Mitä ruokia on helppo sulattaa?

Yleiskatsaus

Ruoat, jotka ovat helposti sulavia, voivat auttaa useissa oireissa ja olosuhteissa. Tähän voi sisältyä:

• tilapäinen pahoinvointi
• ripuli
• gastroenteriitti
• gastroesofageaalinen refluksitauti (GERD)
• divertikuliitti
• tulehduksellinen suolistosairaus

Riippumatta siitä, oikeiden ruokien valitseminen voi olla avain potentiaalisten laukaisijoiden välttämiseen ja parempaan tunteeseen.

Mitkä elintarvikkeet ovat helposti sulavia?

Ruoissa, jotka on helppo sulattaa, on yleensä vähän kuitua. Tämä johtuu siitä, että kuitu - vaikka terveellinen osa ruokavaliota - on hedelmien, vihannesten ja jyvien osa, jota elimistösi ei sulaa. Tämän seurauksena kuitu kulkee paksusuolesi läpi ja voi aiheuttaa useita ongelmia kaasusta turvotukseen vaikeasti kulkevaan ulosteeseen.

Vähän kuitupitoisten ruokien syöminen vähentää sulamattoman materiaalin määrää ja voi helpottaa oireitasi.

Säilykkeet tai keitetyt hedelmät

Kokonaiset hedelmät sisältävät suuria määriä kuitua, mutta niiden keittäminen alentaa määrää merkittävästi. Esimerkiksi 148 gramman annos raakaa päärynää iholla sisältää 4,6 grammaa kuitua tai 18 prosenttia päivittäisestä suositellusta kuitusaineestasi. 148 gramman annos purkitettuja päärynöitä sisältää noin puolet kuidun määrästä 2,4 grammassa.

Hyviä valintoja tässä ruokaluokassa ovat:

• erittäin kypsä banaani
• cantaloupe
• hunajameloni
• vesimeloni
• avokado
• omenakastike
• purkitetut tai keitetyt hedelmät ilman kuorta tai siemeniä

Säilykkeet tai keitetyt vihannekset

Aivan kuten hedelmissä, kokonaisissa vihanneksissa on paljon kuitua. Kun ne on kypsennetty, heillä on vähemmän kuitua. Esimerkiksi 128 gramman annos raakaa porkkanaa sisältää 4 grammaa kuitua tai 14 prosenttia päivittäisestä suositellusta kuitusaineestasi. 128 gramman annos purkitettuja porkkanoita sisältää alle 2 grammaa kuitua.

Voit valmistaa vihanneksia kotona tai löytää purkitettuja lajikkeita paikallisen ruokakaupan hyllyiltä. Perunat, joissa ei ole nahkaa, ja tomaattikastikkeet ovat muita vaihtoehtoja vähärasvaisille vihanneksille.

Sekä hedelmä- että vihannesmehuissa, joissa ei ole massaa, on myös vähän kuitua.

Hyviä valintoja säilykkeistä tai keitetyistä vihanneslajikkeista ovat:

• keltainen kurpitsa ilman siemeniä
• pinaatti
• kurpitsa
• punajuuret
• vihreät pavut
• porkkanat

Lihavalmisteet ja proteiini

Kanan, kalkkunan ja kalan pääruoat yleensä sulavat hyvin. Tarjotut naudan- tai sianlihan palat ja jauheliha ovat muita hyviä vaihtoehtoja. Saatat myös huomata, että ihottomat hot dogit tai nahattomat makkaramakkarat (ilman kokonaisia ​​mausteita) ovat helposti sulavia. Kasvissyöjät saattavat yrittää sisällyttää munia, kermaisia ​​pähkinävoita tai tofua lisättyyn proteiiniin.

Lihan valmistus voi myös vaikuttaa siihen, kuinka helppoa se on sulattaa. Paistamisen sijasta yritä grillata, paistaa, paistaa tai salametsätä.

