Kun on kyse suosikkisalaattikastikkeista, monet ihmiset asettavat karjatilan luettelonsa kärkeen.
Lisäksi monet ihmiset pitävät tätä maukasta, kermaista kastiketta mausteena, lisäämällä sitä kaikkeen voileipistä pizzaan ranskalaisiin.
Kuitenkin, jos syöt karjatilakastiketta usein, saatat miettiä, kerätkö paljon kaloreita.
Tässä artikkelissa tarkastellaan joidenkin suosittujen karjatilakastikkeiden tuotemerkkien kaloripitoisuutta ja tarkastellaan joitain tämän mausteen terveysvaikutuksia.
Mitä karjatila pukeutuu?
Perinteisessä karjatila-salaattikastikkeessa on kermainen kirnupiimapohja, joka on maustettu valkosipulilla, sinapilla ja yrtteillä, kuten persilja, ruohosipuli ja tilli.
Jotkut pullotettujen karjatilakastikkeiden tuotemerkit valmistetaan jogurtista kirnupiimän sijaan. Toiset saavat kermaisen koostumuksensa öljystä ja munista.
Voit myös ostaa karjatilakastikkeen jauheseoksena lisäämällä oman maidon, majoneesia, smetanaa, jogurttia tai kirnupiimää kermaisen pohjan mukauttamiseksi.
Salaattikastikkeen pohjalla on suurin vaikutus kalorien kokonaismäärään. Sieltä rasva - ja siten suurin osa kaloripitoisuudesta - tulee.
yhteenvetoRanch-kastike on erittäin suosittu, kermainen yrtti kastike, jonka jotkut ihmiset kokevat parantavan kaiken makua. Sen kaloripitoisuus vaihtelee ainesosien ja sen sisältämän rasvan määrän mukaan.
Joidenkin suosittujen tuotemerkkien kaloripitoisuus
Kaupoissa ja verkossa on lukemattomia tuotemerkkejä pullotetuista karjatila-salaattikastikkeista. Itse asiassa Yhdysvaltojen maatalousministeriö (USDA) listaa ravintotietokantaansa lähes 5000 erilaista karjatalouskastiketta koskevaa merkintää.
Keskimääräinen 2 ruokalusikallinen (30 ml) annos karjatilakastiketta sisältää 129 kaloria, 13 grammaa rasvaa, alle 1 gramma proteiinia ja noin 2 grammaa hiilihydraatteja.
Tässä on joitain kalorien ja ainesosien yksityiskohtia useiden suosittujen tuotemerkkien 2 rkl (30 ml) annokselle.
- Alkuperäinen Hidden Valley Ranch -sidos. Yksi annos pakkaa 140 kaloria ja 14 grammaa rasvaa. Suurin osa tämän kastikkeen rasvasta tulee soija- tai rypsiöljystä ja munankeltuaisesta.
- Kraft Classic Ranch -sidos. Annos sisältää 110 kaloria ja 12 grammaa rasvaa, joka tulee pääasiassa soijaöljystä.
- Annie's Cowgirl Ranch -sidos. Tässä kastikkeessa on 110 kaloria ja 10 grammaa rasvaa annosta kohti, pääasiassa rapsiöljystä ja kirnupiimästä.
- Primal Kitchen Ranch -sidos. Tämä tuotemerkki sisältää 120 kaloria ja 13 grammaa rasvaa annosta kohti, ja suurin osa rasvasta tulee avokadoöljystä.
- Newmanin oma karjatila. Tämä tuotemerkki pakkaa 150 kaloria ja 16 grammaa rasvaa, jotka tulevat soijaöljystä ja kirnupiimästä.
- Piilotetun laakson kreikkalaisen jogurtin karjatila. Koska se on vähemmän öljyä, tässä on vain 60 kaloria annosta kohden ja 5 grammaa rasvaa. Kaksi pääainesosaa ovat rasvaton, rehydratoitu kreikkalainen jogurtti ja vesi.
- Bolthouse Farmsin klassinen karjatila. Tämä tuote on nipun vähäkalorisin kastike 45 kaloria ja vain 3 grammaa rasvaa. Kirnupiimä on tärkein ainesosa, ja se saa myös kermaisuuden jogurtista, maidosta ja kermasta.
yhteenvetoUseimmissa pullotetuissa karjatilakastikkeissa tärkein ainesosa on soijaöljy, ja ne sisältävät noin 110–150 kaloria 2 rkl (30 ml) annosta varten. Ne, joilla on jogurtti tai kirnupiimä suosituimpana ainesosana, ovat yleensä vähemmän kaloreita.
