Mahdoton hampurilainen vs. hampurilainen: mikä on parempi?

Impossible Burger ja Beyond Burger ovat kaksi kasvipohjaista vaihtoehtoa perinteisille naudanlihapihviille.

Ne on suunniteltu maistamaan, näyttämään ja tuntumaan lihapohjaisilta hampurilaisilta, mutta eivät sisällä lihaa, munia, maitotuotteita tai muita eläinperäisiä ainesosia.

Ensi silmäyksellä nämä kaksi hampurilaista ovat samanlaisia, mikä saa jotkut miettimään, onko toinen parempi kuin toinen.

Tässä artikkelissa verrataan mahdotonta ja Beyond-hampurilaista auttamaan sinua valitsemaan.

Samanlainen ravitsemusprofiili

Impossible Burgerilla ja Beyond Burgerilla on samanlaiset ravintoprofiilit. Jokainen 4 unssin (113 gramman) annos sisältää noin:

Mahdoton hampurilainen Burgerin ulkopuolella Kalorit 240 kcal 250 kcal Rasva 14 grammaa 18 grammaa Tyydyttynyt rasva 8 grammaa 6 grammaa Transrasva 0 grammaa 0 grammaa Hiilihydraatit 9 grammaa 3 grammaa Sokeri alle 1 gramma 0 grammaa Kuitu 3 grammaa 2 grammaa Proteiini 19 grammaa 20 grammaa Natrium 370 mg 390 mg

Molemmat ovat runsaasti proteiineja, jotka tarjoavat lähes saman määrän kuin saisit 4 unssin (113 gramman) naudanlihapihvi.

Niiden proteiinilähde eroaa kuitenkin toisistaan. Soija ja peruna tarjoavat suurimman osan mahdottomasta hampurilaisesta proteiinista, kun taas herneet, mungopavut ja ruskea riisi ovat tärkeimmät proteiinin lähteet Beyond Burgerissa.

Vaikka mahdoton hampurilainen on hieman vähemmän kaloreita ja rasvaa, Beyond Burger sisältää vähemmän hiilihydraatteja. Molemmilla on samanlainen määrä natriumia ja ne tuottavat noin 25% raudan päivittäisestä arvosta (DV).

Lisäksi mahdotonta hampurilaista on lisätty vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä tekee siitä hieman enemmän sinkkiä, fosforia, tiettyjä B-vitamiineja sekä C- ja E-vitamiineja.

yhteenveto

Molemmilla hampurilaisilla on samanlainen ravintoprofiili, mutta niiden proteiinilähde ja pääainesosat vaihtelevat, mikä tekee mahdottomasta hampurilaisesta hieman rikkaamman tietyissä vitamiineissa ja kivennäisaineissa.

Molemmat sopivat erityisruokavalioihin

Sekä mahdoton hampurilainen että hampurilainen voivat sopia erilaisiin ruokavaliotarpeisiin.

Esimerkiksi molemmat hampurilaiset ovat halal- ja kosher-sertifioituja, sen lisäksi, että ne ovat gluteenia, maapähkinää ja pähkinöitä. Beyond Burger on myös soija- ja GMO-vapaa.

Lisäksi molemmat hampurilaiset valmistetaan yksinomaan kasvipohjaisista ainesosista. Ne eivät sisällä lihaa tai eläimistä saatavia sivutuotteita, kuten maitotuotteita tai munia, joten ne soveltuvat kasvis- ja vegaaniruokavalioon.

Jotkut kasvissyöjät ja vegaanit suosivat Beyond Burger -tapahtumaa, koska PETA totesi, että Impossible Burger käytti eläinkokeita arvioidakseen soija-leghemoglobiinin turvallisuutta - tärkeintä ainesosaa, jota annettiin mahdottomalle hampurilaiselle lihamainen maku.

yhteenveto

Molemmat hampurilaiset ovat halal- ja kosher-sertifioituja ja sisältävät gluteenia, maapähkinöitä, pähkinöitä ja kaikkia eläintuotteita. Beyond Burger on myös soija- ja GMO-vapaa. Tämä tekee molemmista hampurilaisista sopivia erilaisiin ruokavalioihin.

Molempia on kätevä käyttää useissa resepteissä

Molemmat tuotteet ovat monipuolinen ja kätevä korvike jauhetulle lihalle.

Ne pitävät muotonsa hyvin kypsennyksen aikana, on helppo valmistaa ja vapauttavat jopa punaisen nesteen, joka on samanlainen kuin mitä näet lihan kypsentämisessä. Tämä lihamainen rakenne ja tunne erottavat ne muista tällä hetkellä saatavilla olevista kasvipohjaisista hampurilaisista.

Beyond Burger on ennalta muotoiltu pihvi, kun taas Impossible Burger myydään kasvipohjaisina perusteina, jotka voidaan muodostaa valitsemasi muoto ja koko.

