Terveydenhuollon tarjoajat voivat suositella matalaoksalaattiruokavaliota erilaisten sairauksien, erityisesti munuaiskivien, hoitamiseksi.
Viimeaikaiset tutkimukset ovat kuitenkin kyseenalaistaneet, ovatko vähäoksalaattiruokavaliot välttämättömiä munuaiskivien ja muiden sairauksien ehkäisemiseksi.
Tässä artikkelissa tarkastellaan lähemmin matala oksalaattiruokavaliota, mukaan lukien miten se toimii, miten sitä noudatetaan ja voiko se auttaa suojaamaan munuaiskiviltä.
Perusasiat
Oksalaatti, jota kutsutaan myös oksaalihapoksi, on yhdiste, jota kehosi tuottaa. Löydät sen luonnollisesti myös monista elintarvikelähteistä, mukaan lukien hedelmät, vihannekset, pähkinät ja jyvät.
Pienet määrät oksalaattia ja kalsiumia ovat normaalisti virtsateissä eivätkä tyypillisesti aiheuta ongelmia.
Joissakin tapauksissa kalsium ja oksalaatti voivat kuitenkin sitoutua yhteen ja muodostaa kalsiumoksalaatti-munuaiskiviä, jotka ovat kovia mineraaliesiintymiä, jotka muodostuvat munuaisiin.
Tämä on erityisen yleistä ihmisillä, jotka tuottavat pieniä määriä virtsaa ja erittävät suuria määriä oksalaattia.
Niille, joilla on taipumus kehittää kalsiumoksalaatti-munuaiskiviä, voi olla hyödyllistä vähentää kehon oksalaatin erittymistä virtsaan.
Matalan oksalaatti-ruokavalion noudattaminen on yksi yleisimmistä tavoista tehdä tämä.
Toinen tapa vähentää oksalaatin erittymistä on kuitenkin lisätä kalsiumin saantia, joka sitoutuu oksalaattiin ennen munuaisiin pääsemistä munuaiskivien estämiseksi.
YhteenvetoSuurten oksalaattimäärien nauttiminen voi lisätä sitä, kuinka paljon oksalaattia kehosi erittyy virtsaan, mikä voi vaikuttaa munuaiskivien muodostumiseen.
Kuinka noudattaa matalaa oksalaattiruokavaliota
Matalan oksalaatin ruokavalioon kuuluu syödä vähemmän ruokaa, jossa on paljon oksalaatteja. Elintarvikkeet, joissa on paljon oksalaatteja, sisältävät tietyntyyppisiä hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä, jyviä ja palkokasveja.
Vaikka suositukset voivat vaihdella, useimmat terveydenhuollon tarjoajat neuvovat rajoittamaan oksalaatin saannin alle 40–50 mg: aan päivässä.
Jos haluat pysyä tämän rajan alapuolella, ruokavalion tulisi koostua ensisijaisesti elintarvikkeista, kuten proteiineista, maitotuotteista, valkoisesta riisistä ja vähän oksalaattia sisältävistä hedelmistä ja vihanneksista.
Tiettyjen vihannesten ja palkokasvien liottaminen ja keittäminen voi vähentää niiden oksalaattipitoisuutta.
Jotkut terveydenhuollon tarjoajat voivat myös suositella muiden ruokavaliomuutosten tekemistä, kuten juomaan enemmän vettä, syömään enemmän kalsiumpitoisia ruokia ja vähentämään suolan saantiasi.
YhteenvetoMatalan oksalaatin ruokavalioon sisältyy oksalaattien saannin vähentäminen, joita esiintyy tietyntyyppisissä hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä, jyvissä ja palkokasveissa.
Mitä syödä ja välttää
Elintarvikkeet ryhmitellään tyypillisesti neljään luokkaan niiden oksalaattipitoisuuden perusteella:
- Erittäin korkea: yli 100 mg oksalaatteja annosta kohti
- Korkea: 26–99 mg annosta kohti
- Kohtalainen: 10–25 mg annosta kohti
- Matala: 5–9 mg annosta kohti
Matalalla oksalaatti-ruokavaliolla sinun tulisi käyttää enimmäkseen elintarvikkeita, jotka sisältävät vähän tai kohtalaisesti oksalaattia ja rajoittaa elintarvikkeita ja juomia, joissa on paljon oksalaattia.
