Kemoterapia on yleinen syöpähoito, joka käyttää yhtä tai useampaa lääkettä torjumaan kehosi syöpäsoluja.
Sen oireet, joihin voi sisältyä suun kuivuminen, makumuutokset, pahoinvointi ja uupumus, voivat tehdä syömisen näyttävän tylsältä.
On kuitenkin tärkeää syödä terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota syöpähoidon aikana, jotta kehosi toimisi optimaalisesti. Ruoat, jotka ovat mautonmakuisia, helposti vatsassasi ja ravintotiheitä, ovat parhaita vaihtoehtoja.
Tässä on 10 ruokaa syödä kemoterapian aikana.
1. Kaurapuuro
Kaurapuuro tarjoaa lukuisia ravintoaineita, jotka voivat auttaa kehoasi kemoterapian aikana.
Siinä on runsaasti hiilihydraatteja, proteiineja ja antioksidantteja sekä enemmän terveellisiä rasvoja kuin useimmat jyvät. Se auttaa myös säätelemään suolistasi sen beeta-glukaanin, eräänlaisen liukoisen kuidun vuoksi, joka ruokkii suolistasi hyviä bakteereja.
Kaurapuuron neutraali maku ja kermainen rakenne ovat erityisen edullisia, jos sinulla on yleisiä kemoterapian sivuvaikutuksia, kuten suun kuivuminen tai suun haavaumat.
Lisäksi voit viedä kauraa yön yli kemotapaamisiin. Tämän ruokalajin valmistamiseksi liota kaura yksinkertaisesti valitsemassasi maidossa ja jääkaapissa yön yli. Aamulla voit lisätä sen marjoilla, hunajalla tai pähkinöillä.
Jos otat kaurapuuroa liikkeellä ollessasi, syö se 2 tunnin kuluessa ruoan aiheuttamien sairauksien välttämiseksi - vaikka voit minimoida tämän riskin pitämällä sitä viileämmässä.
Hedelmät, vaahterasiirappi ja pähkinät ovat yleisiä lisäosia, vaikka voit myös tehdä suolaisia kaurapuuroja avokadolla tai munilla. Syö se tavallisena tai ripaus suolaa, jos sinulla on pahoinvointia tai suun haavaumia.
YhteenvetoKaurapuuro tarjoaa lukuisia ravintoaineita ja on maukasta, jos sinulla on kemo-oireita, kuten suun kuivuminen, suun haavaumat ja pahoinvointi. Sen kuitu voi myös auttaa pitämään suoliston säännölliset.
2. Avokado
Jos ruokahalu puuttuu, avokadot voivat pakata tarvittavat kalorit ja ravintoaineet ruokavaliosi.
Tämä kermainen, vihreä hedelmä sisältää erityisen paljon terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja, jotka voivat auttaa alentamaan LDL (huono) kolesterolia ja nostamaan HDL (hyvä) kolesterolia. Se on myös täynnä kuitua, 3,5 grammaa (100 grammaa) pakattuna 27% päivittäisestä arvosta (DV).
Sen kuitu nostaa ulosteesi ja ruokkii suolistossa olevia ystävällisiä bakteereja.
Koska avokadot ovat täyttäviä, monipuolisia ja lieviä, ne ovat loistava vaihtoehto, jos sinulla on suun kuivumista, ummetusta, suun haavaumia tai laihtumista.
Voit murskata ja levittää ne paahtoleipää tai viipaloida ne kulhoon jyviä, papuja tai keittoa.
Pese vain kuorimattomat avokadot ennen viipalointia, koska niiden iho voi sattua Listeria, yleinen bakteeri, joka voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen.
YhteenvetoAvokadot ovat ravitsemuksellinen voimanpesä. Runsaalla rasvalla ja kuidulla ne voivat pitää sinut kylläisenä ja tarjota tarvittavia kaloreita, kun ruokahalu on matala.
