Valkosipuli on ainesosa, joka antaa erinomaisen maun ruokille ja jota löytyy useimmista keittiöistä ympäri maailmaa.
On olemassa vähintään 11 valkosipulityyppiä, jotka vaihtelevat maun, värin ja koon suhteen.
Yleisimpiä muotoja ovat hardneck, kreoli, musta ja softneck, joka on valkosipuli, jonka näet useimmissa ruokakaupoissa.
Valittaessa valkosipulin sipulit on parasta etsiä niitä, jotka ovat tuoksuvia ja täytettyjä kiinteillä neilikoilla.
Sipulit, joilla on kuiva iho, itävät tai tummat ja mätänevät alueet, tulisi välttää.
Kun olet tehnyt valintasi, saatat miettiä parasta tapaa tallentaa se, sillä tämä voi vaikuttaa suuresti ruoanlaittoon.
Tässä artikkelissa tarkastellaan parhaita tapoja säilyttää valkosipulia.
Kuinka säilyttää tuoretta valkosipulia
Oikein varastoituna valkosipuli voi säilyä hyvin kuukausia.
On olemassa muutama tapa säilyttää valkosipuli kunnolla menettämättä makua tai lyhentämättä sen elinikää.
Huonelämpötilassa
Koko valkosipulin sipulin pitäminen kokonaisena on paras tapa tallentaa tuoretta valkosipulia.
Kun polttimo on rikki, valkosipulin elinikä lyhenee. Tyypillisesti rikkoutunut valkosipulipää kestää noin 10 päivää.
Helpoin tapa säilyttää tuoretta valkosipulia kotona on huoneenlämmössä verkkopusseissa.
Tuoretta valkosipulia säilytetään parhaiten kuivissa, pimeissä paikoissa. Ihanteellinen lämpötila valkosipulin varastointiin on noin 60–65 ° F (15–18 ° C) lievässä kosteudessa.
Jääkaapissa
Valkosipulia voidaan säilyttää myös jääkaapin terävämmässä laatikossa.
Kylmä valkosipuli alkaa kuitenkin itää muutama päivä sen jälkeen, kun se on otettu jääkaapista.
Vaikka itäneet valkosipulit ovat syötäviä, ne eivät ole ihanteellisia ja tarjoavat katkeramman maun.
Siksi, jos päätät säilyttää valkosipulia tällä tavalla, muista pitää sitä jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään sitä.
Jäljelle jäänyt kuorittu tai hienonnettu valkosipuli voidaan myös säilyttää jääkaapissa.
Paras tapa säilyttää valkosipulin jäännöksiä on laittaa se ilmatiiviiseen, peitettyyn astiaan jääkaappiin, jossa se voi kestää jopa 2 viikkoa.
Pakastimessa
Toinen vaihtoehto valkosipulin varastointiin on sen jäädyttäminen.
Jotkut ihmiset kokevat kuitenkin, että jäädytetty valkosipuli ei ole yhtä maukas kuin tuore valkosipuli.
Helpoin tapa säilyttää valkosipulia pakastimessa on kuori neilikka, jauhaa valkosipuli, lisätä hieman vettä tai liemiä ja pakastaa se jääkuutioastioihin.
Valkosipulijääpalat tulisi säilyttää ilmatiiviissä astiassa pakastimessa, ja ne kestävät enintään yhden kuukauden menettämättä makua.
yhteenvetoOikein varastoituna valkosipuli voi säilyä hyvin kuukausia. Sitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä tai jääkaapissa tai pakastimessa.
Muita tapoja säilyttää valkosipulia
Tuoreen valkosipulin asianmukainen säilyttäminen on elintärkeää maun säilyttämiseksi ja sen käyttöiän maksimoimiseksi.
On kuitenkin olemassa muita tapoja säilyttää valkosipulia paitsi käyttää jääkaappia tai pakastinta.
Paahda se
Valkosipulin paahtaminen uunissa ei ole vain maukas tapa nauttia valkosipulista, vaan myös tapa säilyttää sitä pakastimessa loputtomiin.
Paahdettua valkosipulia voidaan käyttää samalla tavalla kuin käyttäisit tuoretta valkosipulia.
Paahda valkosipuli yksinkertaisesti rasvaa leivinastia oliiviöljyllä ja aseta sipulit uuniin 175 ° C: seen noin 45 minuutiksi.
Kun olet kypsynyt, leikkaa sipulien ja neilikan kärjet ja purista pehmeä valkosipuli ilmatiiviiseen pakastesäiliöön.
Jäähdytä paahdettua valkosipulia enintään 1 viikko tai pakasta se loputtomiin.
Valkosipulin paahtaminen öljyssä estää valkosipulin jäätymisen kokonaan, mikä tekee siitä erittäin helppokäyttöisen tarpeen mukaan.
Suolaa se
Toinen tapa valkosipulin säilyttämiseen on suolakurkkua.
Valkosipulin suolakurkkua ja säilytystä jääkaapissa, noudata yksinkertaisesti samaa menettelyä kuin minkä tahansa vihanneksen suolakurkkua. Siihen kuuluu purkki, suola, etikka ja vihannekset, jotka haluat peitata.
Vaikka valkosipulin peittaukseen liittyy vähän enemmän työtä, se voi pidentää sen käyttöikää jopa useita kuukausia.
Huomaa, että peittaus vähentää valkosipulin makua. Se on kuitenkin herkullinen ainesosa monille ruokalajeille, mukaan lukien salaatit, ranskalaiset ja hummus.
Kuivaa se
Toinen helppo tapa säilyttää valkosipuli on dehydratoida se.
Kuivataksesi valkosipulin, yksinkertaisesti kuori neilikka ja leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
Ruoka-kuivausrumpu toimii parhaiten. Jos sinulla ei ole sellaista, aseta valkosipuliviipaleet leivinlevylle ja uuniin 45 ° C: n lämpötilaan noin 30 minuutiksi.
Kun valkosipuli on raikas, säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä useita kuukausia.
Kuivatut valkosipuliviipaleet voidaan myös lisätä öljyyn valkosipulin maustetun öljyn valmistamiseksi, jota voidaan käyttää salaattien ja lukuisien muiden ruokien pukeutumiseen.
Jos teet valkosipulilla maustettua öljyä, muista säilyttää sitä jääkaapissa, jossa se voi kestää jopa 3 viikkoa.
Huomaa, että sinun ei pitäisi koskaan laittaa tuoretta, kypsentämätöntä valkosipulia öljyyn. Tämä luo ympäristön tietyntyyppisille bakteereille Clostridium botulinum, joka aiheuttaa botulismi, harvinainen mutta vakava sairaus, joka hyökkää kehon hermoja vastaan.
yhteenvetoValkosipulia voidaan säilyttää muilla tavoilla kuin jääkaapissa ja pakastimessa, mukaan lukien paahtaminen, peittaus tai kuivaus.
Alarivi
Valkosipuli on herkullinen ja yleinen ainesosa, joka lisää makua ja syvyyttä moniin ruokiin.
Vaikka valkosipulityyppejä on monenlaisia, suurinta osaa niistä voidaan käyttää yleisiin ruoanlaittotarkoituksiin.
Valkosipulia voidaan varastoida monin eri tavoin, kuten huoneenlämmössä tai jääkaapissa tai pakastimessa. Lajikkeen vuoksi voit myös paistaa, suolakurkkua tai kuivata sen.
Silti yksinkertaisin ja paras tapa säilyttää tuoretta valkosipulia on viileässä ja kuivassa paikassa keittiössäsi.
