Chayote (Sechium edule) on kurpitsa-perheeseen kuuluva kurpitsa Cucurbitaceae.
Se on alun perin kotoisin Meksikon keskiosasta ja Latinalaisen Amerikan eri osista, mutta sitä kasvatetaan nyt kaikkialla maailmassa. Se tunnetaan myös nimellä mirliton squash tai chocho.
Chayote on täynnä erilaisia ravintoaineita ja antioksidanttiyhdisteitä, jotka tarjoavat monia potentiaalisia terveysvaikutuksia.
Tässä on 10 vaikuttavaa terveysvaikutusta chayote-squashista.
1. Runsaasti ravinteita
Yksi chayote-squashin suurimmista ominaisuuksista on sen ravintosisältö, koska se tarjoaa erilaisia välttämättömiä vitamiineja, mineraaleja ja kuituja.
Yksi chayote-kurpitsa (203 grammaa) tarjoaa seuraavat ravintoaineet:
- Kalorit: 39
- Hiilihydraatit: 9 grammaa
- Proteiini: 2 grammaa
- Rasva: 0 grammaa
- Kuitu: 4 grammaa - 14% päivittäisestä saannosta (RDI)
- C-vitamiini: 26% RDI: stä
- B9-vitamiini (folaatti): 47% RDI: stä
- K-vitamiini: 10% RDI: stä
- B6-vitamiini: 8% RDI: stä
- Mangaani: 19% TKI: stä
- Kupari: 12% RDI: stä
- Sinkki: 10% RDI: stä
- Kalium: 7% RDI: stä
- Magnesium: 6% RDI: stä
Erityisesti chayotessa on erityisen paljon folaattia, mikä edistää asianmukaista solujen jakautumista.
Ravinteiden tiheyden lisäksi chayotessa on myös vähän kaloreita, rasvaa, natriumia ja hiilihydraatteja. Sellaisena se on melko terveellistä ja sopii hyvin erilaisiin ruokavalioihin.
Yhteenveto Chayote-kurpitsa sisältää paljon ravintoaineita - erityisesti folaattia (B9-vitamiinia) - mutta vähän kaloreita, hiilihydraatteja ja rasvaa.
2. Sisältää voimakkaita antioksidantteja
Monet chayoten eduista voivat johtua sen antioksidanttipitoisuudesta.
Antioksidantit ovat yhdisteitä, joita löytyy useista elintarvikkeista, jotka suojaavat soluvaurioilta, vähentävät tulehduksia ja vähentävät kehosi stressiä.
Chayote-kurpitsa tarjoaa antioksidantteja kvertsetiiniä, myricetinia, moriinia ja kaempferolia.
Näistä myricetiinia esiintyy eniten. Tutkimukset viittaavat siihen, että myricetinillä on voimakkaita syöpälääkkeitä, diabeteslääkkeitä ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
Lisäksi chayote-kurpitsa on erinomainen C-vitamiinin lähde, joka toimii antioksidanttina kehossasi.
Yhteenveto Chayote-kurpitsa tarjoaa useita antioksidantteja - mukaan lukien C-vitamiini ja myricetin -, jotka taistelevat tauteja vastaan ja edistävät terveyttä.
3. Voi edistää sydämen terveyttä
Chayote-kurpitsa syöminen voi parantaa useita sydänsairauksien riskitekijöitä, kuten korkea verenpaine, korkea kolesteroli ja huono verenkierto.
Eläimet ja koeputketutkimukset osoittavat, että chayote-yhdisteet voivat auttaa rentouttamaan verisuonia, mikä parantaa verenkiertoa ja vähentää verenpainetta.
Myricetinin, joka on merkittävä antioksidantti chayote-kurpitsassa, on myös osoitettu alentavan kolesterolia joissakin eläinkokeissa.
Lisäksi tämä kurpitsa on hyvä kuidun lähde, joka tuottaa noin 14% RDI: stä. Kuitupitoisten elintarvikkeiden, kuten chayoten, suurempaan saantiin liittyy pienempi sydänsairauksien riski.
Yhteenveto Kayotessa olevat erilaiset kasviyhdisteet ja kuidut tekevät siitä hyvän valinnan sydämen terveydelle. Nämä yhdisteet voivat parantaa verenkiertoa ja alentaa verenpainetta ja kolesterolia.
4. Voi edistää verensokerin hallintaa
Chayote-squashissa on vähän hiilihydraatteja ja paljon liukoisia kuituja, mikä voi auttaa säätelemään verensokeritasoja.
Liukoinen kuitu hidastaa ruoansulatusta ja hiilihydraattien imeytymistä, mikä vähentää verensokerivastetta syömisen jälkeen.
Chayote voi myös parantaa verensokerin hallintaa vaikuttamalla insuliiniin.
Insuliiniresistenssi on tila, joka tapahtuu, kun solusi ovat vähemmän herkkiä insuliinille - hormonille, joka säätelee verensokeria.