3. Munat
Väsymys on kemoterapian yleinen sivuvaikutus.
Munat voivat taistella väsymystä johtuen runsaasta proteiini- ja rasvavarastosta - lähes 6 grammaa proteiinia ja 4 grammaa rasvaa yhdessä keskikokoisessa munassa (44 grammaa).
Vaikka rasva antaa kehollesi energiaa, proteiini auttaa ylläpitämään ja rakentamaan lihasmassaa, mikä on erityisen tärkeää kemoterapian aikana.
Voit kiehua munia kannettavaksi välipalaksi tai sekoittaa niitä herkulliseen ateriaan. Varmista, että ne on kypsennetty perusteellisesti, sakeutuneilla keltuaisilla ja kovettuneilla valkoisilla ruokamyrkytysten estämiseksi.
Niiden pehmeä, rauhoittava rakenne tekee munista ihanteellisen, jos sinulla on suun haavaumia.
YhteenvetoMunat voivat helpottaa väsymystä proteiinien ja rasvojen yhdistelmän vuoksi. Lisäksi niitä on helppo syödä, jos sinulla on suun haavaumia.
4. Liemi
Makumuutokset ovat normaaleja kemoterapian aikana - ja veden sanotaan yleensä maistuvan erilaiselta.
Näissä tapauksissa liemi on loistava vaihtoehto pitää sinut hydratoituna. Se valmistetaan hauduttamalla vettä vihannesten, yrttien ja - haluttaessa lihan tai siipikarjan sekä luiden kanssa.
Tämän prosessin aikana elektrolyytit vapautuvat nesteeseen. Nämä varatut hiukkaset, jotka sisältävät ravintoaineita, kuten natrium, kalium, kloridi ja kalsium, auttavat pitämään kehosi kunnossa.
Liemestä siemaaminen voi olla hyödyllistä, jos menetät elektrolyyttejä oksennuksen, hikoilun tai ripulin kautta.
Jos sinulla on halua sitä, voit lisätä kanaa, tofua tai vihanneksia liemiisi. Tämän seoksen puhdistaminen auttaa sitä laskemaan helpommin, jos sinulla on suun haavaumia.
Lisää ravintoaineita, etenkin kun sinulla on suun kuivumista tai ruokahaluttomuutta, voit kasata lusikalla mautonta proteiinijauhetta, kuten kollageenijauhetta.
Pidä kuitenkin liemesi kirkkaana ja yksinkertaisena, jos sinulla on pahoinvointia tai oksentelua - ja siemaile hitaasti. Liemi on loistava näissä tapauksissa, koska sen puute kuidusta helpottaa sulattamista.
YhteenvetoKirkas liemi auttaa pysymään kosteutettuna ja täydennettynä, varsinkin jos vesi alkaa maistua eri tavalla kemoterapian aikana. Voit lisätä vihanneksia tai proteiinia, jos tunnet pystyvän käsittelemään kiinteää ruokaa.
5. Mantelit ja muut pähkinät
Kemoterapian aikana saatat löytää itsesi monista tapaamisista ja niistä ulos - joten välipalat voivat olla käteviä.
Pähkinöitä, kuten manteleita ja cashewpähkinöitä, on helppo ottaa mukaan tien päällä, mutta niillä on myös runsaasti proteiinia, terveellisiä rasvoja, vitamiineja ja mineraaleja.
Mantelit ovat runsas mangaani- ja kuparilähde, jotka tuottavat 27% ja 32% DV: stä 1 unssia (28 grammaa) kohti.
Nämä mineraalit muodostavat superoksididismutaaseja, eräitä kehon tehokkaimmista antioksidanteista. Antioksidantit auttavat torjumaan solujasi vahingoittavia vapaita radikaaleja.
Voit myös lisätä pähkinöitä kaurapuuroon tai muihin ruokiin.
Niitä ei kuitenkaan välttämättä ole helppo syödä, jos sinulla on suun haavaumia. Valitse näissä tapauksissa pähkinävoi.
