Viikunat ovat ainutlaatuinen hedelmä, joka muistuttaa pisaraa. Ne ovat suunnilleen peukalon kokoisia, täynnä satoja pieniä siemeniä ja niillä on syötävä violetti tai vihreä kuori. Hedelmän liha on vaaleanpunainen ja sillä on mieto, makea maku. Viikunan tieteellinen nimi on Ficus carica.
Viikunat - ja niiden lehdet - ovat täynnä ravinteita ja tarjoavat erilaisia mahdollisia terveysvaikutuksia. Ne voivat edistää terveellistä ruoansulatusta, vähentää sydänsairauksien riskiä ja auttaa hallitsemaan verensokeritasojasi.
Tässä artikkelissa tarkastellaan viikunoita, mukaan lukien niiden ravitsemus, edut ja haittapuolet sekä niiden lisääminen ruokavalioon.
Fig ravitsemus
Tuoreet viikunat sisältävät runsaasti ravintoaineita, kun taas ne ovat suhteellisen vähän kaloreita, joten ne ovat erinomainen lisä terveelliseen ruokavalioon.
Yksi pieni (40 grammaa) tuore viikuna sisältää:
- Kalorit: 30
- Proteiini: 0 grammaa
- Rasva: 0 grammaa
- Hiilihydraatit: 8 grammaa
- Kuitu: 1 gramma
- Kupari: 3% päivittäisestä arvosta (DV)
- Magnesium: 2% DV: stä
- Kalium: 2% DV: stä
- Riboflaviini: 2% DV: stä
- Tiamiini: 2% DV: stä
- B6-vitamiini: 3% DV: stä
- K-vitamiini: 2% DV: stä
Tuoreet viikunat sisältävät joitain kaloreita luonnollisesta sokerista, mutta muutama viikuna on kohtuullinen, vähäkalorinen välipala tai ateria.
Toisaalta kuivattuissa viikunoissa on paljon sokeria ja runsaasti kaloreita, koska sokeri konsentroituu, kun hedelmät kuivataan.
Viikunat sisältävät myös pieniä määriä monenlaisia ravinteita, mutta ne sisältävät erityisen paljon kuparia ja B6-vitamiinia.
Kupari on tärkeä mineraali, joka on mukana monissa kehon prosesseissa, mukaan lukien aineenvaihdunta ja energiantuotanto sekä verisolujen, sidekudosten ja välittäjäaineiden muodostuminen.
B6-vitamiini on keskeinen vitamiini, joka on välttämätön kehosi auttamiseksi hajottamaan ruokavalion proteiineja ja luomaan uusia proteiineja. Sillä on myös tärkeä rooli aivojen terveydessä.
YhteenvetoTuoreet viikunat ovat vähän kaloreita ja sisältävät erilaisia vitamiineja ja mineraaleja. Kuivatut viikunat sisältävät kuitenkin paljon sokeria ja kaloreita.
Edut
Viikunoilla on monia potentiaalisia etuja, mukaan lukien ruoansulatuskanavan ja sydämen terveyden edistäminen sekä mahdollisesti verensokeritasojen hallitseminen.
Edistää ruoansulatuskanavan terveyttä
Viikunoita on jo pitkään käytetty kotilääkkeenä tai vaihtoehtoisena hoitona ruoansulatuskanavan ongelmiin, kuten ummetukseen.
Ne sisältävät kuitua, mikä voi auttaa edistämään ruoansulatuskanavan terveyttä pehmentämällä ja lisäämällä irtotavaraa ulosteeseen, vähentämällä ummetusta ja tarjoamalla prebiootin - tai ravinnon lähteen suolistosi populaatioille.
Eläintutkimuksissa viikunahedelmäuute tai -pasta auttoi nopeuttamaan ruoan liikkumista ruoansulatuskanavan läpi vähentämällä ummetusta ja parantamalla ruoansulatuskanavan oireita, kuten haavainen paksusuolitulehdus.
Tutkimuksessa, johon osallistui 150 ihmistä, joilla oli ärtyvän suolen oireyhtymä ja ummetus (IBS-C), havaittiin, että noin 4 kuivattua viikunaa (45 grammaa) kahdesti päivässä nauttineet kokivat merkittävän oireiden vähenemisen - mukaan lukien kipu, turvotus ja ummetus - verrattuna kontrolliin ryhmä .