Tämä johtaa asteittain korkeampaan verensokeritasoon ja voi lopulta johtaa diabetekseen.
Tutkimukset viittaavat siihen, että chayoten ainutlaatuisilla kasviyhdisteillä voi olla merkitystä insuliiniherkkyyden lisäämisessä vähentämällä huonoon verensokerin hallintaan ja tyypin 2 diabetekseen liittyvien entsyymien aktiivisuutta.
Yhteenveto Kayote-kuitu- ja kasviyhdisteet voivat auttaa vakauttamaan verensokeria ja parantamaan insuliiniherkkyyttä.
5. Voi tukea terveellistä raskautta
Folaatti tai B9-vitamiini on välttämätöntä kaikille ihmisille - mutta se on erityisen tärkeää niille, jotka ovat raskaana tai suunnittelevat raskautta.
Varhaisen raskauden aikana folaattia tarvitaan sikiön aivojen ja selkäytimen kunnolliseen kehitykseen. Riittävä folaatin saanti voi myös vaikuttaa ennenaikaisen syntymän estämiseen.
Chayote on erinomainen folaattilähde, joka tuottaa yli 40% RDI: stä yhdessä kurpitsassa.
Näin ollen chayoten ja muiden folaattirikkaiden elintarvikkeiden sisällyttäminen tasapainoiseen ruokavalioon on loistava tapa tukea terveellistä raskautta.
Yhteenveto Chayote on erinomainen folaattilähde, ravintoaine, jota tarvitaan sikiön oikeaan kehitykseen. Siksi kurpitsa voi houkutella naisia, jotka ovat raskaana tai yrittävät tulla sellaisiksi.
6. Voi olla syöpälääkkeitä
Hedelmien ja vihannesten suurempaan kulutukseen liittyy erilaisten syöpätyyppien, myös ruoansulatuskanavan, pienempi riski.
Koeputkitutkimuksissa todetaan, että tietyt chayote-yhdisteet voivat hidastaa joidenkin syöpäsolujen, kuten kohdunkaulan syövän ja leukemian, kasvua ja etenemistä.
Vaikka nämä tulokset ovat lupaavia, nykyiset todisteet eivät ole riittävän vahvoja viittaamaan siihen, että chayotella on syöpää torjuvia vaikutuksia ihmisiin.
Viime kädessä tarvitaan lisää tutkimusta.
Yhteenveto Jotkut koeputkitutkimukset osoittavat, että chayoten yhdisteillä voi olla syöpälääkkeitä, mutta lisätutkimuksia tarvitaan.
7. Voi hidastaa näkyviä ikääntymisen merkkejä
Yksi tärkeimmistä ikääntymisen teorioista keskittyy molekyyleihin, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi, jotka aiheuttavat vahinkoa soluillesi, mikä johtaa lopulta toimintojen vähenemiseen ajan myötä.
Jotkut tutkimukset osoittavat, että runsaasti antioksidantteja sisältävien elintarvikkeiden käyttö voi hidastaa ikääntymistä suojaamalla soluja vapaiden radikaalien vaurioilta.
Chayote-kurpitsa sattuu olemaan täynnä antioksidantteja, joista yksi on C-vitamiini.
Antioksidanttikapasiteettinsa lisäksi C-vitamiinia tarvitaan kollageenin tuottamiseen, joka on yksi ihosi ensisijaisista proteiineista. Kollageenin hyvitetään usein antavan iholle kiinteän, nuorekkaan ulkonäön.
Siksi riittävä C-vitamiinipitoisten ruokien, kuten chayote-kurpitsa, saanti voi auttaa vähentämään näkyviä ikääntymisen merkkejä.
Lisäksi tuore koeputkitutkimus paljasti kayoottiuutteen voimakkaan suojaavan vaikutuksen ihmisen ihosoluihin UV-säteilyn aiheuttamilta vaurioilta.
Viime kädessä tarvitaan lisää tutkimusta chayotesta ja ihon terveydestä.
Yhteenveto Chayote sisältää useita antioksidantteja, mukaan lukien C-vitamiinia, jotka voivat vaikuttaa nuorekkaan näköiseen ihoon ja vähentää näkyviä ikääntymisen merkkejä.
8. Voi tukea maksan toimintaa
Rasvainen maksasairaus on tila, jossa ylimääräinen rasva kertyy maksakudokseen. Liikaa rasvaa maksassa voi vaikuttaa sen kykyyn toimia kunnolla.
Sekä koeputki- että eläintutkimukset viittaavat siihen, että chayote-kurpitsauute voi suojata rasvan kertymiseltä maksaan, mikä ehkäisee tai hoitaa rasva-maksasairautta.
