Sardiinit ovat olleet olemassa vuosisatojen ajan. Näiden pienten kalojen sanotaan nimetty Sardinian, Italian saaren mukaan, koska siellä oli runsaasti.
Vaikka sardiinit voidaan nauttia tuoreina, ne ovat erittäin pilaantuvia. Siksi ne löytyvät yleisimmin säilykkeistä.
Sardiinia on runsaasti Atlantilla, Tyynellämerellä ja Välimerellä. He ruokkivat vain planktonia, mikä tarkoittaa, että ne eivät sisällä korkeaa elohopeapitoisuutta kuin muut kalat.
Sardiinit eivät ole suosittu kala Yhdysvalloissa. Mutta kun katsot heidän ravitsemuksellisia etujaan, saatat päättää kokeilla heitä itse.
Sardiinien syömisen ravitsemukselliset edut
Nämä pienet kalat ovat täynnä ravinteita, joista voi olla hyötyä useiden terveysolosuhteiden ehkäisemisessä. Jotkut näistä ravintoaineista tiedetään auttavan ehkäisemään sydänsairauksia tai voivat suojata tietyiltä syöpiltä.
Sardiinia suositellaan joskus raskaana oleville naisille ja vanhemmille aikuisille. Ne sisältävät kalsiumia ja muita elintärkeitä ravintoaineita.
Omega-3-rasvahapot
Omega-3-rasvahapot auttavat ehkäisemään sydänsairauksia niiden anti-inflammatoristen ominaisuuksien vuoksi. Sardiinit ovat erinomainen lähde niistä.
Omega-3-rasvahapot vähentävät myös verihyytymien riskiä ja alentavat verenpainetta. Ja ne voivat auttaa suojelemaan niitä, joille on aiemmin ollut sydänkohtaus.
Vitamiinit
Sardiinit ovat erinomainen B-12-vitamiinin lähde. Tämä vitamiini auttaa sydän- ja verisuonijärjestelmääsi ja antaa sinulle energiaa.
Lisäksi nämä kalat sisältävät terveellisen määrän D-vitamiinia. B-12: n lisäksi D on välttämätön luun terveydelle koko elämäsi ajan.
Kalsium
Sardiinit ovat erinomainen kalsiumin lähde. Tämä tekee heistä hyvän valinnan niille, jotka ovat laktoosi-intolerantteja, allergisia maitotuotteille tai tarvitsevat enemmän kalsiumia ruokavaliossa.
Tästä voi olla hyötyä myös raskauden aikana, jos tarvitset vaihtoehtoisia kalsiummuotoja vauvan terveydelle.
Mineraalit
Kalsiumin ja monien vitamiinien lisäksi sardiinit sisältävät useita hyödyllisiä mineraaleja. Nämä sisältävät:
- niasiini
- rauta-
- kaliumia
- magnesium
- sinkki
- fosfori
Proteiini
Sardiinilla on myös proteiinia, mikä on välttämätöntä terveiden luiden ja lihasten rakentamiseksi. Proteiini auttaa myös luomaan vasta-aineita, jotka pitävät immuunijärjestelmämme vahvana. Samoin se vie ravinteita ja happea kaikkiin kehon osiin.
Kuinka valita sardiinit
Jos ostat sardiinisäilykkeitä, kannattaa ostaa oliiviöljyyn pakattuja soijaöljyjen sijaan. Ne tulevat myös pakattuina veteen. Tämä versio on hyvä vaihtoehto, jos etsit tapoja vähentää rasvaa.
Kumpi tahansa ostat, muista tarkistaa purkin viimeiset käyttöpäivät ennen ostamista.
Jos ostat sardiinia tuoreena, tarkista ensin. Tuoreiden sardiinien etsimiseen kuuluu:
- raikas tuoksu
- kiiltävä iho
- kirkkaat silmät
- kiinteä rakenne
Kuinka syödä sardiinia
Sardiinit ovat erittäin monipuolinen ruoka. Niitä voidaan käyttää salaateissa, välipalana kekseissä tai osana pääruokaa.
Varmista ennen sardiinien käyttöä, että purkit on huuhdeltu kylmällä vedellä. Tuoreet sardiinit on poistettava ja huuhdeltava.
Kun olet valmis, kokeile joitain näistä maukkaista resepteistä sardiinien integroimiseksi syömissuunnitelmaasi.
Kreikkalainen salaatti sardiinilla
Kun haluat syödä kevyesti, mutta haluat silti paljon proteiinia ja muita ravintoaineita, tämä helppo valmistaa kreikkalainen salaatti on vastaus. Katso resepti.
Spagetti con le sarde alla Palermitana
Tämä resepti antaa sinulle uuden käänteen spagettiin. Katso resepti.
Grillattua tuoretta sardiinia
Laittamalla sardiinit suoraan grillille, voit luoda ainutlaatuisen ja terveellisen alkupalan. Katso resepti.
Välimeren vuoka
Tämä maukas vuoka vie hyvin vähän valmisteluaikaa. Katso resepti.
Nopea sardiini curry
Jos kaipaat currya ja sinulla on vähän aikaa, tämä on täydellinen ateria sinulle. Katso resepti.
Kevään salaatti rakuuna-vinaigretellä
Tämä värikäs salaatti on herkullinen ja täynnä ravintoa. Katso resepti.
Terveyttä koskevat varotoimet sardiinien syömiseen
Ihmisillä, joilla on munuaisongelmia tai kihtiä, tulisi välttää sardiinia. Ne sisältävät luonnollisesti ainetta, joka luo virtsahappoa. Virtsahapon kertyminen voi aiheuttaa munuais- ja kihtiongelmia niille, jotka ovat jo alttiita.
Säilykkeissä on paljon suolaa. Jos yrität vähentää suolan saantia, tarkista etiketti ennen kuin syöt sardiinisäilykkeitä.
Sardiinien kalorimäärä on myös syytä olla tietoinen, jos tarkkailet kalorien saantiasi. Niillä on yleensä runsaasti kaloreita riippumatta siitä, minkä tyyppisessä nesteessä ne ovat säilötyt.
Seuraavat vaiheet
Vaikka sardiinilla voi olla negatiivinen maine, harkitse kokeilla niitä ravintoarvon suhteen.
Nämä pienet kalat ovat täynnä hyvää. Luettelo sardiinien terveysvaikutuksista on laaja, kun taas haittapuolet ovat vähäisiä.
Seuraavan kerran, kun teet välipalan tai päätät, mistä kalasta syödä illallista, saattaa olla hyvä ottaa mukaan muutama sardiini.