Lisäksi samankaltaisessa tutkimuksessa 80 ihmisellä havaittiin, että täydentäminen noin 10 unssilla (300 grammaa) viikunahedelmämehua päivittäin 8 viikon ajan vähensi ummetusta merkittävästi verrattuna kontrolliryhmään.
Voi parantaa verisuonten ja sydämen terveyttä
Viikunat voivat parantaa verenpainetta ja veren rasva-arvoja, mikä voi auttaa parantamaan verisuonten terveyttä ja vähentämään sydänsairauksien riskiä.
Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että viikunauute alensi verenpainetta rotilla, joilla oli normaali verenpaine, samoin kuin rotilla, joilla oli kohonnut taso.
Eläintutkimukset ovat osoittaneet myös kokonaiskolesterolin, HDL (hyvän) kolesterolin ja triglyseridipitoisuuksien parannuksia, kun niitä täydennetään viikunanlehtiuutteella.
Viiden viikon tutkimuksessa, johon osallistui 83 henkilöä, joilla oli korkea LDL (huono) kolesteroli, tutkijat totesivat, että niillä, jotka lisäsivät päivittäin ruokavalioonsa noin 14 kuivattua viikunaa (120 grammaa), ei ollut muutoksia verirasvatasoissa verrattuna kontrolliryhmään .
Lisää ihmisen tutkimuksia tarvitaan viikunoiden ja sydämen terveyden välisen suhteen ymmärtämiseksi paremmin.
Voi auttaa hallitsemaan verensokeritasoja
Yksi päivätty tutkimus vuodelta 1998, johon osallistui 10 tyypin 1 diabetesta sairastavaa ihmistä, havaitsi, että viikunanlehden tee aamiaisen kanssa saattaa olla vähentänyt heidän insuliinitarpeitaan. Kuukaudessa, jolloin he saivat viikunanlehtiteetä, heidän insuliiniannoksensa pienenivät noin 12%.
Lisäksi tuoreemmassa tutkimuksessa havaittiin, että juomilla, jotka sisälsivät suuria annoksia viikunahedelmäuutetta, oli matalampi glykeeminen indeksi (GI) kuin juomilla, joissa ei ollut viikunahedelmäuutetta, mikä tarkoittaa, että näillä juomilla olisi suotuisampi vaikutus verensokeritasoon.
Viikunahedelmissä - erityisesti kuivatuissa viikunoissa - on kuitenkin paljon sokeria ja ne voivat nostaa verensokeria lyhyellä aikavälillä. Jos sinulla on vaikeuksia verensokeritason hallinnassa, sinun tulisi rajoittaa kuivattujen viikunoiden saantia.
Mahdolliset syöpälääkkeet
Viikunanlehtien vaikutuksista syöpäsoluihin on tehty monia lupaavia koeputkitutkimuksia.
Viikunakasvien viikunanlehdillä ja luonnollisella lateksilla on osoitettu olevan kasvainvastaista vaikutusta ihmisen paksusuolisyöpään, rintasyöpään, kohdunkaulan syöpään ja maksasyöpäsoluihin.
Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että viikunoiden syöminen tai viikunanlehtiteetä aiheuttavat samat vaikutukset. Koeputkitutkimukset tarjoavat lupaavan lähtökohdan, mutta ihmisen tutkimuksia tarvitaan arvioimaan, kuinka viikunoiden tai viikunanlehtien nauttiminen vaikuttaa syövän kasvuun.
Voi edistää terveellistä ihoa
Viikunoilla voi olla joitain hyödyllisiä vaikutuksia ihoon, etenkin ihmisillä, joilla on allerginen dermatiitti - tai kuiva, kutiava iho allergioiden seurauksena.
Eräässä tutkimuksessa, johon osallistui 45 ihotulehdusta sairastavaa lasta, havaittiin, että kuivatusta viikunahedelmäuutteesta valmistettu voide, jota levitettiin kahdesti päivässä 2 viikon ajan, oli tehokkaampi hoidettaessa dermatiitin oireita kuin hydrokortisonikreemi, tavanomainen hoito.
Lisäksi hedelmäuutteiden - myös viikunauutteen - yhdistelmällä osoitettiin olevan antioksidanttivaikutuksia ihosoluihin, vähentävän kollageenin hajoamista ja parantavan ryppyjä koeputkessa ja eläinkokeissa.