Jyviä

Olet ehkä kuullut, että runsas täysjyvätuotteet ovat terveellisimpiä käyttää ruokavaliossa. Jos etsit helposti sulavia jyviä, sinun on noudatettava:

• valkoiset tai puhdistetut leivät tai sämpylät
• tavalliset bagelit
• paahtoleipä
• keksejä

Ruokakaupasta löydät myös vähän kuitupitoisia kuivia tai keitettyjä viljoja. Etsi lajikkeita, jotka sisältävät alle 2 grammaa kuitua annosta kohti.

Käsitellyt evästeet, jotka eivät sisällä kuivattuja hedelmiä tai pähkinöitä, voivat olla hellävaraisia ​​järjestelmääsi. Tähän luokkaan kuuluvat myös puhdistetuilla jauhoilla valmistetut sirut ja perunat.

Puhdistettuja jauhoja (jyviä) on muunnettu leseiden ja alkioiden poistamiseksi, mikä helpottaa niiden sulattamista. Tämä on ristiriidassa puhdistamattomien jauhojen kanssa, joita käsitellään vähemmän ja joissa on enemmän kuitua. Puhdistettuja jauhoja ei yleensä suositella suurina määrinä osana terveellistä ruokavaliota.

Maitotuotteet

Jos olet laktoosi-intoleranssi, meijeri voi häiritä ruoansulatusta tai aiheuttaa ripulia. Etsi tuotteita, jotka eivät sisällä laktoosia tai joissa on vähän laktoosia. Muuten maitotuotteessa on vähän kuitua ja se voi olla helposti sulava monille ihmisille. Kokeile juoda tavallista maitoa tai napostella juustoa, jogurttia ja raejuustoa.

Helposti sulavia maitopohjaisia ​​jälkiruokia ovat:

• pirtelöitä
• vanukkaat
• jäätelö
• serbetit

Muut elintarvikkeet

Yrttien ja mausteiden kanssa ruoanlaittoa tulee käyttää varoen. Kokonaiset mausteet eivät välttämättä sulaa hyvin. Jauhettujen lajikkeiden tulisi olla kunnossa.

Seuraavat elintarvikkeet ovat myös turvallisia vähärasvaisille tai pehmeille elintarvikkeille:

• sokeri, hunaja, hyytelö
• majoneesi
• sinappi
• soijakastike
• öljy, voi, margariini
• vaahtokarkkeja

Syömäsi ruoan leikkaaminen pieniksi paloiksi ja jokaisen pureman pureskelu hyvin ennen nielemistä voi myös auttaa ruoansulatuksessa. Käytä aikaa aterioihisi, jotta et syö kiireessä.

Syömällä vähän kuitua sisältävää ruokavaliota saatat huomata, että ulosteesi ovat pienempiä ja suolistosi harvemmin. Varmista, että juot runsaasti nesteitä - kuten vettä ja yrttiteetä - koko päivän ummetuksen välttämiseksi.

Vältettävät elintarvikkeet

Kuitupitoiset elintarvikkeet putoavat taajuuksien toiselle puolelle. Kuidun lisäksi tietyt keittomenetelmät, kuten paistaminen, voivat häiritä vatsaasi. Hiilihappo ja kofeiini voivat myös aiheuttaa ongelmia.

Tässä on joitain vältettäviä ruokia, koska niitä ei välttämättä ole helppo sulattaa.

Hedelmät

Suurin osa tuoreista hedelmistä sisältää runsaan määrän kuitua, varsinkin jos niillä on nahat tai siemenet. Esimerkkejä hedelmistä, jotka ovat helpommin sulavia, ovat banaanit ja avokadot. Vältettävät hedelmät ovat:

• kuivatut hedelmät
• purkitettu hedelmä cocktail
• ananas
• kookospähkinä
• jäädytetyt tai sulatetut marjat

Pysy kaukana massaa sisältävistä hedelmä- tai vihannesmehuista. Tomaatit ja sitrushedelmät voivat aiheuttaa ongelmia erityisesti GERD-potilailla.

