Termi "superruoka" on tullut melko suosittu viime vuosina.
Ravitsemuksellisesti puhuttaessa sellaista ei ole. Joitakin elintarvikkeita on kuitenkin kutsuttu markkinointitarkoituksiin superruokiksi, jos niitä pidetään ravintorikkaina ja niihin on liittynyt terveysvaikutuksia.
Viime aikoina torakanmaito on keksitty nousevaksi superruokaksi, koska sen sanotaan olevan uskomattoman ravitsevaa ja terveellistä.
Tässä artikkelissa selitetään, mitä torakamaito on, mukaan lukien sen mahdolliset edut ja haitat.
Mikä on torakamaito?
Torakamaito on proteiinipitoinen, kiteytynyt aine, jota tuottaa tietyntyyppinen torakka nimeltä Diploptera punctata .
Tämä laji on ainutlaatuinen, koska se synnyttää eläviä jälkeläisiä. Jäsenet valmistavat ”maitoa” proteiinikiteiden muodossa palvellakseen ruokaa kehittyville nuorilleen.
Viime vuosina tutkijat ovat havainneet, että tämä maitomainen kaltainen kiteinen aine on ravitsevaa ja sitä pidetään täysravintolana, koska se on hyvä proteiinin, hiilihydraattien ja rasvojen lähde.
Torakamaitoa pidetään myös täydellisenä proteiinilähteenä, koska se tarjoaa kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa - proteiinin rakennuspalikat, jotka voidaan saavuttaa vain ruokavalion avulla.
Tämä tosiasia on tärkeä, koska useimmissa muissa kuin liharuokissa ei ole yhtä tai useampaa yhdeksästä välttämättömästä aminohaposta, minkä vuoksi torakka-maito on herättänyt maidottomana maitomahdollisuutena.
Tämän maitomaisen aineen kerääminen on kuitenkin tällä hetkellä työvoimavaltainen prosessi. Siihen kuuluu naaraspuolisen torakan ja hänen alkioidensa tappaminen, kun se alkaa imettää, ja sitten kiteet kerätään sen suolesta.
Yksi torakamaitoa koskevan suositun tutkimuksen tekijöiden mukaan torakamaitoa ei tällä hetkellä voida tuottaa massatuotantona. Kirjoittaja arvioi, että yli 1000 torakan tappaminen vie vain 3,5 unssia (100 grammaa) maitoa.
YhteenvetoTorakamaito on proteiinipitoinen, kiteytynyt aine, jonka tuottaa Diploptera punctata torakka nuorten ravintoaineena. Vaikka se on erittäin ravitsevaa, sitä on vaikea valmistaa massaa.
Torakka-maidon mahdolliset edut
Torakanmaidon terveysvaikutuksista on tällä hetkellä vain vähän tutkimusta. Sellaisena tässä osassa tutkitaan sen mahdollisia etuja koostumuksensa perusteella.
Runsaasti ravinteita
Torakka-maito on saanut superruokaa ravintosisällönsä vuoksi.
Itse asiassa laboratoriotutkimukset ovat osoittaneet, että se on yli kolme kertaa yhtä ravitseva kuin lehmänmaito, puhvelimaito ja ihmisen rintamaito.
Koska torakamaitoa ei tuoteta kaupallisesti, yleisiä ravintotietoja ei ole saatavana. Vuoden 1977 laboratorioanalyysi osoitti kuitenkin, että se käsittää seuraavat:
- 45% proteiinia
- 25% hiilihydraattia
- 16–22% rasvaa (lipidejä)
- 5% aminohappoja
Lisäksi analyysit ovat osoittaneet, että maito on hyvä muiden ravintoaineiden lähde, kuten öljyhappo, linolihappo, omega-3-rasvahapot, vitamiinit, mineraalit sekä lyhyt- ja keskiketjuiset rasvahapot.
Se on myös maitotuote, joka on täydellinen proteiinin lähde, joka tarjoaa kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa. Tämä on harvinaista muissa kuin liharuokissa, koska niistä puuttuu yksi tai useampi niistä, mikä tekee torakanmaidosta ainutlaatuisen vaihtoehdon.
