Lääkäriltä saamani tulokset olivat niin järkyttäviä, että en voinut mitenkään sivuuttaa niitä. Minulla oli puute lukemattomista vitamiineista ja kivennäisaineista. Tiesin mitä minun oli tehtävä.
Se on ollut vain noin vuosi siitä, kun kutsuin sitä lopettamaan pitkäaikaisen vegaanisen ruokavalioni.
Kun alun perin tuntui hyvältä syödä kasvipohjaista, kaksi vuotta myöhemmin se alkoi aiheuttaa vakavia vaikutuksia terveydelleni ja hyvinvoinnilleni.
Kivuliaat migreenit, äärimmäisen vähän energiaa, hullut verensokerirullat ja huono ruoansulatus olivat vain joitain pitkästä luettelosta ongelmista, jotka kehitin pitkäaikaisen veganisuuden jälkeen.
Olin niin päättänyt saada vegaanisen ruokavalion toimimaan keholleni, vaikka tiesin, että jokin oli vialla.
Vasta kun kävin lääkärin luona elokuussa 2017, päästin lopulta rakkaasta kasvipohjaisesta ruokavaliosta. Lääkäriltä saamani tulokset olivat niin järkyttäviä, että en voinut mitenkään sivuuttaa niitä. Minulla oli puute lukemattomista vitamiineista ja kivennäisaineista.
Tiesin mitä minun oli tehtävä.
Lähdin lääkärin vastaanotosta, kävelin suoraan Whole Foods Marketille, ostin itselleni palan villiksi pyydettyä lohta ja tulin kotiin keittämään sitä.
Olisin halunnut kaloja ja kaikenlaisia mereneläviä kuukausia. Kalan ostaminen ja valmistaminen oli varmasti vaikeaa sen jälkeen, kun se oli poistettu prosessista niin kauan.
Kun otin ensimmäiset lohipalat, tiesin vaistomaisesti, että olin tehnyt oikean päätöksen. Kehoni huusi ”KYLLÄ! Lopuksi annat minulle mitä tarvitsen! "
Tunsin täyteyden tunteen, jota en ollut tuntenut vuosia. Ei vain fyysisesti - myös henkisesti ja henkisesti.
Viimeinen asia, jonka haluan tehdä erottaessani itseni veganismista, on hypätä suoraan toiseen etikettiin. Kuitenkin nykyisen ruokavalion kuvaamiseksi - flexitarian tarkistaa kaikki ruudut.
Kuvailisin itseäni sellaiseksi, joka syö pääosin kasvikeskeistä ruokavaliota, mutta sisältää eläinproteiinia tarpeen mukaan.
Vegaanista ruokavaliota oli niin paljon, että rakastin. Olen niin kiitollinen, että opin niin paljon veganismilla.
Rakastin syödä paljon kasveja (olen aina ollut valtava hedelmien ja vihannesten fani). Löysin myös niin monia erityyppisiä vihanneksia, joita en koskaan tiennyt pitävänni - ja hallitsin niiden tekemisen maukkaaksi.
Vielä tärkeämpää olen oppinut, että ihmiset voivat selviytyä kasveissa - kenties ei menestyä pitkällä aikavälillä - kasveissa tarvitsematta syödä lihaa jokaisen aterian tai edes päivittäin.
Monet ihmiset keskittyvät siihen, kuinka paljon proteiinia he syövät, mutta samalla tavalla kuin proteiinin laatu. Ennen veganismia en koskaan ajatellut kahdesti kulutettua lihaa.
Mistä nämä eläimet tulivat? Mitä ne söivät? Olivatko he suljettuina vai vaelsivatko he vapaasti luonnollisissa elinympäristöissään?
Kaikista näistä kysymyksistä tuli minulle erittäin tärkeitä, kun aloin syödä eläinproteiinia uudelleen. Tein etusijalle korkealaatuisen ruoholla syötetyn, laitumella kasvatetun, luonnonmukaisen, luonnonvaraisesti pyydetyn, kestävän proteiinin ostamisen.
Parempi minulle ja parempi eläimille ja ympäristölle. Tämä oli ehdottomasti pelinvaihtaja minulle.
Ruokavalioni pohja koostuu suurelta osin vihanneksista - ja paljon avokadoista, jos olen rehellinen. Saan myös itselleni joustavuutta syödä munia, lihaa tai kalaa, kun haluan niitä.
Tällä hetkellä tämä ruokailutapa toimii minulle hyvin. Minusta tuntuu niin paljon tasapainoisemmalta. Saan paljon kasvien syömisen edut samalla kun ravitsen itseäni korkealaatuisella eläinproteiinilla.
Jotkut vaikuttavimmista muutoksista, joita olen kokenut tällä tavalla syömisen jälkeen, ovat selkeämpi iho, parempi uni, tasapainotetut hormonit, tasapainoinen verensokeri, vähemmän turvotusta, parempi ruoansulatus ja enemmän energiaa.
Jos olen oppinut tästä kokemuksesta yhden asian, kehomme muuttuvat jatkuvasti, emmekä voi pelätä kuunnella ja sopeutua.
Jos olet kiinnostunut kokeilemaan joustavaa ruokavaliota, tutustu tähän yksityiskohtaiseen aloitusoppaaseen!
New Yorkissa sijaitseva Alexandra Ashback on sisällöntuottaja suositun Instagram-tilin @veggininthecity takana. Hän rakastaa herkullisten ja terveellisten aterioiden luomista ja jakamista yhteisölle. Alex on intohimoinen joogan ja tietoisuuden harjoittamisesta.