YhteenvetoManteleilla on vaikuttava määrä ravintoaineita, mukaan lukien mangaani ja kupari, ja ne ovat ihanteellinen välipala.
6. Kurpitsa siemenet
Kuten pähkinät, kurpitsansiemenet ovat upeita välipalaksi tapaamiesi välillä.
Heillä on runsaasti rasvoja, proteiineja ja antioksidantteja, kuten E-vitamiinia, jotka voivat auttaa torjumaan tulehdusta.
Lisäksi ne toimittavat melkein 3 grammaa rautaa 1/3 kuppia kohti (33 grammaa) eli noin 15% DV: stä.
Jotkut hoidot, kuten verensiirrot, voivat kuitenkin lisätä raudan ylikuormituksen tai ylimääräisen raudan riskiä kehossa. Jos sinulle kehittyy tämä tila, sinun kannattaa tarkkailla kurpitsansiemeniä ja muita runsaasti rautaa sisältäviä ruokia.
Makea ja suolainen kierre, tee oma polkuyhdistelmäsi yhdistämällä kurpitsa siemenet, kuivatut karpalot ja muut kuivatut hedelmät, siemenet ja pähkinät.
YhteenvetoKurpitsansiemenet ovat erinomaisia välipaloja, ja niissä on erityisen paljon terveellisiä rasvoja ja rautaa. Silti, jos sinulla on raudan ylikuormitusta, haluat ehkä rajoittaa saantiasi.
7. Parsakaali ja muut ristikukkaiset vihannekset
Ristikkäisillä vihanneksilla, kuten lehtikaali, parsakaali, kukkakaali ja kaali, on vaikuttava ravitsemuksellinen profiili.
Erityisesti parsakaali tarjoaa merkittävän määrän C-vitamiinia. Tämä vitamiini on elintärkeää immuunijärjestelmälle.
Lisäksi se sisältää sulforafaania, kasviyhdistettä, jonka uskotaan parantavan aivojen terveyttä.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että sulforafaani voi vaikuttaa positiivisesti aivojen terveyteen vähentämällä tulehdusta ja suojaamalla soluja vaurioilta, mikä on erityisen tärkeää kemoterapiaa käytettäessä.
Höyrytä tai paista nämä kasvikset oliiviöljyllä ja ripaus suolalla. Jos sinulla on makumuutoksia, kokeile purista sitruunaa, kunhan sinulla ei ole suun haavaumia tai pahoinvointia.
YhteenvetoParsakaali ja muut ristikukkaiset kasvikset sisältävät runsaasti ravintoaineita, joita kehosi tarvitsee. Parsakaali sisältää erityisesti sulforafaania, kasviyhdistettä, joka voi auttaa suojaamaan aivojen terveyttä.
8. Kotitekoiset smoothiet
Kotitekoiset smoothiet ovat loistava vaihtoehto, jos sinulla on vaikeuksia pureskella kiinteää ruokaa tai saada tarpeeksi ravinteita ruokavaliosi.
Ne ovat erittäin muokattavissa, joten voit valita parhaat ainesosat oireillesi tai makusi muutoksille.
Tässä on smoothie-kaava:
- 1-2 kuppia (240–475 ml) nestettä
- 1,5–3 kuppia (225–450 grammaa) vihanneksia ja / tai hedelmiä
- 1 rkl (15 grammaa) proteiinia
- 1 rkl (15 grammaa) rasvaa
Yhdistä esimerkiksi tuoreet tai jäädytetyt hedelmät maitoon tai kefiriin ja heitä sitten kourallinen tai kaksi pestyjä pinaatti-lehtiä. Kaada lusikallinen pellavansiemeniä rasvaa varten ja maapähkinävoita proteiinia varten.
Jos käytät tuoreita marjoja, liota niitä ennen huuhtelua perusteellisesti juoksevassa vedessä. Tämä auttaa poistamaan kaikki roskat tai bakteerit, jotka voivat saada sinut sairastumaan.
