Ei ole väliä, juotko tätä eloisaa tonicia aikaisin aamulla vai myöhäisillan välipalana - punajuuren edut mahtuvat latteihisi, smoothieihisi ja jopa cocktaileihisi. Yksinkertainen ja luonnollisesti makea sokerijuurikkaan mehu on täynnä ravinteita ja helppo valmistaa.
Punajuuret ovat täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja lääkekasviyhdisteitä, niissä on vähän kaloreita ja runsaasti kuitua, folaattia, mangaania ja ruokavalionitraatteja.
Sokerijuurikkaan edut
- voi alentaa verenpainetta vain muutaman tunnin kulutuksen jälkeen
- vähän kaloreita ja runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita
- parantaa urheilullista suorituskykyä
- parantaa kognitiivista toimintaa
Lisäksi ne ovat erinomaisia verenpaineelle! Punajuurien nitraatit ovat. Tutkimukset ovat osoittaneet, että punajuuret voivat alentaa verenpainetta vain muutaman tunnin kulutuksen jälkeen. Sekä raakasokerijuurikkaan mehu että keitetyt juurikkaat havaittiin tehokkaasti alentavan verenpainetta ja vähentämällä tulehdusta. Raa'alla juurikkaanmehulla oli kuitenkin suurempi vaikutus.
Urheilijoille samat nitraatit voivat suoraan vaikuttaa siihen, miten solut tuottavat energiaa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että 17 unssin juurikkaanmehun juominen päivittäin parantaa urheilullista kestävyyttä ja voi lisätä hapen käyttöä. Jotta sokerijuurikkaan mehu vaikuttaa urheilulliseen suorituskykyyn, on parasta käyttää sokerijuurikkaan mehua kaksi tai kolme tuntia ennen harjoittelua tai liikuntaa.
Lisäksi nitraatit voivat parantaa verenkiertoa aivoihin. Huono verenkierto aivoihin vaikuttaa moniin sairauksiin ja kognitiivisen toiminnan heikkenemiseen. Punajuuret voivat pitää aivosi terävinä, koska parantunut verenkierto etulohkoon liittyy lisääntyneeseen kognitiiviseen valppauteen ja reaktioaikaan.
Makea punajuurimehun resepti
Ainekset
- 1 iso juurikas, leikattu ja hienonnettu
- 1 omena, täyteläinen ja hienonnettu
- 1/2 sitruunaa
Ohjeet
- Käsittele kaikki ainesosat mehustimella. Tarjoile mehua jäällä, jos haluat.
Pro-vinkki: Jos sinulla ei ole omistusta mehupuristimelle, voit käyttää sen sijaan tehosekoitinta. Yhdistä vain juurikas, omena ja sitruuna puoleen kupilliseen vettä, anna tai ota ja sekoita korkeimmalla tasolla noin 60 sekunnin ajan. Kaada sitten sekoitettu sisältö siivilän tai juustokankaan läpi.
Annostus: Yksi punajuurimehun suurimmista asioista on se, että voit tuntea vaikutukset jopa kolmessa tunnissa. Parhaan tuloksen saamiseksi juo yksi tai kaksi kuppia. Ja jos etsit jatkuvaa verenpaineen laskua, juo ainakin niin paljon päivittäin.
Mahdolliset haittavaikutuksetPunajuuret ovat yleensä turvallisia kulutukseen, mutta niiden korkean oksalaattipitoisuuden vuoksi niillä on riski edistää munuaiskivien muodostumista. Henkilöiden, joilla on herkkä vatsa tai ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS), tulisi myös syödä varoen, koska punajuuret voivat aiheuttaa ruoansulatusvaivoja.
Tiffany La Forge on ammattikokki, reseptikehittäjä ja ruokakirjoittaja, joka johtaa blogia Parsnips and Pastries. Hänen bloginsa keskittyy aitoon ruokaan tasapainoista elämää varten, kausiluonteisiin resepteihin ja lähestyttäviin terveysneuvontaan. Kun hän ei ole keittiössä, Tiffany nauttii joogasta, patikoinnista, matkustamisesta, orgaanisesta puutarhanhoidosta ja viettää aikaa Corgi-kaakaonsa kanssa. Vieraile hänen blogissaan tai Instagramissa.