Beyond Burger -yhtiön takana oleva yritys valmistaa myös Beyond Beef -kasvipakkaa - kasvipohjaista jauhelihapakettia, jota voidaan käyttää samalla tavalla kuin mahdotonta hampurilaismaata.

Tämä tekee molemmista hampurilaisista kätevän lihan korvikkeen useille resepteille paitsi hampurilaisille, lasagnesta ja bologneskastikkeesta gyroihin ja vartaisiin.

yhteenveto

Mahdotonta- ja Beyond-hampurilaisilla on samanlainen rakenne ja lihamainen tunnelma. Ne ovat molemmat helppoja valmistaa ja voivat helposti korvata punaisen lihan lukemattomissa resepteissä paitsi hampurilaisista.

Molemmat ovat jalostettuja elintarvikkeita

Monet ihmiset pitävät mahdotonta hampurilaista ja hampurilaisen terveellisempänä vaihtoehtona lihapohjaisille hampurilaisille.

Tämä johtuu suurelta osin siitä, että kasvipohjaiset ruokavaliot on yhdistetty erilaisiin terveysvaikutuksiin, mukaan lukien pienempi riski tyypin 2 diabeteksesta ja sydänsairauksista. On kuitenkin tärkeää huomata, että kaikki kasvipohjaiset elintarvikkeet eivät ole yhtä hyödyllisiä.

Esimerkiksi voimakkaasti jalostetut, sokerilla ja suolalla täytetyt lihavaihtoehdot eivät ole yhtä suotuisia optimaaliselle terveydelle kuin täysravintoiset, vähän jalostetut vaihtoehdot.

Huolimatta siitä, että ne on valmistettu yksinomaan kasveista, molemmat hampurilaiset pakkaavat lisättyä sokeria, suolaa ja muita jalostettuja ainesosia, kuten proteiini-isolaatteja.

Nämä ainesosat sisältävät huomattavasti pienempiä määriä vitamiineja, mineraaleja ja hyödyllisiä kasviyhdisteitä kuin käsittelemättömät kasvipohjaiset hampurilaiset ainesosat, kuten kokonaiset pavut, linssit tai herneet.

Tämän vuoksi molempia hampurilaisia ​​nautitaan todennäköisesti kohtuullisesti.

yhteenveto

Sekä Impossible Burger että Beyond Burger on valmistettu jalostetuista ainesosista. Siksi ne sisältävät vähemmän vitamiineja, kivennäisaineita ja hyödyllisiä kasviyhdisteitä kuin kokonaisista elintarvikkeista valmistetut hampurilaiset.

Mistä ostaa niitä

Mahdoton hampurilainen löytyy tiettyjen ruokakauppojen lihakäytävästä Yhdysvalloissa, mukaan lukien Gelsonin markkinat Etelä-Kaliforniassa, tietyt Fairway Market -paikat New Yorkissa ja tietyt Wegmanit kaikkialla Yhdysvalloissa.

Se on saatavana myös Burger Kingissä ja useissa muissa ravintoloissa Yhdysvalloissa, Kiinassa ja Singaporessa, mutta sitä voi olla vaikea löytää muista maista.

Toisaalta Beyond Burger on helpommin saavutettavissa sekä Yhdysvalloissa että kansainvälisissä ruokakaupoissa ja ravintoloissa.

Se on tällä hetkellä saatavana useissa supermarketeissa, kuten Safeway, Target, Walmart, Wegmans ja Whole Foods. Voit myös tilata sen useista itsenäisistä ravintoloista sekä ketjuista, kuten Denny's ja Subway.

Näiden kahden välillä Beyond Burger on ainoa, jota voi tällä hetkellä ostaa verkossa.

yhteenveto

Molempia hampurilaisia ​​myydään tietyissä ravintoloissa ja supermarketeissa, vaikka Beyond Burger on edelleen laajemmin saatavana Yhdysvalloissa, kansainvälisesti ja verkossa.

Alarivi

Impossible Burger ja Beyond Burger ovat kaksi kasvipohjaista vaihtoehtoa lihahampurilaisille.

Molemmat ovat sertifioituja kosher ja halal ja niitä voidaan käyttää monissa resepteissä. Ne eivät myöskään sisällä gluteenia, maapähkinöitä ja pähkinöitä, mikä tekee niistä monipuoliset vaihtoehdot lihattomiksi ihmisille, joilla on erityisiä ruokavaliovaatimuksia, tai niille, jotka seuraavat kasvisruokaa tai vegaanista ruokavaliota.

Kaiken kaikkiaan niiden ravinnepitoisuus ja monipuolisuus ovat samanlaisia. Tärkein erottava tekijä on proteiinin lähde. Siitä huolimatta on tärkeää huomata, että molemmat valmistetaan jalostetuista ainesosista, mukaan lukien suola-, sokeri- ja proteiini-isolaatit, ja niistä nautitaan parhaiten kohtuullisesti.

Siksi, ellet yritä välttää soijaa tai herneitä, seuraa vain makuhermojasi, kun valitset suosikin näiden kahden välillä.