Crohnin vaikutuksista elimistöön riippuen sairaudessa elävät ihmiset tarvitsevat laajan valikoiman ruokavalioita. Nämä ovat henkilökohtaisia tarinoita.
Jos asut Crohnin taudin kanssa, tiedät kuinka haastava, turhauttava ja epämiellyttävä tämä krooninen tulehduksellinen suolistosairaus voi olla.
Suurten ruokavalion muutosten tekeminen vaikuttaa tietyltä, koska nämä muutokset voivat vähentää tuskallisten oireiden esiintymistä tai vakavuutta.
Silti yhdistykset tiettyjen aterioiden kanssa antavat meille mukavuutta kulttuurisesti, emotionaalisesti ja sosiaalisesti, joten rakastamiesi ruokien luopuminen osoittaa kuinka erilainen elämäsi muuttuu tämän diagnoosin saamisen jälkeen.
Healthline puhui viidelle Crohnin tautia sairastavalle ihmiselle siitä, mitkä olivat heidän mukavuusruokansa ennen diagnoosin tekemistä, miksi he eivät voi syödä enää suosikkiruokiaan ja millä heillä on korvattu.
Mitä pähkinän rakastaja tekee?
Vern Laine sai Crohnin diagnoosin vuonna 1988, mikä tarkoittaa, että hän on elänyt "Crohnie" -elokuvana kaksi vuosikymmentä. Se on 20 vuotta hänen suosikki mukavuusruokiensa, kuten kaiken maitotuotteiden, auringonkukansiementen, maapähkinöiden, hasselpähkinöiden, popcornin ja cashewpähkinöiden, ohittaminen.
"Rakastin syödä kaikenlaisia pähkinöitä ja siemeniä, mutta nyt ne voivat aiheuttaa suoliston tukoksen ahtaumien takia", Laine kertoo.
Mutta sen sijaan, että jätettäisi huomiotta pähkinöiden halunsa, hän nauttii nyt sileästä maapähkinävoi, jota hän syö useita kertoja päivässä.
Hän kaipaa myös jäätelöä, mutta löysi vuosien välttämisen jälkeen kaikenlaista meijeriä, hän voi todella sietää jogurttia, joten se on hänen maitotuotteensa korvike.
Ja pääateriallaan Laine kaipaa eniten lasagnea. "Ooey-gooey-juustoa on aivan liian paljon", hän sanoo. Valitettavasti hän ei ole vielä löytänyt korvaavaa ainetta, joten hän pitää kaikkia ideoita tervetulleina!
Hyvästit kotitekoisille italialaisille pastoille, leivälle ja leivonnaisille
Ennen Crohnin diagnoosia Alexa Federico kertoo löytäneensä mukavuutta gluteenia sisältävissä viljatuotteissa, kuten bageleissa, pastassa ja leivässä.
"Söin nämä elintarvikkeet ensimmäisen vuoden aikana, jolloin asuin Crohnin kanssa, mutta kun jatkoin sairastumista, pyysin neuvoja lääkäriltä, joka on perehtynyt herkkuihin ruoassa", Federico selittää. "Gluteeni oli minulle iso" ei "-ruoka."
Vaikka siunaus oli saada selville, että gluteeni pahentaa oireita ja tulehduksia, hän suri myös gluteenin menetyksen päivittäisessä ruokavaliossa - varsinkin kun hän oli vain 12-vuotias.
"Olen italialainen ja vartuin paljon leipää, pastaa ja leivonnaisia - joista suurin osa oli kotitekoisia", Federico sanoo.
"Onneksi, kun gluteeni-intoleranssi ja autoimmuunisairaus ovat yhä tunnetuimpia, markkinoilla olevat tuotteet, joilla korvataan gluteenia sisältävät elintarvikkeet gluteenittomilla, paranevat aina", hän selittää.
Nykyään, kun hän kaipaa hiilihydraattien mukavuutta, hänellä on gluteeniton pasta, joka on valmistettu joko ruskeasta riisistä, kikherneistä tai linsseistä tai gluteeniton leipä.
"Minulla on aina kaappini varustettuna gluteenittomilla / viljattomilla jauhoilla, kuten kookospähkinällä, tapiokalla ja nuolenjuurella, mikä on kätevää - varsinkin jos kaipaan leivonnaisia, kuten banaanileipää tai browniesia", hän lisää.
Muiden tapojen löytäminen pizzahalun tyydyttämiseksi
Ali Fellerille diagnosoitiin Crohnin tauti seitsemän vuoden iässä, joten hän ei ole koskaan tuntenut elämää ilman sitä. Mutta kun Feller on ikääntynyt, hänen on ehdottomasti tehtävä muutoksia ruokavalioonsa.
"Sairauteni on pahentunut viime vuosina, usein useammin ja voimakkaammin, joten vaikka syön mitä ikinä halusin kasvaa ja yliopiston kautta, nyt tiedän paremmin", hän selittää.
Vuosien ajan hänen viimeisimmät mukavuusruokansa olivat pizza, makaronit ja juusto sekä iso kulho jäätelöä. Ei mitään parempaa, eikö?
