmista keittiöistä.
Se tulee puun sisemmästä kuoresta, joka kuuluu Cinnamomum suku. Suurin osa kanelista on jauhemaisessa muodossa, mikä on ihanteellinen, kun sitä käytetään muskottipähkinän korvaamiseen.
Lisäksi se on edullinen ja löytyy melkein kaikista ruokakaupoista.
Kanelilla on voimakas maku, ja tarvitset usein vain pieniä määriä. Yritä käyttää sen reseptisyyden vuoksi puolet reseptissä vaaditusta muskottipähkinän määrästä.
YhteenvetoKaneli on suosittu mauste, jota useimmilla ihmisillä on käsillä. Vaikka se voi helposti korvata muskottipähkinän useimmissa resepteissä, aloita käyttämällä vain puolta suositellusta määrästä muskottipähkinää vahvan maun vuoksi.
5. Pumpkin pie mauste
Pumpkin pie -maustetta ei ole varattu vain piirakoille.
Nimestään huolimatta se ei maistu kurpitsaa. Tämä mausteseos valmistetaan yleisesti muskottipähkinällä, kanelilla, maustepippurilla ja inkiväärillä. Se voi myös sisältää neilikka.
Koska se sisältää muskottipähkinää ja muita vastaavia mausteita, voit korvata muskottipähkinän kurpitsa-piirakka-mausteella yhtä suurina määrinä useimmissa resepteissä.
YhteenvetoPumpkin pie spice on mausteseos, joka on valmistettu muskottipähkinästä, kanelista, maustepippurista ja inkivääristä. Sillä on samanlainen maku kuin muskottipähkinällä ja se voidaan vaihtaa suhteessa 1: 1.
6. Omenapiirakan mauste
Omenapiiramaustetta käytetään yleisesti omenapohjaisissa jälkiruoissa.
Se sisältää enimmäkseen kanelia ja pieniä määriä muskottipähkinää, maustepippuria, kardemummaa ja inkivääriä. Sellaisena se saa voimakkaan kanelimaku.
Voit käyttää omenapiirasmaustetta useimmissa resepteissä, jotka vaativat muskottipähkinää. Muista kuitenkin käyttää puolet omenamaustemäärästä välttääksesi voimakasta kanelimakua.
YhteenvetoApple pie spice on kanelipohjainen mausteseos, joka sisältää myös pieniä määriä muskottipähkinää, maustepippuria, kardemummaa ja inkivääriä. Mittaa puolet ehdotetusta muskottipähkinämäärästä, kun käytät omenapiirakasta maustetta välttääksesi liikaa kanelia.
7. Inkivääri
Inkivääri on kasvi Zingiberaceae perhe. Sen juuresta - inkiväärijuuresta - kutsutaan usein inkivääriä ja sitä käytetään yleisemmin ruoanlaitossa.
Se on mausteisempi ja vähemmän makea kuin muskottipähkinä, ja sitä käytetään usein suolaisissa annoksissa. Monet ihmiset käyttävät kuivattua ja jauhettua inkivääriä tuoreen, kokonaisen inkiväärin sijaan.
Jos haluat korvata muskottipähkinää suolaisissa annoksissa, inkivääri on loistava vaihtoehto, joka palvelee hyvin liha- ja vihannespohjaisia ruokia. Se ei kuitenkaan välttämättä sovi makeisiin ruokiin, kuten jälkiruokiin.
Käytä yhtä paljon inkivääriä resepteissä, jotka vaativat muskottipähkinää.
YhteenvetoInkivääri on mauste, joka voi helposti korvata muskottipähkinän suolaisissa annoksissa. Se ei kuitenkaan välttämättä toimi hyvin jälkiruokissa vahvan, mausteisen maunsa vuoksi. Se voidaan korvata suhteella 1: 1.
8. neilikka
Mausteneilikka, joka tulee Syzygium aromaticum puu, ovat laajalti käytetty mauste, joka on peräisin Indonesiasta.
Sen makua kuvataan yleisesti makeaksi, ja sen pippurimainen maku muistuttaa muskottipähkinän makua. Itse asiassa monet reseptit vaativat sekä muskottipähkinää että jauhettua neilikkaa.
Vaikka voit ostaa kokonaisia neilikkaita, on helpompaa ostaa jauhettuja neilikoita, koska tämä sekoittuu paremmin useimmissa resepteissä.
Jos reseptisi vaatii vain muskottipähkinää, käytä puolet suositellusta määrästä, kun vaihdat sen jauhettuihin neilikkaihin. Kuitenkin, jos resepti vaatii sekä muskottipähkinää että jauhettua neilikkaa, sinun kannattaa ehkä käyttää toista maustetta estämään neilikka valtamastasi.
YhteenvetoJauhetuilla neilikoilla on makea ja pippurinen maku, joka on samanlainen kuin muskottipähkinän. Käytä puolet suositellusta määrästä, kun korvataan muskottipähkinä jauhetuilla neilikoilla.
Alarivi
Muskottipähkinä on suosittu mauste, jota käytetään sekä makeissa että suolaisissa annoksissa.
Jos sinulla ei kuitenkaan ole käsilläsi tai haluat maistaa asioita, on monia hyviä korvikkeita.
Suurinta osaa mausteita voidaan käyttää suhteessa 1: 1, mutta on parasta lisätä aluksi vähemmän ja enemmän tarpeen mukaan, jotta korvaava mauste ei valtaisi ruokaa.
-and-how-it-differs-from-taro.jpg)