On kuitenkin vaikea määrittää, tulivatko nämä positiiviset vaikutukset viikunauuteesta vai jostakin muusta tutkitusta uutteesta. Lisää tutkimusta tarvitaan viikunoiden vaikutusten määrittämiseen ihon terveyteen.
YhteenvetoViikunoilla on useita mahdollisia terveysvaikutuksia. Ne voivat parantaa ruoansulatusta ja vähentää ummetusta, auttaa hallitsemaan veren rasva- ja verensokeritasoja ja tappamaan syöpäsoluja. Ihmisillä tarvitaan kuitenkin lisää tutkimuksia.
Haittoja
Viikunoilla on joitain potentiaalisia haittoja. Esimerkiksi viikunat voivat joskus käyttää ummetuksen kotilääkkeinä ripulia tai muita ruoansulatuskanavan ongelmia.
Viikunat ovat myös melko runsaasti K-vitamiinia, joka voi häiritä verenohennuslääkkeitä ja aiheuttaa niiden vähemmän tehokkuuden.
Jos olet verenohennuslääkäri, sinun tulisi pitää viikunoiden ja muiden K-vitamiinipitoisten elintarvikkeiden saanti tasaisena päivittäin, jotta komplikaatioiden riski pienenee.
Lopuksi jotkut ihmiset voivat olla allergisia viikunoille. Jos sinulla on allergia koivun siitepölylle, saatat olla todennäköisemmin myös viikunallergia. Viikunapuissa on myös luonnollista lateksia, jolle jotkut ihmiset saattavat olla allergisia.
YhteenvetoViikunat voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä tai ripulia niiden ummetusta estävien vaikutusten vuoksi. Ne voivat myös häiritä verenohennuslääkkeitä, ja jotkut ihmiset voivat olla allergisia heille.
Kuinka lisätä viikunoita ruokavalioon
On olemassa useita tapoja lisätä viikunoita ruokavalioon, joista jokaisella on omat potentiaaliset edut. Tässä on neljä pääasiallista tapaa lisätä viikunat ruokavalioon:
- Tuore. Tuoreet viikunat ovat vähän kaloreita ja tarjoavat upean välipalan, ja ne ovat erinomainen lisä salaatteihin tai jälkiruokiin. Voit myös tehdä viikunahilloa tai säilykkeitä tuoreilla viikunoilla.
- Kuivattu. Kuivatut viikunat sisältävät paljon sokeria ja kaloreita, joten niitä tulisi syödä kohtuullisesti. Ne voivat olla tehokkaampia ummetuksen hoidossa kuin tuoreet viikunat.
- Viikunanlehdet. Vaikka viikunanlehtiä voi olla vaikea löytää erikoiskauppojen ulkopuolella, ne ovat ravitsevia ja niitä voidaan käyttää monin eri tavoin. Niitä käytetään usein samalla tavalla kuin rypäleenlehdet, kääreinä ruokia varten, jotka sisältävät riisiä, lihaa tai muita täytteitä.
- Viikunanlehtiteetä. Viikunanlehtiteetä valmistetaan kuivatuista viikunanlehdistä. Voit tehdä sen itse tai ostaa valmiita viikunanlehtiteitä verkosta tai erikoisliikkeistä.
Voit nauttia viikunoista monin tavoin, mutta niiden korkean sokeripitoisuuden vuoksi sinun tulisi syödä kuivattuja viikunoita maltillisesti tai käyttää niitä satunnaisena kotihoitona ummetukseen.
YhteenvetoSaadaksesi viikunoiden edut, voit ostaa tuoreita viikunoita, kuivattuja viikunoita, viikunanlehtiä tai viikunanlehtiteetä ruokavaliosi lisäämiseksi. Käytä vain kuivattuja viikunoita maltillisesti niiden sokeripitoisuuden vuoksi.
Alarivi
Viikunoilla on useita mahdollisia terveysvaikutuksia. Hedelmien lisäksi viikunanlehdet ja viikunanlehtitee näyttävät olevan hyödyllisiä terveydelle. Varsinkin kuivatut viikunat voivat auttaa lievittämään ummetusta.
Viikunat voivat kuitenkin häiritä verenohennuslääkkeitä niiden K-vitamiinipitoisuuden vuoksi, ja kuivattuja viikunoita tulisi syödä maltillisesti niiden korkean sokeripitoisuuden vuoksi.
Sanotaan, että tuoreet viikunat, viikunanlehdet ja viikunanlehtiteet täydentävät hyvin terveellistä ruokavaliota.