Ruokaa syötäväksi
Monissa elintarvikkeissa on luonnostaan vähän oksalaatteja, ja voit nauttia niistä osana terveellistä, vähän oksalaattia sisältävää ruokavaliota.
Tässä on joitain ruokia, joita voit syödä vähäoksalaattiruokavaliossa:
- Hedelmät: banaanit, karhunvatukat, mustikat, kirsikat, mansikat, omenat, aprikoosit, sitruunat, persikat
- Vihannekset: sinappivihreät, parsakaali, kaali, kukkakaali, sienet, sipulit, herneet, kesäkurpitsa
- Jyvät ja tärkkelykset: valkoinen riisi, maissijauho, kauraleseet
- Proteiinit: munat, liha, kala, siipikarja
- Meijerituotteet: jogurtti, juusto, maito, voi
- Juomat: kahvi, vesi, hedelmämehu
- Yrtit ja mausteet: kaneli, mustapippuri, kurkuma, korianteri, kumina, tilli
Vältettävät elintarvikkeet
Matala oksalaatti-ruokavalio rajoittaa elintarvikkeita, joissa on paljon oksalaatteja, mukaan lukien tietyntyyppiset hedelmät, vihannekset, pähkinät, siemenet ja tärkkelys.
Jotkut elintarvikkeet, joita ei sallita vähäoksalaattiruokavaliossa, ovat:
- Hedelmät: raparperi, kiivit, taatelit, vadelmat, appelsiinit, mandariinit
- Vihannekset: pinaatti, sarda, perunat, punajuuret, nauriit, jamssit, okra, porkkanat
- Palkokasvit: tummapavut, fava-pavut, munuaispavut, uudelleen paistetut pavut
- Pähkinät: mantelit, saksanpähkinät, pistaasipähkinät, makadamiapähkinät, cashewpähkinät
- Siemenet: auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet
- Suklaa ja kaakao
- Jyvät ja tärkkelykset: ruskea riisi, kuskus, hirssi, bulgur, maissijauho, maissirouhe
- Juomat: suklaamaito, kaakao, tee, tomaattimehu
- Soijatuotteet: tofu, soijapavut, soijahampurilaiset
Huomaa, että liotus ja kypsennys voivat vähentää merkittävästi monien vihannesten ja palkokasvien oksalaattipitoisuutta.
YhteenvetoMatala oksalaatti-ruokavalio rajoittaa monenlaisten hedelmien, vihannesten, pähkinöiden, siementen, tärkkelyksen ja palkokasvien saantia, joissa on paljon oksalaatteja.
Auttaako se estämään munuaiskiviä?
Jotkut tutkimukset osoittavat, että lisääntynyt oksalaatin saanti voi liittyä oksalaatin suurempaan erittymiseen virtsan kautta, mikä voi edistää munuaiskivien kehittymistä.
Kalsiumin saannin lisääminen voi kuitenkin olla tehokas tapa suojata munuaiskiviltä. Tämä lähestymistapa tarjoaa vaihtoehdon runsaasti oksalaattia sisältävien elintarvikkeiden poistamiselle.
Itse asiassa enemmän kalsiumia voi auttaa vähentämään oksalaatin imeytymistä elimistössäsi, mikä voi estää munuaiskivien muodostumisen.
Eräässä 10 hengen tutkimuksessa todettiin jopa, että suurten oksalaattimäärien kulutus ei lisännyt riskiä sairastua kalsiumoksalaatti-munuaiskiviin, kun osallistujat täyttivät kalsiumin päivittäisen suositellun saannin.
Tämä tutkimus oli kuitenkin pieni, ja tutkijoiden on tehtävä enemmän tutkimusta aiheesta.
Suosituksissa ehdotetaan, että tavoite olisi 1 000–1 200 mg kalsiumia päivässä, jonka voi löytää esimerkiksi elintarvikkeista, kuten maitotuotteista, lehtivihreästä, sardiinista ja siemenistä.
Tässä on muutamia muita tapoja vähentää kalsiumoksalaatti-munuaiskivien riskiä:
- Rajoita suolan saantia. Tutkimukset osoittavat, että suurien suolamäärien kulutus voi liittyä suurempaan munuaiskivien kehittymisen riskiin.
- Vältä C-vitamiinilisää. Kehosi muuntaa C-vitamiinin oksalaatiksi, joten vältä suuriannoksisten C-vitamiinilisien käyttöä, ellei terveydenhuollon tarjoaja suosittele sitä.
