Ruokavalion löytäminen, joka auttaa hallitsemaan IBD-oireita, on muuttanut elämää.
Kun minulla oli diagnosoitu haavainen paksusuolentulehdus 12 vuotta sitten, vietin 7 vuotta teeskentelyä, että tulehduksellista suolistosairautta (IBD) ei ollut olemassa, ja söin mitä halusin, milloin halusin.
Olin yliopiston opiskelija, sitten maratonin juoksija, sitten työskentelevä nuori ammattilainen. En halunnut mitään elämässäni erottaa minua ikäisistäni - erityisesti ruokavalioni.
Kuten tapahtuu, nämä olivat myös elämäni sairaimmat, aivosumutetut ja vaikeimmat vuodet. Yhteensattuma? Tuskin.
Vasta kun olin niin uupunut ja turhautunut omasta sairaudestani, minulla ei ollut muuta vaihtoehtoa kuin alkaa tutkia ja kokeilla ravitsemusta.
Kuukausien kokeilujen ja virheiden jälkeen ruoan kanssa huomasin voiman, jonka ravitsemuksella on parantamaan kehoa. Aloin tuntea paremmin, minulla oli enemmän energiaa ja kokenut paljon vähemmän sairaalahoitoja.
Olen myös oppinut joitain arvokkaita opetuksia matkan varrella.
1. Kuitupitoiset vihannekset voivat olla vaikeita suolistossa
Jos paksusuolesi on jo tulehtunut, tietyt vihannekset voivat aiheuttaa ärsytystä ruoansulatuksen aikana.
Jos sinulla on turvotusta, kipua tai muita oireita, suosittelen, että runsaasti kuituja sisältäviä vihanneksia poistetaan ruokavaliosta hetkeksi tai, jos et halua poistaa niitä kokonaan, paista ne, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Sokeri ei ole niin makeaa
Vaikka se saattaa maistua todella hyvältä, liikaa sokeria voi tuhota kehon edistämällä kroonista tulehdusta ja hidastamalla paranemista.
Elintarvikkeiden valmistajat lisäävät sokeria myös moniin pakattuihin ja purkitettuihin tuotteisiin, joten on tärkeää lukea tarrat ennen kuin ostat mitään pakattuja.
Jos tarvitset vähän lisättyä makeutta, suosittelen pienen määrän hunajaa tai vaahterasiirappia luonnollisena vaihtoehtona.
3. Gluteeni ei ole ystäväni
Jos sinulla on autoimmuunisairaus, gluteenin syöminen voi olla paljon kuin polttoaineen lisääminen tuleen. Joillekin ihmisille se voi aiheuttaa tulehdusta ja vuotavan suolen, ja se voi heittää autoimmuunisairautesi palamaan.
Ennen kuin menet ulos ostamaan kaikki gluteenittomat tuotteet, haluan sanoa myös, että ruokakauppojen hyllyillä tällä hetkellä istuvat gluteenittomat tuotteet ovat yhtä epäterveellisiä kuin syövät itse gluteenia, aivan eri tavalla.
Monissa näistä tuotteista on lisäaineita ja kemikaaleja, jotka auttavat sitomaan ainesosat ja korvaamaan puuttuvan gluteenin. Joidenkin näiden lisäaineiden, kuten karrageenanin, on osoitettu aiheuttavan tulehdusta ja voivat olla ongelmallisia IBD-ihmisille.
4. Meijeritön on tie
Gluteenin tapaan laktoosi voi olla vaikea sulattaa joillekin autoimmuunisairauksia sairastaville ihmisille. Itse asiassa se on vaikeaa useimmat ihmiset sulattavat kroonisen sairauden kanssa tai ilman sitä.
Tutkimukset osoittavat, että vain 35 prosenttia aikuisista pystyy sulattamaan laktoosin kunnolla ilman oireita, kuten turvotusta ja kaasua.
Onneksi nyt on niin monia hämmästyttäviä maitotuotevaihtoehtoja, ja monet niistä maistuvat yhtä hyvältä kuin jos paremmalta kuin maitotuotteiltaan.
Kauramaito on herkullista kahvissa, kookosjogurtti on rikas ja kermainen, mantelimaito sopii hyvin mihin tahansa reseptiin, ja cashew-maitojäätelö on kuollut. Rehellisesti, en kaipaa oikeaa meijeriä ollenkaan!
5. Matcha on loistava kahvivaihto
Rakastan kahvia kuin se menisi tyyliin. Rakastan sitä jäisenä, kuumana, latteena, cappuccinona. Nimesit sen ja minä juon sen - tai ainakin käytin.
Valitettavasti suoleni ei tunnu samalla tavalla kahvista kuin minä. Voin todella nauttia kahvista rauhassa (lue: ei juoksemista kylpyhuoneeseen), kun olen täysin remissiossa ilman oireita. Mikä tahansa muu aika vain vaatii ongelmia.
Sen sijaan olen oppinut todella nauttimaan matcha-latteista aamulla.
Matcha on hienoksi jauhettua vihreää teetä jauhetta, joka on peräisin Japanista. Se maistuu herkulliselta, tyydyttää haluni kuumaa juomaa, sisältää juuri oikean määrän kofeiinia (halleluja!), Ja mikä tärkeintä, ei lähetä minua juoksemaan kylpyhuoneeseen ensimmäisen sipin jälkeen.
Tässä on matcha latte -reseptini:
- 3/4 kupillista kuumaa vettä
- 1/4 kuppi maitotonta maitoa
- 1 tl matcha-jauhetta
- tippua hunajaa
- ripaus kanelia
Sekoita vispilällä ja nauti. Se on niin yksinkertaista!
6. Lisäravinteet tukevat paranemista
Eläminen ruoansulatuskanavaan vaikuttavan autoimmuunisairauden kanssa tarkoittaa, että kehoni on vaikea imeä ravinteita tavalla, jolla sen pitäisi. Tämän vuoksi olen oppinut olemaan luovia siinä, miten kulutan ravintoaineita, joita kehoni tarvitsee parantua ja toimia oikein.
Rakastan henkilökohtaisesti vihreiden jauheiden juomista vedellä ensimmäisenä aamulla sekä korkealaatuisen multivitamiinin ottamista.
Nouto
Siitä lähtien, kun muutin ruokavaliota ja saatoin sen toimimaan varten minä sen sijaan vastaan minä, olen nähnyt dramaattisen muutoksen elämänlaadussa. En koskaan palaa entisiin tapaani syödä tavallista amerikkalaista ruokavaliota.
Itse rohkaisen kaikkia, jotka ovat vasta aloittaneet autoimmuunisairauden diagnoosin, muuttamaan ruokavalioasi mahdollisimman pian.
Älä odota niin kauan kuin minä tein muutoksen. Jos tarvitset hieman ylimääräistä tukea, älä pelkää pyytää apua rekisteröidyltä ravitsemusterapeutilta tai ravitsemusterapeutilta.
Ponnistelu on niin arvoista - ja se voi muuttaa elämää.
Holly Fowler asuu Los Angelesissa miehensä ja turkislapsensa Konan kanssa. Hän rakastaa patikointia, viettää aikaa rannalla, kokeilla viimeisintä gluteenittomia kuumia paikkoja kaupungissa ja treenata niin paljon kuin hänen haavainen paksusuolentulehdus sallii. Kun hän ei etsi gluteenittomia vegaanisia jälkiruokia, voit löytää hänet työskentelemään hänen kulissiensa takana verkkosivusto ja Instagram, tai käpertynyt sohvalle ja nauttinut viimeisimmästä todellisen rikoksen dokumentista Netflixissä.
.jpg)
.jpg)