Vihannekset

Raakoja vihanneksia tulisi välttää, koska ne sisältävät paljon enemmän kuitua kuin keitetyt tai purkitetut. Voit myös välttää:

• maissi
• sienet
• paista vihannekset
• haudutetut tomaatit
• perunankuoret
• kuivatut pavut
• herneitä
• palkokasvit

Fermentoidut elintarvikkeet

Jotkut ihmiset saattavat haluta ohittaa myös hapankaalia, kimchiä ja suolakurkkua. Jos nämä fermentoidut elintarvikkeet eivät häiritse sinua, niillä on potentiaalia auttaa ruoansulatusta. Tämä johtuu siitä, että jotkut näiden elintarvikkeiden tuotemerkit tai kotitekoiset versiot sisältävät "ystävällisiä" bakteereja, kuten probiootteja ja hyödyllisiä entsyymejä. Nämä hyödylliset bakteerit syövyttävät ruokaa ja auttavat sinua imemään ravinteita paremmin.

Tarkista kaupallisten tuotteiden etiketit huolellisesti varmistaaksesi, että ruoka sisältää todellakin probiootteja ja muita hyödyllisiä bakteereja eikä sisällä liikaa lisättyä suolaa tai sokeria.

Lihavalmisteet ja proteiini

Kaikki kovat tai kuituiset lihat voivat olla vaikeita sulattaa. Nämä sisältävät:

• lihaa, jossa on suolia, kuten hot dogeja, makkaraa ja kielbasaa
• lounaslihaa
• liha kokonaisilla mausteilla
• äyriäisiä

Pavut, paksu maapähkinävoi ja kokonaiset pähkinät ovat muita proteiinilähteitä, jotka saattavat aiheuttaa sinulle ongelmia ruoansulatuskanavan läpi.

Jyviä

Suurin osa puhdistetuista jyvistä on helposti sulavia. Tämä tarkoittaa, että täysjyväleivät, sämpylät ja bagelit eivät välttämättä ole hyviä valintoja.

Varo viljatuotteita, jotka sisältävät rusinoita, pähkinöitä ja siemeniä, kuten monirakeisia keksejä. Vältä myös viljaa, joka sisältää pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja leseitä.

Granola, ruskea tai villiriisi ja täysjyväpasta eivät myöskään sulaa helposti.

Maitotuotteet

Vaikka laktoosi-intoleranssit saattavat haluta välttää useimpia maitotuotteita, he saattavat sietää jogurttia tai kefiriä. Näissä elintarvikkeissa olevat terveelliset bakteerit auttavat hajottamaan laktoosisokerin, mikä helpottaa niiden sulattamista.

Voit tehdä oman jogurtin tai etsiä lajikkeita, jotka sisältävät erityisesti probiootteja.

Vältä myös maitotuotteita, jotka on sekoitettu tuoreiden hedelmien, siementen, pähkinöiden tai keinotekoisten makeutusaineiden kanssa.

Muut elintarvikkeet

Muita elintarvikkeita, joita haluat ehkä välttää, ovat:

• hillot ja hyytelöt, jotka sisältävät siemeniä, popcornia ja kokonaisia ​​mausteita
• hiilihapotetut juomat (kuten sooda)
• kofeiinipitoiset juomat (kuten kahvi)
• alkoholia
• mausteinen tai paistettu ruoka (voi aiheuttaa närästystä tai ruoansulatushäiriöitä)

Alarivi

On hyvä keskustella lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa, jos aiot tehdä merkittäviä muutoksia ruokavalioon. Ennen kuin leikkaat kaikki vaikeasti sulavat ruoat, saatat olla hyödyllistä pitää ruokapäiväkirja.

Kirjoita muistiin, mitä olet syönyt, mihin aikaan päivästä olet syönyt ja miten ruoka saa sinut tuntemaan. Näin voit tunnistaa ja välttää elintarvikkeita, jotka aiheuttavat kaasua, turvotusta, vatsakipua tai muuta epämukavuutta.

Voit myös antaa nämä tiedot lääkärillesi auttaaksesi diagnosoimaan ja hoitamaan mahdollisia lääketieteellisiä kysymyksiä.