Mutta kun hän on oppinut, mitkä ruoat häiritsevät hänen vatsaansa sekä välittömästi että pitkällä aikavälillä - nimittäin maitotuotteet ja gluteeni -, hän huomaa, että nuo ruoat eivät tuota hänelle samaa tyydytystä kuin ennen.
"Jos kaipaan pizzaa vakavasti, ruokakaupan pakastetulla osassa on onneksi paljon gluteenittomia ja meijeritöntä vaihtoehtoja", Feller sanoo. "Ovatko ne yhtä hämmästyttäviä kuin iso New York-siivu? Ei oikeastaan. Mutta he tekevät työn. ”
"Valittavana on myös niin paljon hienoja maitotonta jäätelölajikkeita, joten en koskaan tunne puutetta", hän lisää. Ja makaroni ja juusto: Feller sanoo, ettei hän enää kaipaa sitä, koska se tekee hänestä niin sairaan.
Suurten muutosten tekeminen sairaalahoidon välttämiseksi
Crohnin taudin diagnosoinnin jälkeen vuonna 2009 Troy Parsons sanoo, että liikunta ja ravitsemus ovat olleet suurimmat tekijät taudin hallitsemisessa - lääkityksen lisäksi.
"Ennen diagnoosini syön aina tasapainoisen ruokavalion", Parsons sanoo. "Vasta sairastuessani minun piti ottaa hallinto ja olla äärimmäisen varovainen ruokavalion ja elämäntavan suhteen. Jos söisin väärin, se lähetti minut suoraan hätäapuun suoliston tukkeutumisen kanssa ”, hän lisää.
Parsons joutuessaan sairaalahoitoon lukemattomia kertoja päätti muuttaa dramaattisesti ruokavaliotaan, mikä tarkoitti vähärasvaista ruokavaliota (vähärasvaista ruokavaliota) ja useimpien vihannesten, hedelmien, pähkinöiden, siementen, rasvaisten ruokien ja punaisen lihan poistamista.
Parsonsin mielestä pihvit, hampurilaiset, Caesar-salaatti ja alkoholi ovat vain muutamia asioita, joita hänen on nyt vältettävä. "Kesti vuosien kokeiluja ja virheitä selvittääkseni, mikä toimii minulle erityisen, mutta tiedän nyt mitä ruokia tulisi välttää toisen esteen riskin lieventämiseksi."
Se ei ole aterioita, joita kaipaan ... Se on suosikkini välipaloja
"En ole enää niinkään mukavuusruoka, jota en voi enää syödä; pikemminkin välipaloja, joista minulla oli tapana nauttia, sanoo Natalie Hayden puhuessaan entisistä mukavuusruoistaan.
"Rakastin aiemmin popcornia, pähkinöitä, vesimelonia ja ruokasoodaa, mutta Crohnin taudin diagnoosin jälkeen heinäkuussa 2005 21-vuotiaana ravitsemusterapeutti vieraili sairaalahuoneessani ja maalasi hyvin synkän kuvan", hän jakaa.
Ravitsemusterapeutti kertoi Haydenille, ettei hän olisi koskaan syönyt enää raakoja hedelmiä ja vihanneksia, paistettua ruokaa tai karkearehua, Hayden kertoo Healthlinelle.
Hayden meni kahdeksan kuukautta syömättä tuoretta hedelmää tai vihannesta alkuvaiheensa jälkeen. "Muistan edelleen, että nautin ensimmäisen salaatin; Itkin keskellä ravintolaa. ” Valitettavasti popcorn, pähkinät, siemenet ja ruokasooda pahentavat hänen oireitaan.
Nyt kun hänellä on ollut sairaus 13 vuoden ajan, Hayden huomasi, mitkä elintarvikkeet ovat "turvallisia" ja mitkä voivat olla riskialttiita.
"Esimerkiksi tiedän, että cantaloupe voi aiheuttaa minulle kipua - mutta joskus minulla on siihen mieliala, ja menen siihen ja en tunne oireita", hän sanoo. "Jokainen ihminen ja jokainen keho on erilainen - kaikille ei ole yhtä ruokavaliota."
"Huomaan usein perhejuhlissa tai ystäväni luona, että jos syön joukon ruokaa, jota en yleensä syö, se saa Crohnini toimimaan", hän sanoo. Siksi Hayden sanoo, että oireiden hallinnan avain on olla tietoinen siitä, mitä syöt ja tunnistaa, mitkä elintarvikkeet välttää, jos näyttää siltä, että ne laukaisevat.
Sara Lindberg, BS, M.Ed, on freelance-terveys- ja kuntokirjailija. Hänellä on kandidaatin tutkinto liikuntatieteessä ja maisterin tutkinto neuvonnassa. Hän on viettänyt elämänsä kouluttamalla ihmisiä terveyden, hyvinvoinnin, ajattelutavan ja mielenterveyden tärkeydestä. Hän on erikoistunut mielen ja kehon yhteyteen keskittyen siihen, miten henkinen ja henkinen hyvinvointi vaikuttaa fyysiseen kuntoomme ja terveyteemme.