Voit myös puristaa hieman sitruunaa tai kalkkia kirkastamaan makuja.
YhteenvetoSmoothiet ovat loistava vaihtoehto silloin, kun syöminen on vaikeaa. Lisäksi ne ovat ihanteellinen tapa lisätä hedelmiä ja vihanneksia ruokavalioon.
9. Leipä tai keksejä
Jos sinulla on ripulia tai pahoinvointia, valkoinen leipä tai keksejä on hyvä valinta, koska ne ovat yleensä helposti sulavia. Täysjyvätuotteet, jotka tarjoavat lisäravinteita, ovat ihanteellisia silloin, kun vatsasi ei ole järkyttynyt.
Suolatut keksejä tai suolaliuoksia ovat erityisen hyödyllisiä täydentämään ripulin tai oksentelun kautta menetettyä natriumia.
Syö ne tavallisena tai päälle pähkinävoin, murskatun avokadon tai ricotta-juuston kanssa, jos haluat enemmän makua ja ravintoaineita.
YhteenvetoValkoinen leipä ja keksejä voi olla hyödyllistä, jos ripuli tai pahoinvointi alkaa. Suolaliuokset voivat auttaa palauttamaan ripulin tai oksentelun menetettyä natriumia.
10. Kala
Jos nautit äyriäisistä, on hyvä syödä kaksi annosta kalaa viikossa kemoterapiassa. Tämä johtuu siitä, että se tarjoaa proteiinia ja omega-3-rasvahappoja.
Omega-3: t ovat tärkeitä rasvoja, jotka sinun on saatava ruokavaliosi läpi. Ne tukevat aivojen terveyttä ja niillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Lisäksi syöminen runsaasti proteiinia ja terveellisiä rasvapitoisia ruokia, kuten kalaa, voi auttaa välttämään epäterveellisen laihtumisen hoidon aikana.
Lohi, makrilli, valkotonnikala ja sardiinit ovat erityisen korkeita näissä rasvoissa.
Rasvammat kalat, kuten lohi ja silli, ovat runsaasti D-vitamiinia, mikä on välttämätöntä luun ja immuunijärjestelmän terveydelle. Itse asiassa pieni lohifilee (170 grammaa) tuottaa 113% DV: stä.
Höyrytä, paista tai paista kalasi puristamalla sitruunaa. Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että sen sisälämpötila saavuttaa vähintään 63 ° C - tai 74 ° C (165 ° F), jos kuumennat sitä uudelleen.
YhteenvetoKala voi olla runsas omega-3-rasvahappojen ja D-vitamiinin lähde. Lisäksi proteiinien ja rasvapitoisten elintarvikkeiden, kuten runsaasti omega-3-kaloja sisältävien kalojen, syöminen voi auttaa estämään ei-toivottua painonpudotusta, ja D-vitamiini on tärkeä immuniteetin kannalta. Tavoitteena syödä kaksi annosta viikossa.
Alarivi
Kemoterapia voi laukaista joukon sivuvaikutuksia, kuten suun kuivuminen, makumuutokset, väsymys, suun haavaumat ja pahoinvointi. Nämä voivat tehdä syömisen vaikeaksi tai epämiellyttäväksi.
Tietäen mitä ruokia syödä, kuten mietoja ruokia suun haavaumiin ja märät tai kermaiset tekstuurit suun kuivumiseen, voi auttaa ravitsemaan kehoasi navigoidessaan syövän hoidossa.
On hyödyllistä pakata ravinteikkaita, matkustamiseen sopivia ruokia tapaamisiisi. Elintarviketurvallisuuden harjoittaminen on myös tärkeää ruokamyrkytysriskin pienentämiseksi.
Jos kuitenkin sinulla on pureskelu- tai nielemisvaikeuksia hoidon aikana, keskustele terveydenhuollon tarjoajan kanssa.