Voi olla vaihtoehto ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi tai maitoallergia
Laktoosi-intoleranssi on yleinen sairaus, joka vaikuttaa 65 prosenttiin ihmisistä maailmanlaajuisesti.
Sen aiheuttaa laktaasin puute - entsyymi, joka hajottaa laktoosia, maitotuotteiden sokeria. Laktoosi-intoleranssin oireita ovat ripuli, turvotus, vatsakipu, pahoinvointi ja kaasun tunne maitotuotteiden kulutuksen jälkeen.
Koska torakanmaito on muu kuin maitotuote, se on luonnostaan laktoositon. Tämä tarkoittaa, että se voi olla sopiva vaihtoehto ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi tai allergia lehmänmaidolle.
Huomaa kuitenkin, että laktoosittomista maitomaitovaihtoehdoista ei ole pulaa, jotka ravitsemuksellisesti vastaavat lehmänmaitoa ja jotka sietävät hyvin niillä, joilla on vaikeuksia laktoosin kanssa.
Lisäksi se sisältää runsaasti tärkeimpiä ravintoaineita, kuten proteiinia ja rasvahappoja, joita on yleensä pienemmissä määrissä maitotuotteissa. Tämä voi tehdä torakanmaidosta terveyden kannalta toivottavan vaihtoehdon lehmänmaidolle.
YhteenvetoTorakanmaito on erittäin ravintoaineista ja laktoositonta, joten se on teoreettisesti sopiva maidoton maitovaihtoehto.
Torakka-maidon mahdolliset haittapuolet
Vaikka torakka-maito on ainutlaatuinen maidontuoton vaihtoehto, sillä on useita haittoja.
Ensinnäkin, vaikka se on ravitsevaa, se on erittäin kaloreita.
Yksi kuppi (250 ml) torakamaitoa sisältäisi noin 700 kaloria. Se on yli kolme kertaa enemmän kaloreita kuin kuppi tavallista lehmänmaitoa.
Se tarkoittaa, että liikaa torakamaitoa voi johtaa painonnousuun.
Lisäksi tällä hetkellä ei ole tutkimusta, joka osoittaisi, että torakanmaito on turvallista ihmisravinnoksi. Joten haavoittuvien väestöryhmien, kuten lasten ja raskaana olevien naisten, tulisi välttää sen käyttöä.
Torakka-maito ei ole eettisin juoma. Kuuluisan torakamaitotutkimuksen toisen kirjoittajan mukaan vain yhden lasin juoman valmistaminen merkitsisi tuhansien torakoiden tappamista.
Torakanmaitoa ei ole tällä hetkellä helposti saatavilla, eikä siitä todennäköisesti tule tulevaisuudessa edullista, kun otetaan huomioon sen tuottamiseen liittyvät vaikeudet. Lisäksi monien mielestä torakka-maidon juominen ei miellytä.
YhteenvetoTorakanmaidolla on useita haittoja. Se on erittäin kaloreita, rajoitetun tutkimuksen tukema, melko epäeettinen ja vaikea tuottaa. Siksi se ei ole kaupallisesti saatavilla.
Alarivi
Torakka-maito on maitomaista, proteiinipitoista, kiteistä ainetta, jonka tuottaa torakat Diploptera punctata lajeja.
Se toimii ravinnoksi heidän nuorilleen, mutta ihmiset voivat korjata tämän maidon tappamalla naaraspuolisia torakoita ja uuttamalla sen keskisuolestaan.
Päivitetyt laboratorioanalyysit vuodelta 1997 osoittavat, että torakanmaito on uskomattoman ravitsevaa ja tarjoaa runsaasti hiilihydraatteja, rasvaa, vitamiineja, mineraaleja, proteiineja ja kaikkia yhdeksää välttämätöntä aminohappoa. Lisäksi se on laktoositon.
Se on kuitenkin tutkittu huonosti, eikä siitä todennäköisesti tule kaupallisesti saatavaa. Siksi sitä ei voida suositella maidottomaksi maitovaihtoehtona. Tämän tuotteen ympärillä oleva huhu on toistaiseksi vain hype.