Kaikki kalorit eivät ole yhtä suuria
Pullotettuihin salaattikastikkeisiin ei liity vain kaloreita. On myös tärkeää ottaa huomioon öljytyyppi ja mitä muita ainesosia se sisältää.
Soijaöljy monissa ranch-kastikkeissa on johtava omega-6-rasvan lähde monien ihmisten ruokavaliossa.
Suurina määrinä omega-6-rasvat voivat lisätä tulehdusta ja tulehdussairauksien, kuten sydänsairauksien, nivelreuman ja Alzheimerin taudin, riskiä.
Toisaalta öljyt, kuten oliivi-, rapsi- ja avokadoöljy, ovat terveellisempiä valintoja ja liittyvät pienempään kroonisten sairauksien riskiin, vaikka ne tuottavat saman määrän kaloreita grammaa kohden kuin vähemmän terveelliset rasvat.
Vaikka ne eivät välttämättä lisää kalorimäärää, joidenkin karjatilojen kastikkeiden tuotemerkit voivat aiheuttaa painonnousua.
Tutkijat ovat havainneet, että yliprosessoitujen elintarvikkeiden - sellaisten, jotka sisältävät laboratoriossa valmistettuja ainesosia - syöminen pyrkii edistämään suurempaa painonnousua ja vatsarasvan kertymistä etenkin naisilla.
yhteenvetoVerrattaessa karjatilakastikkeita, muista ottaa huomioon ainesosat - ei vain kaloripitoisuus. Jotkut tuotemerkit valmistetaan pitkälle jalostetuista ainesosista ja epäterveellisistä rasvoista.
Kuinka tehdä kotitekoinen karjatila kastike
On erittäin helppoa tehdä oma karjatila kastike muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta.
Voit valita terveellisen pohjan ja räätälöidä ainesosat ja koostumuksen makusi mukaan. Toinen suuri etu kotitekoisella kastikkeella on, että vältät lisäaineita, säilöntäaineita ja muita keinotekoisia ainesosia.
Perinteisen karjatilakastikkeen tekeminen sekoita aluksi sekoittamalla 1/2 kuppia (118 ml) kirnupiimää, tavallista kreikkalaista jogurttia ja laadukasta majoneesia, joka on valmistettu oliivi-, rapsi- tai avokadoöljystä.
Sekoita seuraavaksi noin 2 rkl tuoretta, jauhettua tilliä; 2 rkl tuoretta, jauhettua ruohosipulia; ja 4 rkl tuoretta, jauhettua persiljaa. Jos sinulla ei ole tuoreita yrttejä, voit korvata kuivatut yrtit, mutta käytä noin puolet määrästä kullekin.
Lisää lopuksi 1/2 tl valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, kuivattua sinappia ja suolaa sekä runsas ripaus tuoretta jauhettua pippuria. Vatkaa kaikki yhteen ja lisää vähän vettä, jos se on liian paksua.
Tämä kotitekoinen karjatilakastike säilytetään purkissa jääkaapissa jopa viikon ajan.
yhteenvetoJos haluat terveellisemmän karjataloussidoksen, jossa ei ole epäterveellisiä rasvoja tai lisäaineita, kokeile tehdä itse. Se on helppo tehdä, ja kun sinulla on kuivattuja yrttejä ja mausteita käsillä, voit lyödä maukkaan karjatilakastikkeen milloin tahansa, kun himo osuu.
Alarivi
Ranch-pukeutuminen on katkottua monissa keittiöissä.
Se voi edistää terveellistä ruokavaliota, jos se kannustaa sinua syömään enemmän salaatteja tai vihanneksia. Sinun tulisi kuitenkin olla tietoinen siitä, että jotkut tuotemerkit ovat täynnä rasvoja ja muita ainesosia, jotka saattavat heikentää terveellisen ruokavalion tavoitteitasi.
Vaikka karjatilan pukeutumisen kalorit ovat tärkeitä, ainesosaluettelo voi olla vielä kriittisempi. Valitse lajike, jonka ainesosat tunnistat.
Vaihtoehtoisesti voit ottaa vispiläsi ja kokeilla oman karjatilakastikkeen tekemistä.
.jpg)
.jpg)