- Pysy hydratoituna. Nesteen saannin lisääminen voi lisätä virtsaneritystä ja vähentää munuaiskivien riskiä.
YhteenvetoKun on kyse oksalaatin erittymisen vähentämisestä virtsaan, riittävän kalsiumin saaminen ruokavaliosta voi olla yhtä tehokasta kuin oksalaatin alentaminen ruokavaliossa.
Muita hyötyjä
Jotkut ihmiset väittävät, että oksalaatit voivat liittyä muihin terveysongelmiin, mukaan lukien autismi.
Itse asiassa eräässä pienessä tutkimuksessa todettiin, että autismin lapsilla oli huomattavasti korkeampi oksalaattipitoisuus veressä ja virtsassa verrattuna kontrolliryhmään.
Ei kuitenkaan ole tutkimuksia, jotka viittaavat siihen, että autismi johtuisi ruokavalion oksalaateista tai osoittaisi matalan oksalaatti-ruokavalion potentiaalista hyötyä autismin hoidossa.
Ihmiset ovat myös käyttäneet matalaoksalaattiruokavaliota vulvodynian hoitoon, tilalle, jolle on tunnusomaista vulvan krooninen kipu.
Tutkimukset osoittavat, että ruokavalion oksalaatin kulutukseen ei liity suurempaa riskiä vulvodynian kehittymiseen. Matalan oksalaatti-ruokavalion noudattaminen voi kuitenkin auttaa kivun hallinnassa.
YhteenvetoJotkut ihmiset väittävät, että ruokavalion oksalaatit vaikuttavat autismiin tai vulvodyniaan, mutta mikään näyttö ei osoita, että oksalaatin kulutus aiheuttaisi suoraan kumpaakin sairautta.
Haittoja
Matala oksalaatti-ruokavalio rajoittaa monia terveellisiä ja ravitsevia ruokia, mukaan lukien tietyntyyppiset hedelmät, vihannekset, pähkinät, siemenet ja tärkkelys.
Esimerkiksi pinaatissa on paljon oksalaatteja, mutta se on myös erinomainen kuidun, A-vitamiinin, kalsiumin ja magnesiumin lähde.
Vastaavasti punajuurissa on paljon oksalaatteja, mutta niissä on myös tärkeitä ravintoaineita, kuten folaatti, kalium ja mangaani.
Ihmiset, joilla on erityisiä ruokavaliorajoituksia tai ruokavalintoja, saattavat myös löytää haastavaa noudattaa matalaa oksalaatti-ruokavaliota, koska se rajoittaa niin monia elintarvikkeita.
Erityisesti vegaaneilla ja kasvissyöjillä voi olla vaikeuksia syödä tarpeeksi proteiinia, koska kasviproteiinilähteet, kuten pavut, pähkinät ja tofu, sisältävät tyypillisesti paljon oksalaatteja.
Proteiinipuutos voi aiheuttaa useita negatiivisia sivuvaikutuksia, mukaan lukien heikentynyt immuniteetti, heikkous, anemia ja kasvun hidastuminen.
Siksi, jos noudatat vähän oksalaattia sisältävää ruokavaliota, sinun on suunniteltava huolellisesti varmistaaksesi, että ruokavalio vastaa ravintotarpeitasi.
YhteenvetoMonissa ravitsevissa elintarvikkeissa on paljon oksalaatteja. Matalan oksalaattiruokavalion noudattaminen voi olla haastavaa vegaaneille ja kasvissyöjille, koska monet kasvipohjaiset proteiinilähteet sisältävät oksalaatteja.
Alarivi
Oksalaatit ovat eräänlainen yhdiste, jota esiintyy luonnostaan erilaisissa elintarvikkeissa, mukaan lukien tietyntyyppiset hedelmät, vihannekset, pavut, pähkinät ja jyvät.
Suurten oksalaattipitoisuuksien erittyminen virtsan kautta voi vaikuttaa kalsiumoksalaatti-munuaiskivien muodostumiseen.
Tämän estämiseksi jotkut ihmiset yrittävät poistaa oksalaatin ruokavaliostaan, mikä voi auttaa vähentämään munuaiskivien riskiä.
Kuitenkin syöminen enemmän kalsiumpitoisia ruokia ja muiden muutosten tekeminen ruokavalioon on toinen tapa estää munuaiskiviä - ja se voi olla käytännöllisempi lähestymistapa.