Eräässä tutkimuksessa rotilla, joilla oli runsasrasvainen ruokavalio ja jotka oli hoidettu chayote-uutteella, oli huomattavasti alhaisempi kolesteroli- ja rasvahappokerros maksaissa kuin kontrollirotilla. Tämä johtui ilmeisistä muutoksista rasva-aineenvaihduntaan osallistuvien entsyymien toiminnassa.
Tässä vaiheessa tarvitaan lisää tutkimusta sen ymmärtämiseksi, miten chayote-kurpitsa voi tukea maksan terveyttä ihmisillä.
Yhteenveto Koeputki- ja eläintutkimukset osoittavat, että chayote-kurpitsauute voi vähentää rasvan kertymistä maksaan ja mahdollisesti suojata rasva-maksasairauksilta. Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimuksia.
9. Voi edistää terveellistä painoa
Chayote-squashissa on hyvin vähän kaloreita, mutta paljon kuitua - kaksi ominaisuutta, jotka voivat tukea terveellistä painoa.
Koko chayote-kurpitsa (203 grammaa) tarjoaa 39 kaloria ja 4 grammaa kuitua. Kuitu hidastaa vatsasi tyhjenemistä, jolloin sinusta tuntuu täynnä ja tyytyväisenä pidempään - mikä voi vähentää ruoan saantia ja edistää laihtumista.
Lisäksi tutkimukset viittaavat siihen, että ravintokuidun kulutus voi lisätä täyteyshormoneja, kuten GLP-1 ja peptidi YY.
Näin ollen chayote-kurpitsa lisääminen ruokavalioon voi auttaa sinua pysymään tiellä painonpudotustavoitteidesi kanssa.
Yhteenveto Chayotessa on vähän kaloreita ja runsaasti kuitua, mikä voi auttaa laihtumista ja ylläpitoa auttamalla sinua tuntemaan olosi täydellisemmäksi pidempään.
10. Voi tukea ruoansulatuskanavan terveyttä
Ruoansulatuskanava on vastuussa monista välttämättömistä toiminnoista, kuten vieroitus, immuniteetti, ravinteiden sulaminen ja imeytyminen.
Hedelmien ja vihannesten, kuten chayote-kurpitsa, kulutus voi lisätä ruoansulatuskanavan toimintaa.
Flavonoideja, kasviyhdisteitä, jotka tukevat ruoansulatusta, esiintyy suurina määrinä chayotessa.
Tutkimukset osoittavat, että runsaasti flavonoidia sisältävät ruoat auttavat ruoansulatuskanavan entsyymejä, jotka osallistuvat jätetuotteiden poistamiseen ja poistamiseen ruoansulatuskanavastasi.
Lisäksi riittävä kuitupitoisten elintarvikkeiden, kuten chayoten, saanti voi edistää suoliston terveellistä toimintaa ja terveiden suolistobakteerien ylläpitämistä.
Nämä edut puolestaan edistävät suoliston säännöllisyyttä ja niillä voi olla merkitystä estettäessä erilaisia kroonisia sairauksia, kuten sydänsairaus, tyypin 2 diabetes ja paksusuolisyöpä.
Yhteenveto Chayoten flavonoidit ja kuidut lisäävät ruoansulatuskanavan erilaisia toimintoja, mukaan lukien terveet suolistobakteerit ja suoliston säännöllisyys.
Kuinka lisätä se ruokavalioon
Chayote on erittäin monipuolinen ja suhteellisen helppo hankkia ja valmistaa.
Nämä kurpitsa ovat kirkkaan vihreitä ja päärynän muotoisia, ja niiden iholla on paljon harjanteita. Niiden mieto maku soveltuu sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin.
Vaikka kasvitieteellisesti luokitellaan hedelmiksi, chayote-kurpitsaa valmistetaan kuten vihanneksia. Jokainen kurpitsan osa voidaan syödä, myös sen iho, liha ja siemenet. Voit käyttää sitä raakana tai keitettynä.
Raaka-aineena tarjoiltuna se on erinomainen lisä smoothieihin, slaameihin ja salaatteihin. Vaihtoehtoisesti se on helposti höyrytetty, paahdettu tai paistettu. Voisit jopa harkita sen lisäämistä keittoihin, muhennoksiin ja vuohiin ravinnon lisäämiseksi.
Yhteenveto Chayote-kurpitsa on vihreä, päärynän muotoinen hedelmä, jota käytetään usein vihanneksena. Sen mieto maku tekee siitä monipuolisen lisäyksen erilaisiin ruokiin.
Alarivi
Chayote-kurpitsa on vähän kaloreita, mutta täynnä kuituja, antioksidantteja ja välttämättömiä ravintoaineita, jotka tekevät siitä terveellisen lisäyksen melkein mihin tahansa ruokavalioon.
Sen potentiaalisiin etuihin kuuluvat terveellisen raskauden tukeminen ja sydämen terveyden edistäminen.
Värikäs ja helppo valmistaa chayote kannattaa kokeilla osana tasapainoista ruokavaliota.
